過度依賴儀器數字的迷失
昨天開始,舊金山灣區天空變成了黑暗的橘色,大白天看起來像傍晚,或者更像是大家印象中的火星。這是因爲加州許多地方正在野火蔓延,情況非常嚴重,空中飄滿了燃燒的灰燼,把陽光都擋住了!仔細觀察下,可以看到許多細小的飄移物緩緩落到地面,把許多汽車鋪滿了眾多的灰白色碎屑。
這樣的情況下,許多人沒帶口罩在戶外待個二十分鐘,就開始覺得呼吸不順暢、咳嗽、眼睛癢等等。然而,很奇怪,許多地方偵測出來的「空氣質量指數」(AQI, Air Quality Index)卻還不錯,似乎沒什麽空氣污染。新聞記者採訪一位教授,説是因爲舊金山灣區海風空氣流動,讓灰燼停留在高空,所以天空變成了橘色,但地面的空氣品質卻不錯,也沒什麽煙味。這樣的解釋很快被其它中英文媒體轉述,於是,很多人開始認同「空氣品質良好」的説法!
明明看到灰燼漂浮在眼前、灑了滿地都是,明明吸入空氣會不舒服、會過敏,卻因爲儀器測出來的AQI數值還不錯,就認爲空氣品質良好?研究這個問題,必須了解AQI是怎麽來的。AQI的計算,簡單來説,是根據空氣中PM2.5(2.5微米)到PM10(10微米)微小懸浮粒子的濃度爲主,再加上一氧化碳、二氧化氮、二氧化硫、臭氧等污染物的濃度計算而來的。換句話說,AQI反應空氣中是否有過量的微小懸浮粒和幾種有毒物質,而較大的顆粒對人體的傷害通常小很多,因此,一般情況下,AQI可以代表空氣的品質。
大規模的火災並非「一般情況」,火災除了產生很多PM2.5、PM10微小懸浮粒子外,也產生大量大體積的灰燼。同時,很多建築、家俱、裝潢、電器、汽車等等人工物件燃燒後,會放出各種不同的有毒物資,隨著灰燼散播到各處,如果吸入,會對人體產生傷害。可是,測量AQI的儀器並沒有偵測大顆粒懸浮物質的能力,灰燼中許多有毒物質也不在儀器偵測的範圍内,AQI數值當然也就無法全面反應出空氣的品質,AQI數值小於100,不代表人們吸入不會產生傷害。
海風空氣流動的説法呢?這位教授解釋的現象,並非錯誤,海風空氣流動確實讓許多微小懸浮粒子及部分灰燼停留在高空。然而,那只是解釋爲什麽AQI數值良好、爲什麽沒有太濃的烟味,卻不代表「空氣品質良好」,更不代表人們可以不戴口罩在外面跑來跑去、大量吸入灰燼而不生病。這樣的本末倒置,來自於現代人過度依賴儀器數字,卻不了解或有意無意忽略那些數字背後真正的意義。看到AQI數值小於100,不去思考其中的疑問,直接接受「空氣品質良好」的結論,再找尋各種説法來解釋其中的矛盾。
這樣的問題,在現代臨床醫療上更是層出不窮,大多數的醫生及病人仰賴一大堆數字,卻不知道那些數字是如何偵測而來,更不知道背後真正的意義是什麽,只靠著簡單的「解釋」來思考。更大的問題是,決定那些數字「好」或「壞」的標準,又是一堆大多數人不去追究來源及意義的「平均值」、「偏差值」等等。
人們盲目依賴儀器數字,最後連那些數字是幹嘛的都忘了,卻依然堅持這個數字要越低越好、那個數字要越高越好!哪天你問人們爲什麽要那麽在乎那些數字,而不去合理地邏輯推理、不去思考各種數字中的矛盾,結果,人們不但不覺醒,反而認爲一定是你有問題!
(http://andylee.pro/wp/?p=8679)
#當張仲景遇上史丹佛
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,今站係德福廣場 有一半都係餐廳黎,剩低個D都係清緊貨既名牌同電器鋪為主..... 位處東九龍心臟地帶的德福廣場,薈萃超過260家零售商店,是東九龍區商戶數量最多、種類最齊全的商場,從健康美容、時裝品牌、電器產品、鐘錶珠寶、娛樂休閒到珍饈美饌,為你提供全面的餐飲及購物選擇。 九龍九龍灣偉業街33號 ...
