《優格咖哩雞柳便當》
可惡!不小心讓「雙色蛋卷」搶了主菜風頭🤣,本來只是煎著好玩,結果發現,將蛋白及蛋黃分開料理後再組合,蛋白口感超級嫩的~喜歡!
_______|雙色蛋卷|_______
➊2顆蛋,蛋白及蛋黃分開並各自拌勻。
➋平底鍋刷油,蛋白入鍋煎成長條狀(小火),起鍋。
➌同鍋,再刷點油,蛋黃液入鍋,讓蛋黃攤平。
➍放入蛋白卷,捲起。
➎起鍋後略放涼,完成。
★無另外調味,享用前可加喜歡的風味鹽或醬料。
★建議選蛋黃顏色紅一點的,成品色差大,會比較美。
★另可用小尺寸的平底鍋或玉子燒鍋,煎起來成品會比較整齊。
_______|優格咖哩雞柳|_______
我很常做優格咖哩雞柳,因為它方便又美味,是道親切又貼心的主菜料理,既然這麼好吃,就一次煎多一點常備起來吧💪~
【食材,約4人份】
雞里肌(雞柳)…450g(約15條)
洋香菜葉(乾燥)…少許
【醃料】
無糖無調味優格..2大匙
咖哩粉…1小匙(S&B天然咖哩粉)
匈牙利紅椒粉…1/2小匙
海鹽…3/4小匙
橄欖油…1大匙
【作法】
➊雞里肌取出白色筋條(取出後的雞柳口感較好)。
➋加入全部的醃料,拌勻後冷藏醃漬一夜(或6小時以上)。
➌下鍋前20分鐘取出退冰。
➍取平底鍋,入油後將雞里肌入鍋以中小火香煎,煎至底部呈金黃色時翻面續煎至全熟。
➎起鍋前,撒些洋香菜葉點綴即完成。
📌優格咖哩雞柳保存方式:
待涼,放入密封保鮮盒中妥善冷藏,約保存3~4天沒有問題;冷凍則依食用份量分裝冷凍,約保存2~3週。
🥢便當夥伴:常備肉末炒苦瓜、青菜炒紅蘿蔔、糙米+白米+藜麥飯。
#便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #蛋料理 #雞肉料理#LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買COPPER CHEF 黃金旗艦組+廚房紙巾*1 https://lihi1.cc/PEXzX 材料: 皮蛋 12顆/century egg 12pcs 蒜末 300公克/ garlic 300g 紅辣椒末 300公克/ chili pepper 綠辣椒末 300公克/ green chili...
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#這整篇是養泉去骨雞腿排的詳細介紹與料理建議!大家訂購完成之後請務必自己截圖紀錄一下才知道自己訂了哪些哦(在備註欄內可以指定“出貨給黑貓的出貨日”)
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下單前請大家不要緊張,一定都會有貨,大家在下單之前請務必要想清楚哦因為一律都無法幫大家改單或拆單!
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另外呀,#若選擇轉帳匯款的朋友們請您要記得抽時間去完成匯款哦,#千萬別惡意棄單呀,#若需要取消重訂,#請您直接聯繫廠商客服哦。
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#我們家裡的直立式冷凍櫃有2大個大抽屜裡全部都放滿了滿滿的養泉去骨雞腿排與西西里香料烤雞還有特濃和蒜味雞高湯啦!
