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大埔振興肉丸煮法簡單,零廚藝既我都一樣整到✌😄 蒸、炒、煮、燒烤樣樣皆可👍
🔸️蒸:無須解凍,水滾蒸12分鐘
🔹️炒:無須解凍,首先水滾煮5分鐘,再於熱鑊炒4分鐘
🔸️煮:無需解凍水,水滾煮8分鐘
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅李根興 Edwin商舖創業及投資分享,也在其Youtube影片中提到,註冊6560萬,錄影日期: 2019年10月3日(星期四)10:24am 今日新聞,感覺6分,6480萬,持貨24年升3.48倍《賣鮮肉牌照要求》 第1537(堅)成交: 觀塘瑞和街28至48號南安大廈地下J舖,建築面積1300呎,6480萬成交,租金16萬,回報2.97%, 萬合興鮮肉/標記鹵水...
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豬肉攤冷藏櫃 在 BIOS monthly Facebook 的最佳解答
▍父親節快樂,爸爸們
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時間已近中午,在直興市場有自然光的中庭,一位眼神銳利的大叔靠著豬肉攤的冷藏櫃休息,粗壯的前手臂看得出歲月的累積。交談後意外地親切,擺攤幾十年,每天清晨四點工作到下午兩點,攤販慢慢交手給兒子,但勞動習慣、一時閒不下來,他也不時回來顧攤。大叔有七個孫子,最小的幼稚園中班,最大的已準備當兵,說到孫子表情滿意,看來又是個兒孫控。吃完晚餐後,和孫子玩一下、看個電視後便早早就寢,明天,也是透早出門擺攤的一天。
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西昌街上的骨董商店前,一台特別的綠色機車騎來,置物箱上載著一張木馬椅,車子全由大叔自己改裝,車上的文字表達著他的政治傾向與看法,大叔就這樣騎著這台車,一天到晚在台北市蝦趴(正字為鑠奅)兜風。今天是來骨董商店尋寶,儀表板上的裝飾小物就是在這買的。不久後又經過此地,午後已經擺起了跳蚤市場,馬路上舖一塊藍白防水帆布,隨地就擺著二手手錶、皮鞋、佛珠飾品⋯⋯。大叔和幾個人在騎樓下聊天,木馬椅放在地上,另一個大叔正推著它玩。
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星期四,過了中午,阿秋阿琴聯誼音樂坊還沒什麼人,散客坐在台下,沒人唱歌的時候意興闌珊地喝茶、滑手機、翻閱歌本。大叔和店裡的大姊合唱兩首歌後又自己續唱兩首,他點了唐飛的〈溫柔女人心〉,神情深情款款,每唱完一首歌,身兼 DJ 的老闆娘會在一旁以麥克風吆喝:「掌聲請鼓勵。」相比剛才宏亮震耳的歌聲,大叔說起話來靦腆可愛,家住泰山,目前過著退休生活,每週兩到三次搭公車專程來唱歌。大叔說妻小已不在身邊,來這裡有人可以一起喝茶聊天、唱點歌,我想是多少排解了點寂寞。
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父親節快樂,不知名的爸爸們。
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▍台灣大叔街道攝影集|他說他有七個孫子,他說妻小已經不在身邊 ➤➤ https://bit.ly/3s7gZTJ
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▍𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 #傘開計劃 —— 三款設計傘,手刀收藏 ➤➤ https://bit.ly/37uBdNP
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#父親節|#路上大叔觀察|#BIOS封面故事
豬肉攤冷藏櫃 在 Facebook 的最讚貼文
兩天沒走出家門口😆
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我想我必須收回說過「我可以一直待在家不出門」這句話
自己在家很愜意可以待很久
跟兩隻小孩一起一直待在家很折磨
只想著要趁出門採買時喘口氣啊!
但我撐過來了我沒出門(拭淚)
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今天正式放棄四菜一湯,有飯有菜有肉上桌就行了吧!
早餐吃昨天包的肉包,我睡到中午沒吃,但小孩說好吃
午餐煮三個菜沒湯,晚餐三個菜一個湯
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由於冷藏蔬菜已空,全台宅配蔬菜箱幾乎都賣光
我現在看都要等到六月才會再開放訂購
熊貓跟吳伯毅的外送生鮮都暫停營業
明天還是得去市場一趟買菜跟水果才行
晚點來羅列清單,目標是週六前不用出門補貨
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來推薦一下我平常買肉的廠商們吧!
就是這些廠商的肉肉塞滿我家的冷凍櫃啊!
