關於 糯米醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

😍😍貓奴們還有愛吃仙貝的冰友
千萬別錯過
這款和泉屋的貓咪仙貝歐👏👏
它是是專門製作日本傳統米果的老店，已經開業超過70年以上了

老闆因為有養貓愛貓因而創作靈感把仙貝做成貓咪的圖案而大受好評👏👏👏

以手工的方式，使用優質的日本國產糯米、醬油、海藻和天然鹽等等材料，去用傳統的自然乾燥和烘烤方式製作出來的。

所以吃起來絕對不一樣歐！👍👍
吃完絕對下次會在叫我開團的啦😅😅

我自己都默默的都買了五包😅😅
沒辦法😅😅我們家老中青三代都超愛吃日本的先貝

貓咪綜合仙貝$380
兩包以上每包$370

⚠️商品空運時貨運都會幫我用氣泡布加強包裝

但還是會因爲空運關係
餅乾外面壓到不完整
這真的是無法避免的
🙏🙏真的會介意的就請不要下單～謝謝

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⚠️因疫情關係，目前各國國際航班都有大幅縮減
店家進貨時間也不一定
所以到貨時間一定會比較久，可以等待的再下單
🈲️下單後因說等待時間長而取消訂單

訂購方式&出貨方式
💜訂購方式，截圖私訊或圖片下方留言
會由幫手做登記，登記後🈲️取消 更改

每個月10 20 30
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⚠️⚠️結單匯款後可以選擇先不出貨和後面刊登商品併單湊滿$3000免運（沒有匯款完成的無法選擇併單🈵️$3000免運）

❤️運費
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2️⃣未到達者看商品大小收取運費
宅配80～150（看商品大小)

郵寄便利袋$37～$100
（看商品大小）

便利商店店到店$60
(5公斤以下及超商規定尺）

‼️若要先結單，可先私訊
因私訊較多會漏掉，所以要再麻煩🙏🙏多私訊幾次

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這款和泉屋的貓咪仙貝歐👏👏
它是是專門製作日本傳統米果的老店，已經開業超過70年以上了

老闆因為有養貓愛貓因而創作靈感把仙貝做成貓咪的圖案而大受好評👏👏👏

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所以吃起來絕對不一樣歐！

大小直徑約11cm

口味～
青海苔$125
胡麻$125
蝦味$125
味噌$155
粉砂糖$155
白砂糖$155
抹茶$155
醬油$155
海苔$155
粗砂糖$155
小米(西表山貓)$155
任選兩片以上每片折價$5

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餅乾外面壓到不完整
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店家進貨時間也不一定
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#喝完東山咖啡就去吃美食
#東山鴨頭之外的在地私藏
#外出遊子的思思念念

偉哲今天要介紹的東山美食，是在地人從小吃到大、走一遍中興路商圈就能品嚐到的系列，都是想吃就要手腳快，太晚去絕對只能「望鐵門興嘆」。

東山燒肉飯
賣超過一甲子、三代傳承的燒肉飯， 一碗才20元。里肌排骨炸過後切成細碎狀，再淋上用油蔥酥特調的醬汁，鹹香滋味超開胃。再點幾道小菜，就是老東山人最熟悉的懷舊味。（📍東山區中興路91號）

東山張記肉圓
和燒肉飯共用一間店面，同樣是出外子弟最想念的家鄉味！肉圓先炊再炸卻不油膩，外皮用在來米漿製成，口感偏軟，內餡有瘦肉片和筍干、油蔥酥，甜甜糯米醬加上麻香的辣椒醬，聽說曾有人在清明節回鄉時一次買了3、400顆外帶，可見樸實美食的魅力。（📍東山區中興路91號）

湯皇東山排骨酥
店內裝潢清一色以木頭傢俱為主，環境寬敞乾淨。招牌紅燒排骨湯口味甘甜、蒜香味濃厚。排骨酥炸得入口即化，骨頭輕輕一咬就化開，另一道芋香糕也是饕客必點。（📍東山區中興路100號）

