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🍟🍟🍟在端午節當天本小寶寶～吃完一顆肉粽～一顆粿粽～一顆鹼粽～兩片比薩～一顆泡芙～一口蝦仁炒飯～一份蒜泥白肉後～我就人間迷航惹～直接倒在沙發上變一灘小肥肉～還好平常有在節食控制～不然這樣吃就慘惹～在重大節日前建議大家還是可以超前部屬體重一下滴～才不會過完節就想撞牆～這幾天好熱～今天給大家來點清涼消暑的～🍺🍺🍺
#端午節 #體重管理 #茶飲 #肉粽 #夏天 #夏天穿搭 #草帽 #亮亮 #比薩 #肥肉
🐠🐠🐠
♬《背叛心酸》MV
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全新翻唱作品：淡
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端午節平安快樂，朋友們 ❤️
新加坡肉粽部隊來報到了🙋
論新馬肉粽代表，娘惹粽肯定能進榜！！
清新點綴一抹藍，內餡以三層肉佐冬瓜糖、砂糖和蒜頭等，搭配白胡椒與芫荽籽，偏甜帶辛香味，是婚姻的味道。
來新加坡必須品嚐！！
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但媛最喜歡的仍是外婆牌肉粽…
她是嘉義水上人。包的肉粽不華麗，沒有山珍海味，不會放鹹蛋黃或栗子。只有單純三層肉，幾粒花生和香菇。
她總會記得我們家不要香菇，阿姨家要多一點花生，在端午前就開始忙著備料。
歲月就在洗粽葉、蒸米與包裹中漸漸地前行。我們長大，而外婆的記憶也漸漸流逝，再也無法包肉粽。
家的味道，只剩回憶。
今年的端午有點特殊，沒有出遊，沒有返鄉，都是為了守護往後的每個日常 💪
那麼最粽要的你們，請吃娘惹粽 （啊～）
#所以我是吃嘉義粽長大的🤔
#有人家肉粽也是只有肥肉和花生嗎
#海外遊子想家了⋯⋯
端午節快樂 ！
把自己粽在家
還是得來顆粽子
今年真的是有點失落
因為我媽今年沒有包😅
最好吃的媽媽牌是落空了
只能應景的課一顆18xxx家肉粽
是很Q啦
但我還是喜歡南部粽😌
只好把這個北部粽淋上東泉辣椒醬
可是我不能接受肉粽竟然沒有肥肉在裡面
ㄚ～～～～～～～～～～～～～～～～～
#沒有肥肉沒有香菇
#怎麼覺得好像沒有吃到肉粽之感
天啊是篇抱怨文！
你們咧你們的粽子在哪？
週日臉書直播剪輯
萬豪酒店：黃金傳香福蹄粽$988
松山意舍酒店：花開富貴頂級金粽禮盒$1880
珍煮丹零食
千千的臉書粉絲團：https://www.facebook.com/Chienseating/
端午節又快到了，怎麼可以不吃粽子呢？
有粒粒分明的蒸熟的北部粽、香Q軟黏水煮的南部粽、長條形狀的湖州粽、四方形包著綠豆仁的裹蒸粽....
不論是那一種，都是吸滿粽葉清香，包著豐富配料的好粽子～
記得小時候一到了端午節，家家戶戶的空氣中都飄散著粽葉、糯米、各種配料的香味。
現在，許多人大多都會選擇訂購現成的端午粽。
這次ㄚ樺媽媽來分享的是我家已經包了有20年的口味～
(當初還在大陸時...想吃粽子而出現的自家不南不北口味～)
因為老爺不吃肥肉所以用了胛心肉
喜愛吃花生、蘿蔔絲...
所以就有了這加滿胡椒粉的客家蘿蔔絲與滷的軟軟的五香花生～
當然也少不了我自己愛吃的鹹蛋黃、蝦米啦！
隱藏版是...
我家女兒不吃鹹蛋黃...所以她的粽子放的會是滷過的小鳥蛋喔！
今年的粽子節來試著做做看吧！
ㄚ樺媽媽家的鹹肉粽
◎主材料(約可包10~12顆)
1長糯米….………...…600g
2胛心肉…………..…..300~400g(或梅花肉)
3花生……………………300g
4蝦米……………….…150g
5蘿蔔絲…………..……100g
6鹹蛋黃………….……10~12個
7香菇……………….….10~12朵
8五香粉…………….…1大匙(可不放)
9料理油………….……適量
10粽葉&棉繩………....適量
註：胛心肉較瘦、梅花肉稍油一些。(如喜歡肥肉，可以改用三層肉)
(步驟)
1、長糯米洗淨後清水泡4小時後瀝乾備用(或放入冰箱冷藏隔夜)。
2、粽葉冷水浸泡至充分吸水，刷洗乾淨，放入熱水中燙2分鐘，剪去較硬的葉梗瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油燒熱，下步驟1長糯米稍稍翻炒。
4、分次加入滷汁拌炒，炒至糯米約5~6分熟。
5、放入五香粉(可不放)、滷花生拌勻即為米料備用。
6、取兩片粽葉交疊，捲成漏斗狀。
7、依序放入米料、滷香菇、鹹蛋黃、滷肉、蝦米、蘿蔔絲，最上方再蓋上米料，將上方粽葉折下包緊，用棉繩捆緊。
8、放入蒸籠中火蒸2小時即可。
◎烤鹹蛋黃材料
1鹹蛋黃………………10~12個
2米酒…………………..適量
(烤鹹蛋黃步驟)
1、烤箱預熱120℃備用。
2、鹹蛋黃滾過米酒，放入烤箱上層，120℃烤約12分鐘(可微調)備用。
◎滷胛心肉&香菇材料
