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Hey! 今晚來介紹一道簡單又濃郁的義大利麵料理：義式培根蛋黃麵

這道料理是一道歷史悠久的義大利菜，主要的烹調方式是將義大利麵與起司蛋黃醬拌勻即可。

口感與我們熟知加入鮮奶油的培根義大利麵不太相同，這道料理主要是用麵條的餘溫與蛋黃醬拌勻，所以口感格外滑順濃郁，且不膩口。

詳細食譜於第一則留言，大家起來試試吧！

料理的聲音中，滋滋作響的烹調聲，最能撫慰下班飢腸轆轆的心靈。

令人食指大動的燒肉丼，彷彿讓晚餐不需再刻意鋪張，一碗便能滿足。

今晚分享這道「蔥鹽燒肉丼」，以開胃的蔥鹽醬搭配軟嫩的中里肌，下班就能輕鬆完成大大滿足的料理。

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每次到熱炒店都會點這道料理，彷彿餐桌上沒有「蒜泥白肉」就不算感受到美味又熱鬧的熱炒文化。當然，冰涼的啤酒也是不可少！

這道看似簡單的料理，其實藏有許多訣竅，好比五花肉在汆燙前要先斷筋，才不會因為預熱後捲曲，而不好切成薄片。

而汆燙五花肉更是重點之一，五花肉需以冷水下鍋，以避免高溫使表面的蛋白質瞬間凝固，造成肉內的血水無法滲出，進而少了鮮甜爽口的美味。

好囉！詳細食譜於第一則留言，一起來料理夏日爽口的開胃菜(下酒菜)吧！乾杯！

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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今天來做看看【昨日的美食】第一集所出現的小松菜油豆腐煮物。
我稍微調整了比例，水分用的比日劇中來的多一些，這是由於使用的鰹魚醬油露濃度不同，請在料理途中稍微嚐一下濃度，才能做出完美比例的味道喔！
作法意外的簡單，材料也不複雜，如果家裡剛好有買到這兩項食材，請務必做看看～


★詳細食譜★
https://tasty-note.com/komatuna-atuage-nibitasi/

★你需要準備的食材★

小松菜（日本油菜）---------2把
油豆腐---------1塊

[調味料]
水---------50cc
鰹魚醬油露---------1大匙
味醂---------1大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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★自我介紹★

大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。

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#昨日的美食 #食譜 #小松菜 #油豆腐