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《寶寶（偽）香腸》
不用腸衣，沒有有的沒的添加物
加了豆腐讓肉吃起來不會乾澀
寶寶也可以吃的香腸
很適合當寶寶的手指食物
其實它吃起來就是肉排的味道
但比一般的香腸健康多了
材料：
紅蘿蔔絲少量
香菇小丁少量
豆腐適量（不要超過肉的1/2）
豬絞肉適量
其他蔬菜可自行增加
調味：
無添加醬油
白胡椒粉
五香粉（小磨坊）👈可省略
小磨坊香蒜粒（也可以用蒜頭切碎代替）👈可省略
❤️做法：
1️⃣紅蘿蔔刨絲切小段，香菇切小丁，豆腐壓碎，加入豬絞肉裡，加入適當調味，用筷子攪拌到產生黏性（大約3到5分鐘）
2️⃣烘焙紙剪成小張，放入調味好的絞肉，包成長條狀，兩旁捲起來（包法請參閱照片）
3️⃣把做好的成品放在盤子上，放入電鍋外鍋半杯水蒸，蒸好跳起來悶一下（要煎過就不用悶太久），蒸好可以再用平底鍋煎過，會多ㄧ個香氣（也可省略）
❤️小提醒
1️⃣多的絞肉也可以做成肉排或肉丸子，做法多ㄧ個步驟，👉取小部分絞肉，用左右手心交替甩打大約15-20下，讓肉產生更多黏性後塑型成肉排或肉丸子，可以蒸或煎熟，ㄧ樣可冷凍保存
2️⃣蔬菜、豆腐總量不要超過肉的量，會不好成型
#妮妮2Y1M25D
《寶寶珍珠丸子》
水餃包不完的肉餡也可以再利用
做成珍珠丸子
裡面有肉有菜也有飯
當寶寶的手指食物非常適合
材料：
蔬菜
蒜頭末
豬絞肉
米
調味：
薄鹽醬油
白楜椒
做法：
1️⃣米洗淨後，泡水1小時以上，再把水倒掉，放入冷凍冰1小時以上備用（如果做好要冷凍保存，可省略米先冷凍這步驟）
2️⃣蔬菜切碎備用（會出水的蔬菜可以切碎後冰冷藏，等出水後把水瀝乾再加入肉裡）
3️⃣切碎的蔬菜和蒜末加入絞肉裡，攪拌豬絞肉，攪拌到豬絞肉產生黏性（大約3-5分鐘）加入調味，全部攪拌均勻即完成肉餡（調味可自行斟酌）
4️⃣米從冷凍取出平鋪（如果手撥不開，可以泡ㄧ下水就可以輕鬆撥開），肉餡揉圓滾上白米，放入電鍋，外鍋一杯水，蒸好悶一下即可
小撇步：
1️⃣米先冰冷凍過再用，米的組織已經被破壞，蒸起來米比較快熟，所以珍珠丸子蒸的時候，就不會內餡的肉已經熟了，但外面一層的米飯還沒熟
2️⃣內餡的肉如果不滾上米的話，也可以做成肉丸子，做法一樣
3️⃣可冷凍保存2周，要吃時不用退冰直接外鍋ㄧ杯水蒸即可
#寶寶的手指食物
【毛小孩也可以吃到 瑞典國民美食- 雞/牛 肉丸子】
做法超簡單，食材容易取得～
今天要來教大家如何三步驟完成寵物鮮食肉丸！
而且狗狗接受度非常高！
簡單來說，廚藝小菜鳥都能輕鬆駕馭的一道鮮食，
鮮食diy不再是一場夢😂
大家一起試著做做看吧！不僅健康毛孩吃的開心成就感超高！
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#76 #雞肉丸子 佐 #蔬菜四物湯 ｜ 秋天・霜降 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 74 #四物湯 #夭壽好吃 #好氣色 #雞肉丸子 #つくね #美味 #美味い #scrumptious
#蔬菜四物湯 加上特製的香煎 #豆腐雞肉丸子 好吃到想罵髒話。丸子在嘴巴裡越咬越有趣，越咬香氣越盛，煎的脆脆的外皮，內裡滑嫩多汁，一口接著一口，一點都不無聊呢！再搭配有蔬菜清甜的四物湯，一口丸子、一口湯、再一口一抿即化的蔬菜，超級讚！！！
蔬菜四物湯：
紅蘿蔔 一根
馬鈴薯 一顆
蕃茄 一顆
水 2000mL
加味四物湯：
當歸、熟地、白芍、川芎、
黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、何首烏
養生豆腐雞肉丸子：
雞里肌 200g
豬絞肉 100g
板豆腐 100g
雞蛋 2顆
麵粉 適量
調味料：
黑白胡椒粉、紅椒粉、五香粉、
食鹽、黑松露鹽 均取適量
補血、養血，對應一切血虛徵兆，還能養顏美容，榮光皮膚，對抗老化
藥材由當歸、川芎、白芍及熟地所組成，其中
「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效。
「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。
「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。
