【#編輯ooxx】
昨日聽聞寶爺的消息後,真的感受到人生無常,最大的體悟真的是覺得要好好珍惜身邊的人,好好地過每一天,其實很多時候,我們都很汲汲營營在生活中拚鬥,但常常忽略了要時刻關照自己,關心身邊的人,也應該要有些時間是可以讓自己慢下來,想想自己對生活的初衷。
今天重新再翻閱寶爺的《#從痛苦到痛快》,一翻開正好看到書中的一篇〈為了剛剛好〉,更讓我想到寶爺對生活堅持的態度。
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公司在高雄的實體店面結束營業之前,我去了一趟中國青海,拜訪超偏遠黃南洲大山裡的「希望小學」,那是在中國極偏鄉地區,由民間發起設立的學校。
還記得那天經過一大番舟車勞頓之後,抵達希望小學約莫已是中午。吃完青稞,喝完氂牛肉湯和酥油奶茶後,摸摸鼓鼓的肚子,我一個人走出學校,往傳說中連綿無盡的青海草原深處悠然地散步去。
遠處,山邊稜線優雅地分別出上、下兩片蔚藍與翠綠。夏季高原上的風吹來微涼卻無寒意,感覺全身的毛孔都如同我的臂膀一樣自在地張開,享受著天地造物的恩寵。
我就在這幅畫當中,朝同一個方向散步了一個多小時。我以為這樣的時間已經足夠走到草原的盡頭,最後卻發現自己被草原團團包圍了。
世界只有眼前那遠近深淺不一的綠,偶爾行過一列放牧逐草而食的羊群;頭上穹頂滿滿的藍,綴著片片四散遊走的灰白。而風與我的呼吸、心跳,是唯三的聲響。
我累了,索性往草原上就地一躺,人躺成了大字狀。我閉上眼不看了,只單純地呼吸、呼吸、呼吸……
悠悠醒轉後,看了看時間,約莫一個小時就這麼被我睡掉了。但我沒急著起身,繼續在草原上躺著,就這麼又發懶了十幾分鐘,我突然自言自語地說了一句,「這……不就是我夢想中的生活嗎?」
▍我擁有的一切,剛剛好
經過幾年的耕耘,度過了一關又一關的考驗,緊抓著一次又一次的機會,現在我終於可以每隔一段時間,就安排一段屬於自己的、放下一切的小旅行──不必時時刻刻打開信箱收信,不需要擔心孩子沒人照顧,不用時時刻刻讓工作占滿生活,不必對事事錙銖必較,繃緊神經。
我買不起私人飛機,也買不起百坪豪宅、名貴超跑,我的公司不是跨國大企業,我養不起一大群員工,我沒有花不完的錢……但我不是一無所有,而且我覺得我擁有的一切剛剛好。
我每天都有時間、有很多愛可以給我的家人,我也讓家人每天都有時間看到我,有時間愛我。把家人先顧好,是我最重要的大原則,也是最優先的考量。
我的公司是網路上的一家小電商,只有三個員工,剛剛好,每個我都照顧得到。
甚至,我還有能力去照顧到一些比較弱勢的族群、機構和動物團體,也剛剛好。
最重要的一件事是:此刻,我擁有許多屬於自己的時間,可以做自己覺得重要的事情,哪怕只是讓自己放空。
時間、自我,人人想要,卻千金難買。
我都有,而且剛剛好。
所謂「功成名就」,這玩意兒從來只存在於他人的眼裡、嘴裡。
我們實在不需要用盡力氣去「成為」什麼樣子。上天創造我們時,已經給了我們每一個人充足的條件,讓我們成為自己。
許多痛苦,其實只是因為「不滿足」而已。
決定了,今天的腳步要慢一點。
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希望每個人,也都可以放慢腳步,好好過生活。
也讓我們一起為寶爺祈禱,祝福他早日康復!
(hsin)
梁嘉銘
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,異國的素食料理很多,有沒有吃過比較特別的呢?今天小羽就帶你們吃一家在士林的藏式素食料理,這間店叫札西德勒複合式餐飲,開店開到凌晨兩點,第一次看到素食店開這麼晚! 這家 #藏式素食料理 應該是全台北僅有的一家,整間店的 #素食料理 可以選擇奶素或全素! 店家也有提供無菜單料理,像是炒飯、炒麵、火鍋...
