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《南歐熱浪飆破40℃ 乾旱引燃希臘義大利土耳其四十年來最大林火》
{內文}
這裡是希臘,一場炙熱的戰役正在進行。今天希臘的天空不是藍色,而是紅色,絕望的紅色。
新聞片段:希臘林火的黑煙已成了毒氣,嚴重到許多人因呼吸困難入院治療。
大火燒到了希臘雅典北面的帕尼薩(Mount Parnitha)山腳下,摧毀了數十棟房屋,300多人被迫撤離。
新聞片段:希臘政府早就警告,當氣溫飆破攝氏45度時恐爆發林火。
熱浪向東地中海猛烈襲來,雅典國家天文台,8月2日記錄到希臘官方有史以來的最高溫度,攝氏46.3度。測得的地點位於希臘中部(Phthiotis)地區。(來源:紐約時報)
希臘民眾:因為我們不懂去保護環境,所以不幸地,得到這樣(野火)的結果。
希臘正面臨1987年以來,最嚴重的熱浪,伴隨熱浪而來的乾旱不止在希臘,也在南歐諸國引發上百場野火。
新聞片段:南歐多國,人們抬頭望向天際,看著澆熄野火的希望從天而降。義大利有多個地區陷入火海。希臘諸島正遭逢數十年罕見的熱浪。在土耳其,村民用樹枝和水桶,搶救他們的身家。
其中土耳其是最嚴重,也是最離譜的。
Sky News特派 Alex Crawford:這是一場極不尋常的救援,他們只是一般村民,他們沒有受過任何消防訓練,只是盡所有可能希望撲滅火勢,不讓火燒到他們的家。
新聞片段:他們從家裡拿來寶特瓶裝水,淋濕家裡可以淋濕的地方。這也是他們手邊儘有的「武器」了。但是村子另一頭山坡又蹦出新的火苗,火勢瞬間從四面八方燒了過來。不少村民很火大,大罵政府為何沒有超前部署。
土耳其居民:火燒過來了,我們的肺在燃燒,這就是我們的未來,我們孩子的未來,政府的反應太慢了!我們這樣救火一點效率都沒有!我們需要空中灑水救火!
新聞片段:更多的空中救援正在趕來的路上,歐盟派人支援了。志願者加入消防人員,到第一線救火。他們預估土耳其南部多數的火勢,將可以獲得控制。
現在才來也來不及了,家都已經沒有了。
新聞片段:「我的家著火了,我的家,我的家,我的天啊…」,她這麼告訴我們。
新聞片段:我們看到一名農人,絕望地用水桶試圖撲滅林火,面對這憤怒的山火一丁點作用也沒有。此時一架俄羅斯直升機出現,來支援滅火,這是國際派來的支援之一。因為土耳其總統拖很久才對外承認,土耳其沒有足夠的灑水直升機。恐慌直線升高,以迅雷不及掩耳的速度。火越燒越近,乾燥且強勁的風助長火勢擴大。
情況有多糟呢?
Sky News特派 Alex Crawford:這是消防員急撤的理由,因為過去20分鐘,火勢蔓延到這個程度!老天!燒出一片火海!
