前面做的聖誕餅乾已經吃完，大麥町在吃完前就一直預告，餅乾沒了再做一些！
哎呀！從月初開始搞，聖誕熱情已經降溫，現在還真的懶的再做。
打開餅乾盒真的空了！
好吧、不想搞太多，晚上邊聽新聞再做兩款。
來奧地利定居時，看著此地人在節日時做什麼我也跟著做，我的人對適應環境沒有困難，就是入境隨俗，我不會在別人的地盤堅持自己的習慣，那就是格格不入、標新立異.....，還有什麼形容詞？😄😄
巧克力球 大麥町稱之為雪球，以前的人沒有冰箱，巧克力半融化滾成球後要定型，巧克力遇冷就會凝固，所以婆婆做好巧克力球再滾上彩色糖珠，拿到雪地上讓巧克力快速凝結，所以他們也給這彩球好聽的名字「雪球」。
聖誕節嗎！就是花花綠綠，加上天氣冷所以婆婆做的這巧克力用很多的蘭姆酒混合，吃入口一嘴的酒味，所以這個巧克力還有一個名字叫「蘭姆酒巧克力球 Rum-Kugel」。
這一口蘭姆酒巧克力球是給大人吃的，還做成彩衣，小朋友看了喜歡要是不知道一口吃下準吐出來🤮！
我不喜歡蘭姆酒巧克力球，所以我做更精緻的，這個我給它名字叫「百果巧克力球」
食材：
蜜棗
核桃仁
蜜漬柑橘
融化苦甜巧克力（55%）
奶油
巧克力跟奶油遇冷會凝固變硬，所以是定型關鍵。
柑橘、蜜棗類都是蜜餞所以糖份高，這個配方就不用再加糖。
糖漬柑橘裡面不止柑橘，聖誕節前我用了蘭姆酒泡製了柑橘、櫻桃、葡萄乾、蔓越莓....果乾，所以基本上是混合了很多的味道。很豐富。
將這些你手上有的材料全部放在廚房料理機打成粗泥，放在冰箱冷藏定型之後取一個10g-12g滾成球。
再裝飾滾上
彩色糖粒
椰子絲
無糖可可粉
葵瓜子粉（或是抹茶粉）
這樣一份健康又充滿歡喜節慶的點心就完成了！
#如果要做素食可以將奶油換成椰子油。
#喜歡浪漫的人可以變化口味做些酸酸甜甜的莓果口味，外面滾上玫瑰花瓣，或是紫色花瓣，裝盒用來送禮很高檔，身價上漲！😄
#下一篇分享 葵花籽巧克力餅乾
#不用烤箱人人都會做
#聖誕、新年、生日、禮物都非常適合！
蘭姆酒是素食嗎 在 [抱怨] 小潘鳳凰酥有萊姆酒？ - 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
先生公司中秋節的節禮是小潘鳳凰酥，事先確認過是蛋奶素，拆封後習慣性看了成份發現有『萊姆酒』。
翻過來看，正面有個小小的紅色台灣，白字寫「蛋奶素」。
嗯…
要是沒有看成份就吃下去了。
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