[有一天我們會中年,都希望還有一份工作]
我演講的場次不多,今天上午這一場,我倒是一口答應。主題是鼓勵企業雇用中高齡者,我只問了一個問題,誰來聽講?對方說是企業主﹑人力資源主管,以及部門用人主管,我心裡閃過一個念頭:
「終於讓我逮著機會﹗哪有拒絕的?」
練兵千日用在一朝,我就等這一刻,要跟這些掌握用人生殺大權的關鍵人物親自說明,用中高齡者是他們的使命,以及責任﹗而且不只是錄用,還要協助員工儘量保住工作,不要輕易失業,因為—
一旦失業,中高齡者要再就業真的困難﹗
所以最好不要淪落到失業的地步……否則必須面對「求職下流化」四個現象:
💚1.去專業化:
很難再回到本來的專業職,知識﹑技能與經驗一夕化為烏有,一概不被承認,甚至被認為是包袱。
💚2.非典型化:
很難再找到編制內的全職工作,等著他們的多半是兼職﹑時薪﹑派遣﹑外包等職務,職涯變得不穩定,容易成為流浪工作者。
💚3.薪水下滑:
很多中年人的薪水加不上去,便想求職,可是面試後都來問我:「外面是不是很不景氣?」其實不是,而是比起年輕人,他們「又老又貴」而不自知。
💚4.職位降低:
很難再回到原來的職位,因為中高階主管的位子本來就少,而且很少流動,很少出缺。還有,這種位子用的多半是老闆信任的人。
再來看勞動部的調查,會發現上面這四個下流化現象,會造成中高齡求職困難,像是—
💚求職困難原因第一名:82%卡在年齡太大的問題上
💚求職困難原因第二名:55%卡在薪資無法令人滿意
💚求職困難原因第三名:32%卡在職位不如預期上
一名社會新鮮人初次求職,平均花2個月,中高齡者卻長得多,65%花了15個月才加入勞保,足足6倍有餘﹗另外35%呢?極有可能找到的是不具勞保的黑戶工作,或找太久到最後成了怯志求職者,索性不出來求職了﹗像這類不求職的人口,是不計算在失業率裡,這也使得失業率嚴重被低估。
說這麼多,我的用意是在強調一件事,千萬不要讓自己失業,中年人沒有負氣離職的資格,只有委曲求全的條件。當然,中年失業不完全錯在自己,很多情況是外在因素所逼,比如產業更迭﹑市場競爭﹑企業購併,甚至上下兩代接班,新主子會逼走一批老臣,因此非戰之罪的比例不低,不必過度歸咎於中年人。
再從統計數字來看,馬上就能感受到一個台灣就業市場的問題:對中年人極度不友善。我經常講課問在座的聽眾,台灣平均幾歲退休?起初一面倒,都說65歲;直到我講了2萬名學員之後,現在比較有人會答58歲。這個數字上的出入,說明什麼?大家想的是65歲退休,卻在58歲退,是非志願的結果,也就是—
被逼退﹗
這是2016年的數字,當時日本是69歲退休﹑韓國是72.9歲,所以我真心感到台灣的企業在雇用員工上未善盡社會責任,遠不如日韓兩國。不僅於此,太多的統計數字都證明,在照顧員工上,台灣的企業做得太差﹗從以下兩個數字即可知道:
💚台灣經濟成長的GDP在1997年之後,越來越多落入企業的口袋裡,員工分到的比例越來越低。現在企業拿走51%,1,100萬上班族才分得46%。
💚台灣上班族的固定薪占薪資的64%,低到成為亞洲第一﹗也就是說企業不只薪資凍漲16年,拿走大半利潤,還讓員工的薪資不穩定,靠變動薪度日。
我並不是要鼓吹勞資對立,可是統計數字看多了,心很悲涼﹑很氣憤。其他國家的企業,目的也是賺錢,他們面對的困難與競爭不比台灣少,為什麼他們做得到,而我們的企業這麼貪婪與苛刻?是不是因為台灣最美的風景,是善良的台灣人?這是欺負人哪﹗
這是我答應這場演講的源由,在座的不論人資或主管,也都是員工呀﹗如果大家有這個覺醒,有使命感一點﹑積極作為一點,一定能夠改變這個就業市場,幫助中高齡者安居樂業,防範於未然,不至於鬧到失業地步,再來困難求職。換個角度來看其他員工失業,不也在預演自己的未來嗎?