電器 鋪 英文 在 喜愛日本 Like Japan Facebook 的精選貼文
【#LikeJapan動漫遊戲】突發結業消息:SEGA世嘉秋葉原遊戲中心2號店
東京秋葉原重大景點,世嘉秋葉原遊戲中心2號店剛由官方宣布,將於2020年8月30日星期日結業。大家將不能在這個地方再度看見巨大的遊戲海報,還有這座幾層的大型遊戲機中心。
世嘉秋葉原遊戲中心2號店,是在2003年接手「第一家庭電器」秋葉原GiGO本店店鋪後開設,在疫情打擊之下,店鋪曾經休業,並於6月12日再開業。雖然秋葉原還有其他遊戲機中心,但這也令人非常擔心其他店鋪與整個遊戲機中心業界的未來啊......
SEGA世嘉秋葉原遊戲中心2號店 / セガ秋葉原 2号館
地址:東京都千代田区外神田1-15-1
© SEGA ENTERTAINMENT , ©SEGA
by #LikeJapan_Owen
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板野友美的美體之道 日網友力推消水腫秘訣:https://rebrand.ly/eishinhkintro
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《「你不行的我來,我不行的就交給你了噢!」–最佳隊友》
兩個人剛在一起時都是滿心衝勁想要為對方做些什麼事情,浮誇派的可能要奔去天上摘顆星星,人間派的大概就是替對方做做最重要的小事吧,韓劇《太陽的後裔》最經典的一幕「在劇烈地震過後滿目瘡痍的救災現場上,眼裡滿是心疼不捨的男主角蹲著替奔波行醫的女主角繫上鞋帶」,五歲女娃就能學會的事,卻讓無數見過大風大浪的熟女姊姊們挖出塵封已久的少女心,噴發、再噴發、三度噴發,「談戀愛本來就是自己可以做得到的事,卻要對方幫你做。」劇中女主角的這句經典,完美的詮釋了一種愛人與被愛的方式—「服務的行動Acts of service」。
要高效率的執行「服務的行動」,就要先來討論一個萬年的話題,「挑選伴侶要選擇互補的個性,還是要找自己性格的複製人?」我的答案是「喜好一樣的,能力互補的。」在行動之前你的首要功課即是徹底摸清楚雙方各種角度的喜好,才能將你的能力準確的付諸刀口上。
和他沒有共同興趣,苦惱兩人之間沒有話題嗎?只要你們的喜好在二分法中是偏同一個方向,興趣暫時不一樣根本就構不成問題,因為喜好的範圍是廣的,細節的興趣項目是可以彼此互相影響的。我們倆都是不安於室、喜歡挑戰自我的個性,即便我從未嘗試過滑雪,也沒有任何運動的愛好,但在已是滑雪高手的他帶領之下,喜歡冒險的我邊約會玩樂邊努力學習,這才培養出我們的第一個共同興趣!初認識的兩個人本來就分別來自兩種世界,不用著急,先把對方的專長都試過一輪,甚至一起開發兩人都尚未嘗試過的新樂趣也很棒,只要大家喜好方向一致,落後的也願意使點力氣去追趕,總會在某一條路上產生交集。
我在這裡定義的喜好包含但不局限於興趣,還包括對當下生活的看法,和對未來目標的嚮往。「跨年的時候是喜歡擠在熱鬧人群中的,還是躺在家裡電視機配紅酒乳酪的?」「如果未來組成家庭,是喜歡離公婆近一點方便他們幫忙帶小孩的,還是喜歡全程參與孩子成長過程要自己在家帶小孩的?」「對於人生的態度,是喜歡精益求精追求更好的自己的,還是喜歡待在安穩舒適圈裡追求平靜的?」當兩人的喜好出現極端分歧產生衝突時,就需要協商「針對這個部分誰可以先退一小步?」退後一步並不代表犧牲、委屈和認輸,而是就實務考量,由綜合起來成本較小的一方部分讓讓,使整體能夠達到最高品質,在不同的情境都會有各自後退的一小步,不過度失衡下才能換來兩人前進的一大步。
各種的喜歡和不喜歡組合起來就成了一個人的個性,但很多時候喜好的不同都只是源自於男女傳統特質的大不同,光是先天器官構造的不一樣,再加上父母對性別刻板印象的後天養成,其實有很高比例的兩性問題都是出自性別差異的原罪,當你想要用一句「個性不合」來概括關係搖搖欲墜的你們時,不妨去抽絲剝繭釐清吵架原因,再做個大數據調查,你就會發現並不是你眼前的這個人什麼事都要跟你不對盤,而是男女生的供需求本來就不太一樣,仔細看看吧,你們吵個沒完的那些話題根本全都在「十大男女爭吵排行榜」的榜上啊!
