Search
《新春海鮮餐🌊原隻龍蝦🦞長腳蟹🦀》
話咁快又就嚟新年🧧，大家諗好食咩未？
呢間@168seafood 草根已經介紹過
所有海鮮送嚟時已經洗乾淨去晒腸
只要係屋企落咗單就會有人喺預定時間送上嚟🤟🏻
免去街市買餸同準備材料嘅時間😆
.
今次草根食嘅呢個4-5人海鮮餐($2668)🦞夠晒豐富
而且海鮮真係好新鮮，食到有鮮味❤️
分量真材實料夠晒一間家人食👨👩👧👧
佢仲有唔同份量可以揀，新年定個餐同屋企人食餐好👍🏻
.
今次草根誠邀爸爸落廚整咗一餐豐富嘅海鮮餐👨🏻🍳
🦀清蒸4斤挪威阿拉斯加長腳蟹 - 1隻
🦞芝士焗波士頓龍蝦 - 1隻
🐚果皮蒸5頭大連鮑魚 - 5隻
🌊蒜蓉粉絲蒸日本厚肉元貝 - 5隻
🐟清蒸老虎斑 - 1條
🦐椒鹽蝦 - 1斤
💚大頭蔥菜油鹽水大番薯蜆 - 1斤
🥬粉絲雜菜沙白蜆煲 - 1斤
.
個餐仲配有粉絲，生菜同菇，食咗咁多次都覺得海鮮好新鮮，蝦肉彈牙有鮮味，大番薯蜆嫰滑鮮甜，長腳蟹同波士頓龍蝦更加係成餐重點🤩，肉量夠飽滿❤️。鍾意食海鮮嘅真係一定要上佢哋ig睇吓🥰，揀番個啱自己需要嘅餐海鮮餐，今年冇得出去慶祝都留係屋企食餐好嘅🤟🏻😚。
#看似平凡常見的食材入口卻是一點也不平凡的美味，「朗悅居 勝哥私房菜」就是有這樣的魅力，以下就是我們當晚的菜色
#紅燒魚翅
#炸子雞：坊間常見的菜色，但是勝哥做出來的炸子雞外皮酥脆，肉質軟嫩多汁，厲害的點在於雞肉的入味，每一口肉汁的鹹、鮮、甜絕對是照片看不出來，必須親身體驗感受才知道這道料理的驚人之處！
#菜膽炒獅頭魚捲：獅頭魚本身肉質非常細緻軟嫩，自己用筷子夾還蠻容易散開，但是勝哥不知道是怎麼炒的，不僅僅是鍋氣十足，獅頭魚的完整度完全沒有被破壞，熟度也相當迷人，秒殺的菜色
#太史五蛇羹：跟坊間的蛇羹不一樣，完全沒有勾芡，湯頭鮮甜完全沒有一絲腥味，搭配著檸檬草、菊花瓣一起享用真的很美味，連原本不敢吃蛇肉的朋友都忍不住多喝了幾碗！
#玉簪田雞腿：把田雞腿綁在芥蘭菜上一起炒，田雞腿的肉質軟嫩具有彈性，芥蘭菜也炒到清脆且透，明明兩者的烹調時間不一樣，但是兩者卻都達到完美的生熟度，功夫～真的是功夫～～
#金錢蟹盒：愛吃鬼的最愛❤️，每次造訪一定要吃
#枝竹羊腩煲
#雞油蒸黃皮老虎斑：走進勝哥家的同時剛好活跳跳的超大尾黃皮老虎斑也一起送到，勝哥「蒸」的功夫相當了得，肉質整個熟度剛剛好，沒有淋上任何醬油，搭配著雞油給予的油脂與香菇、蔥、薑給予的香氣讓整體入口的鹹、鮮、甜層次感更加提升，真正老饕的吃法就是拿這個「魚汁」淋在白飯上拌著魚肉一起享用，連小朋友都忍不住多吃了好幾口呢！
#上湯白菜
#梭子蟹蒸肉餅
#白飯
#椰皇燉蛋白搭配芝麻湯圓及清心丸
#聽別人說不如實際真的吃一次看看
#什麼叫做讓人一而再再而三再訪的好味道
#勝哥下次見
#已經開始想念這美味了
清蒸龍虎班魚
宥宥廚房小料理🐯
—
餐廳的蒸魚好好吃歐,
宥哥有沒有簡單易懂方式呢?
