關於 長芋 冷凍 そのまま ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ これぞまさにラクうま！
（レシピあり）


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𓎩 シャキふわ♡ #たたき長いもの青じそつくね
✎ テレビ出演のお知らせ

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078677766.html

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夏っぽく長いもと青じそを加えた
さっぱりつくね🌈

長いもは叩くことで
手がかゆくならないし
あのヌメヌメ地獄から解放されます😂

ふわふわの食感と
シャキッとした食感
どちらも楽しめるのもポイント🙆‍♀️💕

また、普段捨てがちな皮も
しっかり栄養にしますよ〜😂🔨


とっても簡単で
冷めても固くならないので
お弁当にもオススメです🍱✨


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▒ たたき長いもの青じそつくね ▒
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⏰調理時間：𝟷𝟻𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存：𝟸〜𝟹日
🧊冷凍保存：𝟷ヶ月
🥘使用した器： #古谷浩一 さん


❲材料：𝟸人分❳

鶏ひき肉...𝟸𝟻𝟶𝚐
長いも...𝟷𝟶𝟶𝚐
青じそ（千切り）...𝟷𝟶枚
卵黄...𝟷個分
サラダ油...大さじ𝟷/𝟸

〔𝙰〕
卵白...𝟷個分
片栗粉...大さじ𝟸
塩・こしょう...各少し
しょうが...チューブ𝟷〜𝟸𝚌𝚖

〔𝙱〕
しょうゆ、酒...各大さじ𝟸
みりん、砂糖...各大さじ𝟷


➊長いもは皮ごとよく洗ってペーパータオルで水気を拭き取り、ひげ根を直火で焼き切る（皮をむいても𝙾𝙺です）。ポリ袋に入れて、麺棒で叩く。

➋ボウルに鶏ひき肉・青じそ・１・【𝙰】を加えてよく混ぜ合わせる。

➌フライパンにサラダ油を広げ、𝟸を𝟼〜𝟽等分にして丸めて並べる（タネが柔らかいので、スプーンで落としても𝙾𝙺です）。中火にかけ、𝟺分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で𝟹分ほど蒸し焼きにする。

➍ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた〔𝙱〕を回し入れて絡める。



♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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▷▷▷
𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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\ 📺テ レ ビ 出 演 の お 知 ら せ / 
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✎𝟼月𝟷𝟻日（火）𝟷𝟻:𝟺𝟶〜
𝚁𝙺𝙱毎日放送「タダイマ！」

❥今回のテーマは
「フードロスをなくすラクうまレシピ」

普段捨ててしまうような部分も
美味しく料理して
野菜もまるごと使って
「キッチンからゴミを出さない」
というのがテーマ🌈

盛りだくさんの内容で
𝟻品お届け致します✨

#𝚂𝙳𝙶𝚜 の第一歩❣️
簡単にできることから取り組みましょう☺️

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野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊
「𝚈ｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」✨

▹野菜をムダなく使い切る
▹野菜を長持ちさせる
▹価格の安定した野菜で代用する

ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜🙆‍♀️

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の𝟷冊になっております😂


🎀 \ \ 新 刊 発 売 中 / / 🎀
書店購入者特典あり🎁✨
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やる気のない日もおいしくできる！
【𝚈𝚞𝚞のラクうま♡野菜まるごとレシピ】

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✔︎ページ数：𝟷𝟺𝟺ページ
✔︎レシピ数：過去最高の𝟷𝟾𝟶品（新作レシピ半数ほど）
✔︎作り置き・お弁当対応🙆‍♀️

✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
（切り取って冷蔵庫に貼れます✨）

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🔷ハイライトにリンクあります




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#フードロス削減

『うま辛豚汁』のご紹介です！

豆板醤やコチュジャンでピリ辛風味な豚汁！
辛さが豚バラや根菜を引き立てる！

具とお米をかきこんで
少し汗をかいてきたら一気に汁を飲み干すぜ！

ごちそうさまでした！

■ 材料(1~3人分)
豚バラ肉：150g
冷凍里芋：5個
カットごぼう：60g
ニラ：1/3束
長ネギ：1/2本
ごま油：大さじ1
一味唐辛子：お好みで
(A)
水：600cc
味噌：大さじ2
豆板醤：大さじ1/2
コチュジャン：大さじ1
和風だし顆粒：大さじ1

■ 手順
1. ニラは5cm幅に切り、長ネギは斜め切りにする。
2. 鍋にごま油を引き、豚バラ肉、里芋、ごぼうを入れて加熱する。肉に火が通ったら(A)を加え、アクを取りながら10分ほど煮る。
3. ニラと長ネギを加えて一煮立ちさせたら器に盛り付け、お好みで一味唐辛子をかけたら完成！

■ 調理時間
15分

🔔【開発秘話/中身の詳細】🔔

／
Yｕｕ監修
「えがおdeだんらん♡おせち」ご予約受付中です！
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先日もご案内させていただきましたが
今年は「おせちの監修」という
大仕事をさせていただきました。