新聞片段:廣播中喊的是:快走!快走!現在不確定火是怎麼燒起來的,有人說是遭人縱火,但是因為異常高溫,乾旱而易燃的樹木,導致的惡火令人震驚。
Sky News特派 Alex Crawford:看看那片火海!這只是短短幾分鐘之內的事,現在火從左右兩邊燒來,而且朝我這裡前進。哇,這真的是,哇。
新聞片段:土耳其經濟正跌落谷底,因為新冠疫情重創觀光業,這場大火無疑是另一記重擊,而且傷害尚未結束。
在土耳其,數百名遊客被緊急疏散到安全地點,因為附近的山火已經快燒到飯店了,土耳其海岸防衛隊請求私人船東,支援觀光客撤離。
新聞片段:在義大利,消防人員24小時與林火奮戰,試圖撲滅火勢。在西西里島,山區的火勢也威脅到海邊度假村,150名遊客緊急撤離。
新聞片段:無論是希臘還是其他地區的科學家,都把異常高溫與野火,歸究於氣候變遷。
英國皇家氣象學會首席執行官 Liz Bentley:當地球溫度越來越高,我們就會見到全球最高溫,頻繁地創下新高。
Sky News氣象主播 Thomas Moore:多個地區氣溫飆高,從西西里到巴爾幹半島,再到土耳其全都飆到攝氏40多度,歐洲曾出現攝氏48度高溫,是44年前在希臘創下的,現在隨時有可能被打破。我們來說說這是怎麼發生的呢?一個從北非來的高壓,進入了地中海東部,滯留數日。現在這創造出一個「熱蓋」,把溫熱空氣困在裡頭,而高氣壓擠壓這些溫熱空氣,使空氣越來越熱,此時天空又沒有雲氣,陽光直射土地,只會讓這個區域一天比一天酷熱。美國加拿大西部也因為同樣的理由,陷入極度高溫之中,就在幾個星期前。氣候變遷使得北半球的噴射氣流,在地表流動時更加蜿蜒,導致更大的溫度變化。
當地球越來越熱,地表越來越乾,無疑是為森林野火,備好滿滿,滿滿的薪材。
Sky News氣象主播 Thomas Moore:高熱與雨水的缺乏,是野火的最好條件,上個星期,巨大的野火在歐洲各地爆發。土耳其,在2021年已經燒掉了1.5萬公頃林地,這個面積是往年土耳其一整年林火,可能燒掉面積的3倍。2021年義大利林火,也燒掉了往年平均面積的2倍。至於希臘的野火,到目前為止還不是最糟的一次。但是,由於8月下旬前都不會有雨,希臘的林火會有多糟還很難說。
即使是俄羅斯,有「世界上最冷地方」稱號的雅庫特地區(Yakutia region),也爆發大規模林火。雅庫特地區今年6月以來的野火,已經燒掉了超過420萬公頃林地。歐盟哥白尼大氣監控機構(EU's Copernicus Atmosphere Monitoring Service, CAMS)數據顯示,這場大火已產生5.05億噸二氧化碳,刷新在2020年同地區林火,所創下的4.5億噸二氧化碳排放的歷史紀錄。環保人士憂心,雅庫特地區的大規模林火,將可能會融化西伯利亞永凍土,帶來更大環境浩劫。
新聞片段:今年的野火季,是有紀錄以來破壞性最大的一次,歐盟的報告如此寫道。極端的夏日,考驗著各國對極端災害的應變能力。
https://youtu.be/G_XXA-8sN_w
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【 極靜大地 罕見的天然純淨, 與現代先進概念的交集 極致冷凍乾燥水果 】
世界是平的嗎? 珍貴的各地食材
世界是平的 (The World Is Flat),幾年前的這本書,闡述了全球化的世界,國家與國家、地方與地方的界線越來越模糊,世界正在被抹平!
很喜歡這個概念,有種壯闊、自由、世界任我行的感覺
時至今日,網路、科技帶來的便利性尤甚,
但同時,沒人預料到的疫情,
限制了大家出國,甚至無法出門,從實際上可以移動、交流的角度來看,世界反而越來越不平坦
以往期待壯闊、自由,遨遊全球的瀟灑沒了,去年初(2020)剛開始封城時,心情反被封閉、壓抑取代
隨著時間過去,漸漸習慣每天待在家裡的生活,心情平復,鬱悶轉而成為“珍惜”
珍惜什麼呢?
以往唾手可得、理所當然,卻沒用心注意的生活點點滴滴,回想去年...在封城之際,也都顯得彌足珍貴 !
