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居家自主管理不出門 第23天
很高興看到各地方都在鼓勵大家退票別過端午！少吃一顆肉粽真的不會怎樣，慶幸冰箱裡還有二顆去年的肉粽！反正冰冷凍不會壞啦！現在只期待中央可以對市場管控有比較統一明確強硬的措施，不然雙北地方首長好像有點管不住這些老人每天往市場跑……！另外，新聞每到週末都要去拍信義區及西門町到底意義何在？
冷氣突然漏水大噴四天了！剛剛又莫名一直噴，在現在斷開連結時，讓人很嫉妒！一氣之下，往它猛捶三拳，結果……竟然就好了！半滴水都沒滴……，所以無論小孩、寵物或家電，要打才會乖是真理！
週末就要吃一些配酒的，啟動氣炸鍋做鹽酥雞及烤香腸，真的很方便又好吃，不輸外面路邊攤：
鹽酥雞－180°C 6分鐘 ＋ 200°C 6分鐘
烤香腸－180°C 4分鐘 ＋ 190°C 3分鐘 ＋ 200°C 3分鐘
記得氣炸鍋內要鋪二層錫箔紙，不然事後清潔會洗死……
然後餐瓷全部都是可愛的Marimekko！
#雖然都不是自己煮但還是每天想菜色
#該關就關該封就封沒事就不要出門了
㊙從0到1創業秘笈 - 3.5倍黃金店長學㊙
法拉利姊的眼淚
前陣子看到臉書很多人分享，法拉利姊婷婷賣鮑魚香腸，餐車一直被取締，她難過落淚大罵檢舉魔人，我完全能感同身受，但我想希望鼓勵她不要放棄。法拉姊婷婷，我也叫婷婷，講她好像在講自己 哈哈哈
其實她比我們多數創業者都幸運，一開店有電視媒體宣傳及大量臉書轉貼分享文章，大家都知道她在賣鮑魚香腸了，紛紛想了解地點在哪，要去朝聖一番〜曾經有網路行銷公司跟我推薦方案，3篇知名部落客文章、攝影、10組一般部落客口碑行銷、一篇雜誌專欄，一口氣開價9萬多 ( 不含給這些部落客免費試吃的餐點 ) 一個讓你吐血的價格
光這些免費廣告跟無形宣傳，就已經贏在起跑線了 !!!! 很多知名餐飲集團新品牌發表，都不見得有這樣的效果呢 !! 我在創業開店時生意非常的好，也同樣遇到很多不合理的挑戰。其中一次，天花板上方水管不明原因漏水，而水降下的位置，正好是我的內崁式冷氣跟三台直立冰箱，緊急請水電師傅來看，發現是大樓的管線塞住，大量的民生用水只好找其他管線爆衝，導致一樓餐廳支管無法負荷而破裂，當下趕快斷電怕生財器具壞掉，也通知了管委來了解情況。
但是管委們也是人 也要上班、也要吃飯，一個說還沒下班回家，一個說等我們家吃飽飯我才要下去，三催四請好不容易把他們幾個請下來，時間也已經晚上9-10點多了( 要水電師傅晚上做要加錢歐 ) ，管委們左看看右看看，說了句 : 應該是你們餐廳太油，水管才會塞住歐 ! 跟大樓無關〜
挖槽 !〜此話一出，連旁邊的水電師傅都要暈倒了。塞住的水管是在天花板上面耶 !!!! 是上面!!! 是上面!!! 你睜眼說瞎話會不會太蝦，一副不打算負責的姿態。水電師傅在旁邊看不下去，我一個弱女子對上一堆男人互踢皮球，他說了句公道話 : 這個怎麼可能是餐廳的問題，要修也是要一起處理，不然他們真的走法律，也是你們輸阿!!!
不得了了，開始被圍攻，管委們一聽到法律兩個字，開始大爆走，放大絕死不面對，雙方劍拔弩張僵持不下!!!!為了求事情能夠解決，最後不得已，我只好好聲好氣的求協議，先修理費用在喬，不然明天我也沒辦法營業，請他們先上去跟全部住戶溝通，請大家先不要用水，我們要搶修黏水管了
過了30分鐘後，確認水管水流乾了，開始黏和新的水管，就在我們都以為終於可以結束回家的時候。非常悶熱的七月酷暑與刺鼻黏合劑味道，伴隨的是已經晚上11點的疲憊。就在這個時刻!!!!! 一陣大量黃色的汙水，直接從頭而下淋濕了我們所有人，留下來幫忙的廚師們，大罵一聲 幹 ! 不是說好不要用水了 !!! 立刻就要衝上去找人理論，準備要揍人了 !!