「年末年始ぐらいは
何もせずにゆっくり過ごしたい」

「美味しいものを囲んで
家族で笑って過ごしたい」

そんな願いを込めて
みんなで力を合わせて
おせちを作らせていただきました。

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\今回のおせちの最大のポイント/
全国どこへでも発送可能な「冷凍便」
（沖縄県・離島など一部を除く）

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クール便でお届けし
冷蔵庫で解凍してから
召し上がるスタイルなので
全国どこへでも発送可能。
（沖縄県・離島など一部を除く）

なんだか、自分のレシピを
みんなに食べてもらえるなんて
恥ずかしいような嬉しいような...笑

ちなみに、おせちは3段なのですが
写真枚目のような感じで梱包されて届きます。

1段ずつ分解して
保存＆解凍ができるので安心ですよ♪

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\おせちの消費期限/
解凍した日の翌日が消費期限

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ex）商品が12月29日到着。
⇒到着後、冷蔵庫で解凍開始（24時間）
⇒12月30日食べれる状態
⇒翌日（12月31日）が消費期限です。

※冷凍（-18℃以下）のまま保存し続けた場合は
1月31日が賞味期限になります。

よって、1/1に食べる場合は
12/31から冷蔵庫にて解凍開始し
1/2が消費期限となります。

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\おせちのコンセプト/
「子供から大人まで楽しめる」がベース

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おせちってどうしても
「同じ味ばかり」「甘すぎる」イメージ。

子供が喜ぶものは少なく
すぐに飽きやすい。

だからこそ、最後まで
みんなで楽しめるものを作りたかった。

お酒のおつまみにも
ご飯のお供にも
日常の延長線上のようなおかずを
たくさん集めました。

飽きが来ないように
「和洋中」も全部混ぜ込んでいいとこ取り。笑

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\一の重のオススメ/

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「えびのガーリックバターグリル」

開いたえびに
ガーリックバターを乗せて焼いたもの。

形も可愛く華やかでおつまみにも◎

えび好きは喜ぶこと間違いなし！の一品。

おせちでは甘辛味が定番だけど
洋風も気分が変わってオススメ！

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\二の重のオススメ/

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しらすとグリーンピースが入った
彩りがきれいな「しらすオムレツ」。

卵って冷凍→解凍すると
スカスカになりやすいんだけど
これも制作チームで意見を出し合い
解凍してもふわふわ食感のオムレツに大変身！

見た目にも栄養面にも
こだわった一品です。

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\三の重のオススメ/

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みんな大好き「ローストビーフ」！
ソースは私の特製"オニオンソース”

これがまた絶品！

お肉だけでなく
野菜のドレッシングとしても使える万能なやつです♪

えびと卵のコントラストが綺麗な
「えびシュウマイ」もイチオシ。

ぷりぷりのえびが乗って
見た目も可愛い一品。

ただ、シュウマイも
冷凍→解凍すると
食感が変わってしまって（泣）

ここも制作チームで
色々とアイデアを出し
”大和芋”を練り込むことで
感動のふわふわ食感に仕上げましたよ〜！

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\あとがき/

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私だけでなく
みんなでアイデアを出し合って作り上げたおせち。
（しかも相手はプロ。頼りっぱなし。笑）

「冷凍にしては美味しい...」ではなく
常温のものと比べても遜色のない
美味しい仕上がりになっております♪

今年は、色々と大変な一年だったけれど
年末は家族でこのおせちを囲んで
食べて飲んで笑って
素敵な新年を迎えていただけたらなと思います。

お品書きの詳細
ご注文はこちらから
🔻🔻🔻
▫️————————————————————

https://dmdepart.jp/osechi/yuu.html
（ストーリーズにリンクあり）

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もう年末ー！って感じですね！
色々と焦ります（笑）

最後まで読んでいただき
ありがとうございます♡

🏷
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今回はお肉・ニンニク・ニラをたっぷり使って、スタミナおかずの作り置きを作って行きます！
簡単レシピです〜！

＜材料＆作り方＞※ぴっちり計らなくてもテキトーで良し

＊1.鶏の照り焼き＊
鶏もも肉　２枚
小麦粉　大さじ１
塩胡椒　少々
油（オリーブオイル）　大さじ１
酒　大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１と２分の１
おろしニンニク　チューブ5cm
生姜（パウダーorおろし） 小さじ半分
片栗粉　小さじ１
水　小さじ１

鶏もも肉は１口大に切り、塩胡椒・小麦粉・オリーブオイルをまぶし、フライパンで両面焼く。
酒・みりん・醤油・砂糖・おろしニンニク・生姜パウダー（またはおろし生姜）で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

＊2.牛肉の甘辛煮＊
牛こま肉　700g
ニラ　５分の１束
小麦粉　大さじ１
塩胡椒　少々
油（オリーブオイル）　大さじ１
酒　大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１と２分の１
おろしニンニク　チューブ5cm
コチュジャン　大さじ１
生姜（パウダーorおろし） 小さじ半分