能力上的互補則是我自己深刻的經歷,本人對於3C產品極度冷感,一直都是堪用即可零慾望,每當他像哆啦A夢從口袋裡拿出「科技新發明」時,我都是衝著「他」而不是「它」激增愛慕情愫,而在投資理財這方面他則屬於國家級保育動物,極需他人關懷和照顧,於是銀行業理專的我和科技業工程師的他,用工作上的能力填補了彼此最大的缺洞。生活中若要處理涉及雙方工作領域的問題時,「請務必尊重專業」,對方有主場優勢就要配合的禮讓靠邊站,術業有專攻,請信任你的伴侶,給予他最大力的肯定!
除了工作之外,我們的能力還真是一個蘿蔔一個坑,補的天衣無縫恰恰好。他的英文能力好,而我只能在肢體語言幫得上忙,於是出國旅行都得靠他那一張嘴對外溝通;我的記憶能力強,他則是樂天派的選擇性記憶,於是我得身兼俏秘書功能,包辦未來待辦事項的提醒和過去回憶的點播;他唱歌好聽而我容易走音;我家事達人他學徒等級;孩子王是他,而我還在學習如何跟小孩不那麼相敬如賓…當各式各樣缺角的拼圖一塊又一塊的將生活畫面越拼越豐富,默契十足的你們就成了彼此的最佳隊友,大幅提升應付生活的戰鬥力,從此之後「你不行的我來,我不行的就交給你了噢!」
「服務的行動」除了投其所好,揮發各自所長,那些有手有腳就能做得到的日常瑣事卻經常性的被漠視。交往初期,每一個人都會極盡所能的展現出自己最優秀的那一面,就如孔雀開屏吸引異性的本能一樣,事情就算不是客氣的搶著做,也是看到能做的就會順手做一做,等到你濃我濃的粉紅泡泡破的差不多時,你還會主動為對方做些什麼?那才是真愛的考驗。
癱在沙發上連一根手指頭都懶得動嗎?那就換動一動腦袋瓜吧,想想平時對方在你歇下時都還默默替你做了哪些例行瑣事呢?他做這些並不會讓你覺得他很厲害、很偉大、很浪漫,也不會因此泛起你心中一絲白馬王子降臨的漣漪,但他還是撿起你不想要做的事情幫你完成了,如果你總是忘了說聲謝謝算你醜一就好不記過,最要不得的就是擺爛還頤指氣使嫌東嫌西的大爺心態,伺候傲嬌的貓皇主子牠都還會耍個萌融化我們奴才的心,伺候這些自以為天皇老子的卻只會硬化我們握緊的拳頭和幻想槍已上膛的心!(笑)
有的時候另一半可能是要加班出差,或是要忙於處理長輩們的事經常不在家,非惡意脫隊,家中堆積如山的事就剩你一個人能處理沒有其他人可以分擔,你看著這堆一時半刻消滅不完的家事,可能還正為別的事煩的心浮氣躁,理智被推到懸崖邊的最後一角,乾脆,什麼都不管,打開冰箱先來一瓶大人飲料買個迷茫再說吧!(笑)
這時候雖然無比煎熬,但可以試著引導思路轉個彎,為情緒作初步的排解,「其實打掃家裡、繳水電費、送修壞掉的電器,這些事情都是一個人生活也需要去做的,這是在為自己的生活付出努力,並不是有了另一半才冒出這堆麻煩的呀。」第一時間這麼想可以阻止自己的怒火繼續蔓延擴散,少一點肚爛就能拉回一點理智,當你忍住了脾氣,開始動手做事—馬力強大的吸塵器噗噗吸去地板上鋪滿的碎屑與團團結球的毛髮,一掃而空的地板瞬間潔白亮晶晶!抹布來來回回抹去餐桌上隔夜的食物殘渣與水漬,再將東倒西歪的調味罐整齊排列,三兩下桌面就清潔溜溜恢復白帥帥!—你黑嚕嚕的心情隨著一步步的清掃過去而逐漸明亮了起來,「姊掃的不是這屋子,姊清乾淨的是自己靈魂住的那顆心!」煥然一新的環境,搞定事情的成就,身心都痊癒!心情輕鬆了,怒氣消了,多出的空間就能裝的下你對另一半的同理心了。當然,如果你就是那位另一半,在你忙不過來時你的同居隊友連你的那份也一併執行完畢了,手邊的事解決後別忘記要好好感謝他的體貼。
