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＃好書推薦 ＃活動 ＃留言贈書 ＃經典英式甜點 （已結束）

你知道，在英國……
1. 點心被統稱為『布丁』嗎？　
2. 卡士達曾經是飲料？
3. 「甜點Sweet」在日本與英國有著不同的意思？　

對於一天要飲茶五次、沒有甜點就無法進行“Tea Time”的英國　
人來說，甜點，該是最能彰顯英國飲食文化的代表；也因講究
的天性，英國人為甜點一一劃分用途：品茶時間、飯後、地方
祭典、配合宗教，造就出了讓後世謂之『經典』的超豐富種類
甜點。　

作者 ＃砂古玉緒 是位英國點心研究家，曾旅居英國10年，她
熱愛著與英國傳統甜點相關的一切，從配方、製作方式、製作
容器到歷史背景，甚至連盛裝的傳統器皿，統統在書中與大家
分享。
　

從此書中，你可以認識到36款具有英倫風情的傳統甜點及地
方甜點，這些不論是水蒸、烘烤或是不用動火的沁冰甜點，
都有種“似曾相識”的感覺，因為它們都是現下大家喜愛的英
式甜點前身，只不過卻是難得的原始傳統配方～～

　
📕【經典英式甜點】
　
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博客來： https://bit.ly/38sHfy4

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【活動辦法】　

✅贈品內容：【經典英式甜點】1本，共 3名

✅截止期間：2020/07/14(二） 23:59

✅參加辦法：
1：必須是懶廚房的粉絲
2：在本篇文〝按讚〞+ 〝公開分享〞此文到您的臉書（必要）
3：在此文下方留言：
【與 ＃懶廚房 一起做出 ＃經典英式甜點 !!】

✅中獎公佈：2020/07/15
(1.本活動贈品寄送限台灣本島。)

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│ 得 獎 名 單 │
　　
感謝大家踴躍參加留言贈書活動～
希望之後的活動也請大家繼續支持！

恭喜下列 3位朋友，各獲得

【經典英式甜點】1本！
　　　
林怡清
黃麗芳
陳小香

　　　　　　
✅請於 2020/07/17 12:59 前私訊提供：姓名、地址(郵區)、電話。
(逾時不另外通知，會再抽出補位。)
(1.本活動贈品寄送限台灣本島。2.贈品若因提供資料有誤或查無此人
、招領逾期等個人原因遭退件，請恕無法重寄)。

【好書推薦】經典英式甜點：從大不列顛到北愛爾蘭，36款水蒸 × 烘烤 × 沁冰英倫經典甜點，一口就愛上！


台大畢業後前往英國讀研究所，
絕對是我人生中最勇敢的決定之一，
在當時那個美國才是留學主流國家的年代，
憑著自幼對英國的憧憬而選擇走一條不一樣的路，
需要很大的決心與勇氣。


初次搭飛機就獨自從印度轉機到倫敦，
在英國的留學生活不僅要加倍用功唸書，
更要努力適應文化衝擊，
很幸運的，在我所屬的學院裡遇到很好的一群室友們。


每天下課後回到學院宿舍，
室友們都會先繞到小廚房裡打招呼並坐下來喝杯茶，
英國人的生活哲學認為「沒有什麼事是一杯茶無法解決的」，
我們會慢慢喝著各自沖泡好的英國茶，
也常一起動手做司康，
在等待出爐的迷人烘焙香氣裡，
交換著當天的大大小小挫折與開心事，
這是我在英國唸書時最難忘的美好記憶，
一直到現在，
給自己「一杯茶的時間」，
依然是我很重要的日常生活儀式。







＃日本英倫甜點女王砂古玉緒

＃經典英式甜點

＃瞭解英式甜點就能瞭解英國

在二個多月前，
當我收到尖端出版社的邀約為即將出版的『經典英式甜點』
一書中文版掛名推薦時，
就非常期待這本由日本知名的英國甜點研究家砂古玉緒所著的
好書正式上市。


本書作者砂古玉緒曾旅居英國十年，
深入研究全英五大區的經典英式甜點，
也從道地英式甜點裡瞭解英國的歷史演進與生活智慧。
在台灣播出很受歡迎的NHK連續劇「阿政與愛莉」中，
作者也曾擔任該劇的蘇格蘭料理與點心製作指導顧問。


在『經典英式甜點』一書裡，
砂古玉緒深入淺出的介紹英國各區的經典甜點，
詳細解說料理步驟並搭配圖解教學，
同時從在地生活的角度分享甜點背後的文化故事，
包含食材、器皿介紹及歷史、地理小知識，
因為甜點在英國飲食文化中是極為重要的存在，
「如果能瞭解『英式甜點』，便能瞭解英國！」




