以往週末，我跟Stella都會放下工作
找一兩間素食餐廳好好享用
現在只能待在家怎麼辦?
一樣可以透過宅配享受美味餐點！
我們台北很愛的餐廳之一 #艾果豐
來自南非的Michel是老闆兼主廚
非常喜歡研發餐點，即便去了很多次
還是沒辦法把所有餐點吃過一遍
這次出的四款宅配料理
我們居然都沒吃過!!
(他們餐點選項真的超多 XD)
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#印度瑪莎咖哩
滿滿的鷹嘴豆沒在客氣的，甜甜的鷹嘴豆表層保留一點脆度，咬下去又綿密非常，與熬的超軟爛的微酸番茄，交織成不同層次的口感。
印度咖喱粉的辣度屬於中辣，推薦給愛吃辣的人！
#匈牙利典藏燉味
紅通通的醬汁還有大片辣椒、原以為會很辣，居然吃起來是溫和帶一點甜的微辣，匈牙利紅椒粉的魔力讓人一秒到歐洲！大素肉塊與馬鈴薯一咬下去馬上化開，燉煮時間很足，配飯配麵都很搭！
#新豬肉拿坡里番茄紅醬 ♥
新豬肉也是給的非常大方，多汁的番茄紅醬包覆著新豬肉，酸甜感調配的恰到好處，還有義式香料的點綴，清新感十足有種談戀愛的錯覺，滿滿幸福！
#紅酒燉素牛肉 (無酒精紅酒) ♥
這道不得了！我至少說了5次：「太扯了，怎麼那麼好吃😳！」
大塊小麥蛋白製成的素肉，把紅酒醇香與義式香料吸飽吸滿，完全沒有素肉味，搭配入口即化的馬鈴薯，真的好久好久沒吃過這道餐點，完全回憶起以前葷食的味蕾！
而且整包都是料也太划算了吧！飽足感100分！
(醬汁也很厲害、很想多一點醬少料沒關係阿😆）
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🔸 Mianto 艾果豐
｜週二~週日 11:00-15:00 17:00-20:30
｜02-27118473
｜台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號1樓
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｜2人份 印度瑪莎咖哩 $299
｜2人份 匈牙利典藏燉味 $299
｜2人份 新豬肉拿坡里番茄紅醬 $328
｜2人份 紅酒燉素牛肉 $399
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素肉塊 在 [問題] 如何消除素肉塊的豆腥味? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這幾天試作素咖哩 不過素肉塊嘗起來有豆腥味(就是豆類原本的味道)
我的作法是 先把素肉塊泡熱水10分鐘
再把素肉塊和馬鈴薯和胡蘿蔔用小火煮20分鐘
最後再把素咖哩塊放入鍋內小火煮10分鐘
請教各位達人有什麼辦法可以消除素肉塊的豆腥味嗎?
或是我的作法有哪些地方可以再作改善?
希望素肉塊吃下去能有咖哩的味道而不是豆腥味!
先謝謝各位了!!
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