如果嫌倒垃圾、洗碗、曬衣服等例行家務太枯燥乏味,那就來份情趣多點的「兩人式服務」吧!餓肚子想泡碗麥片時,順口問問對方要不要一起吃點心吧?早晨先起床刷牙的那位,順手也幫等等就要起床的另一半擠好牙膏給她驚喜吧?趁百貨公司週年慶便宜折扣將自己保養品買好買滿時,順便請專櫃小姐推薦一罐男性用的保養品吧?當假日在替心愛的限量球鞋刷白時,順手也幫另一半髒掉的帆布鞋刷兩下吧?這些都只是順便、順手、順路的「服務的行動」,卻能傳遞你的在乎,讓他感覺到被愛,也代表你已經將單身的心思正式更新成兩人房,有福時大方同享,有難時也才會有人與你同當。
不是每個男人都有天分變成大情聖的啦!能付出這些日常已堪稱是可靠級伴侶,若真的被韓劇歐巴撩到收不回來,那就趕緊按下暫停衝到他面前,用命令句告訴他「此時此刻、現在、今罵、right now,你非常需要一個華麗浪漫的大壁咚來滅火!」若擔心偶像劇的夢幻氣息不夠濃,那就把燈關了吧!即使他會笨手笨腳的撞到你、敲到頭,但比起到處專業壁咚的國民老公,還是身邊這位只為你實現專屬壁咚的憨直老伴有愛吧?
【讓自己值得你想要的一切】#兩性相處
梅姬LU✍ #maggielulumaggie
國立臺北大學金融與合作經營學系碩士班畢,橫跨銀行、證券、人壽八年金融界業務資歷,從本土龍頭銀行年度排名中嶄露頭角,躍升前三大外商銀行客戶關係維護經理,攢夠經驗值,匯聚能力,決定成就翻新。抓住那一亮閃,頓點的體悟,雕琢創作,關於自我成長,兩性相處,投資理財,工作職場,滑雪學習。📬maggielulu1106@gmail.com
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#疫情下的香港 #香港實況 #街拍 #市面實況 #德福廣場 #九龍灣
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電器 鋪 英文 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#開箱氣炸鍋 #氣炸鍋飛利浦 #氣炸鍋食譜 #AirFryer #airfryerrecommendation #philipsturbostarairfryer #開箱unbox
#airfryerbeginners
Philips Airfryer Twin TurboStar HD9723 - Unboxing
Hello大家,大家有睇開我的影片, 知道我是一個孤九寒,什麼都喜歡買最平的, 但是今日這段開箱片,點解我不買淘寶,而買飛利浦的氣炸鍋呢
,一陣話你知點解, 這段影片當然不是廣告啦,我真金白銀買回來的, 不過如果自稱得精明消費者,當然有方法和大家分享, 開箱完,當然會煮返幾味, 亦會告訴大家如何減肥、健康、慳錢. 所以這件新玩具跟大家分享,are you ready?
第一, 首先買東西之前, 一定要上網看資料,淘寶氣炸鍋, 由300港元有交易, 我日行到很多電器舖,看看同類產品, feel下硬件, 看看其watt數是否夠火力,再看鍋裏的容量, 有些1.6 L 至5L都有, 我一個人住,
不用太大, 1.6L有太細, 但是不知道是否飛利浦的設計實用,
他的0.8L很像有2L容量一般大, size亦很適合我的廚房,講到物料, 飛利浦的手推很順, 有些氣炸鍋使用好大氣力去推出來的,但我就是要看這些detail東西, 你煮完的東西很熱很熱,還要很大力去推個鍋出嚟嗎, 其實是相當危險的,最重要是物料, 淘寶哪些300港元的,每日煮食氣炸鍋經過高溫, 不知會否釋放出自由基free radical出嚟,大家知否什麼叫自由基嗎?簡單來說,就是催化衰老的致癌物質, 300港元的物料我不敢說,但我寧願給多點錢, 買個有信譽的牌子,貴買平用, 日日用, 條數抵返曬,很多人不煙不酒也生癌症, 其實生活習慣和食具都很重要,另外, 講到價錢, 出面賣 1590, 我買1260,便宜接近330港元, 我每次買東西的, 都會去price.com格價.