東山阿文肉丸傳統美食
肉圓外皮Q彈有咬勁，內餡一樣是瘦肉片和筍乾，白色糯米醬相較張記再更甜一些，店內特調的辣椒醬又麻又香，這家的排骨酥湯、糯米大腸和肉圓是在地人必點的三道菜。（📍東山區中興路54號）

籃記東山鴨頭
籃記在東山有兩家小攤，一攤賣鴨頭、脖子、翅膀跟鴨腳，另一攤賣鴨舌、米血、豆乾、甜不辣、鴨胗等內臟類。採傳統古法滷製，口味相較偏甜，老饕必點的鴨頭肉質彈牙、米血軟Q入味，不知不覺就一個人吃掉一大袋，極其罪惡的在地美食。（📍東山區中興路11號）

合記東山鴨頭
最大的特色是滷汁會加入10幾種中藥材，滷至少五小時以上後，微微的甜味和中藥味讓食材更順口，而且冷掉後更Q！店內有賣鴨胗、米血、鳥蛋等等，還有少見的鴨排，更曾有人一次買40、50隻鴨頭，另外也私心推薦鴨腸，滷的超級入味、且食材新鮮。（📍東山區中興路24號）

日喜粉圓豆花
可以一直加碎冰的豆花店，不管選幾項配料通通都是35元。綠豆紅豆粒粒分明、珍珠有咬勁卻不死甜， 比較特別的是夏天的豆花是用菜燕粉去調，口感像布丁；冬天則是用豆漿去磨，口感傳統綿密，加薑汁更對味。（📍東山區中興路106號）

台南市東山區公所

素食家常菜料理│栗子搭配香菇這樣做太香了，試試這種做法，創新中不失傳統，出鍋比肉還好吃，這粽子太香太過癮了！│Vegan Recipe │EP212

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用栗子和香菇來做一道素食家常菜料理，每逢佳節倍思親，又是一個思念和感恩的節日，孩子們在旁邊看著我包粽子，讓他們感受到過節的意義，祝大家端午節快樂。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
栗子
香菇
米豆
豆包
有機優蛋白雜糧
菜脯
糯米
醬油
素蠔油
胡椒粉
五香粉
砂糖
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

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經典米糕
材料：
A
長糯米 7杯 / glutinous rice 7cups
水 4.2杯/ water 4.2cups
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp

B
梅花肉絲 300g/ pork shoulder 300g
紅蔥頭末 120g/ shallot 120g
蝦米（泡過米酒） 50g/ dried shrimp 50g (dried shrimp dip into cooking rice wine)
泡發香菇絲 80g / shredded dreid shiitake 80g
蝦米水 10c.c. / the water of dipping dried shrimp 10cc
香菇水 40c.c. / the water of dipping dried shiitake 40cc

醬油 一大匙/ soy sauce 1tbsp
米酒 一大匙/ cooking rice wine 1tbsp
鹽 少許/ salt some
糖 少許/ sugar some

C
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp
鹽 1/4茶匙/ salt 1/4tsp
糖 1茶匙/ sugar 1tsp
胡椒粉 少許/ ground white pepper some

D
在來米粉 3大匙/ rice starch 3tsp
白味噌 2大匙/ white miso 2tbsp
番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp
糖 25g/ sugar 25g
水 350c.c./ water 350cc


作法：
1.長糯米,醬油與水 混合放入電鍋蒸，外鍋水加入一杯半蒸至開關跳起。
[米水比例米 1 : 水 0.6]

2.接著將拌料炒香，先將紅蔥頭末炒至金黃後取出一半，另外一半加入蝦米炒香後再加入香菇及豬肉絲炒至變白。

3.加入醬油、米酒、糖與鹽調味。

4.料炒香後將拌料舀起，留下湯汁依序加入蝦米水、香菇水、水續煮至滾，之後再加入C材料，煮滾後關火。

5.將電鍋煮熟的糯米取出，趁熱用筷子拌鬆，加入作法4的肉湯汁剩下一半的紅蔥酥拌勻。

6.製作米糕的醬料，將材料D混合均勻後開小火煮滾至濃稠即可關火。

7.取碗於底部鋪上滷蛋1/4顆及B料後填上調味過的糯米放入蒸籠，外鍋倒入一杯水加熱即可。




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