其中,每週出門一次的食物採買,讓人自然的開始珍惜各式食材,
尤其是來自世界各地,最具有當地特色的食物
無法出國,索性用食物來漫遊想念世界
法國的香檳、義大利的橄欖油、日本的咖哩….,
當中,
澳洲本島與南端大島,塔斯馬尼亞(Tasmania),盛產的頂級水果也極具代表性
來自澳洲塔斯馬尼亞,極受歡迎的冷凍乾燥果乾
#兼顧營養(保留>95%養分)、#無任何添加物、美味可口、方便保存攜帶,讓人喜愛珍惜動心
加上我自己ㄧ直是果乾的超級愛好者,小小的研究心得
先從我自己頗在意的水果來源 製造產地說起, 因為這直接關係品質還有吃得安心
#生產製造:Proudly Made In Tasmania
(很自豪的生產製造於自然純淨的澳洲塔斯馬尼亞)
#水果來源:Tasmania and Australia
(絕大多數100%生長於塔斯馬尼亞 如櫻桃、蘋果(浸黑加侖),蘋果(浸覆盆莓) 其他水果則混和部分來自澳洲本島產區)
#驕傲自豪的澳洲塔斯馬尼亞產品 因為品質所以自信
就像時尚精品, 如果來自法國 說明會是 From France
如果來自法國巴黎 往往會當仁不讓、驕傲自信的指出 From Paris
以天然資源 尤其水果 ,塔斯馬尼亞的品質名氣 應該可說同等於時尚之於巴黎
同時匯聚了 #純淨的大地、#水質、#空氣,又有 #現代技術能力、完整產業 全世界可能真的沒幾個, 塔斯馬尼亞真的可說當仁不讓!👍🏻👍🏻👍🏻
驕傲自信 ,來自於獨一無二的優異品質
總結來說:
#冷凍乾燥果乾,有別於傳統果乾
(是冷凍乾燥脫水製作過程, 比較能保存養份的脫水方式,不是需要冷凍喔)
#營養價值幾乎不變,無任何添加物,富含水果的自然原味
(#不添加任何糖 100%天然)
雖稱不上最新技術,但也是太空食物之一,
現代食品的概念的實現。
先進的概念,罕見的使用人類少數淨土之一,
澳洲與澳洲島塔斯馬尼亞(Tasmania)採集的頂級優質水果,
堪稱 #現代與天然零污染的完美結合!
🔷冷凍乾燥果乾Freeze Dried Fruit
有別傳統果乾製作流程,可能涉及高溫乾燥技術,造成營養流失、被破壞
#冷凍乾燥果乾可保留營養(>90%,甚至>95%),還可以更長時間保存
也難怪很早之前,太空人的太空餐就引進了冷凍乾燥果乾,
還可以吃得健康、美味、長保存時間… 等等優點
#冷凍乾燥果乾,有別於傳統果乾
(是冷凍乾燥脫水製作過程, 比較能保存養份的脫水方式,不是需要冷凍喔)
🔷來自澳洲塔斯馬尼亞 Forager冷凍乾燥果乾特色
(比較表在留言)
1. 100%天然水果,無任何添加物
2. 一般果乾保留超過90%營養成分,Forager獨家技術甚至高達97%
3. 完美點心,無負擔,無罪惡感
4. 100%澳洲生長水果,還有一大部分來自世界頂級水果產地:塔斯馬尼亞 Tasmania
5. 外出野餐、露營零嘴,居家日常、宴客裝飾擺盤皆適宜
6. 攝取份量足夠,15克/20克冷凍果乾,相當於大約145克新鮮水果
(隨不同水果,恢復重量會有差異)
7. 獨特口感兼具美味,大人小孩皆愛
🔷製作流程
冷凍乾燥法,利用 低溫低壓,漸進式讓食物乾燥脫水,
同時可以 #保持營養成分,增加食用有效期限
🔷產品介紹
在一一詳細分享前, 雖然每一種果乾都天然好吃, 但主婦除了有特別喜歡....還有ㄧ種精打細算划算感
要特別給🍒 多ㄧ點點的篇幅
#戀上乾燥果乾由咬下櫻桃的那一刻開始
也是因為櫻桃果乾 ,開始愛上這ㄧ系列的乾燥果乾
🍒 [ #頂級櫻桃聖地澳洲塔斯馬尼亞 #無需等待季節美味依舊 ]
#由最純淨土地生長出來的塔斯馬尼亞櫻桃,號稱 #櫻桃的頂級產品,
但每年的櫻桃季節,短短的一兩個月,甚至幾個星期 不管南北半球 澳洲塔斯馬尼亞櫻桃時,都會造成搶購
第一次品嚐到Forager 100%來自塔斯馬尼亞的櫻桃果乾, 真的很驚訝
無需等待櫻桃季,幾乎粒粒完整,清脆爽口,依舊美味! 分享給親朋好友大家都稱讚
而且每包15g冷凍櫻桃果乾 ,來自145g新鮮櫻桃
家庭主婦 算ㄧ算, 好像換算起來 每公克幾乎等同新鮮櫻桃 甚至更便宜 值得品嚐 💕
尤其 我自己是超級櫻桃喜愛者, 只是ㄧ年能吃到的時間很短 現在ㄧ年四季都吃得到的
🍒★ 櫻桃 乾燥果乾
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:15克 (相當於約145克新鮮櫻桃)
成分:100%櫻桃,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,世界頂級櫻桃聖地
2. 整顆大粒 (少部分不成整顆),罕見的櫻桃冷凍果乾,更是罕見的整粒!