看看哪裏最平, 交通最方便和商店信譽,有些事要在網上聯絡一千一港元, 你連鋪面也沒有,叫我如何找你, 所以找間有地址又方便,我去了深水埗, 搭地鐵就ok了,我平日買電腦配件, 會去灣仔298一間店,我去到跟老闆說, price.com買這個價錢,你也要平給我, 老闆貨品原本貴幾十元, 照價平給我,所以我買一部九千多元的裝嵌電腦, total便宜了200港元有多,氣炸鍋還有贈品, 價值二百多元, 行貨有兩年保養,但是沒有service, 你不要問太多問題,他們粗聲粗氣答你, 不過我買完便走了,
個鍋size OK, 原本我廚房這個位置放一步養生攪拌機,不過送了給母親, 而家放這件新玩具也不會太阻訂,買回來要開鍋, 我用檸檬切片煲水一次, 香噴噴,我好鬼肚餓, 煮個焗紫薯先, 不用預熱,說明書說如果你相遇熱就加多原本的三分鐘就不用預熱 ,紫薯是有花青素,是一級防癌高手, 以後日日都可以做這個早餐,又飽肚又健康, 不過下次食兩件好了, 四件實在太飽,sammi鄭秀文都是每天早餐吃紫薯,我這個方法煮最方便, 洗乾淨, 抹乾之後, 用錫紙包著,200度20分鐘, 嘩!溏心㗎! 熟透又不用睇火!
這包紫薯是日本德島縣的, 價錢是35港元, 每朝早上食兩條紫番薯仔是18港元 ,好過你去茶餐廳, 有多油多甜多醣 ,能夠美容、美顏、健康又慳錢,貴買平用, 用完之後氣炸鍋仍然很乾淨 ,如果怕食番薯會放屁, 那麼可以選擇焗秋葵,張秋葵切頭切尾, 再用錫紙包住, 因為是焗不是炸, 加點五香粉黃岩鹽 ,用200度焗12分鐘, 因為秋葵不用焗太耐, 如果怕熱氣, 可以攤凍才吃,我去台灣最喜歡食炸粟米, 現在可以天天都整嚟吃,只是將油抹上粟米表層, 在抹上蜜糖, 又好味、又香口、有邪惡,但不用太多油,灑上胡椒鹽, 感覺自身在台灣夜市, 百蚊有四嚿粟米, 是否真的很便宜呀?機票也節省了,炸雞翼是最拿手, 原因何在呢?
除了因為對物料有信心之外, 還因為飛利浦有個高科技設計, 叫Turbostar,發熱線從上面把熱空氣流動到下面的扇葉, 令到熱風在鍋裏面上下左右循環不息,食物很均勻, 貴就貴在這個專利,紅色這杯是什麼呢, 洛神花羅漢果水我每天都會煲來喝 ,嚟緊兩日我會在東京, 到時會買很多超市的食品材料,回來給大家介紹, 記得幫我分享訂閱和like
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みなさんこんにちは、私は孤独で寒いことを知って誰もが私のビデオを開いており、私は最もフラットなものを購入したいのですが、今日のオープニングケースでは、Ta宝網は買えませんが、フィリップスのフライヤーは買えます。
しばらくの間、あなたはそれについて何かを知っています。このビデオは確かに広告ではありません。私はそれを本当のお金で買い戻しました。しかし、あなたが賢い消費者であると主張するなら、もちろんそれをあなたと共有する方法があります。箱を開けた後、あなたは確かにいくつかのフレーバーを調理します。また、体重を減らし、健康を保ち、お金を節約する方法についても説明しますので、この新しいおもちゃはあなたと共有されています。
まず、何かを購入する前に、オンラインで情報を確認する必要があります、oba宝網のガスフライヤー、300香港ドルからの取引があります、私は多くの電気店に行き、同様の製品を見て、ハードウェアを感じ、ワット数が十分かどうかを確認火力、ポットの容量、1.6 L〜5 Lを見て、私は一人暮らし、大きすぎず、1.6Lは薄すぎますが、フィリップスが実用的かどうかはわかりません。
