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醬燒松阪豬肉蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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這是看二位ig好友晚餐,照燒松阪豬,
跟壽喜燒動態參考做出來的靈感。
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一開始我超苦惱真的…因為照燒松阪豬
雖然她擺盤看起來就覺得很讚,
但覺得如果單純蓋在飯上…
又好像少什麼,然後看到另一位好友動態
她吃壽喜燒,蛋黃拌肉片吃,整個夭壽讚,
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然後腦中對於今天早餐就有一個畫面,
就把二個靈感混合,做出今天早餐這樣🙃
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料理做法🍳
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松阪豬肉切成片狀
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各一大匙,味醂,醬油,米酒,
攪拌均勻備料。
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冷鍋,放入松阪豬肉,開火,
開始出現油脂後,加入洋蔥拌炒
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洋蔥呈現焦黃化,加入砂糖,
蔥白,炒出香味。
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鍋內倒入剛剛的醬汁,轉中大火,
拌炒至醬汁稍微變成濃稠狀。
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關火加入蔥綠,拌炒均勻,
起鍋,蓋在白飯上,撒些白芝麻,
完成。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北 #porkneck
#醬燒豬肉 #家庭料理 #蓋飯
#醬燒松阪豬 #醬燒豬肉蓋飯
#teriyaki #yahoo特級廚師
「#拉拉熊茶屋」
位在台南的北門路一段，從火車站出來後大約走路5-10分鐘就會到了。
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這次跟著 @f.a.n.g_0308 這位拉拉熊控來踩店。
整體來說，瑫蠻喜歡他們整個裝潢設計的感覺，而且選在台南做一個日式建築的特色，瑫也覺得完全不違和，因為台南就是這麼得古色古香。
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「#柚子胡椒醬燒豬肉蓋飯$110」
大概是這名字吧，瑫有點忘了😂
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店家說是新品？
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瑫以為這種主題餐廳只是重看不重吃的店，所以沒有抱多少期待，但吃到飯後，覺得也太好吃了吧，口感介於油飯跟炒飯的中間，瑫跟學姊都覺得好吃，豬肉也超嫩的，好食🥳
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「#OREO抹茶拿鐵$170」
「#抹茶紅豆鬆餅$200」
瑫是用套餐組合價$320，鬆餅很可愛沒錯，但有點略乾，搭配上付的冰淇淋，與抹茶拿鐵上的奶蓋，還頗好吃的😂
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抹茶拿鐵本身不會太苦，而且清爽順口，連瑫是完全不愛抹茶的人，都可以來上好幾口！
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「#日式涼麵$180」
麵條有1.蕎麥麵2.抹茶麵兩種，硬要說的話，兩種的個人味道都有出來，而且夏天熱惹的來上一盤，超級消暑，只是醬油還頗鹹的。
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⚠️每月20號開舫預約下個月的座位。
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🏠：台南市中西區北門路一段123巷16號
☎️：06-223-8819
⌚️：12:00-21:00
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🦔喜歡瑫的文章，歡迎點下愛心與追蹤，也能直接 小盒子與瑫交朋友或分享更多美食唷！
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#瑫日常 @ Rilakkuma Cha-Ya 拉拉熊茶屋 台南店
到鹿港大吃大喝之後，回家後又要開始繼續吃健康簡單的晚餐嚕～
