想說鍋子已經太多
忍著不買玉子燒鍋
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但忍了半年還是破功😂
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小泉誠的玉子燒鍋好美～
拿到後覺得怎麼不早點入手😢
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缺點就是價格不美麗
只能常做玉子燒來平衡一下🤣
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這是鐵鍋喔！
不習慣用鐵鍋的還是要買不沾鍋
因為玉子燒可不能黏底阿～
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#鐵鍋 #鐵鍋控 #ambai
#小泉誠 #小泉誠玉子燒鍋
鐵鍋控 在 嫩妻小藥師 Facebook 的最佳貼文
同時也有220部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，墨西哥燉豬肉起司餡餅塔 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量：8 人份 準備時間：30 分...
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鐵鍋控 在 哈日媽咪的愛敗日記 Facebook 的精選貼文
Hi~ 💕
週末夜大家怎麼渡過呢？
日本特派員還在自家如火如茶的整理中，搬家真的很可怕，因為這時才知道自己有多愛買，多會買，多會塞，多會藏.......😂😂😂
雖然只完成了一半，但清到這區域時，心情整個大好，而且才發現，原來我喜歡黃色勝過粉紅.....😁😁😁
大家是鑄鐵鍋控？珐瑯鍋控？杯盤控？還是職人手作陶控.....？XD
再忙還是要來一杯囉，吼搭啦～
祝大家 週末愉快！😘
#搬個家才知道原來自己的喜好超廣泛
#邊清家裡老爺邊搖頭
#連家裡兩小都嘆氣
#他們都不知道其實我還有秘密基地
#跟客人比我只是小咖咖
#廚房一角
鐵鍋控 在 大傻的吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
花院子鍋物
跳過感想跟前文，因為這篇要寫很長啊！
這吃一噸飯要1個半小時到2個小時，所以你如果沒有有悠閒的時間，建議有空再來。
進門是老闆娘在櫃台招呼，很有氣質跟親和力的女士 ，我要求要光線充足，所以坐到了落地窗前 ，其實，有點想說不吃了，因為價格不便宜啊！2人套餐要1980起跳，唉唷，這到底吃的是甚麼啊？老闆娘又來了，很客氣的介紹，告訴我們只要挑選牛五花/牛小排，伊比利豬，三選一，其他食材就都是制式套餐內含的了，當然要挑那個很貴的U.S. Prime牛小排啊！
上菜……
剛一進門，可愛妹妹就來倒了一杯黃金牛蒡茶 ，齁，還真的是香氣十足啊！上了南部鐵器（鑄鐵鍋），到這裡，看到鍋我已經很開心了，我是鑄鐵鍋控啊！
再來先上了冷盤，是櫻桃鴨，配上一點泡菜，鴨肉很多汁，不油！
菜盤，我覺得沒有什麼跟外面火鍋店有甚麼差別 耶，但是，簡單的燙過後，連青菜都覺得好脆好清甜啊！但是，有紅蘿蔔啊！這是我的天敵，但是，因為一餐要1980，所以，我第一次把紅伯伯吞下肚了，唉呦～
肉盤來了，欸，這U.S. Prime肉真的是漂亮，配上火山黑鹽，簡單的鹽帶出肉的甜，肉質很軟嫩，妹妹說 這肉不能太熟，7分剛剛好，反正是妳煮給我吃，妳說好就好……
海鮮類的上桌了 蠻大的蝦，活的鮑魚，大干貝，大文蛤，龍膽石斑，還附上了一個沙漏計時3分鐘，別擔心 可愛的妹妹幫你煮，你只要看着等。妹妹會把煮好的蝦跟鮑魚拿到廚房，師傅會幫您去殼去內臟，再端出來，不用你動手，干貝好甜啊！很厚實 5分熟還吃得到干貝的一絲絲的纖維，大蛤有肥啊！鮑魚好吃，什麼叫彈牙……就是這個。
好了，就這樣……
然後，我覺得 以下才是重點
妹妹端了配料要來煮稀飯了，姐這麼勤儉持家的人，吃火鍋的最後一定是要煮稀飯的啊！妹妹一直在攪拌稀飯，跟我說，這是純手工的喔！也是啦！還有好喝的冰釀鳳梨醋，好好喝啊！
稀飯裡加了干貝，干貝，干貝 煮到收了湯汁，妹妹打了顆蛋，天兒啊！這完全是我的愛啊！然後，下了海苔絲，蔥花。
哇哇哇哇哇哇哇哇，每一口都是火鍋湯汁的精華，每一口的粥裡都有干貝 ，這完全只有幸福可以形容啊！然後，我們就又吃完了一鍋粥，然後，就飽到不能動了……
甜點是手工焦糖醬布丁，口感很紮實細緻，還好甜點可以放在另一個胃裡。吃到好滿足啊！
不只是餐點，對於對待客人的態度 從小細節也可以看到 ，廁所裡的洗手乳用的是無香精的無印良品，還在洗手台角落裡放置了牙線棒跟漱口水。讓客人可以有清新的口氣，不會一嘴的火鍋味回家。
二樓還沒有開放，但很適合團體或者辦研討會或Seminar使用，空間設計的很好，不會影響到樓上樓下用餐的客人
這是家有氣質，食材超超優質，服務好到沒話說的高級鍋物。
很謝謝氣質老闆娘的招待，可愛妹妹的全程桌邊服務。
現在試營運，沒有收服務費喔！
高cp 高單價
女中路3段475號
鐵鍋控 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
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份量：8 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：共 4 小時 40 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
燉豬肉部份：
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥，切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份：
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外：
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤，直徑 26 cm
作法：
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後，均勻地抺在豬肉上，再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後，擠出果汁在豬肉上，然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後，蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟，可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前，先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上，放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘，讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上，在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油，放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中，在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲，撒上一點莫扎瑞拉起司絲，再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟，直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後，在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎？用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋：https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
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鐵鍋控 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的精選貼文
老爸最愛吃的肉就是牛肉
但是牛肉的學問也相當深
各部位的選擇及烹調方式
其實也都有該注意的地方
在營養價值上來說更是富含了多種營養成分
像是蛋白質、鐵、鉀、鋅、維生素B群等等
都是我們人體所需並且相當需要的營養成分
只要挑選適合的部位
並且控制份量的食用
也是種相當好的食材
今天除了跟大家分享
牛肉各個部位分析外
還有安媽美國牛料理
“高麗菜捲牛肉”
“白羅蔔牛肉湯”
也歡迎各位試做看看
#美國肉類出口協會YT： https://lihi1.com/12FHV
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這次美國肉類出口協會特別提供"聲寶氣炸鍋"一台要送給各位喔~
詳情獲得辦法，請看Sunny營養師FB留言處有說喔!!!!
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