在演講起初,我問這些聽眾,中年求職困難最主要是因為以下哪個?結果態度不佳是第一名,其次是工作技能跟不上,還有人說健康體能﹑薪水太高﹑職位不合,至於年齡太大則很少人舉手。這說明什麼?我們對中高齡者隱藏著歧視,包括刻板印象,卻毫無自覺。
Mobile 1是很多科技人在上面的論壇,有人問,如果你是老闆,要不要用中高齡?討論熱烈,卻幾乎一面倒:
不用﹗
第一名理由也是指稱中高齡者態度不佳,說他們老油條,偏偏能力差,還想要高薪與當主管,結論主要是這個:
「中高齡不是資深,而是落伍與不更新。」
這當然有部分事實,難怪年輕人看不慣中高齡者。固然中年人要自我檢討﹑與時俱進外,企業也要提供升級與轉型上的協助,千萬不要讓員工10年或20年固守同一個領域﹑同一個職務﹑同一個技能,最後成為「房間裡的大象」,龐然大物卻被視而不見,失去亮點,最後被棄之如蔽屐,造成企業與員工雙輸。
企業可以做什麼?比如:
💚跨部門專案
💚輪調制度
💚職務再設計
💚轉型培訓
我們每個人都會走到中高齡,都希望老而有所用,因此為現在的中年人盡一份心力,積極開拓出職涯的可能性,等於為自己的未來鋪路,最終受益的是我們本人,何樂而不為?
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,名廚三餸一湯|名廚鄭錦富菜單 菠蘿咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple 00:01 https://bit.ly/3e5e6xY 材料: 脢頭爽肉 1件 菠蘿 1/3個 三色燈龍椒 適量 紅椒 1隻 洋葱 少許 葱 2條 雞蛋 1隻 炸粉 適量 生粉水 適量...
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📍湊一鍋 微風南京店
愛吃火鍋的牙米又來發掘好吃鍋物了!來小巨蛋商圈逛微風南京看上新開幕的湊一鍋~外觀就是很時尚精品感的火鍋店!🍲
湊一鍋本身有兩家分店近期在微風南京盛大開幕新店,店內座位區寬敞明亮~時尚的風格很舒適!座位蠻多的雙人四人還有單人吧台座位區~
自助醬料區很多特色醬料!我自己就蠻喜歡他們家醬料的很特別很好吃~! ✨主打九種亞洲特色湯底~台式麻辣湯、泰式冬蔭功湯、綠咖哩湯、越式牛肉清湯、日式起司牛奶湯、柴魚昆布湯、印度咖哩黃金湯、新加坡肉骨茶湯、韓式泡菜湯等!且吃法特別可以選擇鴛鴦鍋、四格鍋,以及八人以上限定的特製「七格鍋」!是採以「湯底數量」計費,越多人越划算~😋
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今天來份鴛鴦鍋!選擇的湯底是~
🔺川味麻辣湯
選用數十種藥材與香料,並添加特製麻辣醬、朝天椒、燈籠椒等辛香料熬煮而成,愛吃麻辣鍋的我必點~麻香撲鼻而來是可以喝的麻辣湯哦😚
入口溫順剛剛好的麻~不敢吃辣的可以試試看,拿來涮肉超好吃❗️湯底中的豆腐鴨血滷到很入味Q彈多汁,喜歡吃得可以再+$99無限續
🔺日式起司牛奶湯
香醇濃郁的牛奶鍋!是我的愛~最喜歡拿來煮蔬菜了!
這次拿來煮海鮮也很可以唷~牛奶湯底濃醇順口搭配起司融在裏頭~香氣滿滿濃醇香,小朋友一定也會喜歡!
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餐點採單點式的~選擇很多光肉品也有幫你搭配好!
點了滿滿一桌準備大快朵頤!
👉就是要吃牛m$818
美國霜降牛/美國極上板腱牛/美國滑嫩雪花牛/牛肉手打丸
以鳥籠擺盤上桌~真的很精緻美麗!點小份的覺得也很夠吃😋
肉量整體蠻多的~可以2-3位吃,肉質都不錯!怕肥的也有油花較少的部分!綜合拼盤很剛好適合愛吃牛的可以點~🐂
雪花牛油質較豐富~肉質鮮嫩牛肉香在口中化開~美味無敵
牛肉丸的口感很特別~帶點滑嫩QQ的,牛肉香氣蠻足夠!
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👉時令海鮮$188
鮭魚片/鯛魚片/鱸魚片/中卷/蛤蠣/蝦
想簡單吃點海鮮過過癮就可以點個拼盤~❤️新鮮美味自己推薦用牛奶鍋底煮,鮮甜好吃阿!