酥油奶茶 在 俏鬍子旅行團 / Traveling Moustache Facebook 的最讚貼文
🌧️ #青海湖落難記(?)
下了一整週的雨總算稍稍停歇,這兩日配著雨聲讀著《青海》稿件的三校,思緒好像也飄回了那片廣闊無邊的,青色的海。
於是忽然很想和你們說說去年在青海湖的那兩個日子。
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一直以來,我都是個滿喜歡雨天的人,落雨打在屋頂上那規律的滴答聲總讓我莫名覺得心安。而唯一的小例外,大概就是在旅行的時候了吧,特別是肩負任務,得在時限內騎腳踏車繞行完青海湖的時候。
可惜天不從人願,當我進入號稱青海湖最美的環湖西路,滂沱大雨就這樣整整跟了我兩天。
那天,我的調研小日記是這樣寫的:
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#青海調研日記第8天
有夠冷。
今日進入了號稱青海湖最美的環湖西路,但從昨夜就未曾停歇的雨深深的毀了一切。
因著天氣預報,我早早下修了目標,將預計行程砍半,想說騎個 30~40 公里也算是有點進度。但顯然,我完全低估了高原的氣候與環境
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出發不到一小時,逐漸加大的雨勢和高原的狂風幾乎將我逼入困境。吹向湖岸的強勁側風讓人幾乎握不住腳踏車握把,僅有 6 度的氣溫讓一切雪上加霜。
什麼青海湖最美風景,根本一眼也看不進去。
在那樣的環境裡,就連路邊公廁看起來都宛若救贖 ——
至少,是有屋頂了。
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而我始終是幸運的吧。才在公廁旁停好車,本是負責收費的藏民大姐看我一臉狼狽,問了句:冷嗎?就把我領回了幾步之遙外的,他們的帳篷。
在爐子旁的地上擺了塊磚,他們讓我坐著烤火。藏民奶奶端來了熱酥油奶茶和自製的饃饃。
在那小小的棚子裡,喝著暖暖的奶茶,聽著外面風強雨驟,那時候,我甚至一度感覺自己因禍得福。
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但後來的後來,故事就沒有那麼美好了。
在帳篷待了數小時之後,眼看雨勢稍歇,大姐催著我趕緊出發。她說,9 公里外路邊就有旅館,趁著雨小快過去吧。別去石乃亥了,還有 30 多公里呢。
事實證明,我根本也到不了石乃亥。
再度出發沒多久,雨又立刻淅淅瀝瀝的落了下來,原先的側風變成了大逆風,毫不留情的捲著雨點直撲而來,打濕了眼鏡,浸濕了坐墊。就算穿著分體雨衣和防水鞋套,我仍能感受身上的衣物一絲一絲被雨水浸潤,一絲一絲的變得冰涼。而臉上逐漸濕透的魔術頭巾,密密的掩在鼻子上,幾乎讓人無法呼吸。
那真的是,我騎過最漫長的 9 公里。
抵達旅館之時,已是大半個身子濕透,手背些微凍傷發紅,停好車拿下行李時,全身更是止不住的瘋狂顫抖。就連在冬季的貝加爾湖,我都沒有感覺這麼冷過。
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恩,在大雨中騎車就是這麼慘(笑)隔日,同樣的故事再度重演,只是大雨直接成了冰雹,而撿我回家餵食的從大姐變成了寺院喇嘛。
就算是現在看著文字,我都彷彿能感受到青海高原上那滲入骨髓的冷雨和難以抵禦的強風。
但說也奇怪,當時明明是無比的絕望和痛苦。但現在回頭望去,更清晰的卻是當時喝下的酥油奶茶帶來的暖意,是喇嘛但正索巴大哥那碗不怎麼好喝的糌粑。
好想念青海呀
(但下次去不騎車了🚴♀!)
