有沒有人覺得這樣更可愛呢😅
而且味道更香濃了喔😜
#雞蛋布丁口味der地瓜球
【材料】
（a）牛奶20g，無鹽奶油20g(植物油亦可)，玉米粉10g（太白粉或麵粉亦可），蛋黃1顆。
（b）地瓜泥90g(如果地瓜泥增加，只要再補後面的地瓜粉即可)，地瓜粉或樹薯澱粉90g
#地瓜球做法:
1.
牛奶+奶油加熱至沸騰，加入玉米粉（不ㄧ定要加到10g,麵糊有收乾水份即可。）攪拌均勻，稍微降溫後，加入蛋黃攪拌均勻。
2.
加入地瓜泥（我用夯寒吉）和地瓜粉（如果用純番薯粉，地瓜泥要趁熱加入，才能讓地瓜粉完全揉至細緻），麵糰多揉幾下，揉成光滑無顆粒的麵糰。
3.
桌面鋪塑膠袋（防止麵糰底部沾黏），將麵糰桿扁（約0.5cm厚度），壓模（或搓圓也可以）。
4.
油鍋稍微加熱，轉最小火，地瓜球入鍋後約炸30秒，可以開始嚐試輕壓，壓至肚子鼓起即停手，炸至表面金黃即可。
❤地瓜球的壓法要像調戲別人（卟卟滴）ㄧ樣😅，秒壓秒放，就會慢慢膨脹。
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