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❤❤❤現在呢,婷婷要來跟大家詳細介紹的是我們家最愛的套組:
⭐️養泉『 去骨雞腿排任選七件:組合價910元』⭐️
(原價每包170元,團購組合價平均130元)
✅✅✅『 婷婷老實樹:個人最推最愛這組<~絕對必買!而且 強烈建議大家務必直接買兩三組以上,真的絕對不會後悔啦!』
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⭕️養泉化學無添加風味去骨雞腿排,目前共有六種口味:
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✅風味去骨雞腿排_九如香水檸檬:
寶島國境之南的「綠翡翠」孕育於香水檸檬之鄉-屏東九如,是燦金陽光下令人難忘的清影。特選紅羽雞深浸晶瑩果肉,造就美好鮮嫩的肉質及香氣,最受歡迎腿肉部位細心去骨,全肉帶皮入味醃製,果香與馥郁肉汁完美合奏,早、午、晚三餐皆開胃。
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成分:紅羽土雞去骨腿肉,糖,海鹽,白胡椒,九如香檬汁
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✅風味去骨雞腿排_椒麻雞心椒:
有限的時間,無速限的口腹之慾,絕代雙椒能為你一兼兩顧,不只給足心靈撫慰,更要注入身體滿滿維生素和加速循環動能,由花椒、台灣本土雞心椒霸氣搭擋,辛口醃製小農特選紅羽雞去骨腿肉,減油乾煎或裹粉酥炸兩相宜。
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成分:紅羽土雞去骨腿肉,糖,海鹽,花椒粉,辣椒片,黑胡椒粉,小茴香粉,花椒粉,五香粉,雞心椒粉,辣椒碎
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✅風味去骨雞腿排_坦都里咖哩:
源自北印泥窯燒烤好味,被印度總理納入國宴料理後風靡全球。精選紅羽雞多汁腿肉,超過10種風味香草調和,逬發舌尖上的繽粉火花!最涮嘴的濃郁咖哩,上至麵飯、下至麵包饅頭無往不利,打開你對香氣的視野!
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成分:紅羽土雞去骨腿肉,海鹽,糖,黑胡椒粉,辣椒粉,蒜粉,黑胡椒粒,蒜粒 ,匈牙利紅椒,花椒粉
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✅風味去骨雞腿排_羅勒紅椒:
好好和親愛的吃頓飯,有如散步南歐香草園的悠哉!混合義式羅勒、匈牙利紅椒粉、香蒜、海鹽,多層次的滋味現在只需一個步驟,為生活充電、為健康加分,雞汁沾麵包或配米飯,佐以任何小菜就是快速可口的寵愛料理。
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成分:紅羽土雞去骨腿肉,糖,蒜粉,海鹽,辣椒粉,羅勒葉,匈牙利紅椒,花椒粉
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✅風味去骨雞腿排_柚子胡椒
清爽迷人的柚子胡椒風味來囉!身體無負擔的輕食新選擇!韓國鮮柚熬煮成的清爽黃金柚子醬,金黃透亮並散發清爽柚香,搭配純釀造醬油與精選香料醃製而成。淡雅清香的鹹甜美味,每口都帶著淡淡的果香,細膩柚子風味和清爽口感,是春夏輕食的好選擇!
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成分:紅羽土雞去骨腿肉、韓國柚子醬(韓國產柚子、天然柚子精油、蜂蜜、果糖、檸檬酸)、鹽、胡椒粉、純釀造醬油、花椒粉、五香粉
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✅風味去骨雞腿排_奶油芒果
選用來自台南玉井的金煌芒果,果肉豐厚飽滿,帶著最誘人的橘黃色光澤和清雅香氣,夏天喜愛吃芒果的朋友們不可錯過的新鮮必嘗好滋味,將新鮮果肉、奶油、精選香料及調味料混和後,與紅羽土雞肉一同醃製手工摔打,淡淡優雅金煌芒果香氣,超級合拍!