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冷凍宅配肉肉好吃廠商推薦:
(1) 雞肉: 明宜姊妹饕
以前我大多在黃昏市場固定的雞肉攤買放山雞腿煮雞湯,現在幾乎都是用明宜家的雞肉,雞肉處理得很乾淨,真空包裝冷凍,後續要料理也很方便
我最常買的就是切塊的放山雞腿,有去骨跟帶骨可選,我都會各買幾包,帶骨的煮湯,去骨的乾煎或是燉、炒,很方便
還有調味好的熟食:醉雞腿、蔥油雞腿、鹹水雞腿、舒肥雞胸 等等
今日午餐的醉雞腿就是明宜家的,晚餐脆筍雞湯裡的雞肉也是
我覺得比起市售其他品牌的宅配雞肉,明宜家的雞肉 肉Q油香,吃起來香味很足,口感也很好不會粉粉軟軟,是買過幾間裡面最喜歡的雞肉商。
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(2)牛排、進口海鮮、進口食品: DingRise鼎旺冷鏈
蘇老闆的牛肉、鮭魚、干貝,我已經買很久了,有時候還會有進口水果、點心可以買。買過北海道生食級干貝、輪切鮭魚、各種牛肉片、牛排、櫻桃.......品質都很穩定
前年雙十一的時候,不知道哪根筋拐到去桃子購物買了十片牛排,收到後煎了兩片只能說難吃,小孩超級不賞臉吃一口就不吃了,後來那些牛肉我真的不知道怎麼處理,還凍在我家冷凍佔空間= = 應該可以回收了吧?
後來就不敢亂買肉,基本上有牛肉牛排需求,我都是直接敲蘇老闆😆或直接上他們官網去訂購:夯達人 https://www.honda.com.tw/
晚餐的牛排就是跟他買的,便宜好吃肉汁豐富,小孩愛死了!
還有北海道男爵可樂餅,也很受小孩歡迎,有時候懶得備菜,拿出來噴點油直接氣炸就是一道菜啦!
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(3)豬肉、排骨: 美琪厨房
平常在我家餐桌上看得到的炸排骨就是美琪家的,他們的排骨是用黑豬肉加上獨家醃料做的,我一次都買20片,平整包裝退冰也很快,我家冷凍櫃裡最下方的抽屜放了整排的排骨,真的很好吃!!!昨天包肉包的絞肉也是跟美琪買的
我另外還會買排骨酥(煮湯),滷大腸(吃麻辣鍋的時候一起煮,銷魂~)
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(4)韓式豆腐鍋、漢堡排:@艾西莉的小卷醬 Ashley's squid sauce
無法tag她,直接貼連結:https://www.facebook.com/ashleysquidsause
我一開始只買漢堡排,漢堡排是老闆艾寶手工修去筋膜、手打製成,煎起來內裏多汁外層焦脆,謝弟愛死了。後來朋友推薦她的小卷醬也好吃,我就也買小卷醬,可以炒菜或單吃配酒(結果我一包配酒快速吃完XD)
另外還有韓式豆腐醬料包,兌水後加豆腐、肉片、蔬菜,輕鬆完成韓式鍋物,艾寶做的料理都很好吃!!!
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(5)水餃、丸子: 好媽媽家料理
水餃、丸子、煎餅,是冷凍方便料理三寶,有時候真的很懶得煮會叫寶姐自己煮水餃吃 XD
好媽媽家的跟之前在嘉義買的水餃都是我很喜歡的口味,但好媽媽家的水餃可以宅配比較方便
他們也有鋪貨在實體通路,新光三越就有的樣子,現煮時當然是線上買了宅配比較穩當啊!
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(6)補充一下最近新入清單的兩間肉商:
台灣牛: 芸彰牧場台灣牛肉專賣店
芸彰的牛肉都是台灣牛,上過好幾個媒體報導,買過牛排、肉片,肉片炒起來鮮甜好吃!
台灣豬: 花田喜彘 - 自家養 節氣食:http://familypork.com/
花田的豬肉超級方便,我常買龍骨、排骨、松阪豬、絞肉等,一樣是小包裝冷凍,松阪豬超好吃,我家冷凍低於三包就會感到焦慮,必須補貨這樣~排骨處理的也很乾淨,煮湯很方便
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在不方便出門的日子裡
能找到可信賴的廠商買肉買菜宅配到府是幸福的
這些就是我平常買肉的廠商,推薦給大家一起吃好吃
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最後我決定明天中午要吃雞湯麵
明天晚餐要吃喜歡的餐廳餐盒,支持一下喜愛的店家
不然感覺餐飲業真的愁雲慘霧
大家卯起來推出外送外帶跟餐盒服務
反正煮得很累!!!接下來一週都吃外送算了
(那好像就不用買菜了?)
