又到了週日午餐的連載時間(有這樣的連載嗎?)
而且我剛好又穿到同一件睡衣,覺得蠻丟臉的。(這就是典型的怕被人發現自己先講)
今天為大家帶來的是「生活給你的教訓會接二連三的來」,這樣的故事。
昨天晚上我煮了一鍋好好喝的干貝南瓜排骨湯。是那種會馬上站起來鼓掌程度的好喝。
哪知道今天中午再熱來喝的時候,味道已經不一樣了,味道根本像是被加了很多醋的湯!
是的,湯,壞掉了。
當下發生的瞬間因為太驚訝,除了叫爸爸也來喝一口,小妹也來喝一口之外(呼朋引伴的程度不亞於喝到好喝的湯),也一直極力呼喚坐在沙發上的媽媽來喝一口,但是媽媽可能是在報復我平常她叫我去整理房間的怠慢,怎麼都叫不過來!
真可惜,沒有參與到確認湯壞掉的環節哦!
(順道一提大妹在廁所也沒有參與到)
含淚把湯端去處理掉之後,桌面上瞬間空出一大塊。(大概就是第一次看到北門旁邊的高架橋拆掉很不習慣的感覺)(而我們得到的第一個:教訓就是夏天的湯一定還是要冰起來才行)(那麼重要的資訊居然是在括弧裡面告訴大家的,真是不好意思)
「怎麼辦呢?現在菜好像不夠了!」
爸爸問了一個很像巧虎爸爸會問的問題。
(如果你有看過巧連智的話就會懂)
「爸爸別擔心!我現在馬上去做一道菜!」
於是我也像巧虎一樣的回答爸爸,只是我好像還沒看過巧虎炒菜就是了⋯⋯
這次巧虎,啊,不是,是我準備要做的菜就是—你們已經在第一張圖裡面看到的 #鹹蛋苦瓜 ✨✨✨
這是一道非常適合在夏天吃的家常菜,而苦瓜的苦味再配上剛剛湯壞掉心裡產生苦澀的感覺做搭配,可以說是最適合不過了。(何必這麼互相虐待)(其實只是剛好家裡有鹹蛋也有苦瓜)
這道菜比較麻煩的地方就是食材的準備,除了苦瓜切片和蒜末之外,鹹蛋的蛋白和蛋黃要分開處理,也是這道菜比較煩人的部份。
就在我切完苦瓜轉頭要處理鹹蛋的時候⋯⋯鹹蛋突然發現自己是個球體這個事實,於是它就落跑啦啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
而就在那個瞬間,我就像是迪士尼動畫裡面壞人的跟班一樣,反應不及,直接切到手!直接在這場活動裡面出局!
還好爸爸和小妹很有義氣,他們在我必須先把手舉高的情況下,一起把備料完成了(如圖二)。
但是面對炒鍋,還是我一個人的事情啦!
(如圖三圖四)(不用備料直接炒菜感覺地位超高的)
順帶一提,有人應該會覺得我的苦瓜也切太大塊了吧⋯⋯我的回應是,其實是真的蠻大塊,但是一圈一圈的不是很可愛嗎?
再順帶一提,加鴻禧菇一起炒,口感吃起來比較豐富唷!
端上桌時,發現今天都給家人吃一些很原形的食物,這樣晚上就可以大吃很垃圾的食物了~好開心~
#大文的日常生活 #週日 #大文養成計畫 #自己的菜自己做 #大文
(今天又準備了很多字給大家看)
(再次重申,看完真的是真愛了)
(第二個教訓是,切鹹蛋的時候要抓牢)
(大家都得到教訓了嗎?)
同時也有7379部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,歡迎大來賓Bii畢書盡光臨我的頻道, 聽他的經紀人說他也是一個很會做料理的人! 而且今天他點的韓國家鄉菜,也真的不好做yo~ 尤其是#韓國冷麵 粉絲也點過很多次, 但真的不容易! 聽他唱新歌、一起聊韓國、一起吃韓國菜😀 我自己也很開心~東西也更好吃yo 最後也請大家一定要支持Bii新歌、新專yo ...
