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身為麵食控的女王
餐餐基本上都是麵為主食
很少再吃米飯類食品
這次特別分享覺得還不錯的
大甲佳旭生技股份有限公司 紅燒牛肉湯麵
花椒麻醬拌麵&麻辣鴨血豆腐
品嚐星級美味在家即能輕鬆上桌
【大甲佳旭】紅燒牛肉湯麵&花椒麻醬拌麵&麻辣鴨血豆腐~在家輕鬆上桌 品嚐星級美味
https://mypaper.pchome.com.tw/joli0608/post/1380716147
天啊! 好久沒吃到這麼好吃的素食拌麵! 看我這歪嘴雞吃成這樣，筷子沒停下來過~
好吃才敢推薦，2021榮獲 米其林指南推薦的素食餐廳：祥和精緻蔬食出品的拌麵：
😋開胃重口味推薦
🍜[花雕薑麻油 拌麵] 超濃郁的花雕酒香與麻油香+超Q細麵。
🍜[花椒麻醬麵 拌麵] 有花椒與芝麻香氣，鹹香麵Q好開胃!
🍜[川味麻辣 拌麵]香辣重口味最愛
😋好好熱量清淡口味推薦
🍜蒜香炸醬 減醣麵
🍜經典椒麻 減醣麵
❤阿拉伯糖
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期限：2021/8/24～2021/111/24
吃美食前吃一包，吃糖阻醣，養顏美容、促進代謝。
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旁邊兩位男士話超多的，這樣我才能趁機多吃! 哈哈 ~😋
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🥦梅干獅子頭燴飯🥦
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🥦麻花拌麵🥦
香濃花椒麻醬 x 秘製微酸醬汁✨
口味豐富有層次，拌入Q彈麵條、烤豆包與榨菜素肉絲，夏天開胃首選！
🥦蕃茄油醋沙拉🥦
選用多種新鮮蔬菜，淋上特製油醋醬與橄欖油，以葡萄乾做為點綴，清爽又0負擔的開胃沙拉～
吃過才知道，原來無肉也這麼美味🤩
#全家FamilyMart #上善豆家 #新品上市 #素食 #蔬食
「本集感謝確實霸道乾拌麵贊助播出」
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分享apple podcast 2021/5/25-2021/6/1 評價
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大家晚安阿～是不是跟我們一樣超愛點外送？
這集要來吃 麻辣燙😆
下面附上簡單的心得分享
老四川：湯頭比較麻，花椒香氣重！附的麻醬好吃～麻辣鴨血是必點🥺套餐還有附烏梅汁和油條很讚😍
川霸子：湯頭渾厚中藥味十足！是補品系的湯頭～三款裡面辣度最夠的一款！可以選擇的品項很多😎吃法就是點爆他🤣 蛋白是很有特色的一個招牌喔～
潮味訣：味道比較鹹，有麻的味道但是香氣比較不足一點！喜歡吃豆芽菜的朋友可以點來吃吃看😂套餐有附茶蠻解膩的！
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變化1：麻醬餃子
好吃的關鍵在醋 突顯餃子的鮮
材料
餃子 10顆/ frozen dumplings 10pcs
小黃瓜絲 適量/ shred gherkin q.s.
調味料：
蒜末 1大匙/garlic 1tbsp.
芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
醬油 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
香醋 1大匙/chinkiang vinegar 1tbsp.
涼開水 1大匙/boiled water 1tbsp.
細砂糖 1/2大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝乾水。
3. 所有調味料混合拌勻成麻醬。(麻醬：醬油：醋的比例1：1：1最好)
4. 煮好的水餃擺上小黃瓜絲、淋上麻醬即可。
變化2：麻辣拌餃子
香辣開胃 比抄手更好吃！
材料：
餃子 10顆/frozen dumplings 10pcs
蔥花 適量/scallion q.s.
調味料：
辣油 1大匙/ chili oil 1tbsp.
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
白醋 2茶匙/ white vinegar 2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
花椒粉 1茶匙/ ground Sichuan pepper 1tsp.
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝乾水。
3. 淋上所有調味料，撒上蔥花即可。
變化3：起司泡菜水餃
加點變化 風味更香濃
材料：
餃子 10顆/frozen dumplings 10pcs
起司絲 30公克/ shredded cheese 30g
泡菜碎 30公克/ kimchi 30g
調味料：
韓式辣醬 2大匙/ Korean hot pepper paste 2tbsp.