1胛心肉…………300~400g(切10~12塊)
2乾香菇………….10~12朵
3薑片……………5片
4醬油……………300~400ml
5純米酒...............3大匙
6冰糖.................1大匙
7烏醋…………...1大匙
8清水……………適量
9五香粉………...1大匙
10油……………適量
香料滷包：桂皮2小片、乾辣椒3根、香葉3片、草果1個、白荳蔻10顆、沙薑10片、八角2個
(滷胛心肉&香菇步驟)
1、乾香菇溫水泡法後擠乾水分，炒鍋中放少許油，放入泡發後的香菇，煸香後放入燉鍋。
2、炒鍋中續放少許油，下薑片煸香後放入胛心肉塊煎至金黃。
3、沿鍋邊嗆米酒，下冰糖、醬油、烏醋、五香粉翻炒至有香氣。
4、將步驟2材料倒入燉鍋，加水淹過食材約3~5公分，放入滷包，燒開後轉小火煨至豬肉軟化。
5、將滷汁、滷肉、滷香菇分開備用
◎滷花生材料
1乾花生………………300g
2五香粉…………….1大匙
3清水…………………適量
香料滷包：桂皮2小片、香葉3片、八角2個
(滷花生步驟)
1、乾花生加入冷水淹過3公分泡2~4小時後瀝乾備用(或放冰箱冷藏隔夜)。
2、燉鍋放入花生，加水淹過食材5公分，放入五香粉、滷包，燒開後轉小火煨至花生軟化後瀝乾備用。(註：或是放入電鍋蒸軟亦可)
◎炒蘿蔔絲材料
1乾蘿蔔絲………….100g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3鹽……………………1小匙
4油……………..……適量
5糖....................少許(可不放)
6香油................適量
(炒蘿蔔絲步驟)
1、乾蘿蔔絲洗淨後擠乾水分。
2、炒鍋中放少許油，放入蘿蔔絲煸乾至有香氣，續放白胡椒粉、鹽、糖(可不放)、香油拌勻即可。
◎炒蝦米材料
1蝦米………………….150g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3油……………..……適量
(炒蝦米步驟)
1、蝦米洗淨後瀝乾水分備用。(如蝦米品質不好，可以用米酒+清水稍稍泡10分鐘後瀝乾)
2、炒鍋中放少許油，放入蝦米煸乾至有香氣，續放白胡椒粉拌勻即可。
手工製的鮑魚海陸粽來囉👍
自己吃很滿足送禮也很有面子😊
今年我來幫媽媽包，原來包肉粽這麼費工夫...😭
讓媽媽今年不用這麼辛苦的包肉粽：
http://magicstudio.tw/zongzi?tag=youtube
因為都是手工製做所以數量也不多一律先匯款
因端午節慶 貨運送貨量大，無法幫你指定日期到貨
統一會幫你6/4號出貨，1~2天幫你到貨，最晚6/11幫你到貨
(端午節是6/18號周一)
每年我媽都會包肉粽分送給親朋好友💁
今年我不讓她太累，所以我將她包肉粽的好味道，
再加上我特別選擇的新鮮海鮮
將它結合 推出了“錵鑶鮑魚海陸粽”👍
讓你今年可以吃到不一樣的肉粽👏
不過自己下去包才知道我媽辛苦..😅
一顆肉粽從備料、炒料、到最後的包起來...
原來要這麼費工夫！
今年媽媽們不用再這麼辛苦的包肉粽
還要準備一大堆的食材 繁複的前置動作
今年通通不用我來幫你包肉粽
因為我也是手工下去包的
所以包的量也不是很多，我會持續包下去
但是我還可以包多少，我真的不知道...😓
我選的糯米是用滷製過鮑魚醬汁先炒過，不黏牙，
一顆份量十足是195g
選用智利新鮮鮑魚，將鮑魚用特製滷汁先滷過
鮮嫩多汁，吃起來香味入味十足
還有這個日本的帆立貝，
吃起來口感Ｑ彈，鮮味十足，
我挑選黑毛五花豬肉瘦肉比肥肉 多上一倍
讓你有肥肉滋味 瘦肉的口感
✨最後吃肉粽 搭配雞湯幫你解油膩
干貝脆筍雞湯 1500g內含固體物 500g
因為這個月開始是綠竹筍的產季所以非常甜
我特別用干貝再加上全雞下去慢火來熬湯
再加上新鮮脆筍 非常好喝解膩 👍
而且我內含固體物雞肉都是用雞腿肉 鮮嫩多汁
干貝都變精華在這鍋湯裡，可以品嚐到鮮味的干貝絲
最後肉粽除了搭配雞湯之外
還可以搭配我的干貝醬
吃起來會有更不一樣的味道
當然除了讓媽媽不用包肉粽
買來送禮也是很有面子的
我都有附贈精美小紙袋
不管是要送給親戚朋友或是自己要吃的
收到我的肉粽一定會感受到我滿滿的誠意
如果有下訂問題歡迎加LINE：goo.gl/KDVrlr 詢問
花生菜粽300元（花生） 約200g. 素料菜粽350元（素料、香菇、花生）. 傳統肉粽400元（瘦肉、肥肉、香菇、蛋黃、花生） 約230g. 八寶粽550元（三層肉、肥肉、瘦 ... ... <看更多>
肉粽 肥肉 在 [閒聊] 燒肉粽提摩的粽子有包蝦米嗎- 看板LoL 的推薦與評價
提摩有個造型的R會變成丟粽子在地上，我猜是南部粽才會黏黏的
提摩會在他的粽子裡面包蝦米，用那噁心的氣味讓敵人受不了嗎
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