好的!! 只要幾個簡單步驟,
跟著做,在家也能輕鬆享用
餐廳級的蒸魚料理🥳
—
而🐲🐯🐟龍虎斑是混血魚,
是龍膽石斑和老虎斑配種而成。
肉質有著龍膽石班的膠質和Q彈
和老虎斑的細緻肉質唷。
—
喜歡吃魚肉的朋友可以去魚市場
找尋牠的蹤跡唷。
—
如果怕不好買,可以買常見的鱸魚,
石斑回家料理看看唷。
—
料理做法🍳
—
鍋子內放約一碗水,煮至沸騰,
水沸騰等待期間...
—
各一大匙醬油,米酒,
各一小匙烏醋,紅糖
拌勻,備料。
—
魚肉放置盤內,鋪上薑絲,
淋上些許麻油/香油,
再把醬汁均勻淋在肉上。
—
水沸騰,魚放入鍋內,蓋上鍋蓋
蒸約5～10分鐘,開鍋蓋,
—
魚再均勻淋上盤內醬汁,
蓋上鍋蓋再悶5～10分鐘。
(依照魚大小調整蒸魚時間)
—
開鍋蓋,鋪上蔥絲,辣椒絲,
蓋鍋蓋,再蒸約2分鐘,起鍋時,
再把盤內醬汁淋上魚身,完成。
--
備註：
—
1.
魚可以請魚販幫忙處理魚鱗,去腸肚
—
2.
電鍋版本：
電鍋放二杯水,按下開關,蒸氣出來,
放魚,料理方式跟上方一樣。
—
3.
之前教煮菜時..有些問蒸魚問題。
大致上這二個是常見問題。
—
Q: 魚肉只有一邊有味道
A: 沒有讓另一邊魚肉吃醬汁
—
Q: 魚蒸好蔥絲都變黑
A: 不要一開始放蔥絲
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#清蒸石斑 #月子餐
#簡單料理 #龍虎班
#補身 #Grouper #蒸魚
关注品城记FB账号→https://www.facebook.com/%E5%93%81%E5%9F%8E%E8%AE%B0-108704327677986
過年嘛，沒有什麼是不可能發生的！
想必很多股東會約朋友聚餐，或者帶家人去吃頓好的吧。所謂“辛苦搵來自在食”，忙了一年，怎麼都不能虧待自己！所以今天，我們就要給大家推荐一個適合聚餐、而且能讓你吃得非常過癮的地方！這裡是吃海鮮的，但是比起其他海鮮酒樓，這裡的食材更加引人注目，不需要我多費唇舌，大家看看這期節目的封面，這麼大一隻的波士頓龍蝦，你平時應該很少見到吧？如果我告訴你，這麼大的波士頓龍蝦，只要168元一斤，你是不是會覺得超抵呢？當然除了龍蝦，這裡還有各種不同種類，但是超大Size的海鮮，而且價格都不是很貴！喜歡吃海鮮的股東，趕緊過來飽餐一頓吧！ ！
店鋪名稱：3號碼頭海鮮超市（陳村店）
地址：陳村大道國通海鮮城
電話：0757-23817225
營業時間：週一至週日09:00-21:00
人均：307元
大眾點評：口味 4.02 環境 3.96 服務3.95
波士頓龍蝦11斤——1663元
帝皇蟹2.5斤——345元
加工費（避風塘炒）——50元
老虎斑1.5斤——192元
加工費（青花椒蒸）——30元
元貝5只——80元
加工費（蒜蓉蒸）——20元
加工費（粉絲蒸）——10元
九節蝦1斤——98元
加工費（籠仔海鹽蒸）——10元
大連鮑10只——138元
加工費（鮑魚汁扣）——25元
加工費（伊麵焗）——20元
茶位5位——15元
合計消費：2696元
吃遍广东
https://www.youtube.com/watch?v=VkbbIUocFic&list=PLs58S8XatBvkch0bF3Z_bQpKiniIa66RN
跟着嘉升吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=D1AmD-3uu4A&list=PLs58S8XatBvmuEaN-q3lfXuWY7xvtH7hP
跟着大秋吃美食
https://www.youtube.com/watch?v=xPLPaEcuOYI&list=PLs58S8XatBvnTBaL1WMVbDd8DmX_0bbUo
吃遍佛山
https://www.youtube.com/watch?v=3oId5dMzzqw&list=PLs58S8XatBvlGDJOQuekq-lEBn-iXfRu5
粥粉面饭来一波
