今年受Airbnb與 #AirbnbExperiences 之邀，而有了這趟「#馬祖 之旅」。出發前，我們看遍了近幾年介紹馬祖的影片與文章。在這段做功課的期間，常常驚豔於一幕幕美麗的 #藍天白雲 與一望無際的 #湛藍海水 。到了馬祖之後才發現，原來這個由 #36座島嶼 所組成的列島，竟然有著超乎想像的多元文化與生活樣貌。
即便馬祖在我們心中，已是個用盡所有詞句也難以言喻的美好之地，但我們還是試圖捕捉一些元素，並形塑出屬於自己的「馬祖印象」。希望透過我們的觀察，能引起大家的共鳴，之後一起踏上這群如珍珠般散落於海面上的避世之島。
【#標語 】
以往做為軍事重地的「馬祖」，對於宣揚愛國教育的普遍手段就是設立「標語」。時至今日，肅殺氣息不復以往，這些舊時的標語反而成了重要的歷史痕跡，混搭上 #閩東式建築 後，更是馬祖獨樹一格的當地特色。
📍南竿 枕戈待旦紀念公園
📍南竿 刺鳥咖啡書店
📍北竿 JUST coffee＆hostel..家適咖啡民宿
📍東莒 找茶複合式民宿-Matsu東莒旅遊
【#海味 】
「乘風破浪」應該可以用來形容馬祖人的日常。搭著交通船通勤，往來台灣海峽的大小島嶼中，這是生活於馬祖才有的獨特記憶。除此之外，在海天一色的美景下，穿梭於礁岩，尋找海洋所留下的食材，也是馬祖人許多人共同的生活經驗。如此與海洋相依相伴的生活風格，正是馬祖展現出的濃厚「海味」。
📍北竿 梅花公主號渡礁船
📍北竿 #大坵島
📍東莒 #大砲連
📍東莒 #神秘小海灣
📍東莒 #大埔聚落
📍東莒 #福正聚落
📍南竿 DAYSPRING.日光春和 馬祖﹝日光海岸﹞
🍽飲食🍽
夏季洪水期的 #閩江 ，攜帶富含養分的淡水入海，促進海中浮游生物的生長，而以浮游生物為食的貝類魚蝦也特別肥美。此時正適合來馬祖吃海鮮，餐桌上 #蠑螺 、#苦螺 、#花蛤 、#章魚 、#花枝 、#鰻魚 還有 #淡菜 ，應有盡有。
到了冬季，東北季風吹拂，此時氣溫適合釀 #老酒 ，將 #糯米飯 、#紅麴 、#白麴 與#水 充分混合後，靜置於壺中數週，最後經過過濾與煮沸，便成了香氣十足微酸的老酒。在寒冷的冬季，以酒入菜，來一碗「老酒麵線」，滋補又暖身。
📍南竿 林義和工坊
📍南竿 碧園～黑熊＆喵の店～
📍東莒 馬祖東莒故鄉民宿
📍東莒 #御膳坊
📍北竿 芹壁鏡沃小吃部
📍北竿 魚之鄉魚麵行
⭐️大家在馬祖最好的友人馬祖有個周小馬 追淚人⭐️
#每張照片底下都有一些小故事喔
#Airbnb
#AirbnbExperiences
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#疫情期間 請大家🙏
#戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離
#玩台泰找趣味就看來趣THAI北
魚之鄉魚麵行 在 [食記] 馬祖魚之鄉魚麵行--用魚漿做的麵條- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版
https://gwan.tw/fishnoodles/
魚之鄉魚麵行
用餐時間 : 2017年/7月
地址 : 連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號
電話 : (0836) 55545 / 0928-812-870
營業時間 : 週一~週日 : 7:00~21:00
來到北竿不能錯過的美食就是魚麵
在北竿最熱鬧的塘岐村大街上有兩間賣魚麵的店
同行友人推薦下 我們本來要去阿婆魚麵店，聽說這裡的地瓜餃也是必吃
可惜抵達的時間太晚~ 阿婆已經關起門來在製作晚上的魚麵了!!
於是我們改到隔壁的魚之鄉用餐
都來到北竿了，無論如何也要吃到魚麵吶~
對面巷子裡是魚之鄉的魚麵、魚丸加工廠
早期因為海鮮比較難保存
當地居民會把魚肉桿進麵糰裡做成麵條，就變成現在的魚麵了
店裡空間不是很大
不知道是不是用餐的離峰時間，並沒有開冷氣
一面吃著熱騰騰魚麵一面飆汗啊 XDD
一踏進來有雜貨店的感覺
旁邊櫃子上擺滿了馬祖特色伴手禮，用餐後可以順便選購一下
一袋袋的魚麵是用新鮮海魚跟少許太白粉製作的
在台灣很少見 之前只吃過台南的汕頭魚麵，不知道跟馬祖魚麵有什麼不同
另外也有野生紫菜跟蝦米(馬祖稱為蝦皮)
魚之鄉販售的品項很簡單
四種選項都是魚麵，只是搭上不同配料
另外還有炸紅糟鰻魚跟炸魚麵 覺得炸魚麵很特別，可惜當時沒注意到要點
炸紅糟鰻魚 $150元
上面寫著老闆推薦，看來不點不行(笑~)
外衣底下透出深紅顏色
紅糟也是馬祖的特色，這幾天吃了好多紅糟做的菜色覺得好好吃
炸鰻魚吃起來外酥內嫩
裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔
不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚
魚麵+魚丸+魚餃 $120元
大家都點一號餐
這碗最經典 魚麵、魚丸、魚餃通通能吃到
湯頭的沙茶香比較濃重
湯底有蝦米、紫菜和青蔥
覺得這裏的海菜很好吃，量也蠻多的
你相信這是用魚肉做的麵條嗎??
有點透明像河粉的感覺 但吃起來很Q、有魚肉香氣
如果你從來沒吃過魚麵，應該會覺得很特別
魚丸有二顆
比較大的有包餡，皮超Q一咬還會噴汁 (我只聽到噗啾一聲就噴到隔壁了XDD)
另外像餛飩的是魚餃 外皮有脆度，一碗裡面三~四顆吧 這幾樣都很好吃!!
湯頭本身味道就蠻重了
如果你還是覺得不夠，也可以加一些店家準備的辣醬
撈一瓢起來看
裡面是用蝦米去炒的辣椒唷
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