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👉綜合菜盤$148
均衡營養的菜盤必點~直接點綜合的幫你搭配好
👉手工花枝滑$118
花枝滑好吃裏頭吃的到花枝QQ彈彈~真材實料很可以!
👉老油條$58
吃麻辣鍋必點油條真的是罪惡又好吃!油條吸滿麻辣湯底喜歡煮到帶點脆度一口吃下爆汁超美味的~😍
👉關廟麵$25
店員有推薦獨家吃法,可以DIY香濃麻辣拌麵!丟入麻辣湯讓麵體吸入麻辣湯汁再淋上特調花生芝麻醬,拌一拌香氣撲鼻阿~麵煮到Q彈(很認真顧XD) 微辣+上花生芝麻醬香氣超足夠整個與麵搭配100分!💯
👉珍珠紅茶拿鐵$70
吃火鍋配手搖飲!還是我愛的珍奶嘿嘿~搭配台灣小農「柳營」純鮮奶以及「黑糖道」黑糖熬煮的Q彈珍珠,香氣濃郁
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老油條58 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
名廚三餸一湯|名廚鄭錦富菜單 菠蘿咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple
00:01
https://bit.ly/3e5e6xY
材料:
脢頭爽肉 1件
菠蘿 1/3個
三色燈龍椒 適量
紅椒 1隻
洋葱 少許
葱 2條
雞蛋 1隻
炸粉 適量
生粉水 適量
鹽 少許
生粉 少許
糖醋汁:
白醋 1斤
糖 10両
茄汁 少許
喼汁 少許
OK汁 少許
三餸一湯|蜜糖菠蘿烤雞扒 Grilled Chicken with Honey and Pineapple
04:32
https://bit.ly/3e0Fg92
材料:
無骨雞髀扒2件
罐頭菠蘿片1罐 (200克)
菠蘿糖水2湯匙
雞湯 約50毫升
蜜糖1湯匙
無鹽牛油20克
鹽 少許
黑椒 少許
生粉芡 適量
三餸一湯|菠蘿蝦 Deep Fried Shrimp with Pineapple
05:55
https://bit.ly/3baFybD
材料:
蝦 300克
菠蘿3片
茄汁 3湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1茶匙
糖 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
生粉 3湯匙
名廚三餸一湯|Andy Dark菜單 反轉菠蘿辣椒蛋糕 Spicy Pineapple Upside-Down Cake
07:51
https://bit.ly/2MMKY3e
材料:
菠蘿(切粒)400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料:
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙
三餸一湯|啤梨菠蘿炒蝦仁 Stir fried Shrimp Meat with Common Pear and Pineapple
13:07
https://bit.ly/3uNWkVz
材料:
啤梨 1個
菠蘿 1罐
蝦仁 200克
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1 茶匙
米糠油 2湯匙
三餸一湯|菠蘿油條蝦 Deep-fried Dough Stick with Shrimp and Pineapple
14:28
https://bit.ly/3roIffv
材料:
海蝦仁200g
海蝦8隻
油條1條
罐頭菠蘿(小) 1罐
蛋黃醬3湯匙
黑芝麻適量
蝦膠調味料:
海鹽 半茶匙
紹酒 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
生粉 2茶匙
三餸一湯|菠蘿炒肉卷 Sauteed pineapple and fried meat roll
16:58
https://bit.ly/3bUUF89
材料:
菠蘿3片
炸肉卷1條
番茄1個
葱1條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
調味:
泰式甜酸醬1湯匙
紹酒少許
鹽少許
老抽少許
粟粉芡水少許
三餸一湯|菠蘿汁紅咖喱蝦 Thai red curry prawn in pineapple sauce
18:26
https://bit.ly/3kG6GCq
材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個
梁祖堯素食食譜 祖堯素食|泰式菠蘿炒飯
20:15
https://bit.ly/3sIeXs9
材料:
菠蘿 半個
白飯 1大碗
腰果 1小碗
秋葵 2條
粟米筍 2條
提子乾 1小碗
新鮮黃薑 1件
花生碎 少許
