關於 重乳酪蛋糕 顆粒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

｜宅配美食‎𓌉◯𓇋 ‎ ✨ #文末抽獎✨
‣‣‣ 🔎꒰ #D61重乳酪專家 ꒱
🏠 官方IG： @cheese.61
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今天來分享一間我覺得表現非常優秀的乳酪蛋糕專賣店，可以說是沒有一種口味是我不喜歡的（認真）
位在台中清水的D61重乳酪專家是網路上的人氣團購甜點！其實老闆在創立這個品牌時有個悲傷的小故事，但是他化悲傷為力量用愛做出更多純粹的味道，佛心的價格也讓乳酪蛋糕變得更平易近人！
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❣️ 當季八拼重乳酪蛋糕 $360
《 #經典原味》
經典原味擁有最單純的乳酪香，入口可以明顯感受到它的濃郁香醇，推薦給喜歡濃郁乳酪香的人！
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《 #黑芝麻乳酪》
我覺得這款就連老人家也會喜歡欸！芝麻味整個超香濃，整體甜度也較低，感受的到芝麻的顆粒感！
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《 #南國戀抹》
這款抹茶我給過！上層使用宇治的木長園抹茶粉製作抹茶體，帶有濃厚苦韻感！下層則是微甜的紅豆，吃的到粒粒分明的顆粒！由上而下挖入口後，苦甜交織的層次相當分明！
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《 #野莓乳酪》
蛋糕體使用覆盆子果泥混合糖漬藍莓及蔓越梅果乾，可以完整吃到果乾的顆粒！上層則是淋上店家自製的覆盆子醬，整體比我想像中的還要酸！酸V酸V真的非常過癮！
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《 #清香檸檬》
這款檸檬的酸相對溫和些，真的有如它的名字，檸檬整體相當清香！
檸檬的香氣有完整融入在乳酪裡，上層還抹上自製的法式香檸醬，並灑上皮屑更增添整體香氣！
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《 #OREO旋風》
這款我沒吃到半口就完全消失在冰箱了😭
據偷吃者表示這款就像是冰炫風做成乳酪蛋糕一樣，充滿被搗碎的OREO碎粒，不會太甜膩！
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《 #芋泥香郁》
看其他食記的敘述覺得這款芋頭味不重！但平常很少吃芋頭的我，意外覺得這款芋頭味頗香濃耶！（難道是我的味覺比較遲鈍😭
芋頭跟乳酪比我想像中的還搭，而且甜度很適中，我自己還蠻喜歡這款的！
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《 #盛夏光芒》
大家看到這篇文的時候，在官網應該是看不到這口味了～因為我剛好吃到最後一批芒果XD
這款盛夏光芒把芒果泥跟乳酪完美結合，吃起來真的有一種在吃芒果泥的錯覺，我好喜歡耶！跟我一樣是芒果控的你，明年絕對不要錯過這款喔！
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⭐️獎項：『當季八拼重乳酪蛋糕』抽1位‼️
⭐️抽獎辦法：
1️⃣ 追蹤 @foodiegggg 及 @cheese.61
2️⃣ 按本篇＋版上往前連5篇貼文❤️（得獎會檢查）
3️⃣ 在貼文下方標記一位朋友，並留言「重乳酪專家」
‣‣‣ EX：「 @foodiegggg 重乳酪專家」
‣‣‣ 每人可重複留言5次，需標記不同帳號
4️⃣ 分享此貼文至限動滿24小時，記得標記我，得獎需提供截圖
5️⃣ 抽獎截止日到10/3晚上21:00
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⚠️禁止標記假帳號、追蹤人數未滿30的小帳、不認識的人（不要造成人家困擾）
⚠️本抽獎只在ig上進行！
⚠️獎品為廠商宅配寄送，限「台灣本島」
⚠️開獎後退追者列入黑名單拒絕往來🙅🏻‍♀️
❌須符合上述資格，抽到後會檢查，若不符合會重抽‼️
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📣抽獎是為了回饋大家，願意遵守上述規則再來抽獎，不要造成彼此困擾，謝謝🙏🏻
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最近被工作逼得好緊🤯
很需要被甜點療癒一下～
發現有不用麵粉、不用糖的生酮蛋糕
真的是好優秀！