自從我上次說我奶奶每次都要我們從鹿港帶一堆台北買得到的東西回來，我這次又帶回來一大包雞蛋... 🐣🐣🐣
🍅🥚🍅🥚🍅🥚那就混在一起做番茄炒蛋吧 🍅🥚🍅🥚🍅🥚
隨便炒了個青菜後，再用冷凍肉片做了燒肉丼配 #森林麵食 的麵條🍜（我當然就是配生菜🥗啦）
覺的簡單健康的家常菜就吃的混開勳嚕～
✨ 零失敗超簡單家常滑溜溜番茄炒蛋
https://vivitomdays.com/tomato-fried-eggs/
✨ 10分鐘上菜之醬燒豬肉蓋飯
https://vivitomdays.com/teriyaki-pork-slices/
💫 ［ 影片內容與團購資訊在下面👍 ］
〰️
［ 今天的影片有什麼？ ］
0:27 麻婆豆腐蛋包飯
💫 這個食譜是參考Masa的https://youtu.be/-hLn7FlJ_Hk
稍微改了一下(我的沒有勾芡)
作法：
1、先把蔥、蒜頭、洋蔥切碎 加上辣椒 一起炒香
2、加入豬絞肉拌炒到熟(我喜歡肉有點焦焦的感覺)
3、加入150ml的水(因為沒有勾芡 水比原食譜少&我沒有用高湯 我覺得沒差)
加入醬料：清酒2大匙、醬油1大匙、豆瓣醬1/2大匙、辣油1大匙、砂糖1大匙、鹽巴一點
(醬料我習慣先調好 一次加進去比較方便)
4、加入切好的豆腐
5、用小火煮到稍微收汁即可～
5:15 每天早上都要先把茶泡好
💫 電茶壺團購也到今天哦！團購連結：https://pse.is/3jk7wb
6:05 跟大家聊聊天 近況更新～
10:36 日式燒烤豬肉蓋飯
💫 這個食譜是參考柚子媽媽的：https://youtu.be/tD_8gRe8Vyk
作法：
1、先醃肉片(大約五百克 還蠻多的 如果肉比較少醬料可以減半)
這先東西一起打：水5大匙、米酒5大匙、蒜頭2-3顆、薑一小段、洋蔥1/4
打好後再加這些：日式醬油5大匙、味醂5大匙、砂糖1大匙、味噌1小匙
2、醃起來後放置30分鐘
一般肉片類我都不會醃到隔夜
3、做出烤肉店的豬肉蓋飯秘訣除了醬汁 還有在煎的時候多了一個技巧～
大家可以看看柚子媽媽的影片 她講得很詳細～～～真的很讚！
14:55 來做布朗尼軟餅乾
網友分享給我的連結在這邊：https://www.dcard.tw/f/cooking/p/236273281
我要陳清 網友拍給我他做的成品 真的超級超級超級美！！！！
我下次再來試試看
我先去買個外面賣的軟餅乾壓壓驚：）
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伊萊克斯「手持調理攪拌棒」與「玻璃智能溫控電茶壺」
⭐️團購連結：https://pse.is/3jk7wb
只到今天！！！！(7/4)
不會加開！下次團購遙遙無期～
(沒有很愛開團購)
真的含淚謝謝大家喜歡！
如果使用上有任何問題 都可以用IG私訊我
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▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)
這支影片沒有任何贊助及合作。
松阪豬這樣做，口感超驚人！
松阪豬大家還會怎麼處理？
詳細做法收藏👉https://mcook.cc/松阪豬料理完整分享
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松阪豬是很多人喜歡的部位，真的很好吃
但是生的松阪豬很不好切
這樣整塊醃漬後煎上色再切片
松阪豬非常好切，肉非常多汁，又Q又嫩。
非常推薦大家試看看
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這次影片擺盤使用的都是 宜得利家居
滿滿日式風格，料理整個加分
喜歡的請參考👉https://bit.ly/3vaaP5l
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營養概算：
熱量 820大卡
蛋白質 32公克
脂肪 45公克
碳水 83公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
松阪豬肉 150公克
白飯 1碗 約200公克
青蔥 半隻
蛋黃 1顆
日式醬汁：
醬油 2大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
七味粉 1茶匙
柴魚片 適量
水 100c.c.
花費 約130元
製作時間 20分鐘
今天來用超厲害的鍋子來乾烙杏鮑菇增加杏鮑菇的鍋氣增加香味～
這道「照燒杏鮑菇」可以熱吃、
也可以當開胃菜
還可以帶便當做為便當菜～
吃素食的朋友不要加入柴魚片，
一樣的烹飪方法也可以適合素食者食用喔！
照燒杏鮑菇
材料：
杏鮑菇300g丶薑條10g丶柴魚片10g丶白芝麻5g
調味料：
米酒1大匙丶醬油3大匙丶味醂2大匙
▶️影片示範的鍋子這裡買～
https://www.pcstore.com.tw/zoe0812/M77756436.htm
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醬燒豬肉蓋飯 在 照燒豬排蓋飯 的推薦與評價
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