彼の0.8Lは2Lのように非常に大きいです。サイズは私のキッチンにも非常に適しています。材料に関しては、フィリップスの手押しは非常にスムーズです。一部のガスフライヤーはそれらを押し出すのに十分な力を使いますが、見たいだけです。あなたが調理したものは非常に暑くて暑いですが、鍋を押し出すための力もたくさんあります、実際には非常に危険です、最も重要なのは材料、Kong宝網、300香港ドル、毎日の調理ガスフライヤーです高温の後、フリーラジカルとフリーラジカルを放出するのだろうか?フリーラジカルとは何ですか?要するに、それは老化を促進する発癌物質です。300元の材料とは言いませんが、もっと与えたいです。お金、評判の良いブランドを買う、高価な、毎日の使用、太陽への戻り回数、多くの人は喫煙せず、アルコールや癌ではなく、実際、生活習慣や道具は非常に重要であり、さらに価格については出てきます1590を売って、1330香港ドルより安い1260を買いました。何かを買うたびに、price.comに行きます。
最も平らで、便利な交通機関と店の評判を見てください。千と千ドルでインターネットに連絡する必要があるものがあります。あなたは店さえ持っていません。どうすれば見つけられますか?だから私は場所があり、便利です。私は地下鉄に乗りました。平日はコンピューターアクセサリーを購入します。ワンチャイ298のショップに行きます。上司に行って、price.comでこの価格を購入すると、同じことを言わなければならない、上司の商品は何十元も高価だと言いました。私は9,000元以上の価格でコンピューターを購入しています。合計は200香港ドル以上です。ガスフライヤーには200元以上のギフトがあります。2年間のメンテナンスがありますが、サービスはありません。あなたはあまり多くの質問をしないでください、彼らはずるい答えましたが、私はそれらを買った後に去りました。
ポットのサイズは大丈夫です。もともと、私はこのキッチンに健康ミキサーを入れましたが、それを母に送りました。家の新しいおもちゃはあまり抵抗力がありません。私はそれを買ってポットを始めます。私はレモンスライスを使用して水を一度注ぎます。私はとてもお腹が空いているので、最初に紫色のジャガイモを調理し、予熱しないでください。熱に遭遇したら、予熱せずに3分以上追加すると、紫色のジャガイモはアントシアニンであり、一流の抗がんマスターであると指示されています私は毎日この朝食を作ることができ、私は満腹で健康的ですが、次の食事は良いです、4つの部分がいっぱいです、サミ・チェン・シウウェンは朝食に毎日紫色のジャガイモを食べています、この方法は最も便利です、洗って、拭いてください乾燥後、錫箔で包み、200度20分、哗!溏心㗎!調理済みでき火は不要です!
フィリップスは素材の信頼性に加えて、Turbostarと呼ばれるハイテクデザインも備えています。加熱ワイヤーは熱風を上から下のファンブレードに流し、熱気がポット内を上下に循環し、食べ物が均一になるようにします。この特許では高価ですが、赤いカップとは何ですか?私は毎日飲みます。私は東京に2日間滞在します。スーパーマーケットから多くの食材を購入し、それらを紹介するために戻ってきます。定期購入の共有などを手伝ってください
通知システムもあり、別のピースを注いで礼拝します!
フィルムの右下隅の4Kシンバルを調整してください。
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この紫色のジャガイモのパッケージは日本の徳島県のもので、価格は35香港ドルで、毎朝2つの紫色のサツマイモを18香港ドルで食べますサツマイモを食べるのが怖い場合は、オクラをなめることを選択できます。チャンオクラは揚げ物ではないため、尾を切り、スズ箔で包みます。オクラは抵抗力が必要ないので、スパイスを加えた黄色の岩塩をいくつか加え、12分間使用します。熱を恐れている場合は、冷凍後に食べることができます。トウモロコシの表面に油が塗られており、蜂蜜が塗られていますが、美味しく、香ばしく、邪悪ですが、油をあまり必要とせず、胡pepperの塩がふりかけられています。台湾の夜市にいるような気がします。安いですか?チケットも保存され、フライドチキンウィングが最高です。