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成分:紅羽土雞去骨腿肉、食鹽、糖、陳皮粉、金煌芒果泥、辣椒、玉米澱粉、奶油(無鹽)、甘草、胡椒、洋香菜葉、蘿勒碎葉
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⭕️每包容量:250 公克±10 克
每包都一大片超厚實真的超划算又好好吃
⭕️所有醃肉的美味醃料,『都是用新鮮香料用心製作』,並以『最新鮮肉品直接醃漬』製作完成,再以『零下40°C 急速冷凍 』,並用『日本進口殺菌袋真空包裝』。
⭕️養泉的包裝非常有質感又讓人安心呀。婷婷每次都會 把每一包直立排排站整齊擺放在冷凍櫃抽屜內,料理時就會非常方便取用。
⭕️未拆封的冷凍保存期限為12個月( 任何食物都是趁鮮食用風味最佳 )
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⭐️ #去骨雞腿排的建議料理方法:
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1. 請前一天拿到冷藏,確定完全解凍之後,可直接用平底鍋加少許油熱鍋,直接將雞腿排放入鍋中乾煎至熟,即可食用。我自己覺得直接油煎的料理方式最美味!但是萬一趕時間或是太熱,用烤箱也是很棒的料理方式哦#婷婷今天的照片裡有示範教,一口氣要教大家兩種絕對不失敗的料理小眉角,請一定要點進照片去看哦
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2. 完全解凍之後,可放到耐熱烤盤上,直接放入烤箱,
用上下火約200℃,燒烤約20-22分鐘,即可食用。
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但是,有時候我趕時間或是臨時晚上很餓實在來不及等退冰呀,怎麼辦?這時候,婷婷自己就會不退冰取出去骨雞腿排,放在鋪有烘焙紙的烤盤上,直接用上下火約200℃,燒烤約35-40分鐘,即可食用。各家烤箱火力不同,以上燒烤時間僅供參考)這樣烤出來的雞腿排一樣好吃哦
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如果用氣炸鍋,建議完全解凍之後,可直接用200℃氣炸約18-20分鐘就完成囉。(因為我家沒有氣炸鍋,所以建議大家可以自己試試看時間哦)
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3. 解凍之後,將去骨雞腿排取出,先切成大塊狀,再裹上少許日本炸雞粉或是地瓜粉,放入油鍋中油炸,再將餘油瀝乾,就變成超級無敵好吃的炸鹽酥雞囉!
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以上這幾種料理方法,是婷婷會這樣料理的方式,還請大家自行截圖參考哦!至於,官方資料裡的隔水加熱或是微波加熱,我個人是連試都不會試啦,哎唷,因為我不用試,用空想的也知道,如果用隔水加熱或微波這種料理出來的雞腿排,根本就是完全辜負了它的美味呀(#拜託請照婷婷建議的方式去料理才不會辜負了這去骨雞腿排的美味呀 )
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婷婷強烈建議這個套組大家可以直接帶三組或四組以上回家!因為我們下次開團補貨且讓大家收到時都已經是12月中旬了(以後每隔三個多月婷婷會固定開團讓我們大家一起補貨),所以請相信我,三組或四組這樣的份量真的不會太多啦。
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#像婷婷每次補貨我自己都是固定補貨4組套組(對,也就是28片,單片真空包裝可以讓大家直立整齊擺放)至於,口味部分:『 椒麻雞心椒&坦都里咖哩&九如香水檸檬 』這三種口味完全並列我們家最愛啦!
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婷婷自己每次幾乎都是固定買:8包椒麻雞+8包坦都里咖哩+8包九如香水檸檬+2包柚子胡椒+2包奶油芒果』給大家做參考!不過這真的只是我個人口味啦~像我有好姐妹家裡,就真的是每種口味都超愛的!
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所以,去骨雞腿排這個套組,基本上不管是哪一種口味的調味都真的在高水準之上而且每一片的去骨雞腿排都好厚實又大片,只是我們家更偏愛其中三種口味而已。
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另外,這六種口味,只有椒麻雞心椒“”有一點點微辣感“”,如果你喜歡 卡啦雞腿堡的那種微辣爽感你一定會超愛這口味 ,我們家是超愛啦。
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而像是坦都里咖哩也是並列我們家超愛之一,坦都里咖哩本身一點也不辣,超過10種秘密香草調和而成的濃郁滋味,自己在家真的很難醃出這種美味滋味啦。
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至於,九如香水檸檬口味,就是超清爽入味啦,有非常清新開胃的檸檬果香,這款應該是大人小孩通通都一網打盡的美味,當然也是並列我們家的超愛囉!
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⭕️養泉全系列製品,都是使用有安心履歷的上等雞種製作而成的( 養150天的紅羽鮮嫩土雞 ),絕對不打任何抗生素更不添加任何化學製品,全系列製品的品質與口感,絕對不是坊間常見的肉雞可以相比的哦(市面上很多肉雞都有一種莫名的腥臭味而且軟趴趴的口感,我自己不是很喜歡,養泉的鮮嫩土雞腿肉就絕對不會這樣!)