https://www.youtube.com/watch?v=0TqF81vVYOE&list=PLs58S8XatBvl0Lmr1rTA2JYikCBmozCF1
吃遍珠海
https://www.youtube.com/watch?v=1ER8bsBZGq8&list=PLs58S8XatBvlYx7-E_EfMhDAuutGRi3Wm
品一座城
https://www.youtube.com/watch?v=OoN4GqAMoOc&list=PLs58S8XatBvmMLb0ipGVm0hceujBn3SIk
吃鸡！
https://www.youtube.com/watch?v=zt-fIFSk9_A&list=PLs58S8XatBvmYeqptj1F7Jp2JufgTMBsa
跟着品城记玩啊
https://www.youtube.com/watch?v=LJVrxTe8Ei0&list=PLs58S8XatBvnmM787KPz6pfWQqAbu-tSD
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
#品城記 #探店 #廣州#海鮮
繼續尋找沙灘邊釣魚仔《第二集》『香港釣魚 : 岸釣』釣芝麻斑 淺水灣 {粵語旁白+中英文字幕}
Episode 2 Catching small fishes around the Beach [Hong Kong HK Fishing : Shore] Repulse Bay {Voice Over + CC}
時間：11:30 - 14:00
流水：十六
天氣：20 - 28度，天晴乾燥。東北風4至5級，離岸間中6級。
地點：淺水灣
魚餌：死蝦5兩
工具：魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物2.5號，海馬勾8號，3g波子鉛
釣法：手絲，死蝦肉
請按以下鏈結來訂閱此頻道
https://www.youtube.com/channel/UCO_5XP-qd-udNxBlzzSzgvw?sub_confirmation=1
建議下一部影片:
!!破紀錄!! *夜水大戰港內大怪獸盲鰽+魔鬼魚* 『香港釣魚 : 艇釣』港內 | 秘訣 {粵語旁白+中英文字幕}
https://youtu.be/6rp3kBKB2IY
你或許感興趣的其他影片:
⚓ 繼續尋找沙灘邊釣魚仔《第一集》淺水灣 - https://youtu.be/MhIP_U3ytv0
⚓ 挑戰高台釣細口魚《第一集》深水灣苗鍾徑 - https://youtu.be/srhuTJ2rEAw
⚓ 挑戰高台釣細口魚《第二集》深水灣苗鍾徑 - https://youtu.be/rwY-JOHYE6w
⚓ 挑戰高台釣細口魚《第三集》深水灣苗鍾徑 - https://youtu.be/JdexcVIB2-M
⚓ 夜水大戰港內大怪獸盲鰽+魔鬼魚 港內 - https://youtu.be/6rp3kBKB2IY
⚓ 爆釣港內鈍釣法釣黃腳鱲 維港 - https://youtu.be/gyrMS7paHQs
⚓ 雄風之友釣魚會維港釣魚比賽2019第二屆 維港 - https://youtu.be/kDCITjlegiA
⚓ 夜水爆釣黃腳鱲 港內 - https://youtu.be/GDqB7mlJUQM
⚓ 爆釣烏頭 城西道巴士總站 - https://youtu.be/HmQdzc1vn04
⚓ 打石湖手絲釣大紅鮪 青馬橋/青龍頭 - https://youtu.be/J8OUNVPL0Uk
請繼續收看手絲釣魚:
::最新釣魚影片::
https://www.youtube.com/watch?v=86XUnbwt4YA&list=PLGiZ1ROtXQKExNJZVgre1uHJ7Egp7Pt7w
::人氣最高影片::
https://www.youtube.com/watch?v=S2zjubu0RoA&list=PLGiZ1ROtXQKERHSavbId7nu3x6P3beIna
