兩個關了好久的姐弟👫
從防疫停課開始，
媽媽週末大多就是陪著玩烘焙🧁🍪
爸爸鮮少放週末，即使放了也是在家玩，
就是太怕太怕太怕疫情😷
因為我們不能掌握週遭的人，
唯一可以做就是待在家最安全。
今天一早，早餐吃飽迅速換裝，
看著天氣這麼好，感覺好像可以「出家門」。
於是提議：要不要開車去晃晃⋯
也是，關了好久要出門很開心啊！😅
👩：可是我們是遊車河喔！
👧👦：那是什麼？
👩：遊車河就是不能下車
👧👦：蛤啊～
我們沿著北海岸—菁山瀑布，
停在山中路邊，姐弟倆透過車窗曬太陽，
難得的「自由大口呼吸新鮮空氣」👃
超級開心啊！🥳
到了石門，想著離金山也不遠，
於是決定快閃買「地瓜」回家做芋圓～
（為了吃，還是奔一趟）
👩：可以買回家做上次很Q的芋圓了
👧：我們可以賣了！
👩：好啊！如果賣掉，給你跟弟弟投豬公
👧：可是我們沒有「店」可以賣耶！
👩：沒關係！媽媽網路上幫你問！
👧：ya~那不能賣光喔！這樣我會吃不到
👦：做10包，我們賣一包就好！
👩：ㄜ～（那是幹嘛賣😅）
最近很Q的食物，或是有烘焙成品，
恩姐就會說：媽媽，可以賣嗎？
大概是他想要存零用錢以後自己用吧！😄
不得不說，我們自製芋圓頗美味～
以後不用跑去吃芋圓王了啊！自己做❤️
想吃的趕快來喊+1！給恩姐恩弟信心！！😂
#姐弟日常
#sunday
#手工牌無任何化學添加物
#北海岸遊車河
自製芋圓 在 [問題] 自製芋圓地瓜圓粉類的比例- 看板cookclub 的推薦與評價
因為早餐有時會吃蒸地瓜關係
家裡常備有地瓜
上次心血來潮來做地瓜圓還蠻成功的
樹薯粉跟太白粉的比例我也是大約抓一下
沒有特別去顧慮
兩次做起來都很Q很香很好吃
真是我這種喜歡吃軟Q食物者的福音
在爬文途中看到說，做這種圓類，樹薯粉和太白粉的比例是
樹薯粉放越多越Q，香氣也越重
太白粉放越多越會沖淡食材味道
趁周末去市場買了超市難買到的芋頭
打算趁勝追擊做個芋圓
結果芋頭蒸完搗碎後很散
所以就加了點水和樹薯粉下去揉
最後才加了一點點太白粉(樹薯粉:太白粉大概5:1)
後來揉地瓜圓時
因為我倒出來在碗裡的樹薯粉快用完了
懶得倒新粉所以就用了比較多太白粉(樹薯粉:太白粉大概1:1)
搓完兩團粉團都沒什麼異樣
後來下鍋煮後
地瓜圓還是一如往常的成功
但芋圓簡直可以說大失敗~
除了芋圓的外觀外
完全沒有芋圓的Q勁
咬下去糊糊黏黏稠稠，說是加工過的芋泥也不為過阿~
回顧兩者製作過程的差異
一就是芋頭我有加水
二就是粉類比例不一樣
會失敗應該就跟這兩點有關
不知道太白粉跟樹薯粉這個食譜裡扮演的角色是什麼呢?!
感覺樹薯粉加多會Q這件事情好像是錯的
但我又不太確定
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