Cuisine: Beef Hotpot
Price: Around $250 per person
Ambiance: Modern, simple, typical Hong Kong restaurant interior
Featured Food: Wide range of hotpot beef selection from neck to topside #橫隔肌 #匙柄 #牛朴肉 #吊龍伴 and many more🐄🐂🐃
Series: #牛肉選擇多總有一間係左近
最近去左食牛肉火鍋，近一兩年愈開愈多。
雖然每碟肉都份量都不多，細細碟咁, 但好處係可以食到更多唔同肉既部位！整只牛由頸到身到屁股都有得食。
我午市幫襯，人流唔算多，但網上話晚市預約好爆呀！
印象最深刻最岩我食就係呢兩款。
安格斯橫隔肌 $48
安格牛味濃，脂肪相對較少，換來是更爽口。
匙柄 ($48)
據說此款牛肉非常矜貴，因一頭約500公斤的黃牛，但位處前大腿肉的「匙柄」卻只不足3公斤。
匙柄肉質鮮嫩，肉味濃郁，口感相對軟，味道更是一試難忘。
吊龍伴 ($68)
另一款吊龍同樣值得一試，肉質其具口感，軟腍而帶少許油脂，肉質比較有嚼勁。
616牛肉火鍋專門店 (錦榮街)
新蒲崗錦榮街6-24號金橋大廈地下
G/F, Cambridge Building, 6-24 Kam Wing Street, San Po Kong
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金橋火鍋 在 [食記] 新北三重金橋日式涮涮鍋- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：金橋日式涮涮鍋
消費時間：2018/05
地址：新北市三重區三民街260號
電話：2971-5373
營業時間：週一～週五 11:00-14:00/17:00-23:00
週六、週日 11:00-23:00
每人平均價位：$220~$300
附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/463038620
這間金橋日式涮涮鍋位於三重三民街上福田公園旁，公車可搭到三重商工站!
店內有近五十個座位，下班搭公車經過時，我看到店內很常都是坐滿的狀況，
建議來金橋涮涮鍋前可以先打電話訂個位。
店內環境還蠻整潔的，觀察到客人離開後金橋店員清理蠻仔細的！
印象中金橋這個地址一直是間火鍋店沒錯，但以前似乎是叫豐橋火鍋來著，
金橋日式涮涮鍋最基本最便宜的鍋物是$220起，無酌收服務費，
當天用餐結帳時還有九五折優惠，兩人共鍋的話則需額外單點$100元呦！
除了菜單上的鍋物之外，牆上也有貼一些新品可選擇！
今天選了一個特選梅花豬肉鍋和高級沙朗牛肉鍋，點鍋物提供菜盤和主食，
主食有飯跟冬粉可選，今日選擇各一，菜盤的話高麗菜是基本，
另還有大陸妹及空心菜可選，同樣各一。
菜盤送上之後，歐買尬，我說金橋涮涮鍋這菜也給太多了唄！
幾乎是滿到盤子外面來，我的空心菜還一直掉到桌上XDD
除了可選綠色青菜外，基本的高麗菜也給的很多很多，
墊在綠色青菜下的還有豆腐、豬血糕、香菇、金針菇、南瓜、鳥蛋、
蟹肉棒、蝦子、豆皮和魚板，新鮮食材居多，火鍋料用的不多還不錯！
菜盤全部丟下去主整鍋滿滿滿好豐盛，
吃火鍋可以吃到好多青菜心裡會覺得健康均衡一些！！！
今日的湯頭是普通湯頭，金橋也有推出$270元的番茄鍋、泡菜鍋和藥膳鍋。
店內有無限供應的飲料機和冰淇淋，冰淇淋甜筒還是網格的那種，
醬料區也是自己喜歡什麼自己調，比較特別的是有榨菜，然後店家提供古早味醬料配方，
有興趣的朋友可以試試看喇，我當天還是調配了我愛的醬料～
我覺得還不錯的是醬料區還放了一台風扇，
雖然醬料沒有冷藏暴露於空氣中，至少風扇可讓空氣流通降低溫度甚至減少飛蟲。
湯頭也是放這在這區的位置，如需加湯的話就自己來拿去倒。
緊接著肉盤上桌，圓盤的是梅花豬，方盤則是我點的沙朗牛，
肉盤分量不算太多不算太少給個中間值，肉的品質算是還可以！
前面吃好多素，肉盤上桌趕緊夾了一片沙朗牛下去涮涮，
涮好後蘸一下我的特調醬料，已露出滿足的微笑。
最後就來個巧克力冰淇淋收尾吧！
其實金橋還有提供甜湯綠豆薏仁，不過是結帳的時候老闆娘才詢問，
因為我們準備要離開了，加上吃得有點飽，就沒有享用啦～
如果有看到這篇的朋友，若離開前店家沒有詢問，可以主動詢問看看囉！
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