::教學/分享::
https://www.youtube.com/watch?v=uKTULrEyT-E&list=PLGiZ1ROtXQKGfs0mbYx-liAEWl2mzOkb7
::船釣/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=xPAs7oqs9SA&list=PLGiZ1ROtXQKEfkfSX9MrBxizaon-6PO8r
::岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=Sq_GqD58vN4&list=PLGiZ1ROtXQKH6TKzdiwPcRHFfvz2twTMM
::港水/日水/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=Bb8qOp8db6g&list=PLGiZ1ROtXQKFRZsNEYgxWATB_c0INAMD3
::港水/夜水/艇釣::
https://www.youtube.com/watch?v=8oerq2R2HEA&list=PLGiZ1ROtXQKHqeeXVPSM-haFosg086CMV
::港水/日水/岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=uuWZPLRih4E&list=PLGiZ1ROtXQKHET2CpMVeszpsDX2m3daHB
::港水/夜水/岸釣::
https://www.youtube.com/watch?v=qtQvPjFYaQ4&list=PLGiZ1ROtXQKHOn4i4AtU0LqFmSAylTv_V
::最新烹飪影片::
https://www.youtube.com/watch?v=mrRzq68nVRo&list=PLGiZ1ROtXQKE6xSW8gEzznGnjR80d24ZF
::烹飪/湯水::
https://www.youtube.com/watch?v=G9a9_FWnayg&list=PLGiZ1ROtXQKGNTj43A2TmhUgRerY6u51O
::烹飪/蒸魚::
https://www.youtube.com/watch?v=qrthSSC64tg&list=PLGiZ1ROtXQKGV4S2hw-x0Olh2YYeARvLB
:所有烹飪影片::
https://www.youtube.com/watch?v=mrRzq68nVRo&list=PLGiZ1ROtXQKGR-ZLWtnIZLovTGjKXB2Cj
::觀賞魚::
https://www.youtube.com/watch?v=532IGTEYZIc&list=PLGiZ1ROtXQKEu4-7Sie9InJijA7EibCgO
::分享::
https://www.youtube.com/watch?v=NqT_BGO-aOk&list=PLGiZ1ROtXQKHNapvvF4I6TmTT2-U3WEtp
::年度回顧::
https://www.youtube.com/watch?v=8MLVEwrvJWs&list=PLGiZ1ROtXQKGaM7ciTpzbi-ZPnRfViGm1
::『Handline Fishing 手絲釣魚』所有影片::
https://www.youtube.com/watch?v=S2zjubu0RoA&list=PLGiZ1ROtXQKE5EikSUQx7Ngrj3aKQJnch
==================================================================
背景音樂名稱 : Run In Dance — Airixis
來源 : YouTube Audio Library
拍攝器材 : GoPro Hero 7 Black (with HyperSmooth Enabled)