這個醫生的生酮甜點「酮の天堂」
剛好五種都是我愛的口味
直接全部打包！😌☟
https://www.ketohouse.net

#愛情 咖啡提拉米蘇

充滿大人味的咖啡提拉米蘇
最喜歡直接拿整合用湯匙挖
吃了半盒之後有種能量回歸的感覺
加入咖啡微苦增加風味香氣
中間夾入可可布朗尼
大大提升了口感層次
吃起來完全不膩口
一不小心一整盒就完食🥰

#路西法 可可布朗尼🍫

扎實的可可布朗尼
居然不含碳水跟澱粉!!!!!
濃醇可可加上充滿口感的核桃
味道很濃郁很喜歡
一次一小塊剛剛好的份量
可以滿足想吃巧克力的口慾
實在太幸福了

#大地 重乳酪蛋糕🧀

製作起來看似簡單
吃起來卻不簡單的重乳酪蛋糕
用杏仁粉取代但完全沒有杏仁味唷
重點不減乳酪的香氣
吃起來真的跟一般的重乳酪一樣也
是喜愛乳酪香氣的首選

#天使 檸檬蛋糕

一層凝結的厚厚的甜滋味
像糖霜卻不是糖
搭配刨上新鮮檸檬汁、檸檬皮的加持
讓檸檬蛋糕吃起來不無聊
檸檬味道太精彩了🍋
整個蛋糕口感是Q彈濕潤且不乾澀

#天堂 生乳凍捲🥛

天堂 生乳凍捲滿滿爆餡鮮奶油
醫生想的就是特別周到
在整個餅皮添加了膳食纖維
吃起來像似有顆粒卻吃不到顆粒
提升了餅皮的口感
喜歡冰冰涼涼的首選就是天堂生乳凍捲

#生酮蛋糕
#零罪惡感甜點
#健身族甜點選擇
#醫生與營養師共同研發
#無澱粉蛋糕
#無精製糖蛋糕

💜宅在家與美味相「芋」！
防疫期間不能外出好鬱卒
那麼就來點甜食療癒一下🤩
動動手指就能將大溪70年老店「杏芳」甜點帶回家
享用美味瞬間變得超easy💖

👉🏻人氣首推「芋頭乳酪球」
上層為30年老師傅手工製作重乳酪蛋糕
內餡芋泥則採用新鮮大甲芋頭製成
以黃金比例的奶油和糖調和
綿密芋泥中還能吃到微小顆粒感
清香不甜膩，芋頭控吃一口絕對會愛😍
搭配天然紐澳重乳酪和底層起司餅乾
整體口感層次更鮮明
每一次入口都讓人欲罷不能✨

👉🏻軟綿的「芋泥天使蛋糕」也不能錯過！
只使用蛋白做成的蛋糕體
純白如雪就像天使一樣👼🏻
雙層夾心芋泥同樣使用大甲芋頭製成
香醇芋泥與鬆軟綿密的蛋糕一起入口
美味瞬間雙享🤩

👉🏻巧克力布朗尼豪華升級版底加～
布朗尼蛋糕嚴選比利時、馬來西亞等五種以上巧克力🍫
添加日本海藻糖降低甜度
讓布朗尼吃起來更加濕潤
外層苦甜布朗尼蛋糕搭上內層QQ手工麻糬
豐富的口感一口吃下心直接被俘虜😍

無法跑甜點店、咖啡廳不要緊
在家一樣能享用團購人氣王「杏芳」甜點～
還在為下午茶吃什麼好的朋友不要再猶豫！
手刀下訂就能立刻感受幸福滋味😋
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《 杏芳 》
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💰芋頭乳酪球32入+芋泥天使蛋糕 1入｜699元/組（含運，原價1400元）
💰【特別加碼】只要再加$200就多1盒QQ布朗尼（12入，原價300元）
⚠️訂購網址：https://bit.ly/3p7HaZ1
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#Foody吃貨 #Foody吃貨全台 #杏芳

Korean Mochi Bread 「韓國麻糬麵包」免用預拌粉。外脆內Q軟。空心恐龍蛋。簡單完成!| 俏媽咪潔思米

詳細配方網站 : http://yummymum.tw/mochibread/

聽說前陣子網路超夯的韓國麻糬麵包!
江湖又稱恐龍蛋!
或是可愛的QQ麻糬糰!!!😚

不用預拌粉，外脆內Q軟，小孩真的真的好愛!
超簡單就完成啦!

