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#台南美食 👉#幸義油飯 #滿月油飯專賣店
📍往左滑沒菜單
我們點了
密芋頭 $ 50
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📎密芋頭
吃得到芋頭的香芋頭的甜，但不會太甜膩，扎實又綿密口感真的讓人欲罷不能☺️加在刨冰裡面更對味👍🏼
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地址是工廠地址阿米不知道有沒有在賣，阿米是在新市市場買的，但不常見到他，如果有想要買的朋友可以打電話詢問喔～
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🏠：台南市新隆路59號
☎️：0922768286
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🔍#阿米吃台南 #阿米吃甜食
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#食況轉播 #蘭餐廳
一週前，新北市宣布禁止餐廳內用七天，我大慌。急急去訊Nobu主廚：「明天中午去找你吃飯可以嗎？」
愛要及時，吃飯也是，疫後時代講求當下。踏進「蘭餐廳」，也見到幾張熟面孔，懷抱相同心思的人，不只有我。
五月中疫情升級時，蘭餐廳剛換菜單。恢復內用後，這份菜單重新登場，也因應季節做了微調。非常喜歡開頭一道山羊凝乳，像是鹹的義式奶酪（panna cotta），浸泡過月桂葉的山羊奶揚起木質調的雅香，綻放鮮鹹，文旦與葡萄柚嗶嗶剝剝，粒粒酸亮，還有百合根脆脆的甘甜，在口中既和諧，又醒舌，風味上乘。
另一道新亮相的菜色是胭脂蝦，蝦肉本身用薄鹽醃過，吹彈可破，蝦殼蝦頭則拿去做了澄清湯，質地透明而風味緊緻；更有意思的是配菜，用來幫襯紅蝦濃味的米苔目，是用帕瑪森起司、乳清、雞蛋與在來米米粉製成，像是義大利pastatelli麵條的台灣版，無筋性，而香軟黏糯，和稠而甜的胭脂蝦融為一體，相當有趣。
幾道夏季菜色依舊討喜。厚切花枝帶刀紋，經油封，軟中有彈，酸鮮明朗，酸味一方面來自酸豆水，二方面來自鹽膚木，脆的口感對比則是梅醋漬苦瓜，另以芝麻葉油、金蓮花葉賦予清涼辛嗆；熱燙鬆化的拇指馬鈴薯，點綴以酵母脆片和血腸粉末，也有烤馬鈴薯佐培根與酸奶的趣味；季末的綠竹筍，用米湯煮熟，去殼後再以乾香菇高湯煨煮，嚐得到細肉厚甜，醬汁也是米湯，越光米與昆布高湯的溫柔暖滑，躍現山葵的清新嗆香，簡潔優雅。
主菜是日本F1國產牛紐約客，佐以洋蔥泥醬汁、小青椒、奶油炒菠菜，是中規中矩的一道；真正有趣的是主菜登場前的清口冰沙，洋溢玉米的甜味與香氣，卻不只是玉米，青豆、紅蘿蔔也在場......這是「三色豆的逆襲」！將三者融為一體，隱藏外觀，而釋放香甜，爆米花與鴨肝的冰沙更增添芬芳與鮮味，的確，讓人欣然接受呢。
最後的冬瓜茶甜點，以蘋果、薑、薏仁去襯托冬瓜茶冰淇淋的帶有焦糖味的甜，爽口宜人。
好在，至今一週，疫情未再延燒。可以坐在自己喜歡的餐廳裡吃飯，總是開心的。
我的愛店，剛剛問老闆今天有沒有開？
結果他竟然說可以外送，我說多少錢送？
他說三重和蘆洲只要有訂都送，我的天啊！真的好辛苦，需要在家吃個麻辣鍋、羊肉爐或是麻辣燙，不想出門都可以訂，拜託不要只訂一百元😅（菜單放留言）也可以外帶自取
這邊訂：
山羊城 全羊館羊肉爐 總店
地址：新北市三重區重陽路二段25號
電話：02-8982-8986（外送電話聯絡）
夏季營業時間：10:30-24:00
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冬天最想要來一碗暖身的老薑麻油料理，利用預先製作保存好的薑油就能快速噴香出菜啦～
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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
這次整理了六種冬天常見料理
在冷冷的天看著暖男Ricky的影片搭配暖冬料理 真是幸福啊～
00:53 薑母鴨
02:14 藥膳排骨
03:07 羊肉爐
04:41 麻油雞
06:00 甜湯圓（包餡）
07:31 鹹湯圓
有人發現Ricky最喜歡的是哪一款嗎？
（提示一下：看看Ricky哪一款吃掉最多啊！）
記得留言告訴我 你學到了什麼
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🍄阿蘭姊薑母鴨：新北市新店區中正路414號
推薦👉鴨肉丸、鴨肉燕餃、芋頭鮮肉丸、金沙豆腐
🍄老主顧炭燒紅蟳薑母鴨：台北市中山區民權東路二段67號
推薦👉紅蟳薑母鴨、凍豆腐、湯頭真的很鮮甜
🍄萬華霸味薑母鴨：台北市萬華區艋舺大道182號
推薦👉霸味捲、鴨肉丸、麵線
🍄東湖嘉味薑母鴨：台北市內湖區民權東路六段288號
推薦👉湯頭真的超讚麻油超香、米血
🍄帝王食補薑母鴨：新北市永和區永貞路348號
推薦👉鴨肉、鴨肉丸、鴨肉水晶餃、麵線、帝王筒
(因為店家拍攝要申請，所以沒有拍成功，但還是想推薦，鴨肉因為事先用黑芝麻油和老薑一起拌炒過，所以吃起來夠香又不乾澀，鴨肉丸是屬於非常扎實可以吃得到肉感、水晶餃皮很Q建議不要煮太久會破掉，帝王筒就是花枝塊裹上花枝漿新鮮又彈牙)
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薑 母 鴨 菜單 在 霸味薑母鴨吉林店- 台北 - Facebook 的推薦與評價
霸味薑母鴨吉林店從今天開始營業囉！ 許久沒吃薑母鴨想吃薑母鴨的朋友歡迎來吉林店裡作客唷~. 營業時間依舊為下午5點至凌晨3點. 若想確定今日是否有營業歡迎致電02 ... ... <看更多>