3. 清脆可口,頂級櫻桃聖地出品果然不同凡響
4. 無論當水果、零嘴、搭配食材,甜食、鹹食皆宜
🫐★藍莓 乾燥果乾
產地:100% 澳洲
重量:15克 (相當於約107克新鮮藍莓)
成分:100%藍莓,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲
2. 整顆 (少部分不成整顆)
3. 清脆可口
🍓★草莓 乾燥果乾
產地:100% 澳洲
重量:15克 (相當於約150克新鮮草莓)
成分:100%草莓,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲
2. 整顆 (少部分不成整顆)
3. 清脆可口
🍎★ 蘋果(浸覆盆莓汁) 乾燥果乾
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:20克 (相當於約145克新鮮蘋果, 單顆蘋果約100克)
成分:100%蘋果,浸泡於100%覆盆莓汁,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,世界頂級水果聖地
2. 份量足夠
3. 無敵美味,塔斯馬尼亞蘋果本身已經極度美味,浸泡100%純果汁後,更是完美!
🍎★蘋果(浸黑加侖汁) 乾燥果乾
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:20克 (相當於約145克新鮮蘋果, 單顆蘋果約100克)
成分:100%蘋果,浸泡於100%黑加侖汁,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,世界頂級水果聖地
2. 份量足夠
3. 無敵美味,塔斯馬尼亞蘋果本身已經極度美味,浸泡100%純果汁後,更是完美!
🔷保存期限:
雖然有兩年的保存期限
這次的現貨優惠快閃團, 都是非常新鮮製造 空運回台
(詳細每一種果乾的保存期限, 對照表 在留言 ,訂購單上也有喔! 媽媽們請安心囤貨)
🍒🫐🍓🍎
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不管是我自己的日常 或是Q小姐每天學校的午餐袋...我們家櫃子裡最常出現的天然健康點心
相信更是之後能出遊時的隨身攜帶好物,
當然此時在家的線上課程 , ㄧ定是孩子們下課點心的好選擇!!
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義大世界極度乾燥 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的精選貼文
呼~今天沒遲到了~
老樣子..也是現貨團✌🏻✌🏻✌🏻
【 當料理藝術碰上”香料科學“, 融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
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首次上市的”柑橘系列“新品--請請請.....別錯過了!
因為市場上比較少見, ㄧ開始很難想像,
但是ㄧ打開就會很想馬上”開煮“的誘人
用過後更深深愛上了
肉類、 海鮮 、蔬菜沙拉、水果沙拉....
我們很愛的還有“柑橘薑汁檸檬水”
(分享文裡有詳細分享喔)
【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
✅ 2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣ 🆕🆕🆕
< 😍整粒翡麥(Freekeh) 獨特Q彈的幸福口感 😘>
WHOLEGRAIN FREEKEH (整粒翡麥)
除了更Q彈的口感
主婦的使用心得:
✔️連做壽司 飯糰, 也不會容易因為揉和壓,飯容易變得水水的
✔️很膚淺的還有...
裝盤後粒粒分明又飽滿的米粒 看起來就好美
✔️洗米的時候, WHOLEGRAIN FREEKEH ,比較不容易浮上水面
很好洗
和之前ㄧ樣.....
freekehㄧ樣是很新鮮的米,
生產包裝後,馬上直送台灣
> WHOLEGRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/4/7
> CRACKED GRAIN GRAIN FREEKEH 最佳賞味期2023/2/10
(通常最佳賞味期是3年, 代表....也太新鮮的了 剛出廠不久)
如果用最簡單的形容Tasteoloy
我想是..... [ 美食速成班 ]
從第一次使用Tasteology,
最直覺的感想就是........