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝水，保留約1/4的水於鍋中。
3. 放入韓式辣醬，拌勻後撒上泡菜碎、起司絲，拌勻即可。
變化4：咖哩燒餃子
用市售咖哩塊 輕鬆調味
材料：
餃子 10顆/frozen dumplings 10pcs
調味料：
咖哩塊 1小塊/ curry cube 1pcs
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝水，保留約1/2的水於鍋中。
3. 放入切碎的咖哩塊，稍微煮至咖哩塊濃稠、均勻即可。
變化5：陳醋餃子
香醋酸香夠味！突顯肉餡的鮮甜
材料：
餃子 8顆/frozen dumplings 8pcs
油 2茶匙/oil 2tsp.
水 120公克/water 120g
調味料：
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
香醋 2大匙/chinkiang vinegar 2tbsp.
細砂糖 1/2大匙/sugar 1/2tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 鍋中倒入油至油線標示，加熱至約160℃。
2. 放入水餃，將稍微翻動，將水餃炸至表面金黃酥脆，瀝油取出。
3. 所有調味料混合均勻成沾醬。(醬油和香醋的比例1：1味道最適中)
4. 將炸好的餃子搭配沾醬沾食即可。
變化6：椒鹽餃子
酥香口感 百吃不膩
材料：
餃子 8顆/frozen dumplings 8pcs
蔥花 10公克/scallion 10g
蒜末 5公克/garlic 5g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
調味料：
椒鹽粉 1/2茶匙/ pepper salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中倒入油至油線標示，加熱至約160℃。
2. 放入水餃，將稍微翻動，將水餃炸至表面金黃酥脆，瀝油取出。
3. 所有調味料混合均勻成沾醬。
4. 將炸好的餃子搭配沾醬沾食即可。
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水餃好吃 簡單水煮就很讚！
作法：
1. 鍋中放入約6分滿的水煮滾，再放入水餃。
2. 稍微翻動一下避免沾鍋，煮至水餃膨脹，皮變成半透明狀，再瀝水即可。
想更多變？炸餃子外酥內多汁！
作法：
1. 鍋中倒入油至油線標示，加熱至約160℃。
(一開始油溫不要太高，才不會表皮燒焦、餃子還不熟)
2. 放入水餃，將稍微翻動，將水餃炸至表面金黃酥脆，瀝油取出即可。
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維力#大乾麵#維力大乾麵#花椒麻醬#新口味. ... pdca1314 · #維力 #大乾麵 #維力大乾麵 · #花椒麻醬 #新口味 · Instagram Photos · Nov 4, 2020 ·. ... <看更多>
一直等不到有人po這款泡麵的心得只好自己來了一直很愛改油包前的紅油擔擔但改版後，雖然很想念之前的味道但好像也找不到更愛的乾麵了看到這款花椒麻醬 ... ... <看更多>
花椒麻醬 在 [商品] 7-11 維力大乾麵花椒麻醬風味- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】：維力大乾麵 花椒麻醬風味 / 原價35，特價29
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：7-11/維力
【規格/內容物/熱量】：
105克，熱量515.7大卡
【評分】：98
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
今天出去玩想買泡麵當宵夜，看著7-11泡麵櫃沒什麼優惠的商品
唯一的優惠就是這款新商品花椒麻醬麵
正好小弟我很喜歡花椒，喜歡「麻」的味道，但偏偏腸胃不好不能吃太辣
因此下手之前考慮了很久，擔心吃太辣隔天就不用玩了...
後來決定還是買回旅館吃，反正醬包先加一半吃吃看這樣
沒想到這款真的是打中我，幾乎不會辣，頂多外面微辣的辣度
但花椒的香味跟麻的感覺十分濃郁，就是我超級希望能出現的「麻而不辣」的產品啊！
最後我把整包醬都加下去拌，真的是非常開胃
麻醬的部分我倒是比較沒感覺，應該是花椒香與麻太重，蓋過麻醬味。
但我認為麻醬應該主要是做為香料的載體，能帶出花椒的香氣就功德圓滿了。
只是對我來說105克的麵真的是塞牙縫，所以扣2分是份量太少XD
回家再吃的話應該另加一包50克的滷味用王子麵，就是完美宵夜了~~
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