又一家吃過的好店即將歇業 馬六甲馬來西亞風味餐廳
(離現在最新的食記:
https://pure816.pixnet.net/blog/post/42815705)
營業至2021/7/4
這家去過算多次 有寫過三篇食記
從香山到新竹(在清大而非交大旁),再到竹北
之前還在巨城開過副品牌:老檳城
聽說還在台北開過分店
但因疫情 要暫時推出江湖囉!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020台南老店傳奇】兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒。台南後壁。許正義老師傅:職人精神讓人深深感動! - #兩美理髮店 #純手工鵝絨耳扒 #許正義老師傅 - 【台南後壁。菁寮老街:未曾遺忘的純樸時光】 / / 兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒 / / - 我曾經在電視台的...
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馬六甲餐廳竹北 在 閒閒小魚出遊中 Facebook 的最佳解答
#閒閒吃美食 ¦馬六甲馬來西亞風味餐廳¦
在台灣專賣馬來西亞菜的餐廳本來就不多,要餐點好吃,餐廳又美的,更是少之又少啊!
新竹竹北店👇
🥘http://klrosie12.pixnet.net/blog/post/463630928
台北安和店👇
🥘http://klrosie12.pixnet.net/blog/post/463146587
自從上次吃過位在安和路上的 🌶️🥥馬六甲馬來西亞風味餐廳🥥🌶️,我們就愛上他們家的馬來西亞道地家鄉味了。
其實除了台北安和店,她們在新竹竹北也有一家店喔!
餐廳裡的廚師有九成都來自馬來西亞,所以餐點當然都是最道地的馬來西亞經典的家鄉料理。
超愛吃他們的海南雞、印度咖哩羊肩排、蒜烤松阪豬等料理~
尤其是印度咖哩羊肩排🐑🥘,吸飽咖哩醬汁的羊肩排吃起來軟嫩彈牙,咖哩香氣四溢,真的讓人好驚豔啊!😋👍🤤
這次趁著跟家人到新竹一日遊,晚餐我們又到 馬六甲馬來西亞風味餐廳 新竹竹北店 重溫這令人想念的南洋風味囉!
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
馬六甲馬來西亞風味餐廳(新竹竹北店)
地址:新竹縣竹北市莊敬六街85號
電話:03-657-9079
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
#馬六甲馬來西亞風味餐廳 #馬六甲 #馬來西亞風味餐廳 #南洋風味
🍡歡迎追蹤IG: https://www.instagram.com/kellyrosie12/
馬六甲餐廳竹北 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最佳貼文
#是宵夜文XD
♥馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)♥是去年九月才開幕的南洋料理
本店位於竹北~台北安和店則是目前唯一的一間分店
餐廳主打馬來西亞經典菜色~多樣化且份量十足
兩年前曾經跟團去過馬來西亞~對於當地重鹹重辣的其實讓小菲有些難以接受
(結果遊記到現在一篇都沒寫哈哈哈哈XD)
不過他們家的餐點有稍微調整成適合台灣人的口味
這天品嘗了許多菜色都還蠻喜歡的~餐廳氣氛和用餐環境也都不錯~很適合多人聚餐喔!
http://masaharuwu.pixnet.net/blog/post/66433647
馬六甲餐廳竹北 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020台南老店傳奇】兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒。台南後壁。許正義老師傅:職人精神讓人深深感動!
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#兩美理髮店 #純手工鵝絨耳扒 #許正義老師傅
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【台南後壁。菁寮老街:未曾遺忘的純樸時光】
/ / 兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒 / /
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我曾經在電視台的專題報導看到即將消失的傳統產業,那時候印象好深刻!這個花時間製作的純手工耳扒,隱藏一位老師傅的堅持與用心。個子嬌小的老師傅露出親切靦腆笑容和我們聊天,動作緩慢地拿出外型蓬鬆如蒲公英的純手工鵝絨耳扒,那輕柔的觸感叫人愛不釋手!純白的鵝毛絨還瀰漫一股安心的香氣。
-
菁寮村兩美理髮店設立於1938年,現年80歲的許正義老師傅,從父親手中接下理髮店的生意,仰賴嚴謹的理髮技術,細水長流的經營。而許正義夫婦製作耳扒的副業,卻讓兩美理髮店打響名號,連日本人都慕名而來。
-
許正義老師傅的耳扒製作至今已傳承至第三代,從許正義的外公傳承下來,迄今也有超過80年的歷史,耳扒在日本稱為「凡天」,一頭是鉤型耳扒,一頭則是鵝毛絨用來清理耳屎。
-
純手工鵝絨耳扒手工製作步驟:
(1)鵝油壺毛 → 清洗 → 長短分類 → 乾燥 → 保存。
(2)桂竹 → 削成圓梭狀 → 乾燥 → 保存。
(3)竹棒 → 綑綁鵝毛 → 上膠 → 修剪 → 乾燥 → 保存。
-
純手工鵝絨耳扒製作費工夫,許正義老師傅的雙手都有厚繭,一枝小巧的耳扒,製作過程相當講究,得從整隻桂竹削成一枝枝的小竹子開始,鵝毛取自鵝屁股上的一小撮毛,必須淘汰劣質的毛,再細心去掉鵝毛上的油脂,洗淨後才剩下一點點可用的絨毛,每個小細節裡都彰顯老師傅的職人精神,給人胸膛發熱的溫暖感動,是我今日在菁寮老街得到最可愛美好的伴手禮。
-
2020年~~老闆娘說,老闆已經高齡80歲,純手工耳扒做到明年,最後一批鵝毛絨用完就絕版了!請把握文化伴手禮珍藏的最後機會。
純手工鵝絨耳扒(短)$120
純手工鵝絨耳扒(長)$130
-
兩美理髮店/純手工鵝絨耳扒
地址:台南市後壁區菁寮村51號
電話:06-6621818
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#喜樹老街 #台南老店 #永豐碾米廠
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傳統的三合院,熱情招呼客人的老闆娘,打開木櫃的清脆聲響,看到米袋可以變成實用的購物袋,看到雙喜、青龍、稻米、虱目魚的復古圖樣,給人濃厚的懷舊感,價格也很平價~~讓人十分驚喜呢!