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電器 鋪 英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
上水粉錦公路蓮塘尾村,村口有家茶座綠色環抱,暴烈艷陽也被樹葉篩出溫柔閃閃。
1952年,林霆豐的爺爺從惠州來此落腳,開了間雜貨鋪賣糧油茶水。店旁翠竹,正是當年種下來的;側門對聯也是爺爺題字:「坐片刻無限爽快 飲幾杯何等清涼」。
那時上水盡是農田,過路人買碗茶水送清風,如得半日閒;現在販夫明星一樣愛來透透氣,歎幾味。
昔日小茶店,今天馳名茶餐廳,轉捩點始於20多年前,林父病重,霆豐和家姐回歸老巢陪伴母親守店。
年年月月,兩姊弟循環磨擦、合作,都為店好,店也愈做愈好。
更重要是能承歡膝下,無慮樹欲靜而風不息。
「這裏雖然距離市區好似很遠,但短短只是十分鐘車程,已是兩個完全不同的世界。」榮昌茶座負責人林霆豐說。就算盛夏,午市、周末必定爆滿。常客有附近學校的老師、出入馬會會所的顯貴、打高爾夫球的明星、北區醫院的醫生護士,也有車房、地盤工人;假日更是區外一家大細、山友、電單車發燒友……無分階層,全是專程自駕或坐小巴而來。
Helen第一次光顧,點了豬扒包,發現麵包軟熟、豬扒有肉汁又不油,連從不吃的洋葱也覺「好味」,盛讚「好食過澳門豬扒包」。
住在加州花園的朱總,十幾年天天來,打風也來。「心癮!塌樹、馬路水浸都要來,不來不舒服。」這裏出名的有被蘇施黃稱為最好食的豬扒包、滑嫩多汁BB鴿,而鑊氣十足的炒牛河他也鍾愛。
限量的原盅陳皮鴨湯飯,還有煎雞尾包都是名物,Eric和Connie每周必吃,有時帶上小狗,一坐就是半天。
來的人慢慢歎,做的人就要手快快。霆豐上一刻在修理洗碗碟機,下一秒已獨臂架着三碟飯從廚房衝出來。
茶座是家庭式經營:他是家中老六,乳名興仔,和排第五的家姐林麗金(乳名金仔)主力管理;細佬廚房、電器工具維修;家姐水吧、樓面招呼。母親收銀;排第三的家姐林麗星(嘉菲)帶位;太太Sara、姐夫也會幫手,假日必定總動員。
「話事人當然就是我媽,她控制整個局面。她說一我們沒人說二。」興仔笑言母親好精靈,在背後看得仔細,不時教大家走位,「令到我們打醒十二分精神去做事,不敢蛇王。」
歸巢伴母 守家業
母親楊錦雲,雖然七十有八,但神采飛揚,每朝飲完茶就出來幫手收銀,和客人打牙骹。「細細個見他們讀書挽書包,現在做工了,或者帶孫來探我,當見下老朋友。」事頭婆有個「四萬」笑容,很有親和力。
她20歲嫁給同村的林泉,「以前幾十年無得揀㗎!老實啩……」又笑不攏嘴,「他同老竇開鋪仔,賣油鹽糖仔餅乾。上水黑麻麻無電燈,亦賣火水蚊香。」那是1960年。婚後前鋪後居,生了兩男五女,她主力養豬養雞,丈夫幫忙看店。80年代,茶水雜貨外,榮昌兼賣簡單飯麵。
「老公走了(離世)二十幾年。他有長期病,那時細路仔細,這頭煮飯,那頭沖茶招呼客人。要供細路仔讀書,養雞養豬又要買材料,樣樣都要賒,但無欠人錢嘅,賣到雞賣到豬有錢就即刻還。」她教仔女做生意,要「講信用,有借有還」。
那是刻苦的年代,「仔仔女女都要幫手,細細個就餵雞,企櫈仔煮麵。」排第二的大女讀完小學就回店幫手兼帶弟妹,「金仔、興仔讀到中學,其他四個都出國,兩個英國兩個加拿大,你話辛唔辛苦?」她日頭打理農場、榮昌,夜晚就穿膠花幫補家計,捱到金睛火眼。
結果,養大的仔女一個個往外飛,尋找自己的人生;只有金仔和興仔在91年先後回巢。
50歲的金仔,伶俐爽朗,年少時很倔強,「對家裏有很多不滿,覺得阿媽管我太嚴,我的同學都很自由。」放學她去打排球而非回家看店,激到阿媽生蝦咁跳;曾經有幾次離家出走,好快被人捉回來;讀完書拍拖、揸電單車,母親愈是耽驚她愈痛快。「以前店鋪有爸爸媽媽撐住,我是一個可有可無的人。」後來父親病重,店交外人打理,母親鬱鬱寡歡,於她如當頭棒喝:「自己玩夠了,肩上有個擔子,不可再像以前般任性。」當了母親的金仔,自言當年「很幼稚」。
