草莓抹茶達克瓦茲 水彩
好久之前收到Sandy的甜點，終於有時間來畫，身為達克瓦茲控，他們家的直接正中我心❤️，有點酥有點鬆軟的達克瓦茲夾著濃郁的抹茶和酸酸甜甜的草莓～還很大一塊！可以大口咬下塞滿嘴裡🤤🤤
草莓抹茶達克瓦茲 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，法式甜點精緻優雅，深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外，最近有專賣達克瓦茲的網店，在灣仔開設實體店，名叫Lovever。 達克瓦茲（Dacquoise）是十七世紀法國宮廷經典甜點，用杏仁粉、蛋白和糖粉製作餅皮，中間夾忌廉餡，在台灣、日本和韓國十分流行。Lovever的達克瓦茲，餅皮經改良和加厚...
草莓抹茶達克瓦茲 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的精選貼文
小蝸牛市集就在明天！現場品項公布！
#可可奶酒千層 初心回歸！
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陪著威力很久的老客人應該還記得，
我生平第一次販售千層時，
就是在接近兩年前的小蝸牛市集。
那時時序還是冬天，
卻好多人不畏寒冷前來排隊購買，
畫面至今仍然難以忘記😭
而當時登場的第一個口味，
就是淋著巧克力淋醬的可可奶酒千層，
以及少少量的抹茶千層。
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一晃眼製作千層也快兩年了，
這段時間我依然努力不斷地讓千層更進步，
依然不斷在調整配方，不斷尋找更棒的原料～
呈現皮薄卻有口感、味濃卻不膩口的狀態，
而原料上也越選越頂(好)級(貴)，
高成本雖然反應在售價上，
但吃進身體裡的東西是絕對省！不！得！
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這次耶誕小蝸牛市集，
帶著一個初心回歸的感覺！
威力將帶回當年第一次推出的千層口味，
「可可奶酒千層」以及「經典抹茶千層」，
層次上都有稍作調整，
相信味道與當年相比，一定更成熟了些！
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「可可奶酒千層」
這次將奶酒的比例稍稍降低，
但大幅度的拉高了巧克力的濃度！
夾層使用大量的歐貝拉70%薩瑪娜產區巧克力，
濃郁的可可香氣外，還帶有淡淡煙燻韻味，
頂部一顆顆的巧克力脆粒很香～～
也讓千層的口感更有趣些！
整體上來說是重度巧克力控會喜歡的濃度！(ME)
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「經典抹茶千層」
顧名思義就是單純～
很抹很抹很抹的抹茶千層，
抹茶粉量下了不少！
而夾層鮮奶油還加入了馬斯卡彭起司，
並且刻意降低了整體甜度，
最大亮點是頂部的濃抹茶淋醬，
他不是甘納許，而是耗時久煮濃抹茶醬，
因此不會有死甜的感覺～
對我而言是能輕鬆完食一整片的濃度，
而且喜歡「純粹」抹茶的抹茶控一定要吃！
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活動就是明天啦！來看看品項吧～
【12/16小蝸牛市集全品項🎄】
@w_dessert 的部分
#可可奶酒千層
#經典抹茶千層
#抹茶慕斯冰棒
#焙茶可可慕斯冰棒
#藍伯爵荔香生乳酪
#青檸糖霜蛋糕
#抹茶奶酥磅蛋糕
#草莓紅茶磅蛋糕
#正欉鐵觀音胖貝德蓮
#焙茶胖貝德蓮
#桂花烏龍費南雪
#抹茶栗子費南雪
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@No.09 的部分
#小方塊檸檬塔
#抹茶慕斯脆脆塔
#巧克力慕斯脆脆塔
#蜂蜜金萱生乳捲
#可可奶酒生乳捲
#手標泰奶生乳捲
#經典抹茶生乳捲
#草莓抹茶達克瓦茲
#焙茶脆餅達克瓦茲
#玫瑰乳酪達克瓦茲
⚠️冷藏品項、每個口味/一人限購2個⚠️
⚠️記得自備環保袋與餐具⚠️
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我知道你們很興奮，
因為品項真的很多很多很多！！！
同時威力明天現場準備了兩支精品咖啡豆，
一款是淺焙的衣索比亞
一款是中焙的瓜地馬拉
自己最喜愛的兩個產區～～
期待與你們分享！
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另外！！！
前30名到場消費的朋友，
能從「耶誕禮物箱🎁」裡抽一個免費的常溫甜點！！
口味是隨機的，就看你們的運氣囉！
所以明天請務必要早點出門，
前來市集的路上也要注意安全哦！
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《威力柔伊出走中－小蝸牛耶誕場》
時間｜12/16(日)1000-1700
地點｜小蝸牛市集 @lolemarket
詳址｜台中市西區民生路368巷（審計新村）
快tag你朋友來看看全品項，
趕緊討論一下明天要來買什麼吧！
繼續趕工去～明天見囉！
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#威力甜點作什麼 #台中 #小蝸牛市集
#w_dessert#wdessert#dessert#millecrêpes
草莓抹茶達克瓦茲 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
法式甜點精緻優雅，深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外，最近有專賣達克瓦茲的網店，在灣仔開設實體店，名叫Lovever。
達克瓦茲（Dacquoise）是十七世紀法國宮廷經典甜點，用杏仁粉、蛋白和糖粉製作餅皮，中間夾忌廉餡，在台灣、日本和韓國十分流行。Lovever的達克瓦茲，餅皮經改良和加厚，外表酥脆，內層鬆軟。使用大量杏仁粉，味香濃。忌廉內餡豐厚幼滑，款式多。蘭姆葡萄味最受歡迎，葡萄乾經冧酒醃製，配冧酒忌廉，酒香醉人。抹茶麻糬味使用小山園青嵐抹茶粉，茶濃回甘，自家製麻糬煙韌Q彈。
每款內餡都有多於一種材料作配搭，如覆盆莓配草莓脆粒，口感和味道更有層次。達克瓦茲需雪藏保存，建議食前解凍5分鐘，口感有些似雪糕，味道最佳。喜歡Creamy的則可放10分鐘。每咬一口，都有幸福的感覺。配茶享用，宛如置身法國享受甜美下午茶。此外店鋪亦售布列塔尼、老奶奶小蛋糕等法式甜點。
女店主兼主廚來自台灣，本身熱愛製作甜點，曾在東京取得法國藍帶甜點文憑。一次旅行中，初嘗達克瓦茲就愛上，發現香港沒有這種甜點，便引入。她經常到各國試食取經，更專程到韓國，三天內嘗盡當地所有達克瓦茲專門店，深研並改良產品。選用美國杏仁粉、法國忌廉、日本雞蛋和自家煮果漿和焦糖，希望以優質材料製作，為食客帶來如名稱一樣，Love和Forever，永遠甜蜜愛戀的感覺。
採訪：梁曉欣
攝影：葉天榮
Lovever Patisserie
地址：灣仔大王東街2-4號地鋪3C
營業時間：星期一至日11:30am-7:30pm
電話：9048 0368
詳情： http://bit.ly/2N3E0Ta
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草莓抹茶達克瓦茲 在 草莓新品 草莓抹茶達克瓦茲 ... - 第五大道Fifth Avenue咖啡餐館 的推薦與評價
使用大量的蛋白、堅果杏仁粉和糖粉所製成，經過高溫烘烤會形成外層酥脆內部柔軟輕盈的口感，設計草莓跟抹茶的搭配，酸甜中又帶點抹茶的濃郁，中和了達克瓦茲本來的甜味。 ... <看更多>