「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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#小穎美食#xiaoying cuisine#豬肉
今天給大家分享的是土豆和豬肉好吃的做法，需要準備：豬肉、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、香菜、玉米澱粉、土豆、蔥、生薑、大蒜、油、香菇、老抽、黃豆醬、蠔油、小米椒。這樣做出來的香菇丸子湯，鮮香味美，拌著湯汁，兩碗米飯不夠吃。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
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【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
博多風水炊鍋是利用雞肉，蔬菜和水做成的火鍋，湯頭不加任何調味，是道完全以食材取勝的料理。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。
食光的水炊鍋做了一點改版，雞肉跟雞肉丸子加了點玉米粉煎炸，增加香氣，增添不同的風味。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；雞肉本身營養價值豐富，是優質蛋白質的來源，也含有維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等營養素，今天透過博多水炊雞肉鍋，跟大家介紹特殊營養素－中短鏈胜肽（Peptide），是界於蛋白質與胺基酸之間的組成，2個胺基酸的結構為雙胜肽，3個胺基酸的結構為三胜肽，多個胺基酸結構為多胜肽，通常超過百個以上胺基酸會被視為蛋白質，這種胜肽（Peptide）結構通常具有調節身體機能的效果，也是雞湯或雞精被當作滋養料理的原因；營養師小叮嚀，吃雞肉料理的時候，要記得把肉的部分一起食用，才能補充足量蛋白質喔！而且烹煮雞湯時，容易為了調味，加入過多的味精、鹽巴，根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），如果攝取過量，容易影響體內水分代謝，進而造成水腫，長期累積會導致高血壓風險喔！
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Ingredients:
2 chicken legs
A half of Cabbage
A bunch of Japanese mustard
A hard bean curd
Sliced green onion
A bunch of enokitake
A half of Hon-shimeji
A tomato
30g corn flour
Adequate amount of white pepper
Adequate amount of salt
An egg.
Some Yuzu zest
Ponzu sauce
Yuzu zest
Soy sauce
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食材:
雞腿前段部分 2塊
水菜1把
白菜 1/2顆
牛番茄 1顆
板豆腐 1塊
金針菇 1把
鴻禧菇1/2顆
蔥1根
雞肉丸食材
雞腿軟骨部分2塊
玉米粉 30g
白胡椒粉 適量
鹽 適量
蛋一顆
柚子胡椒少許
沾醬食材
柚子胡椒
醬油
橙醋
1.番茄切塊、水菜切段、蔥切段、白菜及板豆腐切塊（板豆腐用噴槍炙燒表面），備用
2.將雞腿筋多軟骨的部位取下，其餘備用
3.軟骨部分放入調理機，加入胡椒粉、鹽、玉米粉、蛋，打勻
4.用刮刀取出，揉成球狀，熱油炸至上色備用
5.前面剩餘雞腿，熱油，將雞腿皮的那面沾上玉米粉，用半煎炸的方式將表皮炸至八分熟後取出備用。
6.將食材全部擺入鍋內，加入水後，開火煮熟即可
4.沾醬：柚子胡椒以及橙醋➕醬油
#Mizutaki #水炊きレシピ ＃鍋もの
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
肉丸子做法 在 寶寶開胃肉丸子食譜/省時方便電鍋版 - 媽媽經 的推薦與評價
肉丸子 可以前一晚就先備好，隔天中午或晚上直接丟入電鍋，祐子目前都是下午備好，晚上丟電鍋。 今天介紹的做法適合1歲半以上的大寶寶，月齡較小的寶寶 ... ... <看更多>