即使完全不會做菜的人也可以快速地上手
輕鬆地做出一道道有模有樣的菜餚。
Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料,
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。
即使沒有什麼烹飪經驗的人,
也可以在稍微拿捏香料的用量後,做出有特色的好吃料理,
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。
遇上Tasteology 後, 幾乎是天天下廚都少不了
因為中式、 西式餐點
蔬菜、 海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯 、炒飯
全都能用....
而且就是廚藝再不好都能美味的神奇
如果再加上之前的松露調味.....
不只是”美食速成班“ 能稱得上 ”主廚速成班了“喔~
各種香料 、松露產品....廚房裡的兩大魔法推手
會一直使用,
那當然最重要的是Tasteology的“美味”跟“品質”,
只能說Tasteology真的是把香料調味品當作一門學問在研究,
而且材料100%天然。
Tasteology設計以白色系為主,
透明扎實的玻璃瓶身,配上白色的標籤、白色的瓶蓋,
簡約又非常有質感。
這也非常打中, 凡事都有那麼ㄧ點堅持的家庭主婦的心!
白淨簡潔的設計,
擺放在廚房,完全不需要特別收到櫃子裡,
因為Tasteology本身就可以當作裝飾。
基本上創辦人的設計概念就是希望
他們的產品可以被大方地擺放、展示出來,當作人們生活、家裡,如餐桌、裝潢、擺飾的一部分。
😋
[ 極度美味與天然讓人吃得很開心也很放心 ]😋
🔷Tasteology的香料
煙燻BBQ香料、希臘風香料,
集合了數種最美味的食材,
包含煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑..等等,幾乎是怎麼用都好吃。
海鮮香料、墨西哥香料、
這兩個香料,基本上都是以蔬菜為基底,包含了大蒜、洋蔥、甜椒
再搭上各自特色獨具的香料與調味,
有羅勒、香芹、奧勒岡草、鹽、胡椒... 等等
🔷Tasteology的香料鹽,
基底採用100%天然的澳洲大堡礁岩鹽!
完全天然、無任何人工添加物,
手工採集來自澳洲大堡礁最隱密、原始天然日曬出的鹽。
這樣好品質的大堡礁鹽,
再搭配上辣椒、大蒜、草本植物,渾然天成的美味。
🔷Tasteology的糖,
基底採用100%天然的澳洲蔗糖!
來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田,純淨天然。
搭配上肉桂、辣椒、香草,
不只做鬆餅時,不同香氣的甜味帶出不同美味的鬆餅
即使平凡的麥片、水果優格、茶飲撒上調配好的蔗糖,
很輕易就成了一道美味的佳餚。
使用了好長ㄧ段時間...
Tasteology確實有效率的幫我搞定”味道”這件事情!
真的只要傻傻地用就好了。
我從一開始,一種口味一種口味的嘗試,到後來數種口味一起全部混用,結果都令人滿意,美味又有特色!
💕
[ 好看的外型功能好用的磨碎器 ]💕
“味道”跟“品質”的基本堅持外,
“瓶身的設計造型”,
就是希望人們可以大大方方地擺放出調味產品成為裝潢家飾的一部分。
除了外型好看,
Tasteology鹽與糖的罐子裡,頭部的部分使用的“磨碎器”也很
棒,
轉起來很順手,還可以調整磨碎程度。
而且....ㄧ像很避開“塑膠類容器”的家庭主婦
全部都是玻璃瓶更是讓人愛不釋手
🔗
[產品介紹]
特別ㄧ提的,
千萬別被任何名稱限制了.....
Tasteology這ㄧ系列天然調味品用途超廣...