小她兩歲的興仔,溫和沉穩,不善辭令。當年讀完書也渴望外出長見識,去北角打工,有兩年做過廚房,但漸覺市區生活太壓迫,「返回新界舒服很多,切合自己多些。」想到蓮塘尾有榮昌有母親在,一個心有了清晰的歸向。
那時顧客除了村民工友,主要是貨車司機,「人家過路泊車,要碟茄子飯、排骨飯。有時金仔煮,有時興仔煮。」事頭婆說兩姊弟夾手夾腳,無分你我。今天店中熱賣豬扒,就是她傳授的在家製作:拍得鬆、醃得夠,不用食粉味精。
一家人 難關共渡
仔女接棒,並不代表就此順遂。那時榮昌一直在賣粉麵飯,但未有食肆牌照(食牌),「我們座落在綠化地帶,申請食牌阻難重重。」金仔記得,食環署不斷來巡查、發告票,她和細佬上庭又上庭,罰款愈來愈多;後來一次,法官警告再犯就要封鋪。「我惟有向法官求情,榮昌不斷申請但都不獲批。法官同情我們,發還所有罰款,又教我如果證明到店鋪在鄉郊條例實施前已在做生意,就可以申請司法覆核。」
「鄉村人好支持,榮昌做了幾十年,大家食了好多年,樣樣有證據。」事頭婆那些日子夜夜失眠。
興仔和金仔四處奔走,找人證物證。「因為這個是我自己的家,也是我的祖業,怎樣我也會做到最後。」興仔說。終於打贏了官司,前後爭取了8年才獲發食牌。
「最大塊的石頭已經移開了,但路一直都是崎嶇的。」興仔指,榮昌主要做熟客,人家吃多了會悶,所以要不斷去找新食物。2000年取得食牌後,客人更多,他們請廚師、水吧,諗到就做,食物款式愈做愈多。入行50年的大廚基哥,做過馬會、酒樓,來榮昌掌勺16年,客家炆豬肉、陳皮鴨湯飯、咖喱牛腩、炸乳鴿……樣樣拿手。
另一方面,興仔坦言跟家姐金仔拍檔不容易。「廿七八年都是繼續磨合:磨擦與合作。」譬如最近,家姐建議用手機取代唯一放在收銀處的電腦落單,省力省時;細佬認為食物款式組合複雜,手機畫面太小不適用。
若在從前,家姐一定激烈行動,像當年她建議電腦入單取代人手,細佬沒立刻贊同,她就黑面三個月。今天,她覺得「細佬未消化」,願意笑着等。
遇上分歧,興仔說一人讓一步,「始終是一家人,(爭拗)大家好多時都是淡忘了。」
「大家都要想住一樣東西:目的都是想鋪頭好。」金仔說。
母親是個聰明人,就算各自跟她說,也當聽唔到,「仔仔女女做生意,各有各方法。有商有量最好,有時拗少少。嬲完,兄弟姊妹一陣一齊食飯又忘記了。」
點點滴滴 都在心
從前為口奔馳,事頭婆嘮叨仔女幫家,放學就要淥麵沖茶餵雞,營役過日,為母者溫柔無從。4年前,眼見三子之父的興仔和兩孩之母的金仔完全困身茶座,她悄悄說服老三嘉菲回來幫手,替補二人管店,讓他們一個返早,一個返晏,多點時間「陪下細路仔」。當年遺憾,她不想仔女重蹈。
趁中午飯市未到,金仔偷空到店前庭院淋花修枝,黃的、橙的、粉紅的小花迎風搖曳,給茶座生色又添生氣。原來當年打贏官司,母親拿出幾十萬給她和細佬翻新榮昌。自此庭院圍了木柵攀了綠藤架了鞦韆,也有了「蓮塘」為誌的英文名Lotus Café。
很多客人喜歡庭院的花,不時拍照,令金仔心花怒放:「放些心機下去,每日少少每日少少,你就見到成果了。」她說,每日堅持打理一下,花自然生得美麗。
店旁竹樹叢、生鏽鐵絲網,金仔曾看不順眼,想除之而後快。可是,母親下令動不得,理由是阿爺年代種下來置下來。「到現在自己年紀大了些,就明白為甚麼阿媽甚麼都不想動。因為每一樣東西都是她的點點滴滴。」水珠澆落她種下的柏樹、萬年青,風一吹,閃閃舞動。
「好似我們經營榮昌一樣,包括客人呀,食物的質素,都是一點一滴的積聚。」
母子親情,手足情誼,何嘗不是?!
採訪:韓潔瑤 拍攝:陳瑞華、關永浩
榮昌茶座
地址:上水粉錦公路蓮塘尾村1號
電話:2670 3388
詳情: http://bit.ly/2NdRYRx
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