ニラは細かく切っておく。
牛こま肉に塩胡椒・小麦粉・オリーブオイルをまぶし、炒める。
酒・みりん・醤油・砂糖・おろしニンニク・生姜パウダー（またはおろし生姜）・コチュジャンで味付けしたら完成！


＊3.オクラとナスの出汁漬け＊
オクラ　8本くらい
茄子　中１個
ミョウガ　１個
かつお節　ひとつかみ
めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ３

オクラは塩でこすり、洗ったら5mm幅くらいの輪切りにする。茄子は角切り、ミョウガは半月切りにする。耐熱ボウルに切った材料を入れ、ラップをして600Wレンジで３分くらい加熱する。
熱いうちにかつお節、めんつゆを入れ、混ぜたら完成！


＊4.茹で鶏
鶏胸肉　１枚
生姜（パウダーorすりおろし）　小さじ１
小ねぎ　半束
水　たっぷり

鍋にお湯を沸かし、生姜パウダー（またはおろし生姜など）と小ねぎ（またはネギの青い部分）、
鶏胸肉を入れ、再沸騰させて５分ゆで、蓋をして火を止め、そのまま１時間ぐらい放置し、鶏肉の中までゆっくり熱を通す。
食べやすい大きさに切ったら完成！


＊5.鶏と胡瓜の梅肉味噌和え＊
鶏胸肉　１枚の半分
胡瓜　１〜２本
ミョウガ　１個
梅肉チューブ　10cmくらい
味噌　小さじ１

↑の要領でゆで鷄を作り、小さめに手でさく。（熱ければ包丁で切る）
胡瓜とミョウガは斜め薄切りにし、ゆで鷄と合わせ、梅肉チューブと味噌を和えたら完成！


＊6.鶏と胡瓜のゴマだれ和え＊
鶏胸肉　１枚の半分
胡瓜　１〜２本
ミョウガ　１個
白すりごま　大さじ２
マヨネーズ　大さじ２
醤油　小さじ１
砂糖　小さじ１

↑の要領でゆで鷄を作り、小さめに手でさく。（熱ければ包丁で切る）
胡瓜とミョウガは斜め薄切りにし、ゆで鷄と合わせ、白すりごま・マヨネーズ・醤油・砂糖で和えたら完成！

＊7.豚バラ大葉巻き（茄子添え）＊
豚バラ薄切り　250g
大葉　10枚
人参　２分の１個
茄子　１個
小麦粉　大さじ２
塩胡椒　少々
油　適量

人参は細切りにしておく。茄子は斜め切りにする。
豚バラの薄切りは均一に薄く並べ、塩胡椒・小麦粉をふりかける。
その上に大葉・人参を並べ、巻き寿司のように巻いたら外側にも小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで蓋をして弱火で焼く。豚肉の油が出てきたら茄子を入れ、一緒に焼く。
豚バラ巻きは粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。


＊8.ニラもやしナムル＊
もやし　200g
ニラ　３分の１束くらい
人参　４分の１個
鶏ガラスープの素　小さじ１
醤油　小さじ２
砂糖　小さじ１
ごま油　大さじ１
おろしニンニク　チューブ3cm
白いりごま　大さじ１

耐熱ボウルにもやし、５cm幅に切ったニラ、細切りにした人参を入れ、ラップをして600Wで３分半くらい加熱する。
熱いうちに鶏がらスープの素・醤油・砂糖・ごま油・おろしニンニク・白いりごまを入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら完成！



＊9.長芋とニラのチリソース＊
長芋　２分の１本
人参　４分の１個
ニラ　３分の１束くらい
卵（なくても良し）　１個
ごま油　大さじ１
豆板醤 小さじ2
酒 大さじ２
酢　大さじ１
砂糖　大さじ１
ケチャップ　大さじ２
おろしニンニク　3cm
鶏を茹でたスープ　150mlくらい
片栗粉　小さじ１
水　小さじ１

長芋は薄めの輪切り、人参は細ぎり、ニラは５cm幅くらいに切る。
フライパンにごま油をひき、長芋を焼く。人参・ニラも加えて火を通す。
豆板醤・酒・酢・砂糖・ケチャップ・おろしニンニク・鶏をゆでたスープ（または鶏がらスープの素と水）を加え、よく混ぜ、グツグツしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


＊10.海老マヨ＊
冷凍えび　100g
塩　少々
パプリカ（赤）　２分の１個
小麦粉　大さじ１
片栗粉　大さじ２
卵　１個
油　適量
マヨネーズ　大さじ１
ケチャップ　大さじ１
おろしニンニク　3cm

冷凍エビは解凍しておき、塩で軽く洗う。
パプリカは食べやすい大きさに切る。
卵・小麦粉・片栗粉をボウルに入れよく混ぜ、エビ・パプリカにつけて揚げ焼きする。
マヨネーズ・ケチャップ・おろしニンニクを合わせ、揚げ焼きしたエビとパプリカを和えたら完成！

＊11.鶏だしスープ＊
鶏を茹でたお湯
塩　適量

鶏をゆでたお湯に味見をしつつ塩を入れるだけ！


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