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【酸奶奶X油乳酪紅絲絨杯子蛋糕】
Red velvet cupcake
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其實正確的斷句應該是
{酸奶，奶油乳酪，紅絲絨杯子蛋糕}啦，不過太繞舌了。紅絲絨蛋糕其實就是巧克力口味的蛋糕，不過因為做法的關係多了天鵝絨般的質感以及帶著紅褐色色調的外觀。
我使用的紅絲絨杯子蛋糕食譜裡加入了酸奶(sour cream)和奶油乳酪(cream cheese)， 為唇齒間可可及奶油的綿密濃郁之外帶來舌尖酸的清新。
基本上我是ㄧ個謙虛的人啦，可是這個【酸奶奶X油乳酪紅絲絨杯子蛋糕】真的好吃到應該可以拿來告白。ㄧ口咬下牙齒滑過細緻的奶油乳酪霜飾，往下是別開生面的紅絲絨蛋糕體，兩種香氣，輕盈與扎實的口感交融在嘴裡。這時候佐上ㄧ杯呼呼冒著熱氣的樸實錫蘭紅茶，活著真的很美好。
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沒有想到竟然罪惡的美式杯子蛋糕也可以做成生酮低醣版本！
這次的食譜是少女心噴發的巧克力杯子蛋糕
適合生酮飲食或者有在控制醣類攝取不管是減脂或是糖尿病
這個食譜我試了很多次
提供給大家最棒的比例～
營養成分是我自己照食材比例下去算的
每一份杯子蛋糕（蛋糕+乳霜）
熱量 181.8 大卡
蛋白質 4.36g
脂肪 16g
碳水化合物 3.38g
糖 2.15g
Per serving (cake w/frosting)
Calories 181.8 kcal
Protein 4.36g
Fat 16g
Carbohydrates 3.38g
Sugar 2.15g
食材
蛋糕體：
杏仁粉150g
泡打粉 5g
可可粉30g
赤藻醣醇 90g
鮮奶油 80g
飲用水70g
雞蛋 2顆
椰子油 40g
乳霜：
奶油乳酪 225g
無鹽奶油20g
粉狀赤藻醣醇80g
香草精 適量
Ingredients
Cake:
almond flour 150g
Baking powder 5g
Cocoa powder 30g
Erythritol 90g
Heavy cream 80g
Water 70g
Eggs *2
Coconut oil 40g
Frosting ：
Cream cheese 225g
Unsalted butter 20g
Erythritol(powdered) 80g
Vanilla extract
還想看什麼甜點做成生酮低醣版本的歡迎在底下留言跟我說喔👇🏽
#杯子蛋糕#生酮#低醣甜點#食譜#ketocupcake
Detailed Recipe 詳細食譜:
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358.1073741830.471610306380612/919893251552313/?type=3&theater
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2018/07/natural-red-velvet-cupcakes.html
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