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華西街家族企業的夜市人生傳奇｜#2021必比登美食 #台北
在台北萬華 #華西街夜市 北段，魯肉飯密度出奇地高，而蟬聯必比登推介的 #源芳刈包 就在這裡。刈包軟綿、內裡的五花肉香嫩，搭配香菜、花生粉與酸菜；四神湯熬煮得濃郁乳白，是傳統的好滋味。不過，其實老闆阿義原本開的是魯肉飯店，刈包則是後來接手才經營的，還把小吃成了家族企業？來探究他的傳奇夜市人生→
👉什麼是 #必比登推介？
必比登推介是米其林評審員以「品質佳、價位親民」評估餐館供應的料理，要獲選必須烹調手法簡易卻不失精巧，且三道料理的價位必須不超過1000元。
#夜市人生 華西街上的家族企業｜#台北必比登
萬華華西街，是台灣第一座觀光夜市，走進夜市，沿途懸掛偌大的宮燈，華麗排場不負盛名。在這藏著 #魯肉飯的武林 中，萬華阿義魯肉飯算是最早在這插旗的始祖之一；往北走幾步路就會看到極簡風的源芳刈包 ，米其林「#必比登推介」超值平價美食名單，是台北進榜的街頭小吃超新星。
其實，它與附近「阿珠香菇肉焿」都與阿義很有關聯。一碗魯肉飯中，說的是日久他鄉是故鄉的北漂青春夢→ https://bit.ly/3pK2wf8
作者：包子逸， #微笑台灣季刊
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