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至於這次團購的贈品部分:這次婷婷特別拜託養泉,請破例給我們這團超貴的正品品項當做贈品:『#只要購買任何一套團購套組每一組都隨貨送一包市價250元超好吃好喝的老火雞湯煲(有土雞腿肉) 』換句話說,買2組任何套組,就會隨貨贈送2包 ...以此類推
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⭕️這次開團,『 #不管買多少都是冷凍免運 』~光是這一點,我們就賺到了,因為黑貓冷凍運費很貴的!
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萬一你這幾天想想忽然覺得可能訂太少或是想要加買,
就請直接再次訂購一張新訂單加買就好啦!
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但是 #所有訂購好的訂單通通都無法拆單也無法改單哦
當然 #同一張訂單的商品更不能分批出貨哦(要分批出貨的,請訂購兩張訂單並分別指定不同的出貨日哦)最後,婷婷要拜託大家,#請大家務必要仔細確認欲訂購的商品再提交訂單哦,謝謝大家
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⭕️若您沒有指定出貨日,廠商在出貨時,只要是同一個地址的訂單,養泉在出貨時就會自動一起合併出貨哦!所以, #想要錯開收貨時間的朋友們,一定要在每張訂單的備註欄位那邊,寫上指定的出貨日哦,請務必要留意這點!(#若您沒有備註指定日期,#養泉將會依照訂單付款的順序陸續安排出貨哦)
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⭕️選擇匯款的朋友們,請您一定要記得抽時間去完成匯款哦,如果要取消重新訂購都可以直接跟客服說哦,千萬別惡意棄單呀
快,還沒下手嗎?別再猶豫了,現在就一起來團購好好吃的養泉吧
❤❤❤養泉的好肉好湯,團購連結:
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錯過這次,下次要等到12月下旬才會再次開團囉,真的會隔四個月哦,所以這次請一起買好買滿,更要聰明訂購兩張以上的訂單哦!
香菜冷凍保存法 在 Facebook 的最佳解答
😋【L.A PHO】火車頭牛肉河粉-冷凍包系列 爽快開團😋
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🎁本團廠商提供抽獎"是拉查醬"10瓶(從下訂的粉絲中,廠商隨機抽出10位,結團寄出)
我之前買了幾組,我爸(玉井小廖俊)打開冰箱好奇偷吃了一盒原味後,讚不絕口!然後隔天又默默把一盒酸辣的幹掉🤷🏼♂️
它的湯頭真的是湯控的我超愛的濃郁湯頭,加上裡面的料很實在,很適合半夜肚子餓或懶得出門時在家吃的好選擇😋
趁這個團,我又要來多補些貨孝敬我爸了🍲
▪️內含 : 黃金牛骨高湯、牛筋、牛肉丸、牛百頁、牛肉片、河粉、海鮮醬包(黑)、是拉查醬包(紅)👉醬包可沾牛肉料使用
▪️容量:800g (1人份)
▪️保存方法:冷凍
▪️保存日期:90天
🚫原味內容物過敏原提醒:本產品含有魚類、麩質之穀物及其製品
🚫酸辣味過敏源提醒:本產品含有魚類、大豆油、麩質之穀物及其製品
【怎麼煮咧】
👉將湯包和肉料包放入微波解凍或以流水解凍
👉高湯包解凍後先將高湯包倒入鍋中小火加熱至沸騰
👉高湯沸騰時先將肉品包內的牛筋、牛丸、牛百頁及牛肉片倒入湯中加熱
👉牛肉片加熱時建議不要煮太久,3~5秒口感最佳
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❤️大家可以加豆芽菜、蔥花、洋蔥絲、香菜、九層塔、再擠點檸檬,更能完美呈現一碗道地十足的美式越南火車頭河粉喔
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⏰開團時間:7/27-8/10止
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香菜冷凍保存法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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材料:
皮蛋 12顆/century egg 12pcs
蒜末 300公克/ garlic 300g
紅辣椒末 300公克/ chili pepper
綠辣椒末 300公克/ green chili pepper
紅蔥頭 150公克/shallots 150g
香菜 80公克/ caraway 80g
油 600公克/oil 600g
調味料:
蠔油 150公克/oyster sauce 150g
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 紅蔥頭切末、香菜切末、皮蛋切碎備用。
2. 油加熱至產生油紋,放入紅蔥頭末,轉小火,將紅蔥頭炒香。
3. 放入蒜末,開中火,將蒜末拌至散開不成糰,再炒蒜末浮起至且泡泡變少。
4. 放入紅辣椒末、綠辣椒末,慢慢炒至油色變紅且香氣散出,再加入所有調味料拌勻。(加蠔油增加鮮香味)
5. 加入皮蛋炒勻後關火,再加入香菜拌勻即可。(皮蛋最後下,保留滑軟口感)
6. 一次多做一些,可裝罐冷卻後放入冰箱冷凍保存。
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材料
冷凍馬鈴薯丁 400公克/diced potatoes 400g
洋蔥 120公克/onion 120g
奶油 20公克/butter 20g
冷凍綠花椰菜 150公克/broccoli 150g
起司絲 40公克/shredded cheese 40g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香蒜粉 1/4茶匙/garlic powder 1/4tsp.