蔬菜 、海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯、 炒飯、稀飯
餐點、 甜點
不侷限任何食材..是什麼食材都能
🔷
< 香料 >
🆕
Meat RUB (啃肉香料 )
特點:
適合各種肉類,牛肉、豬肉、雞肉,等等。
成分包含了百里香、牛至、孜然、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒、辣椒... 等等,
每個成分各自都獨具風味,混合起來更是美味。
肉類是絕配,其它各種料理搭配起來也很美味。
受歡迎的使用方法:直接抹生肉混上食用油,
或是直接沾熟肉,各種啃肉料理的絕配
🔹SEAFOOD RUB(海鮮香料)
特點:
濃烈的香氣,結合了檸檬味與草本香,完美呈現並且襯托各種海鮮與肉類料理。
成分包含了羅勒、香芹、大蒜、檸檬、洋蔥、鹽... 等等,每個成分各自都獨具風味,混合起來更是美味。
海鮮當然是絕配,其它各種肉類搭配起來也是滿分。
受歡迎的使用方法:
抹海鮮、生肉、沾熟肉,各種啃肉料理的絕配
🔹SMOKY BBQ RUB ( 煙燻BBQ香料)
香料界裡的夢幻隊伍,
成員包含了煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑... 等等,
每個成分各自都是明星香料,明星組成的夢幻隊伍,真的超讚!
烹調使用心得分享:
用什麼幾乎都合適
幾乎是用打底的概念在使用這瓶香料,怎麼用都好吃
抹生肉、沾熟肉,各種啃肉料理的絕配
當然不只肉類, 別被品名侷限, 是連海鮮 蔬菜都能烹調出美味
🔹GREEK SPICE ( 世界香料之希臘風)
為什麼是希臘?
因為地中海的清新飲食文化中,香料一直是個重點,
而希臘香料又是其中的代表
草本為主的希臘香料,
包含了奧樂岡草、百里香葉、鼠尾草、迷迭香、馬郁蘭... 等等,
希臘地中海風情料理可以輕易上桌
無論是海鮮料理、沙拉、烤肉,
撒點橄欖油,配上希臘香料,一道充滿異國風情的料理就此誕生
🔷
< 大堡礁香料鹽 >
ㄧ系列的香料鹽,
很適合塗抹上各種生鮮食材,放進烤箱烘烤
可以取代家裡的鹽巴用
🆕
GREAT BARRIER REEF CITRUS SALT(大堡礁柑橘鹽 )
特點:
100%來自澳洲大堡礁的天然岩鹽 完全無人工添加物
100%天然乾燥檸檬片
受歡迎的使用方法:
與海鮮、魚類絕配
也非常適合使用在各種蔬菜、義大利麵
可以取代家裡的鹽巴用
🔷
< 蔗糖 >
搭上各種麥片、點心、水果
也很適合用在飲品上,如茶飲
🆕AUSTRALIAN CANE SUGAR CITRUS SUGAR (澳洲柑橘蔗糖 )
特點:
100%來自澳洲新南威爾斯甘蔗田
100%天然乾燥檸檬片
受歡迎的使用方法:
搭上各種蔬菜、麥片、點心、水果, 也很適合用在飲品上,如茶飲、
freekeh首次登台新品....
我自己很喜歡,因為口感更Q彈
🔹AUSTRALIAN CANE SUGAR CHILLI SUGAR (澳洲辣椒蔗糖)
名字看起來 很難想像...
但是很驚喜的好吃
甜甜辣辣
🌟🌟🌟
【 當料理藝術碰上”香料科學“, 融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
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分享文裡有更詳細的分享, 和ㄧ些實際使用做法
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白米飯控, 又怕胖的人....
歡迎撥空來看看下Freekeh的分享文喔
【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
所謂的”超級食物”,應該算是一個俗稱,並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好,
甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點,
只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據,
其中一項“減肥”更是明顯
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間,包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...,
去年台灣才正式引進的超級食物,翡麥(Freekeh)。
❤️
[ 在美國爆紅原由 ]
後來我也才知道Freekeh營養成分極高,
其中有一個低糖高纖維的特性,非常適合減肥。
而當初大約2011年開始在美國大紅,
而後延燒至全球各國就跟“ 減肥 ”這個好處相關,
背後其實有一個很故事性的過往。
Freekeh有很低的升糖指數,本來就非常適合減肥。
誤打誤撞,沒想到居然讓我認識到Freekeh,
這個極營養又可以減肥,
在台灣幾乎沒有名氣,但在世界已經紅翻過好幾輪的產品!
