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＃芫抽茜汁。
講明先呀喂：er……我有支日本嘅annie未食晒。未試過呢支，唔好話我介紹。食過我話好唔好，你先好話係我介紹呀下！
五千人斬... 芫抽都唔夠你抽啦
芫抽初體驗，鍾意芫荽既人或者唔夠喉，唔鍾意芫荽既人又或者唔會太抗拒，如果你有更特殊處理d荽味既方法，大家又可以交流下🤣如果買左番去試既，都歡迎你留d寶貴既意見比我去持續改善❤️
首批明天開售，大家唔洗急，會keep住有貨出😂呢排實在太忙🙏
#悦和醬園 #香港製造 #芫抽 #芫荽 #荽味令我瘋狂 #千人鑊我就有 #我都想公司有咁多人
#平靚正 #新手向 #師奶向 #家常小菜 #雞煲 #火鍋
以為買一大堆醬料同香料返嚟先整到麻辣雞煲？
等我整個簡化版麻辣雞煲過你睇，
落埋家樂牌純鮮清雞湯雞味就肯定濃啦！
仲可以順便用埋家樂牌推介嘅愛環境食材嚟打返個邊爐㖭！
?家樂牌純鮮清雞湯?
產品網頁： https://www.knorr.com/hk/knorr-products/broth/no-msg-added-clear-chicken-broth.html
#家樂牌 #無添加味精系列 #無添加系列 #家樂牌純鮮清雞湯
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?簡化版麻辣雞煲?2-3人份雞及醃料
雞件 500-600克(約半隻雞)
蠔油 2湯匙
老抽 ½茶匙
酒 1茶匙
生粉 1湯匙
油 1茶匙
其他材料
花椒粒 3茶匙
薑 3片
蒜頭 3瓣
紫洋蔥 ½個
乾蔥 2個
芫茜 1小棵
辣椒 1條
川式麻辣醬 3湯匙
叉燒醬 2湯匙
油 2湯匙
酒 1湯匙
家樂牌純鮮清雞湯 200毫升
冰糖 30克
火鍋材料
家樂牌純鮮清雞湯 及其他自選配料
做法
1. 將花椒粒沖洗乾淨後隔水，平鋪於廚紙上自然風乾備用。
2. 將雞件洗淨印乾，加入蠔油、老抽及酒拌勻，按摩至醃料被雞件吸收，再加入生粉拌勻，最後加入油拌勻即完成醃肉部份。用保鮮紙包好雞件，放入雪櫃(4°C)醃1小時以上。
3. 把所有配料洗淨印乾。將薑片拍鬆，蒜頭切片、紫洋蔥及乾蔥切塊、芫茜去除根部後切段、辣椒去除頭部後切粒備用。
4. 將川式麻辣醬及叉燒醬拌勻成醬汁備用。
5. 在鍋中加入花椒粒，以中火拌炒至聞香，加入油拌炒同時壓碎花椒粒，炒至冒泡起計多炒兩分鐘，撈起花椒粒備用。
6. 加入雞件略煎至表面金黃後盛起備用。
7. 加入薑片煎至聞香後，放入紫洋蔥、乾蔥、蒜頭和辣椒，炒至紫洋蔥呈半透明後，加入雞件炒勻。
8. 加入酒炒勻後，放入醬汁炒勻。
9. 加入家樂牌純鮮清雞湯和冰糖攪勻，煮滾後蓋上調至小火煮5分鐘。
10. 打開調至中大火拌煮至收汁後，加入花椒粒拌勻，最後放上芫茜即成。
備註：
- 享用時可以小火保溫，取出所有雞件後，可加入家樂牌純鮮清雞湯煮成火鍋湯底。
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#成波之路 #mywaystogetfat #食譜
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雞蓉南瓜濃湯食譜：
雞腿肉1/2磅
鹽1/4 茶匙
適量胡椒粉
生抽1/2湯匙
粟粉1/2湯匙
水1/2湯匙
南瓜3磅(140克)
(可用其它種類南瓜)
蒜頭 1/8杯
乾葱頭1/4杯
適量芫茜
Butternut Squash Soup w/ Chicken Recipe：
1/2 lb minced chicken
1/4 tsp salt
some white pepper
1/2 Tbsp soy sauce
1/2 Tbsp cornstarch
1/2 Tbsp water
3 lb(140g)
butternut squash
(Can use other kinds of pumpkins)
1/8 cup
minced garlic
1/4 cup
minced dried shallot
Some cilantro
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辣酒煮花螺
材料：
花螺1斤
香料及配料：
花椒粒 2湯匙
辣椒乾 8隻
芫茜頭5棵
蒜4粒（切片）
*可按口味添加辣椒乾
調味料：
柱侯醬1湯匙
豆瓣醬1.5湯匙
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
砂糖1湯匙
酒及湯料：
水100毫升
花雕200毫升
玫瑰露2湯匙（後下）
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辣酒煮花螺
材料：
花螺1斤
香料及配料：
花椒粒 2湯匙
辣椒乾 8隻
芫茜頭5棵
蒜4粒（切片）
*可按口味添加辣椒乾
調味料：
柱侯醬1湯匙
豆瓣醬1.5湯匙
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
砂糖1湯匙
酒及湯料：
水100毫升
花雕200毫升
玫瑰露2湯匙（後下）
步驟:
1/ 花螺放鹽水中浸15分鐘; 花螺會吐出些污物
2/ 倒去鹽水， 沖洗後放大碗中
3/ 下1茶匙幼鹽； 用手不停搓抓將花螺殼上的潺去掉
（此步驟要重複2次）； 之後沖洗乾淨及瀝乾備用。
4/ 燒滾一鍋水，放進花螺煮1分鐘後撈起（有助去掉餘下的污物）
5/ 在KOS辣椒乾的背部垂直劏開； 取出辣椒籽留烹調用
*辣椒籽令湯汁香辣味更突出
6/ 慢火燒熱鑊； 下花椒粒及辣椒乾及籽； 白鑊烘炒至香味散發
7/ 下2湯匙油； 炸香花椒粒及辣椒乾成麻香花椒油; 撈起花椒粒及辣椒乾備用 *全程用慢火， 不要炸焦
8/ 下蒜片及芫茜頭爆香
9/ 下豆辦醬及柱侯醬炒香
10/贊進水份及花雕酒， 再下蠔油、生抽及砂糖調味
11/花螺回鑊； 轉中火煮至滾起後蓋上蓋煮3分鐘
12/試味及作最後調味便可盛在煲仔內
13/ 放上炸香了的KOS花椒粒及辣椒乾添香及裝飾
14/ 最後淋上玫瑰露酒， 便可襯熱享用
... 芫茜(1 扎) 醃料生抽(2 湯匙), 老抽(1 茶匙), 薑汁(3 茶匙) 黃糖(1 茶匙), ... 乾辣椒仔, 生抽及指天椒兜勻, 加蓋細火煮約8 分鐘, 熄火焗約5 分鐘, 灑下芫茜就有 ... ... <看更多>
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