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#冷凍宅配肉品
#生食熟食都有
#不是業配已買多年並推坑身邊好友一起
豬肉攤冷藏櫃 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
註冊6560萬,錄影日期: 2019年10月3日(星期四)10:24am
今日新聞,感覺6分,6480萬,持貨24年升3.48倍《賣鮮肉牌照要求》
第1537(堅)成交: 觀塘瑞和街28至48號南安大廈地下J舖,建築面積1300呎,6480萬成交,租金16萬,回報2.97%, 萬合興鮮肉/標記鹵水, 租期2018年3月1日至2021年2月28日 ,物業成交, 舖闊約20呎,深約42呎, 簽約日期約2019年9月30日。 業權份數2/91, 樓齡約53年。 買家是全是石鑑輝家族。
此舖成交紀錄:
- 1995年7月8日以1450萬買入
- 1992年1月8日以730萬成交
- 1965年7月19日以11.858第一手買入
成交比較:
- 2019年8月23日,瑞和街92-112號N舖,菜店,成交3538萬。
牌照: 經營的食物業如涉及出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、爬蟲 ( 包括活的爬蟲 ) 、魚 ( 包括活魚 ) 或家禽 ( 包括活家禽 ) ,但不包括食肆、工廠食堂、街市攤檔或由持有根據《小販規例》獲批牌照的小販所經營的業務,必須向食環署署長申領新鮮糧食店牌照。
牌照要求:
- 自來水管
- 洗手間 (不能和食物室相通)
- 有洗手盆
- 有良好雪櫃,有溫度計
- 食物室不可有沙井
- 充分通風或設置足夠機械通風設施
- 設有儲物室,放個人用品
- 承重要 5kpa (約每平方呎100磅), 多過食肆的4kpa ( 住宅/office 一般為3kpa)
商舖業主/經紀放舖熱線 (直接聯絡我): WhatsApp +852 9036 1143
康業信貸快遞,業主按舖/按樓熱線2110 2110 (我 family business,聯絡 Bonita Tsui,話我介紹)
盛滙投資商舖基金/買舖/租舖/放舖熱線: 2830 1111 或 whatsapp +852 90361143
盛滙商舖基金 Bridgeway 網頁 www.bwfund.com
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購買李根興的「買舖 要買得 PRO」書,請付款$198,透過以下渠道:
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豬肉攤冷藏櫃 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
青豆角是我兒時常吃的夏日蔬菜,有時用蠔油牛肉炒,也會用豬肉片。不用青豆角,則用白豆角,但個人較喜歡青豆角的質感。
在海鮮種類中,除了魚,最常用的便是蝦,任何時候買到蝦,無論是大蝦或細蝦,只要是新鮮海蝦,便可以做出不同菜式。多年前學會了做蝦膠,自此便做出多款菜式用來釀小冬菇、做江南百花雞、芥蘭炒百花片等,數之不盡。休漁期不容易買到新鮮海蝦,上星期竟然給大師公買到細隻海竹蝦,尾部有漂亮的黃色和藍色,是養殖蝦沒有的顏色。
兩個多月前曾在星加坡吃過一道豆角炸蝦餅,非常易做,趁買到靚蝦,立即寫成食譜,與大家分享,望你們喜歡。
材料(3人分量):
1. 游水或新鮮薄殼小中蝦, 名字是爭留蝦
370克,淨肉180克
2. 肥豬肉
20克(最好用豬排上的肥肉 – 夠爽)
3. 桌鹽(用來沖洗蝦肉)
1/2湯匙
4. 青豆角
25克
5. 花生油
4湯匙
蝦肉調味料:
1. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
比1/4茶匙略多少少
2. 蛋白
1/2隻中型蛋
3. 黃糖
1/8 茶匙
4. 胡椒粉
少許
5. 生粉
1/2茶匙
6. 麻油
1/2茶匙
預備:
洗及冷藏蝦肉(可早一日做):
1. 蝦去殼, 挑去蝦腸。
2. 將蝦放入一個大的不銹鋼或膠盤裏,放入半湯匙桌鹽,撈勻蝦肉。
立即用細的水喉水,不停地冲洗中蝦,用叉子或筷子幫手用力攪動蝦2分鐘,直至蝦變成通透。
3. 用水清洗蝦,然後用一乾淨毛巾將蝦抹乾.
