＃食安權威文長安老師聊乳化劑以及其他的食品添加劑
完整訪談影片連結 https://youtu.be/jOKl7M9bmJI
◎4/20超級美食家（晚）：上次食安權威文長安老師到節目中分享「乳化劑」，今天延續這個話題，繼續探討乳化劑以及其他的食品添加劑，包括丁酸跟大腸癌的關係、己二烯酸跟己酸、椰子油和不飽和脂肪酸，到底這些添加劑有什麼關聯？又有哪些效果？選巧克力要選可可含量多少的比較好？詳細訪談影片可點選連結收看
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