#秋分 #彼岸花 #萩餅
九月二十三日是24節氣中的[秋分]
🌹https://aliciatseng.net/blog/post/43964584
秋分前後三天也叫秋彼岸
因這時間是彼岸花開時
不僅刻意栽種的公園
田野邊也常可看到彼岸花盛開中。
🌹彼岸花的顏色
彼岸花不僅有紅色
還有包括紅白黃藍甚或黑等五種顏色,
不同於紅色 #悲傷的回憶
白色的花多被象徵為天上之花 #大白蓮,
是吉祥之花。
🌹彼岸花的特色
在於花若盛開葉即落 花謝時即葉生
花葉永不相見。
一整片望去,如紅絨鋪地
仔細一瞧
細絲編織如籃,各自傾訴花心事。
🌹秋分的習俗
自古以來,日本的秋分是祭祖的掃墓日之一
與春分有著「春彼岸」「秋彼岸」之稱。
而向來重視季節感的日本人
傳統習俗的季節和菓子
常會看到販賣「おはぎ」(お萩)
因秋天因萩花開而命名
但實則為紅豆泥裹糯米飯的紅豆麻糬。
可能很多人都跟我感覺一樣
為什麼日本傳統和菓子不外乎都是類似食材
因為在日本,
紅豆有除魔象徵,麻糬則有五穀豐收之意
因此用兩種主要食材做成的紅豆麻糬
用以祭拜天地及祖靈,
表達感謝之意,也充滿祝福,
許多人都喜歡親手做,感覺更為誠心誠意,
現在網路上也很容易找到各式食譜
不妨下回自己來試試?
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,麵糊材料:(6-8組) a)低筋麵粉130克 上白糖/砂糖 50克 b)牛奶90克 小蘇打5克(3/4茶匙) c)雞蛋110克(2隻加大) 蜂蜜 30克 d)米糠油 15克 內餡: 紅豆粒餡200克 (參考紅豆餡系列食譜2) 艾草麻糬 a)糯米粉60克 粟粉10克 艾草粉...
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紅豆麻糬餅食譜 在 甜師奶 Facebook 的最佳解答
除咗月餅 抹茶紅豆麻糬酥都好受歡迎👏
嘩 好正啊🤤麻糬拉絲
D酥真係酥到不得了 食到成地都係😂
食譜已分享👉 https://youtu.be/9QNOaPq3k1c
無水奶油做法👉 https://youtu.be/aTbp-1YkDqc
紅豆麻糬餅食譜 在 Facebook 的最佳貼文
#香酥的3Q餅
中秋節要到了 來複習這一款吃不膩的 -- 香酥3Q餅!
麻糬自己簡單做,又好吃,也吃得很安心。紅豆餡我買現成的,但這樣也夠你累的了XDD...試試看吧!
奶油我是用之前團購的金桶奶油做的喔! 可以讓油酥皮更酥脆一些,之前有購買的朋友們,可以試試看!
詳細食譜在這邊:
http://www.lamashania.com/2019/09/3q.html
***辣媽的Youtube****: https://bit.ly/2IiOTAb
#金桶奶油 #中秋節 #月餅 #自製麻糬
紅豆麻糬餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
麵糊材料:(6-8組)
a)低筋麵粉130克
上白糖/砂糖 50克
b)牛奶90克
小蘇打5克(3/4茶匙)
c)雞蛋110克(2隻加大)
蜂蜜 30克
d)米糠油 15克
內餡:
紅豆粒餡200克
(參考紅豆餡系列食譜2)
艾草麻糬
a)糯米粉60克
粟粉10克
艾草粉5克
米糠油9克
清水125克
b)砂糖13克
麥芽水飴40克
工具:單柄鍋、矽膠刮棒、保鮮袋、打蛋器、篩子、煎鏟、不沾平底鍋
足本食譜: https://bit.ly/35zFU91
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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紅豆麻糬餅食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
浪漫?愛情?甜蜜?
呢方面嘅嘢,我真係唔熟,
所以今次去咗請教愛情專家- 梁祖堯,
一邊煮一邊探討下,
點樣可以令一餐飯又浪漫又可以呃like!
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serve 2-3
士多啤梨 6 Strawberry
豬仔骨 400g Pork Ribs
調味料:
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
豉油 1tsp Soy Sauce
砂糖 1/2tsp Sugar
粟粉 2tsp Corn Starch
胡椒粉 少許 Pepper Powder
醬汁:
士多啤梨果醬 40g Strawberry Jam
白醋 15g White Vinegar
鹽 1/8tsp Salt
「可口可樂」 50ml "Coca-Cola"
砂糖 15g Sugar
雞蛋 1 Egg
麵粉 100g Flour
粟粉 1tsp Corn Starch
水 10ml Water
1.士多啤梨洗淨切片切粒備用
2.豬仔骨切件加入調味料醃30分鐘
3.豬仔骨沾上麵粉後沾上蛋再沾上麵粉
4.以中火炸熟豬仔骨盛出等兩分鐘,再以大火炸至金黃色
5.醬汁煮滾加粟粉水煮至濃稠離火,加入士多啤梨拌勻
6.豬仔骨上碟後淋上醬汁完成
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?更多影片?:
【DIY】麻糬朱古力曲奇!好食過原裝? [Eng Sub]
https://youtu.be/1o_S6oEFfQQ
【經典】西班牙蒜片蝦? 橄欖油點分類?Spanish Garlic Shrimp [Eng Sub]
https://youtu.be/TmHevyXRsV0
【名貴食材】鮑魚意大利飯|Abalone Risotto [Eng Sub]
https://youtu.be/LAi5qeIVHl8
【罕見】紅豆燒餅!$10做到3塊? [Eng Sub]
https://youtu.be/nidyYn1LXkI
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
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#士多啤梨豬仔骨 #浪漫 #梁祖堯 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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紅豆麻糬餅食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
朱古力麻糬曲奇 Chocolate Mochi Cookies
20-25塊 20-25Pcs
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
黃糖 110g Soft Brown Sugar
鹽 ½tsp Salt
雞蛋 1 Egg
中筋麵粉 185g Plain Flour
可可粉 15g Cocoa Powder
泡打粉 3g Baking Powder
朱古力粒 40g Chocolate Chips
糯米粉 85g Glutinous Rice Flour
砂糖 25g Sugar
牛奶 150ml Milk
油 5g Cooking Oil
1.砂糖及牛奶以小火煮熱
2.已煮熱的牛奶倒入糯米粉及油裡拌勻
3.先煮滾水,糯米漿包上保鮮紙蒸15-25分鐘至凝固
4.加入黃糖拌勻
5.混合中筋麵粉,泡打粉,鹽及可可粉
6.拌入雞蛋,攪拌至沒有顆粒
7.拌入過篩粉類至沒有顆粒
8.曲奇麵團包上保鮮紙冷藏備用
9.拌勻蒸熟的麻糬,包上保鮮紙放涼後冷藏約三小時
10.將麻糬分成20粒 (每粒10g)
11.曲奇麵團分成20粒 (每粒約23g),搓成球狀稍為放置一會
12.手沾上麵粉,將曲奇麵團壓平,包入麻糬搓圓
13.稍為壓平曲奇麵團,在表面鋪上朱古力粒
14.以180℃焗6分鐘,反轉180º再焗6分鐘即成
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【經典】西班牙蒜片蝦? 橄欖油點分類?Spanish Garlic Shrimp [Eng Sub]
https://youtu.be/TmHevyXRsV0
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牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
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本片關鍵字:
#朱古力 #麻糬 #曲奇 #韓國 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

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