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[清肝火時蔬]
春天是肝旺之時，進食酸性食物會令肝火偏亢🔥 損傷脾胃。甘甜的蔬菜有滋潤脾胃的作用，像紅蘿蔔、馬蘭頭、芹菜、小白菜等；烹煮過程加入蔥、薑、蒜等辛味食物，則有祛陰散寒、避穢濁、促進血液循環、刺激大腦中樞等作用。此外，鹼性食物能中和體內的酸性代謝物，消除疲勞感，含鹼量較多的蔬菜包括菠菜、薺菜、香椿、韭菜等，都很適合春季食用。
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* 圖片來自互聯網
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