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👉 下午一邊看稿一邊胡思亂想,發現我雖然討厭在雨天旅行,但意外的卻擁有不少雨天旅行的美好回憶呢 😛
#是說不小心又寫好長
#希望你們有耐心看完啊哈哈哈哈哈
酥油奶茶 在 鼻妹的廢話亂畫 Facebook 的最讚貼文
我等等要染"奶茶棕色" ,不知道是印度奶茶的棕還是西藏酥油奶茶的棕色
酥油奶茶 在 Din Xiao-Yu Youtube 的最讚貼文
異國的素食料理很多,有沒有吃過比較特別的呢?今天小羽就帶你們吃一家在士林的藏式素食料理,這間店叫札西德勒複合式餐飲,開店開到凌晨兩點,第一次看到素食店開這麼晚!
這家 #藏式素食料理 應該是全台北僅有的一家,整間店的 #素食料理 可以選擇奶素或全素!
店家也有提供無菜單料理,像是炒飯、炒麵、火鍋等等,其中比較有特色的就是在西藏很有名的茶飲『西藏酥油茶』,『西藏酥油茶』可以搭配『糌粑』一起食用►►https://tinyurl.com/yalfyse7
『糌粑』吃起來就很像沒有味道的米茶(台語),『西藏酥油茶』喝起來鹹鹹的,上面真的有層油味,像奶茶的口味。
這家的料理頗有特色,半夜想吃素食宵夜的朋友,可以來嘗鮮喔!
#札西德勒 複合式餐飲
地址:台北市士林區社子街63巷1號
電話:02-8811-5509
營業時間:星期一~星期五:17:00–02:00、星期六:10:00–22:00、星期日:休息
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酥油奶茶 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
距離香港個多小時機程的台灣,向來是香港人的熱門旅遊地點,今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店,塞滿香港大街小巷,華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店,還有起碼30多間台灣飲品店,黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌,紛紛來港。
花多眼亂,不知哪間味道最好?一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。
1.沐白
電話:從缺
地址:元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2Pi1nNe
從6月開始,香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中,除了大排長龍的數間名牌,其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店,但出品穩定,招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶,沒有加任何糖,真材實料。材料全由台灣供應,芋頭泥每天新鮮製作,一喝下去滿口的芋頭蓉,比其他店的香芋色素濃郁太多了。
其他口味亦出色,抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶,草莓鮮奶以粒草莓為材料,味道天然濃郁。客人不多,毋須大排長龍已可到手。
2.美好年代
電話:從缺
地址:銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數:3.1
詳情: http://bit.ly/2AEZBwr
在台灣泡咖啡店,已是不少人的活動之一,最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年,裝潢復古華麗,加上首創珍珠加梳乎厘班戟,成功引起話題,當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。
香港店仍是試業階段,租用一家西餐廳地面空置的位置營業,格局如同普通西餐廳,少了台灣的華麗風格,幸好食物質素仍能保持,特別是入口即融的梳乎厘班戟,入口即融,配上煙韌珍珠,口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅,以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家,由於仍在試業,等待時間頗長,一個梳乎厘班戟竟超過半小時,不趕時間才去。
3.Artista Perfetto
電話:無
地址:銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間:星期一至日12nn-9pm,星期二休息
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2zGopmh
台灣咖啡文化向來比香港盛行,這間剛從台北渡海而來的咖啡店,便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營,其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍,之後和其他拍檔在台北開咖啡店,今年才回港開店。
咖啡出色,意式咖啡固然甘香濃郁,單品咖啡也出色,果酸怡人穩定,又有不少香港少見的咖啡飲品,如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle,反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品,而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物,入口鬆酥油香,是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界,客人不多,帶點悠閒風情。
4.台北·寬巷子
電話:3188 2840
地址:尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm,5:30pm-10pm
推介指數:3.6
詳情: http://bit.ly/2Q3zViV