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< 😍整粒翡麥(Freekeh) 獨特Q彈的幸福口感 😘>
極健康,又美味的翡麥,
有不同口感的”整粒”翡麥(Wholegrain Freekeh),
相同的養分與美味,增添了咀嚼的樂趣。
“整粒”翡麥(Wholegrain)
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
其實是一模一樣的產品,
差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打後,
一分為二(或一分為三,大約),
所以”口感"是唯一的差別。
在國外,
整粒的與敲擊過的都很受歡迎,各自有擁護者。
每次在當地的超市購買,貨架上陳列的數量,與銷售項都差不多。
因為我每次都freeke混白米一起煮,
所以直覺的選擇跟米飯顆粒大小比較接近的”敲擊”過的翡麥。
也因為太喜歡freekeh,
想試試看”整粒”的翡麥心, 毫不猶豫
雖然,本來也是抱著嘗試看看”整粒”的翡麥。
回家一嘗試,真的是滿驚豔的,
一掃之前對大小不同口感的懷疑,
”整粒”的確是顆粒稍大,
此外,口感上外層比較Q彈,中間稍微有些空心感,
整個用餐感受跟敲擊過的翡麥相比,不能比較好或不好,
非常喜歡的.........更Q彈的口感!
一如過外市場每個人各有偏好,
”整粒”或”敲擊”的都很暢銷,
像我們家,Q爸跟Q想了半天...
結論是Q爸基本上比較喜歡”敲擊”過的,
Q和我就是喜歡”整粒freekeh”的愛好者。
說不上為什麼,
可能是口感、趣味、視覺感受,都有吧。
也因此,我們大致上都是一餐”整粒”一餐”敲擊”,...
輪流上桌,說不定那天Q爸跟Q的喜好會交換,誰知道呢。
甚至,
會把白米、“整粒freekeh"+"敲擊過freekeh"ㄧ起煮
隨意煮都香噴噴啦~
🔍
[什麼是翡麥(Freekeh)?]
翡麥(Freekeh)源自北非,
早在西元前2300年就存在的古老、營養價值極高的超級食物。
Freekeh的概念是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理。
跟過熟的穀物比較起來,
Freekeh含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維,
對“ 人體有益”的養分比起一般的穀物高。
對“ 人體負面” 成分,如碳水化合物、升糖指數,
比起一般的穀物又更低。
等於說優點更多,缺點更少,
難怪很多地方都報導過Freekeh是最新的超級食物!
而且更近一步的,
還有官方機構證實
Freekeh可以幫助控制糖尿病、降低罹患直腸癌等疾病。
也因為處理方式包含了日曬、烘烤,
所以煮起來特別香,吃起來也別具風味。
🔍
[ 翡麥(Freekeh)的好處 ]
以下資料大多數有政府機認證。
1. 高纖維(比起一般穀物多了30-35%)、低碳水化合物
2. 高蛋白質(14-16%,一般白飯大約6%,AGAL 澳洲政府分析試驗室認證),而且是品質很好容易消化的蛋白質。
3. 富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證)
4. 低升糖指數(GI, Glyaemic Index),極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。
Freekeh的升糖指數約40~55,低於糙米、米飯。
(CSIRO認證,聯邦科學與工業研究組織)
5. 減肥
6. 超低脂肪相關成分(AGAL, Australian Government Analytic Laboratories 澳洲政府分析試驗室認證)
7. 改善腸道健康。對腸躁症有幫助,幫助排便,與一般的腸道健康
8. 改善結腸癌症,大腸發炎
Freekeh是我們天天在吃得主食
著眼點在於它的營養價值、熱騰騰簡單的香氣 ,
所以也沒有什麼特別的食譜 花俏的烹調方式
只是原原本本接受Freekeh最天然的面貌
心裡踏實的吸收Freekeh那卓越的營養
也因此 文章的重點是和大家分享Freekeh的營養價值 還有一些各地的迴響
( 推薦大家仔細看ㄧ下 這”超級健康食物“ 喔!)
🌟🌟🌟
【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 首度登台 】
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