[一定要看]
有關 全蛋液體 1~2顆
(我後來自己算了這盤的量用46g蛋液)
如不確定蛋液份量，建議可先準備二顆
我自己做了幾次才測試出46g這個數字(大概一顆)
但是我怕大家的粉類吸水量會不一樣
所以建議先打個二顆蛋再慢慢加入喔~

[烤出後塌扁?]
會塌扁的主要原因應該是麵糰太過癱軟
蛋液體可能加入太多了~
所以蛋液體一定要慢慢加入查看狀態喔!

[有關粉類]
這裡用的粉是細緻狀的樹薯粉/太白粉/木薯粉，而非粗顆粒狀
如果不知道怎麼分 看包裝上的英文字
Tapioca Starch Tapioca Flour
或者看成分是不是樹薯澱粉~

[材料]
直徑長度約5公分，可作14~15顆
全蛋液體 1~2顆 (我後來自己算了這盤的量用46g蛋液)
高筋麵粉 30g
木薯粉/樹薯粉/太白粉 130g (只加一份喔 不是加入三種喔)
牛奶 150ml
無鹽奶油 30g
砂糖 30g
鹽巴 2g
黑芝麻粒 2大匙

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款歷久不衰的經典美式甜點--紐約重乳酪起士蛋糕 (Classic New York Cheesecake)。

據說起士蛋糕源起於希臘，後來由古羅馬人傳了出來，也因此在全世界各地，都有不同口味與配方的起士蛋糕，其中紐約起士蛋糕一直都是我們的心頭好，我們特別喜歡它略帶酸甜的超濃郁乳酪口味，搭配用消化餅乾混合奶油做成的脆皮，吃起來滿口噴香，絕對是配茶與黑咖啡的良伴。

這份食譜不需要用到水浴法來烘烤，所以製作起來更為簡單了，也不容易產生裂紋，基本上它就是一盆到底，只要每個步驟都做到位，輕輕鬆鬆就可以端出細緻美味的起士蛋糕。希望大家會喜歡今天的影片，Enjoy! :)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/qnVXBl4DoV8
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Classic New York Cheesecake 經典紐約起士蛋糕怎麼作呢？
下面是 經典紐約起司蛋糕的作法與食譜：

烤模尺寸：7吋圓模，直徑約為18cm

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料/ Ingredients
☞ 脆皮
消化餅乾 200克
融化的無鹽奶油(unsalted butter) 80克
一小撮鹽之花(可省略)

☞ 蛋糕
奶油乳酪(cream cheese) 500克，室溫軟化
細砂糖 160克
低筋麵粉 15克
檸檬皮 1大匙
檸檬汁 13克
雞蛋 2顆
酸奶油(sour cream) 300克

✎ 做法/ Instructions
☞ 脆皮
1. 用食物料理機將消化餅餅打成碎末，若家裡沒有料理機，也可以把餅乾放入塑膠袋裡，用擀麵棍壓碎
2. 把打好的麵包碎倒入打發碗中，並加入適量融化的無鹽奶油、一小撮鹽之花，攪拌到摸起來不會太濕的微濕沙狀，用力一捏可以塑形的質地
3. 在烤模底部跟內部周圍抹上一層薄奶油，然後在底部舖上事先剪好的圓形烘焙紙，內圍也要舖上烘焙紙
4. 舀一些餅乾屑在盤底，然後用平底的杯子或道具壓實，接著在內圍也舖上餅乾碎，同樣要壓實，整個烤模送進冰箱冰最少半小時。

☞ 蛋糕
1. 取一個大的容器，加入奶油乳酪和糖，用手持攪器以中低速來攪打混勻，要打到摸不出砂糖的顆粒感
2. 加入檸檬皮、檸檬汁，並篩入麵粉，改用低速攪拌均勻
3. 加入兩顆雞蛋，一樣是用低速拌勻即可
4. 倒入酸奶油，同樣是以低速攪勻
5. 將麵糊倒入烤模中，輕輕抹平表面，並輕敲幾下以排出多餘空氣
6. 烤箱預熱至150°C，烘烤50-60分鐘
7. 烤好後，先不要自烤箱取出，把烤箱打開一個縫隙，讓蛋糕在烤箱中慢慢降溫一個小時，然後取出後再徹底放涼，最後冷藏6-8個小時

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#NewYorkCheesecake
#起士蛋糕
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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