火鍋文化在台灣非常流行,這店便是其中的精緻代表。來自台北,香港店提供5款湯底,麻辣口味從台灣直送,白湯如烏雞、東方美人等,就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯,辣香婉轉,麻香餘威溫和。白湯的確出色,以大量豬骨及中藥熬製,濃鮮可口。
全店裝修都是古董舊物,字畫、木門、石雕等通通有出處,配料賣相亦精巧細緻,玫瑰松板豬是招牌菜,把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉,砌出一朵玫瑰花來!下鍋前再淋上蛋白漿,滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條,實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後,再用水晶包外皮包裹,滾熟來吃,外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤,亦請法國花藝師教侍應,把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴,人均消費$500,埋單時有些肉痛呢。
5.翰林茶館
電話:8300 8216
地址:尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間:星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數:3.4
詳情: http://bit.ly/2QQIGw7
台灣人向來愛喝茶,1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店,是首間推出珍珠奶茶的茶店之一,獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同,位於海港城的台飲店可坐約二十多人,除了提供台式飲品,還有多款以茶為原材料的菜式。
珍珠每天於店內煮透,入口煙韌;奶茶入口甜香,茶味清香。除了珍珠奶茶,還有一系列台灣出產的文人茶系列,高山金萱、龍涎香之外,亦有產於台灣合歡山,被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶,果香濃郁。
以茶來做的菜式也頗有新意,如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵,配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等,不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多,可以慢慢歎。
6.八月堂
電話:2601 0900
地址:太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間:星期一至日 10am-10pm
推介指數:3
詳情: http://bit.ly/2AVraBN
以牛角包成名的麵包店,台灣人為了買這麵包,當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味,每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。
香港店位於超市內,於店內即製即焗,麵包香散在空氣中,非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。
編輯﹕楊志強
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酥油奶茶 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
「鐘醫師,到底吃甚麼可以顧#眼睛 ?」這是眼科醫師鐘珮禎時常在門診被病人問到的問題。就讓鐘珮禎醫師來告訴你甚麼該吃、甚麼不該吃,一起健康顧 #眼睛。
眼科醫師不碰的地雷食物
1.沒有鮮奶的奶茶
許多奶茶的製作過程並不會使用鮮奶,而是利用奶油球或奶精來增添奶茶的風味,而所謂的「奶油球、奶精」的成分並不是蛋白質,而是反式脂肪。
反式脂肪會增加血管硬化、心血管疾病以及中風的風險,此外,還會增加體內的壞膽固醇,導致眼睛發炎、血管病變與黃斑部病變的機率提高。
2.糕餅的餅皮、派皮
酥脆爽口的外皮,是人人都愛糕點的原因之一,但鐘珮禎醫師指出,其實這類派皮正是地雷食物之一!
酥脆的派皮是以「酥油」製作,酥油是一種精緻過的氫化油,在高溫烘培過程中會產生自由基,自由基會造成身體的發炎反應,進而導致血管病變與黃斑部病變等眼疾。
3.用塑膠容器盛裝的食物
許多外帶食物都是裝在塑膠塑膠容器、或是有塗層的紙容器,而高溫會使塑膠容器釋放塑化劑產生環境賀爾蒙,不只會造成發炎,還會增加罹患癌症的風險;對於眼睛,發炎也會造成血管病變而引發眼疾。
眼科醫師大推的護眼食物
只要這樣食材具有抗氧化能力或富含維他命A.C.E、葉黃素、 DHA、花青素或蝦紅素,都是對護眼有幫助的食材。鐘珮禎醫師就推薦了三樣自己喜歡、也很常吃的護眼食物:
1.水煮蛋
容易烹煮的#水煮蛋 ,含有豐富的蛋白質,也是Omega3的來源之一,而蛋黃更富有葉黃素,是護眼營養素極佳的來源。
2.鮭魚
#鮭魚的DHA對大腦、視覺神經有幫助;而Omega3有抗發炎的功效,也能緩解乾眼症症狀;另外,蝦紅素能作用在睫狀肌,可緩解眼睛肌肉疲勞。
3.綠花椰菜
#綠花椰菜 豐富的葉黃素與維他命E是護眼的不二選擇,且身為十字花科植物,更有抗癌的功效。
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【更多護眼秘訣】
太陽眼鏡怎麼選?顏色、深淺、尺寸5大護眼關鍵【鐘珮禎醫師/健康顧眼睛】
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一天一顆蛋,葉黃素最多最護眼 (水波蛋)【早安健康】
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養好血管,眼睛就不老【眼科醫師 鐘珮禎護眼開講1/早安健康】
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早上喝1杯,65歲沒老花!護眼三寶有哪些?
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