今日午餐~~朴葉寿司
在長野縣深山中健行，請民宿的媽媽幫忙準備一點輕食，讓我們在山中健行可以裹腹，民宿的媽媽問我們想不想吃當地名產「朴葉寿司」，因為她也正好訂了附近一位有名的朴葉寿司店的飯盒。我馬上就決定了，因為我早就聽聞朴葉寿司的大名，正想嚐嚐看這名產。
我們出發健行之前，店家就趕著送過來，拿著兩盒朴葉寿司出發健行去，當成我們的行樂餐盒。
#朴葉寿司（#ほおばずし）是日本中部地方像岐阜県、長野県、奈良県、近畿地方、高山地區的郷土料理。古時人們利用「#厚朴」包著食物做為餐盒，以便利在外勞動隨身攜帶。用朴葉包著食物能夠避免手直接接觸食物，朴葉本身有殺菌效果，又加上包著的是醋飯、醋鯖魚、塩鮭魚、漬物、醬菜等可以久放的食材，符合清潔衛生的需求，充滿著古時人們的智慧。
岐阜地區的人們，像是 #飛騨高山地區，更有將乾燥朴葉上放上味噌和食材烤香，然後將沾著味噌風味的食材放在熱飯上品嚐的料理。
今天第一次吃到朴葉寿司，酸酸甜甜的醋飯上有著各種顏色和風味的食材，好吃到一口接一口，尤其是那用當地清洌溪流所栽種的稻米做成的白米飯，真是Q彈軟香。
誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。感謝農家辛勞，我們才樣無比的福份可以享受美味的食物和美好的人生。
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