自己的菜自己做 在 聶永真 Aaron Nieh Facebook 的精選貼文
台不生火鐵板和牛晚餐 + 兩個人的蚵仔蝦仁煎
自己的菜自己做!我們工作的地方位在民生社區的平價美食荒漠,每天從下午茶開始就一路UberEats到晚餐(還是貴!),everybody信用卡裡的新台幣實在流失得異常可怕,然後突然有一天象印就來敲門了✌🏻!
說好的只需要demo一道菜,但這個燒烤盤有點方便好用,如果兩人以上一起吃飯,三餐食材成本加起來都還不會超越一餐UberEats的消費,兩個禮拜內我們在工作室已經連續完成了香煎和牛配鮮蝦蘆筍、炒泡麵、韓式辣炒年糕、蚵仔蝦仁煎(PChome上找得到蚵仔煎粉)以及經典牛奶鬆餅(附近九州鬆餅買的粉,很好吃一定要試)→ 最後這兩道沒有要業配的意思。
#關於挑戰
(1) 它的烤盤夠深,在打這篇文章的同時我們正在征戰壽喜燒;
(2) 它的烤盤面積夠大,下一次就是重慶烤魚了(抖)!
#跟做菜相比次要但又有點重要的事
它不是一個「哈囉!我在這裡!今天妝髮很完整,看我看我!」的燒烤盤,外型簡單俐落就是清爽,放在桌上心曠神怡不害羞。
#以後食物業配可以找我了我現在有烤盤我會拍得很漂亮
(揮手降)
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象印— STAN.系列[分離式鐵板燒烤組]
深度4cm的深型烤盤,易組裝的溫度調節器,滿足燉、煮、燒、烤、煎等烹飪需求。單身或家庭聚餐,不論是甜點、拌飯、大阪燒、煎餃,即使食材豐盛的西班牙海鮮燉飯或法式燉海鮮也能輕鬆上桌。烤盤表面鑽石波紋加工,不易沾附油脂或黏附食物,食材不易烤焦;烤盤為鈦陶瓷塗層且具遠紅外線功能,堅固耐用,非銳角金屬鏟也能使用。本體保護盤高於烤盤的安全設計,家人同樂料理時不易燙傷,保護盤與烤盤都可直接水洗。
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#中秋預習 #象印 #zojirushi #象印stan. #象印生活新道具
#烤盤 #香煎和牛配鮮蝦蘆筍 #蚵仔蝦仁煎 #壽喜燒 #炒泡麵 #韓式辣炒年糕 #重慶烤魚 #鬆餅
自己的菜自己做 在 孫榮Kai Son Youtube 的精選貼文
歡迎大來賓Bii畢書盡光臨我的頻道,
聽他的經紀人說他也是一個很會做料理的人!
而且今天他點的韓國家鄉菜,也真的不好做yo~
尤其是#韓國冷麵 粉絲也點過很多次, 但真的不容易!
聽他唱新歌、一起聊韓國、一起吃韓國菜😀
我自己也很開心~東西也更好吃yo
最後也請大家一定要支持Bii新歌、新專yo
#畢書盡
#Don’tBlowAway
#一起吃韓食
#想念韓國家鄉
0:00-1:39開場
1:39-2:28韓式辣炒雞調醬
2:29-3:41台灣食材猜謎Part1
3:42-5:11 韓式辣炒雞拌炒
5:12-10:59韓式冷麵
11:00-12:01 台灣食材猜謎Part2
12:02-14:51組裝試吃
14:52-16:05 End
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自己的菜自己做 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯,用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候,準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧!
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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自己的菜自己做 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最讚貼文
材料:(大概可以做三份)
- 牡蠣(蚵仔) 約半台斤(300g)
- 粉漿
- 樹薯粉 1杯(約150g)
- 水 1.5杯 (360ml)
- 食用油 適量
- 雞蛋 3顆
- 小白菜 1把
- 海山醬 適量
作法:
1. 樹薯粉加水調成粉漿備用。
2. 小白菜切小段,牡蠣洗淨,瀝乾備用。
3. 用油熱鍋,放入牡蠣(蚵仔)稍微煎一下。
4. 接著倒入適量粉漿,放個蛋,在加上適量小白菜。
5. 當樹薯粉的粉漿煎到半透明的狀態,且底部有點焦黃時翻面,將另一面也煎到有點焦黃即可。
6. 舀一勺海山醬即可上桌。
*各地的蚵仔煎醬汁不盡然相同,店家也會有自己的配方成為在地的特色。
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