＃人生中最重要的英國紅茶時間

＃無法想像沒有紅茶的生活

讀著書裡有趣的甜點小專欄，
作者提到英國人的『專屬於自己的馬克杯』、『餐盤的泡泡只要擦過就OK!』等習慣，
我就忍不住會心一笑。

真的是這樣呢！
那時住在英國學校宿舍裡，
雖然有提供共用的各式餐盤器皿，
但唯獨馬克杯是不能隨便拿取使用的，
室友們各有慣用的杯子。

而最讓我不習慣的是在喝完茶後，
大家會順手把馬克杯放入水槽內那盆清潔劑泡泡水裡沖洗一下，
再用茶巾布直接把沾滿泡泡的杯子擦乾就算清洗完成了。
（第一次看到時，真的目瞪口呆）
也還好每個人都有慣用的杯子，
我自己的杯子一定會用清水沖洗很多次再擦乾，
這一點是絕對不能妥協的啊！




＃展現生活智慧的英式點心製作方法

＃堅持傳統美好英國飲食文化

本書依製作方式詳細介紹英國甜點作法，包含有：

⭕️水蒸點心：各式傳統英式蒸布丁的作法。

⭕️烘焙點心：例如著名的柑橘夾層蛋糕、鳳梨烤布丁蛋糕等。

⭕️冰涼點心：例如皇家夏洛特蛋糕、乳酒凍、檸檬布丁等。


英式蒸布丁與我們習慣的軟嫩布丁是很不一樣的，
這一點在我剛到英國時也曾帶來文化衝擊，
在學院的例行晚餐會上，
明明看到當天菜單上的甜點是布丁，
滿懷期待中端上來的卻是比蛋糕口感還扎實的蒸布丁。

原來英式布丁是指在容器內填裝食材後隔水蒸煮的製作方式，
通常會使用陶器皿來製作布丁，
蒸好的布丁可以長期保存，
要吃之前再淋上糖漿或醬汁。


奇妙的是在旅居英國的那段時間，
我竟也不知不覺的愛上這種樸實風味的傳統英式布丁了，
尤其是聖誕節前每家都會早早就開始製作、有著豐盛餡料的聖誕布丁，
回台後因為太思念那美好滋味，
只要在聖誕節前有機會飛往澳門度假，
我都還會特地去Marks & Spencer買了帶回來。




＃2018年世界食譜大獎國際料理類別亞軍

＃近25年最佳國際食譜

『經典英式甜點』一書內容深入豐富，
作者所介紹的每款甜點食譜作法也非常清楚易懂，
絕對是喜愛英式甜點的人不能錯過的好書。

🎖此書還榮獲2018年世界食譜大獎（2018 Gourmand Cookbook Award）「國際料理類別」亞軍！

🎖而且獲得Gourmand International頒發近25年「最佳國際食譜」之一（1995-2020 Best of the best）！


在此刻不能出國的日子裡，
就讓這本書帶著大家從道地英式甜點滋味裡，
一起遨遊英國、品味美好英倫風味吧！


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經典英式甜點：從大不列顛到北愛爾蘭，36款水蒸×烘烤×沁冰英倫經典甜點，一口就愛上！

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[好書推薦 --- 經典英式甜點]

當初收到尖端出版社所寄來的『經典英式甜點』這本書時我真是感到又驚又喜，原因是在甜點界裡所謂的「法式甜點」永遠是不可取代的龍頭，而在亞洲甚至是全世界都是以法式甜點為主要楷模，鮮少有人真的特別提及「英式甜點」。一般人想到的英式甜點不外乎是最有名的司康以及三層下午茶套組，雖說不如法式甜點細膩多元，但是英式甜點在西方甜點界中也是舉足輕重的角色。

英式甜點，是歷史演進與生活智慧共同誕生的美好產物。

我所知道的英式甜點，就是一個樸實無華原汁原味的代表，不像法式甜點那樣華麗花俏，卻是有著最樸素最無修飾的真誠。有時候與朋友在倫敦的咖啡店內挑選甜點時我們都會開玩笑說：「英式甜點就是這麼粗獷！」。無法像法式甜點一樣賞心悅目的英式甜點只好以麵粉香及奶油香取勝，香醇濃郁的麵粉與奶油的香氣是最令人無法忘懷的經典。

在英國不長不短的時間，我卻對英國文化有了獨特的情感，了解一個種族文化的人事物，「飲食」永遠是最好的開始。我很感謝砂古玉緒小姐出版了這本『經典英式甜點』，不只鉅細彌遺地教學英式甜點食譜作法，還推廣了英式甜點的精神。

我從書中挑選了三款對我來說最難忘與最具代表性的甜點來試做，分別是「帝國餅乾 （奶油酥餅）」、「威爾斯司康」、「繽紛聖代」，短短的教學小影片分享給大家，如果您對英式甜點、英國文化、英國飲食等等有興趣，這本書絕對非常適合您，另外，想去英國旅遊的朋友們也可以買一本來參考看看，到英國的時候去街上巷弄的咖啡店或甜點店找來吃吃看噢。

＊本書獲得「2018年世界食譜大獎國際料理獎」及「世界食譜大獎25週年最佳國際食譜獎」

在哪裡可以買到這本書？……..
博客來 https://www.books.com.tw/products/0010860654?sloc=main
誠品 http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001125622850725