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看著黑板上斑駁的粉筆字,用卡榫製作的木製碾米機,每個角落都是歷史的忠實呈現,有著記憶的溫度和營造老街風格的懷舊感受。這就是喜樹老街的魅力,純樸、親切、洋溢濃厚人情味。
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永豐碾米廠(永豐米廠)
地址: 台南市南區喜樹路254巷15號
電話: 06 262 2886
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馬六甲餐廳竹北 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2020台南老店美食】六甲隱藏版小吃報你知!六甲市場(英)狗母魚酥羹,帥氣老闆長得好像鳳小岳阿!
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#狗母魚酥羹 #六甲市場 #台南老店美食
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第一次吃「狗母魚酥羹」,覺得湯頭好特別阿~~是來自於狗母魚酥的自然甘甜。硬硬吃、泡軟吃都有一番風味。聽說在地人是當零食或下酒菜吃的,口感脆脆酥酥的。
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我印象深刻的是在這個傳統的六甲菜市場,還有一位高顏值的帥氣老闆~~長相酷似演員鳳小岳,笑容靦腆可愛。年輕人能留在家鄉工作,是多麼讓人欣慰的事情,值得掌聲鼓勵。
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【狗母魚酥冷知識】台南特產狗母魚。這種魚類其貌不揚,外貌還帶點恐佈形象,此魚身體呈圓柱狀,口大且牙齒銳利。魚體為淺紅略淡,魚腹則呈白色。這種魚類市場上極為常見,因為狗母魚肉質粗糙且多小刺,所以狗母魚被漁家或魚拍場當做低級魚種,乏人問津。
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雖說狗母魚因刺多而不受歡迎,但是某些有心的海產加工者,將它連頭帶尾還有骨頭一起絞碎打成魚漿,酥炸成為魚酥或做成魚板或做魚丸,在市場受到消費者的青睞。
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六甲市場(英)狗母魚酥羹
台南市六甲區中正路522號
電話:0915-380-038 洪宗哲
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馬六甲餐廳竹北 在 饒氏姐妹在台探索馬來西亞料理系列_EP 03_馬六甲 ... - YouTube 的推薦與評價
這一集來到常被說美食沙漠的新竹!竟然隱藏了馬來西亞的道地美食!!點了許多馬來西亞 餐廳 /館子才有的菜餚像是麥片蝦、潮州蒸鱸魚、咕嚕肉、四大天王等等 ... ... <看更多>
馬六甲餐廳竹北 在 新竹竹北馬六甲馬來西亞風味館竹北店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:馬六甲馬來西亞風味館竹北店
消費時間:2019年/12月
地址:302新竹縣竹北市莊敬六街85號
電話:03-6579079
營業時間:(週一~週日) 11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均價位:500
推薦菜色:椰漿飯/雞油飯/1/4海南雞
圖文版:https://vicdaily.com/post-404381551/
住在竹北喜來登附近久了,發現自己附近餐廳還是好幾家沒吃過
這家媽六甲就是其中一家,常常下班會騎車經過,
但卻不曾踏入,今天去洗完車第一次進去XD
其實媽六甲的庭院不小,甚至還有外面的座位,但很可惜的是沒有停車位,
開車就只能停在附近的路邊停車格或停車場了
媽六甲的菜單,單品價格大概都在200-500左右,
是屬於中價位的餐廳,還可以依照人數客製化整桌的合菜
像我們兩個人去,因此店家就拿出了雙人套餐給我們做參考,
不過因為最後沒點到那麼多錢,因此就捨棄了這個選擇
餐前有附上蝦餅,另外還有檸檬水,
不過觀察了別桌似乎不管幾個人,似乎都送這樣一盤,
能不能續就不清楚了,因為我們兩個人分,因此一個人還蠻多片的
椰漿飯(30元) / 雞油飯(30元) / 1/4海南雞(250元)
覺得這幾樣的口味還蠻道地的,很有東南亞的感覺,價位也還好
四大天王(250元),看菜單上是寫有茄子、秋葵、菜豆、翼豆,
然後再拌炒豬肉末,如果敢吃裡面的東西的話,是很下飯的一道菜,
但因為單價的緣故,cp值就不是太高了
肉骨茶-豬小排(450元),點的是福建口味,算是比較重口味的
裡面有豆皮、炸豆腐,豬小排,還有一盤油條,
這道建議是點來嘗鮮就好,因為裡面除了有中藥還有醬油、
雖然可以加湯,但是喝多了其實很膩
另外查了wiki,如果是點了潮州口味,那會把醬油換成胡椒,
我相信喝多了應該還是會膩XD,算是我覺得cp值比較低下的一道菜
綜合來說,如果有超過6個人吃膩快炒想換換口味的話,
這邊可以聊得很盡興,環境也蠻好的,餐點也很有特色
當天大多數顧客感覺都是因為家庭聚會而去的,
另外這邊有收10%服務費,有特約的話可以打9折,可刷卡
如果價位可以再便宜一些,相信生意會更好
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