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＃烘焙的趨勢 ＃昭和跟日清麵粉 ＃從法國長棍看台灣烘焙的轉變
＃苗林行總經理林瓊書
完整訪談影片連結 https://youtu.be/Emgs1aZn0-w
◎4/27王瑞瑤的超級美食家：前陣子台北國際烘焙暨設備展剛結束，可以看到現在烘焙的微型創業正盛行，如何掌握原物料、如何製作好吃的麵包與甜點，才能在市場中站穩腳步？今天我們邀請國內原物料進口供應商「苗林行」的總經理林瓊書到節目跟我們分享烘焙的趨勢跟消費市場的變化。進口的小麥、麵粉有什麼差別？在麵包上會有什麼特別的呈現？日本的昭和、日清麵粉在製作麵包上又有什麼特色？從法國長棍看台灣烘焙的轉變，完整訪談內容可點選影片連結
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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#你怎麼吃螺旋巧克力？
#形式老派材料高檔
#LeGout十周年紀念麵包
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#台灣麵包冠軍的搖籃
#從15年前DONQ時代的野上師傅說起
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苗林行總經理林瓊書 在 感謝三立iNEWS 精彩的專訪！ 苗林行總經理-林瓊書... - Facebook 的推薦與評價
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