被我肉身阻擋後，好說歹說的讓我上去，一戶一戶按電鈴表示打擾，再次想告知他們現在在修管線，請不要用水時，發現!!! X的〜〜管委根本沒有告訴他們不要用水，他們上去直接回家睡覺了呢～真的是屋漏偏逢連夜雨 無語問蒼天 究竟是命運無情的捉弄，還是因果輪迴的糾葛，讓我們繼續看下去
不管如何，還是要解決問題，明天太陽依然會升起，而我們還是要繼續營業 !!!到了半夜1點多，終於水電師傅搞定了，大家拖著疲憊的身軀回家，而我還在店裡做拍照記錄與還沒結完今天的帳，沒有為什麼，只因為你是老闆.....你以為灰姑娘踢娜是叫假的嗎 ?悲劇有可能就這樣結束嗎 ?
隔天確認水管狀況後，檢查生財器具狀況，電源一打開啪的一聲，冰箱跟冷氣各一台燒掉了!!!!!!! WTF
再次跟主委聯繫上說明這些狀況 ( 原來我們大樓沒有管理委員會，只有組成每半年輪一次收管理費的人，所以根本沒有人想管這個事情，只不過這次他比較倒楣，輪到他們幾個要處理 )，他表示我不是屋主他不要跟我談，我只好找上了房東，請他去處理。
結果房東開始推拖，說他人住金門，無法過來也不知道發生什麼事情，要我們自己好好跟住戶們溝通〜該死的鬼打牆，無法處理
中間經過了近一個月非常攏長的協商跟住戶大會，在這鬥智、鬥勇、又鬥心機之下，他們願意負擔這筆修繕費用，並且徹底翻修水管解決問題。
但是我們的壞掉的冰箱、冷氣還有停業修繕的費用呢 ?!!
答案是 : 一塊錢都沒有賠 ( 這些費用全部加起來，都還沒有我營業損失多 )
本來想要繼續爭取的，但其中一個講理的住戶大哥跟我說 : 算了 你不要在爭了!! 因為好不容易爭取到徹底翻修，在修都還沒修的情況，你又講這個要重啟全部住戶協調，你要停業拖到什麼時候呢 ?!
想想算了，鼻子摸摸認賠花了幾千塊找人把壞掉的冰箱拉走 ( 沒錯 ! 丟垃圾還要錢〜 營業店家丟垃圾就是要錢，垃圾車看到你是店家就會拒收 悶 )
而協調中間過程裡，也有住戶語帶威脅要找檢舉我們衛生和消防安全，也有找警察來開單我們的招牌等等的。我想說的是，你不是最倒楣的那個，而是只要創業都會面臨挑戰 !!!!我也曾在夜深人靜時難過落淚，覺得你們這些老人家，握有社會多數資源，為什麼還要欺負我們年輕人，我們拚了命的想要實現夢想，沒有跟家裡拿過一塊錢創業，為了保護我的夢想在苦再累我都不怕，為什麼不給我們一條路走。
姊，你還有許多網路支持你的聲音，你的眼淚可以被很多人看到，我也支持你!!我真心希望你創業成功，如同我很欣賞的實力派企業家 崴爺他說的 : 這個社會需要更多創業成功案例，來激勵大家!!! 祝福你
眼淚擦乾後，華麗的轉身！
#草悟市集 #擺攤心得 #還在學
上個週末的草悟市集結束了，很謝謝 草悟廣場的邀約，這也是小編第一次參加這類型的公開展演活動，從一開始的討論到準備，每每完成一個項目，又會覺得似乎有什麼事情漏掉了但想不起來 😱😱😱
也才發現到有很多事情很難提前準備，得到了現場才會曉得，然後得隨機應變。譬如說這幾天風太大，攤位的掛牌會被吹走，以及這次最大的驚喜－午後雷陣雨，雨勢一大，帳篷就開始漏水，都是一開始無法預料的@@"
但還好這次我們是帶電磁爐前往，不怕風不怕雨，兩天的時間也讓小編領悟用電磁爐煎出漂亮香腸的撇步，擲骰子比大小以及有獎徵答的活動也讓不少大小朋友玩得很開心，謝謝每一位有來和有心捧場的朋友們。
8/27還有一場喔，地點一樣是在草悟廣場，歡迎大家再來找我們玩 :D