解像度 : 1920 x 1080 60fps
剪輯軟件 : Corel VideoStudio 2018
本片以全高清拍攝，務求能捕捉每一個最好的畫面來送給所有訂閱者
==================================================================
YouTube Channel 頻道: https://bit.ly/2W1Y8bG
YouTube Channel Subscribe Here 訂閱頻道按此: https://bit.ly/2Cva0LT
Facebook Page 手絲釣魚 專頁: https://bit.ly/2VbU4IS
Facebook 手絲釣魚交流群: https://www.facebook.com/groups/616740025403230/
標籤 Tag :
香港釣魚 ╱ 釣魚 ╱ 艇釣 ╱ 手絲釣魚 ╱ 香港船釣 ╱ 香港艇釣 ╱ 釣魚影片
釣魚新手 ╱ 香港釣魚 艇釣 ╱ 船釣影片 ╱ YGK 魚絲 ╱ 香港釣魚 岸釣 ╱ 釣芝麻斑 ╱ 淺水灣 ╱ 沙灘釣魚
Hong Kong Fishing ╱ Fishing ╱ Boatgame Fishing ╱ HK Fishing ╱ Fishing Vlog ╱ handline fishing ╱ hong kong boat game fishing ╱ fishing in hong kong ╱ hong kong fishing 2019
fishing video ╱ boat game ╱ how to catch fishes
釣り ╱ ボート釣り ╱ 船釣り ╱ 魚釣り ╱ 釣りVlog
#沙灘釣魚 #釣芝麻斑 #岸釣 #淺水灣釣魚 #香港釣魚 #釣魚 #手絲釣魚 #香港釣魚2019
上環蘇杭街周邊以小店居多，打工一族如果想舒舒服服坐下來聊天吃飯，可以考慮新開的粵菜餐廳——花朝．駿宮。花朝．駿宮與京．花朝、花朝軒屬同一集團。樓高三層並設在酒店內，裝潢用心，以馬匹為主題，特別以古代宮廷畫家郎世寧所繪畫的《百駿圖》及徐悲鴻所繪畫的《八駿圖》為參考藍圖。
花朝．駿宮主打每日自家製點心及海鮮菜式，其中以點心較為出色。花朝．駿宮每天自製點心，味道不錯。金元寶原隻鮑魚燒賣（$38）鮑魚較細，口感黏牙，有吃溏心鮑的感覺，味道不錯。黑金流沙包（$30）口感鬆軟，流心奶黃不覺甜膩。黑糖馬拉糕（$32）鬆軟富蛋香，吃下去不黏牙。
海鮮菜式就略為參差，大廚根據不同季節，用時令食材製作精選菜式。海鮮多選擇，駿宮．三元及第（$118/每位）包括蟹黃煎帶子、花膠厚花菇、翡翠，用三種不同的煮法。第一層是「煎」，蟹皇煎帶子，先把蝦膠釀入帶子再香煎，然後淋上新鮮生拆蟹皇的醬汁；第二層是「炆」，用火腿和鮮雞炆足三小時的花膠和厚花菇，大片花膠 滋陰養血，能夠掛汁。最後一層是炒，炒蘭花。用料足，不過味道濃一點會更好。
花朝．駿宮亦有其他菜式。有機豆漿泡石斑球時蔬（$198）。據說師傅每天自家炮製豆漿並浸泡鮮淮山及野生老虎斑。整體來說有魚的鮮味及淡淡豆香。松露八年陳水芙蓉蒸玻璃蝦（$68/每位）就性價比略低，只得一隻蝦，蒸蛋不夠滑，分量亦小。
整體來說點心較佳，小菜味道有進步空間，勝在環境舒適，是上班一族想舒服吃午飯的選擇。
花朝．駿宮
地址：上環蘇杭街57號AKVO酒店1-3樓
營業時間：11am-11pm
電話：2648 1938
詳情： http://bit.ly/2Fp7KYt
編採：黃愷晴
攝影：梁偉德
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
蒸老虎斑時間 在 清蒸龍虎班魚宥宥廚房小料理 — 餐廳的蒸魚好好吃歐, 宥哥有 ... 的推薦與評價
... 斑是混血魚, 是龍膽石斑和 老虎斑 配種而成。 肉質有著龍膽石班的膠質和Q ... 水沸騰,魚放入鍋內,蓋上鍋蓋蒸約5～10分鐘,開鍋蓋, — 魚再均勻淋上盤內醬 ... ... <看更多>