天然的味粉🍲🥟🍜
之前同大家講過,會喺SodaMall搵D本地品牌正嘢介紹俾大家。今日,我就揀咗佢——大地魚粉。
唔知佢喺咩嚟?!好簡單,你去食雲吞麵嘅時候一定會試過佢嘅味道,我試過,用嚟做水餃🥟雲吞湯底好正;呢幾日凍冰冰,我都用咗佢來做火鍋湯底;用大地魚粉滾菜湯都唔錯。
點解佢係天然嘅味粉,因為佢可以提升食物嘅味道,但係鈉質比大家平日用嘅雞粉低好多,以一湯匙約15克計算,雞粉有2550毫克鈉,而大地魚粉只有142毫克,咁你哋應該識揀啦!大地魚粉在Soda Mall太子及紅磡店有售❗️
「同場加映」
慳咗啲鈉質可以點樣用呢?有時候都要滿足下我哋嘅味蕾,之前同大家介紹過好低脂嘅午餐肉,SodaMall 都有得賣㗎!而家仲有優惠添......
"較健康火雞胸午餐肉" 換購優惠
凡於 Soda Mall 購買任何產品,可以 $19.9 換購Coren 西班牙火雞胸午餐肉一罐。
(午餐肉始終都係高鈉,少食多滋味呀!)
**優惠期至2021年1月20日
📍SodaMall 分店
【始創中心店】 旺角始創中心 2 樓 228-231 及 241 號舖 (精品超市) 及 3 樓 318-320 號舖 (健康生活百貨)
【紅磡旗艦店】 紅磡崇安街 23 號環海東岸地下
【佐敦店】佐敦彌敦道 208-212 號四海大廈地庫 (港鐵佐敦站D出口)
【荃灣店】🎊將於1月底開業🎊
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#大地魚粉🐠🐠🐠🐠
#火雞午餐肉
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅職人吹水,也在其Youtube影片中提到,最新影片 # 職人吹水街頭風味魚肉燒賣 #職人吹水大地魚粉製作 #職人吹水豬油渣麵雲吞湯底 #職人吹水雲吞撈麵 商務合作 www. chowsingsing08@gmail. com 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDf...
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😍😍超鮮味【天然鮮味粉】製作短片剪輯好了~🥳🥳
這款天然鮮味粉可以用作【雲吞湯底】、醃肉或滾湯提鮮也適合的😋
📣📣(溫韾提示: 鮮味粉要存放於冰箱喔)😋 #聲音導航 #中文字幕 #用心製作 #歡迎分享 #歡迎訂閱
🍫🍫朱古力麻糬波波短片剪輯中,稍後分享~🌰
若製作時遇上任何問題,歡迎提問,一有空檔,我會盡快回覆的🥰🥰
歡迎訂閱我的YouTube Channel : https://www.youtube.com/user/MrsH0
雲吞湯底 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
忍唔住又去新蒲崗英記食 “六十年代撈麵”. 那個豬油香, 真係去廣州食都未必再食到呢種味道~! 香港有些地方講就話有落豬油, 但完全聞唔到 - 當你有懷疑要開口問間鋪佢地究竟有冇落, 其實證明已經失敗了 🐷🐽😷😂... 雲吞湯底同雲吞本身, 都用了唔同部位大地魚去製作, 分開起了骨同魚腩部位後, 再處理完先再去磨粉. 所有野都係店舖一手包辦. 有心小店 😋😋😋
雲吞湯底 在 職人吹水 Youtube 的精選貼文
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食在香港 靚料打邊爐 食火鍋 渝味曉宇重慶老火鍋 Xiao Yu Hotpot Restaurant Hot Pot 銅鑼灣 灣仔 尖沙咀 香港 銅鑼灣 分店 外賣 林公子生活遊記
https://www.mrlamsan.com/2020/05/Hotpot.html
今次約朋友,相約在西環
還以為來到西區食飯會比較少人
估唔到同樣滿座,呢度打邊爐食材新鮮
湯底鮮濃,食材質素佳,服務好
湯底濃到幾乎不用沾醬汁伴食
美國安格斯肥牛$216一份
烏冬一份 $42(2件)
蔬菜食材可以半份半份咁落單
唔怕食唔曬!都係16蚊份白蘿蔔片
甜粟米,鮮蝦雲吞,湯底每位38,另收茶位醬料20
埋位先上一碗糖水,清潤一下味覺
自助落單,用電話掃瞄QR CODE
一目了然,可以睇返自己食過咩食材
平均一位大約200-300蚊左右啦
番茄濃湯加大骨滋補湯
非常足料
放滿金姑番茄片,連湯底都係啖啖番茄酸香
配埋肉類食味道最夾
大骨滋補湯,偏濃,放了粟米,紅蘿蔔等食材
美國安格斯肥牛一份
非常足料,估計最少有200克,切片
不會切得太薄身,肉質細緻嫩滑
我有個特別食法,係牛肉放碗中加熱湯燙熟
咁樣食法,牛肉係最嫩滑,不會過熟
特別甘香灼幾灼就食得
雲吞有八粒一份,細隻左D,但係味道唔錯
肉餡偏少,唔夠飽滿,蝦肉偏細隻唔夠爽口
仲有配埋件即棄式圍裙比你用
唔會彈到全身都係火鍋湯
食火鍋我傾向食湯底偏濃夠味
唔洗另外有加太多醬料
簡單加少許麻油,蔥花已經夠曬香氣
最後加碗紅糖冰粉
完美作結,冰粉有大量提子乾,果仁碎
冰粉物如其名,非常通透,透心涼
黑色既係黑糖汁,略為甜少少,整體好食
渝味曉宇重慶老火鍋
Xiao Yu Hotpot Restaurant
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【飲食籽:大廚秘技】
雲吞是傳統廣東美食,又稱細蓉,從前有大中細三種份量,後來一口一粒的細蓉成為主流,無論是雲吞、湯底都有一定要求,做法看似複雜,但私房茶吳師府的總廚吳永皓說,只要緊跟以下步驟,其實在家亦可做到。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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