粗黑胡椒粉 1/4茶匙/coarse ground black pepper 1/4tsp.
洋香菜葉 1/4茶匙/parsley flakes 1/4tsp.
麵粉 60公克/flour 60g
作法
1.綠花椰菜稍微退冰後切末備用;馬鈴薯丁放入鍋內,注水槽加滿水,加蓋蒸15分鐘至軟後取出備用。
2.鍋開小火,放入奶油與洋蔥丁一起炒軟炒香。
3.作法1的馬鈴薯丁壓成泥,加上花椰菜末、作法2、起司粉、鹽、香蒜粉、粗黑胡椒粉、洋香菜葉、麵粉,攪拌到有黏性。
4.取適當大小揉成4顆糰狀後,表面沾少許麵粉,放入鍋內壓成圓餅型即可。完成後可冷凍保存1個月。
5.冷凍取出後不用退冰,可直接放入鍋內,中火單面煎3分鐘,鍋中央圓槽注滿水,加蓋蒸煎到水乾後翻面,小火再煎5分鐘即可上桌。
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瓜仔肉湯
材料:
豬後腿肉600公克 pork leg
魚漿400公克 surimi (fish paste)
花胡瓜罐頭1罐 pickled cucumber in soy sauce
調味材料:
A
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖1茶匙 sugar 1tsp
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
蛋白1大匙 egg white 1tbsp
五香粉少許 5spice powder
胡椒粉少許 ground white pepper
地瓜粉1大匙 tapioca starch 1tbsp
B
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法:
1.豬後腿肉(或梅花肉)去除筋膜,再逆紋切成肉條狀並輕拍。
2.將肉條與調味A抓勻,醃漬約30分鐘~1小時。再加香油抓勻。
3.然後加入魚漿,慢慢抓捏出黏性,稠稠黏裹著豬肉。
4.鍋中煮水至冒細泡微滾,轉小火。將肉羹一個一個抓捏下鍋。
5.等全部肉羹放入後,轉中火,煮至肉羹浮起。
6.撈出瀝乾後,可放入保鮮盒,冷藏保存三天,冷凍保存一個月。
7.隨後利用煮肉羹的高湯加入花胡瓜罐頭,煮滾後放入熟肉羹,以中火煨煮5分鐘即可。
【同場加映】
肉羹湯
材料
泡發香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
煮肉羹高湯 2500ml stock 2500ml
筍絲 150公克 bamboo sprout 150g
蛋液 1顆 egg 1
煮熟肉羹 適量 pork with fish paste
地瓜粉水 適量 tapioca starch with water
香菜 適量 coriander
調味料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
B
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
冰糖 1茶匙 rock sugar 1tsp.
C
白胡椒粉 適量 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
作法
1.泡發香菇放入熱鍋中爆香,加入醬油、煮肉羹高湯、筍絲煮滾。
2.加入調味料B煮勻。
3.以地瓜粉水勾芡到喜好的濃稠度,再邊攪拌邊加蛋液1顆。
4.放入熟肉羹,轉小火煮一下。
5.盛碗的時候再加白胡椒、烏醋、香油及香菜即可。
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關於香菜是否有什麼方法可以保存較久呢?
每次買都一大把 但是兩人家庭短時間內常常用不完,常常在丟冰箱爛掉的;(
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