【三餸一湯】鳯梨白苦瓜雞湯 Pineapple, white bitter melon and chicken soup
24:47
https://bit.ly/3q9RC0X
材料:
台灣金鑽鳳梨 半個
雞件 半隻
白苦瓜1個
薑2片
葱2條
米酒30毫升
水1.4公升
鹽少許
糖少許
【三餸一湯】鳳梨一口豬扒 Sauteed pork chop with pineapple
26:15
https://bit.ly/3uZr7z4
材料:
台灣鳳梨1/4個
脢頭豬扒2塊
乾葱1個
蒜頭1瓣
葱2條
醃料:
糖少許
粟粉1茶匙
蠔油半茶匙
老抽少許
紹酒1茶匙
調味:
紹酒少許
鹽少許
糖少許
泰式甜辣醬2湯匙
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老油條58 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來退休川菜大廚陳啟德師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自陳啟德師傅的菜單,有乾濕豆豉回鍋肉、蘸水兒菜、鮮淮山豆瓣菜羹配油條及自貢魽魚,讓大家嚐到不一樣的家庭風味四川菜。
乾濕豆豉回鍋肉
00:29
https://bit.ly/2Nq7BLd
材料:
五花腩 1條
青尖椒角 1條
紅尖椒角 1條
青蒜段 1.5両
蒜片 1/2湯匙
薑米1茶匙
葱 1湯匙
調味料:
郫縣豆瓣醬 1/2湯匙
甜麵醬 1茶匙
紹興花雕酒1/2湯匙
陽江豆豉 1/2湯匙
水豆豉 1/2湯匙
麻油 1/2茶匙
蘸水兒菜
03:44
https://bit.ly/3bCnHcD
材料:
兒菜8両
蘸水調味料:
糊辣椒粉3湯匙
滾油 適量
魚腥草碎2湯匙
花椒粉1茶匙
辣鮮露1湯匙
老抽1湯匙
保寧醋1湯匙
藤椒油1湯匙
煮菜水6湯匙
岩鹽 1/2湯匙
芫荽碎 2湯匙
鮮淮山豆瓣菜羹配油條
06:58
https://bit.ly/2P8U8Yz
材料:
熟西洋菜 4両
濃雞湯 8両
鮮淮山 4両
麻辣腸1條
油炸鬼1條
調味料:
花雕酒 1湯匙
小茴粉 1/2茶匙
自貢魽魚
10:06
https://bit.ly/3uCm1IS
材料:
魽魚1條(約1斤)
薑片2片
葱 1條
紹酒 適量
鹽 1湯匙
配料:
葱粒5錢
薑粒5錢
蒜粒5錢
保鮮青花椒1両
乾花椒粒 1両
陽江豆豉4錢
水豆豉5錢
湖南椒2両
芹菜粒 2湯匙
鮮紅指天椒 1両
調味料:
豆瓣醬 1/2湯匙
泡椒醬 1/2湯匙
紹興花雕酒1湯匙
胡椒粉1/3茶匙
糖1茶匙
藤椒油1茶匙
保寧醋1湯匙
盒裝雞湯6両
浸魚水4両
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老油條58 在 UTIN喻婷 Youtube 的最讚貼文
本來以為可以挑戰成功,但我吃完麵線糊就飽了哈哈哈很弱,找到了好多家老店都來不及吃,下次再來一次!!然後我實在念念不忘白糖粿(糯米炸)
大家去鹿港除了吃人氣美食,有什麼隱藏店可以推薦給我下次去吃呢?下方留言給我呦
#喻婷輕旅行 #請記得開CC字幕
0:38 老街建築古蹟巡禮
1:21 老街雜貨店
1:32 鹿港第一特有古早味 糯米炸(白糖粿)
1:58 觀光四輪車
2:18 王罔麵線糊
2:48 漢彬水晶餃 (結果有點飽就沒去吃)
3:06 發記粉粿冰
3:18 怡古齋人文茶館 傳統麵茶、杏仁茶配油條
3:47 桂花巷藝術村
《鹿港老街》
地址:彰化縣鹿港鎮瑤林街9號
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老油條58 在 油條Mr. & 飯糰Ms. 的推薦與評價
油條Mr. & 飯糰Ms., 台南市。 311 個讚· 7 人正在談論這個· 93 個打卡次。職人飯糰蛋餅販售,油條及老油條批發. ... 9月25日下午2:58 · 台灣台南市 ·. ... <看更多>
老油條58 在 老油条看电影 - YouTube 的推薦與評價
欢迎大家观看老油条视频固定更新时间周二, 周四, 周六,晚上七点。记得来观看哦微博@老油条看电影bilibili @老油条看电影. ... <看更多>
老油條58 在 [問題] 如何把油條變成老油條- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
煮了一鍋麻辣鍋,
去早餐店買了一包油條,
想把這些油條弄成適合加進麻辣鍋的老油條,
有人做過的可以分享嗎?
用烤的?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.184.35 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1603349942.A.28C.html
... <看更多>