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低熱量又低碳水的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
吃完整份也無罪惡感😆

完整做法
https://youtu.be/WZ32EyhrCh0

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已!
(一小份只有約19大卡)

不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴(一小份50大卡)，其實熱量還是不高，但是好吃度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

#曼蒂媽的減醣烘焙
#超低卡 #低卡甜點

［#香蕉吃宅配］
貝果口感較一般麵包有韌性，但不像一般貝果般硬且紮實，口感上舒服很多。貝果加入的是新鮮酵母，無其他添加劑，不容易造成胃脹氣。
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👉🏻#剝皮辣椒起士貝果 85
包裹一整條的剝皮辣椒，前面帶出香濃起士，尾韻有微辣的後勁，是很有層次感的口味
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👉🏻#伯爵紅茶無花果貝果 70
貝果上面帶有伯爵紅茶的茶粉，嚐起來帶著茶香清甜，裡面包裹著無花果，帶著甜香的風味，很有創意的搭配
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👉🏻#野生藍莓貝果 70
貝果從裡到外都可以看到藍莓果肉，嚐起來帶著莓果的酸甜味道，下午茶來一塊再適合不過了～
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貝果口味很多樣化且搭配的很獨特，價格上偏高，但嚐起來美味不違和，是可以回購的貝果
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🚩The Beer Sheep @thebeersheep
FB：https://www.facebook.com/thebeersheep/
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#香蕉吃甜點 #香蕉吃伴手禮
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#美食 #foodie #coffee #teatime #貝果 #貝果控 #手作貝果 #貝果早餐
#宅配#宅配美食#宅配美食推薦

欠債哪有不還的道理呢？
每次我在分享好料美食的時候總有人誤會我吃不胖，殊不知我平常吃得像乞丐，只有過節放假才會吃得像皇帝。

加上我本來代謝就慢，又是哈比人身高，還有便祕的困擾…

維持體態的方法就是逼自己每天踩體重計、多吃就要多動，想辦法好好如廁，只能這樣了😂

不過年紀到了還是沒辦法像青春妹仔一樣餓個幾餐就瘦，而且我們家族遺傳都有上廁所卡卡的困擾，益生菌和酵素對腸道消化都很有幫助，所以家裡常態都會備著幾種輪流吃。

有些是體態卡關太久要在睡前吞一顆的加強代謝，也有為了抑制我的大食怪口慾而有飽足感的酵素，還有這種隨餐一起吃能讓我罪惡感少一些的鳳梨酵素。

就像長輩都喝普洱茶去油解膩，我吃牛排或大魚大肉的時候也特別愛拿這款銷售已經破百萬包的【Zymoïde720鳳梨酵素飲】搭配著喝。

✅720天甕藏熟成
✅台南金鑽鳳梨
✅自然農法耕作無農藥
✅獨家酵母菌

之前菜先生4天沒上廁所我也是讓他多喝鳳梨酵素，畢竟我實在不想跟肚子比我大的男人交往🤪

這款鳳梨酵素主要是幫助食物中的蛋白質消化分解，喝了也不怕拉肚子，菜先生上完廁所常常眉飛色舞炫耀顏色形狀都很完美，還會迫不急待去踩體重計🤷‍♀️

也因為每包都是獨立包裝，直接撕開單喝那種通過喉嚨酸酸刺刺的衝擊感非常爽快，聚餐時直接單吃一包簡單又方便，或是淋在沙拉上當果醋醬酸酸甜甜也很提味。

但直接配冰開水或氣泡水是我最喜歡的喝法，就像餐廳會端出來的那種健康好喝氣泡飲一樣清涼解渴🍹

託我老爸的福我真的從小就常常在喝果醋酵素，只因為聽人家說酵素可以幫助消化對身體好立馬整箱整箱的搬，人家夏天冰箱裡都是冰可樂汽水，我們家是一整排各式水果酵素飲。

我常懷疑我的皮膚底子不錯，除了跟從小喝豆漿有關，酵素飲應該也很有貢獻，畢竟體內環保做得好，外在自然差不到哪去。

常吃宵夜、肚子脹氣、或是有消化困擾的人，也都很適合補充鳳梨酵素，

由於不管買幾包都要運費，而且酵素飲要保持習慣常喝才會漸漸養成有感人生，所以我都直接多囤一些分給家人，大家也可以揪同事姐妹一起買分攤運費更划算💪🏻

✨享用美食無負擔的好喝鳳梨酵素團購✨
>> https://pse.is/LKY95

低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

作法:
往右滑看操作影片

1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)

3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立

4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃

#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點

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「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者：http://incompetech.com/

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「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者：http://incompetech.com/

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