#花媽甜心派20190913中秋烤肉派
一年一度的中秋節花媽在此祝福大家佳節愉快
今年團聚烤肉就來個香烤味噌雞腿
就愛這一味日式味噌口味
不須繁瑣的步驟,只要將雞腿醃製好就可放上烤肉架囉
沒吃完的放冷藏只要用家裡一般小烤箱也可以完成喔
肉質軟嫩又多汁~
食材
去骨雞腿 2 隻
#調好的味噌醬可以適用許多食材上喔
白味噌 4 茶匙
米酒 1 茶匙
細砂糖 2 茶匙
水 適量
#家用小烤箱示範版
作法
1將所有調味料加入適量清水拌勻
2雞腿放入步驟1 醃漬1小時入味
3烤箱預熱10分鐘後將醃漬好雞腿肉放入小烤盤(雞皮先朝下)
4擺入小烤箱烤約15分鐘後取出翻面刷上調好的味噌醬再續烤約10分鐘待雞腿表皮色澤金黃即可
5待涼後切成適合大小完成 夾土司也超對味
小撇步 為使雞腿肉入味快又易熟可以在雞腿肉上用刀橫切也可防止烤熟後捲縮 鹹度可自行調整 若是有上下火溫度烤箱可設定在200度約20分鐘~中途記得翻面
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