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【高雄潮之鍋物：超市火鍋+剉冰吃到飽】
高雄「漢神百貨」B3美食街有一間「潮之鍋物」，走超市火鍋路線，客人用推車和菜藍去選食材。低消288元+10%，還可以享用剉冰吃到飽。加價598元就可以吃到一隻鮮活龍蝦！除了火鍋不錯吃，銼冰配料豐富又吃到飽，是被火鍋耽誤的美味剉冰。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/589355568
七月 《課程公告》
極光家料理體驗課- 七月新課程介紹
【小娜的日本食堂】
〔課程日期〕
平日班:：7/19 (日)
假日班：7/ 21 (二)
👉報名表單連結： https://gbf.tw/etjus
夏日冷麵天婦羅炸蝦定食
主菜 – 綜合野菜炸蝦天婦羅 佐自製高湯天婦羅、三種調味鹽 /日本冷麥麵 佐自製柴魚麵醬
副菜 – 涼拌芝麻蘆筍
甜點 – 冰涼黑糖葛切 佐黃豆粉
課程介紹：
如此的炎炎盛夏，說要吃熱騰騰的餐點，恐怕是讓人無福消受，但透心涼的冷麵，相信絕對能夠讓人胃口大開提振食慾！
在日本，每至梅雨季後，許多餐飲店、拉麵店都會推出冷麵商品，中午時段最大排長龍的往往就是蕎麵、冷麵專門店了。其中最受歡迎的冷麵定食就屬酥炸天婦羅冷麵，冰涼彈牙的冷麵搭配柴魚高湯沾醬不斷地咻咻入口，夏日蔬菜及新鮮炸蝦天婦羅讓人更感到身心靈上的滿足。
課程中將示範如何製作薄脆的麵衣、天婦羅的油品的選擇及比例，天婦羅食材處理技巧及下準備方法。自製柴魚沾醬絕對比現成醬汁美味又健康。在家也可以做出正統的日本天婦羅料理。
另外也示範道地的日本傳統甜點-黑糖葛切，口感滑順Q彈，搭配沖繩黑糖蜜，清甜高雅的滋味與滑嫩的口感，很適合在夏天品嚐的一道甜品。
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極光家料理體驗課- 七月課程
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【阿傑的夏日義大利麵】
〔課程日期〕
平日班:：7/14 (二) 🈵
假日班：7/18 (六) 僅餘1席
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【小娜的日本食堂】
〔課程日期〕
平日班:：7/19 (日) 僅餘3席
假日班：7/ 21 (二) 僅餘1席
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【蘇嫚的義大利漫遊2- 西西里黑手黨的夏日】
假日班:： 7/26(日)
平日班：7/30(四) 🈵
👉報名表單連結： https://gbf.tw/etjus
乾杯集團旗下品牌「黑毛屋本家」，即日起至 8/31 推出『北海道海膽和牛鍋』 ，選用北海道產海膽，開發高湯、沾醬、雜炊3種海膽風貌的頂級鍋物，讓饕客大啖夏日鮮美海味！
👉 完整報導：https://bit.ly/2XIaXeI
看更多生活新聞:https://is.gd/i9AWzo
上報生活圈 #乾杯 #黑毛屋本家 #北海道海膽和牛鍋
紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料： 全雞一隻1600g
✅香料包：花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%)
紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
https://youtu.be/CIN2VPMv4gI
【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
這裡買➡️ https://bit.ly/3hXfYZW
⭕️團購活動日期：2021/07/17～2021/07/27
⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638
鄧師傅起源於高雄，曾獲選高雄在地十大特色伴手禮，我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理，鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名，他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃，滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感，我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃
這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀（8-10大片）加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味，筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯，解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便
另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時，去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃，習俗吃豬腳是幫媽媽添壽～鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨，口感都做的很有彈性不油膩又好吃，我婆婆媽媽都很喜歡
這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒，鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的，所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖，嚴選台灣究好豬搭配北港花生，而且花生的份量也滿多的，花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q，一盒裡面有四包，每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量，團購價我覺得很優惠非常值得購買，解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱，或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用
再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的，他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒，搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤，濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的，我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴，小紀老師說豬肋排就是要料理到～放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃，而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁，一邊吃一邊允指回味非常好吃，煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃，小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後，再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁，一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃！
這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包，這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作，有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的，真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間，小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時，我馬上就答應要開團，如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品，歡迎一起來跟團下單訂購哦～
＃鄧師傅究好豬系列
＃烤雞食譜在影片下方資訊
翔太の卡將的廚房日記
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作法 是以特殊配方調製成含有臭味的特製火鍋高湯加入少許配料為湯底，之後放入生或過水後的臭豆腐乾，注入溫的高湯及加入其他佐料、調味料與肉片捲、配菜、蔬菜、泡菜和沾醬等上桌。 上桌後點火煮滾由食客加入想吃的配料下鍋，即可取食。
三媽臭臭鍋（新光店）★3.6(184)
住所：台北市新光路一段117号
営業時間：11:00－23:00
定休日：日曜日
電話：02 2938 8588
FoodPanda 有
https://m.facebook.com/%E4%B8%89%E5%AA%BD%E8%87%AD%E8%87%AD%E9%8D%8B%E6%96%B0%E5%85%89%E5%BA%97-240929566481198/
【蒜泥白肉，汆燙前記得先斷筋】
「蒜泥白肉」是一道非常常見的家常菜😍
不過要把五花肉燙得好吃、Ｑ彈適中
一定要注意汆燙前的幾個小撇步✍️
處理豬肉時記得要「斷筋」，
燉煮的時間也要掌握好！💪
此外還有最重要的沾醬😋
阿慶也不藏私的分享給大家唷
快一起把這道超簡單的蒜泥白肉學起來吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅五花肉 550g
✅薑 20g
✅蔥 1支
✅小黃瓜 1條
✅鹽 1小匙
✅黃酒 3大匙
醬料：
✅蒜頭 8顆
✅二砂糖 1大匙
✅醬油 2大匙
✅醬油膏 2大匙
✅烏醋 1/3大匙
✅燙肉高湯 3大匙
✅香油 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將五花肉斷筋；準備一鍋熱水，倒入鹽、薑、蔥、黃酒後再放入五花肉，蓋鍋蓋小火煮30分鐘
2.蒜頭切成碎狀，拌入二砂糖、醬油、醬油膏、烏醋、湯、香油，調製蒜泥醬
3.切蔥絲、小黃瓜盛盤，將五花肉切成片，淋上醬汁即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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高湯沾醬 在 【食譜分享】濃縮蔬菜高湯/沾醬... - 美善品多功能料理機台灣 ... 的推薦與評價
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