4. 用一小刀將蝦從背部切開至可以將蝦攤平.用一乾淨毛巾將蝦捲好,放入一膠盒裏。放蝦於冰箱裏雪藏45分鐘。
5. 45分鐘後將蝦轉放入雪櫃裏。
肥豬肉:
1. 中大火煮肥肉約10分鐘至透明,取出用冰水浸至硬身,冷藏些時,抹乾,切成小粒,如綠豆大小。放回雪櫃。
做法:
1. 洗淨及抹乾砧板及菜刀。記着:一定要乾淨及很乾。
2. 每隻蝦用菜刀背按捺成茸,重覆此部直至所有蝦隻茸。
3. 用菜刀剁10下。
4. 在蝦茸上灑上鹽,糖、胡椒粉攪勻。雞蛋白攪勻至黏稠,再加入生粉,用力攪勻。最後放入麻油,攪勻至黏稠。
5. 抓起蝦膠,撻回碗內10次,盡量排出空氣,下肥肉粒,冷藏3小時。待用。
6. 豆角出水1分鐘。用水喉水浸豆角至涼。用乾淨的毛巾抺乾豆角。切豆角成0.3公分長。
7. 蝦膠加入豆角攪至非常勻,分成6份,壓成圓形,1 1/2公分厚。
8. 用一隻平底鑊,中火燒熱4湯匙油至攝氏160或許到170度,放入蝦膠,略為壓平。每邊煎2分鐘至金黃。
9. 轉大火,迫走油分,拿出趁熱上菜。
註:
1. 蝦肉洗淨後必須吸乾水分,否則蝦肉不爽。
2. 砧板及菜刀一定要潔凈,否則蝦肉會變質發霉。
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豬肉攤冷藏櫃 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最讚貼文
170119三立 南京東路五段名店林立 違法擺攤月租4-5萬
影片網址→https://youtu.be/iEve9mvZyco
南京東路五段291巷,攤商違法擺攤已經二、三十年,攤商透露租金加上清潔費,每個月四到五萬都有,比較其他合法市場,天母的士東市場月租一萬二、信義區光復市場月租三萬,這條巷弄市場明明違法擺攤,租金還偏高,房仲分析位在捷運站附近,一旁還有豪宅、名店林立人潮多,讓攤商不只願意多付租金,甚至還冒違法風險,都要擺攤賺錢。
記者曾鈴媛、賴興俊/台北報導......↓
▲與其他合法市場比較起來,租金依然偏高。
記者曾鈴媛:「在這巷弄市場裡面,有的跟房東來合租,裡面早餐店開店做生意,外面馬路拿來擺攤。但反觀另外一邊,有的只能租到騎樓外,白線內像是這家水果攤位,在轉角租金高得嚇人。」
▲豬肉攤老闆生意好到擺起紅龍。
水果攤老闆:「一個月(租金)四萬多塊,清潔費三千多塊,所以大概五萬。」
月租金同樣超過四萬還有另一個豬肉攤,剁豬肉的檯子佔用騎樓空地,老闆違規沒在怕,生意好到還擺紅龍。
豬肉攤老闆:「防止客人影響通行,然後還有(防止)被偷皮包。」
▲每個攤位人潮擁擠沒斷過。
租金加罰金再貴也要租,縮時攝影三十分鐘,每個攤位人潮擁擠沒斷過。比較其他合法市場,天母士東市場室內配備冷藏櫃,環境整潔明亮還有空調,租金水電加管理清潔費一個月一萬二,在信義區精華地段光復市場也不便宜,月租三萬元,但都沒南京東路五段291巷,每月花4到5萬元租金違法擺攤來的貴。
▲房仲陳泰源分析黃金巷弄有利可圖。
房仲陳泰源:「沿著捷運沿線南京線以外,其實它也很靠近整個松山饒河大商圈,很多的上班族,包含像中午(早上)或午餐,那邊人潮非常多。」
▲黃金巷弄附近名店林立。
有利可圖,說是「黃金巷弄」也不為過,因為從環境來看,緊鄰民生社區,一旁就是林心如和家人住的每坪120萬的豪宅,從陳家涼麵、佳德鳳梨酥到一芳水果茶,附近名店林立、交通便利、人潮多,豪宅住戶加上班族讓巷弄裡違規擺攤,罰單租金照付二、三十年也沒在怕。
新聞網址→http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=217911
部落格網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/194549922

豬肉攤冷藏櫃 在 天天鑫冷凍餐飲設備- 最新鮮乾淨衛生的豬肉展示攤清晨現 ... 的推薦與評價
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想請問一下嘉義市有沒有乾淨的豬肉攤?
希望有冷藏櫃及TFP認證的本國豬肉,
因為想吃比較健康一點的香腸,
所以想買生香腸回來自己煎。
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