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被男友捉弄後，氣噗噗的想說我需要來點甜食和咖啡消解一下。就走到了附近的廢墟咖啡廳，老宅改建的兩層樓顏色斑駁鮮豔，一樓是日本人開的鬆餅店OVAL（好好吃，想念之前每到Blue bottles 都要點的空氣鬆餅🥰）二樓則是手沖咖啡店，冰滴歐蕾帶著一點酒香，喝起來像帶著酒味的可可。
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雖然一樓沒有冷氣，但吹著風扇，夕陽和微風落在身上，暑氣怒氣全消的只剩下剛吃完鬆餅的好心情❤️🔥（我真的很容易忘記生氣欸！！！！太好哄了吧）
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#dresscodetw
#dorothyohootd
#中山咖啡廳
#oval鬆餅
#偷閒咖啡
好東西就是要跟好朋友分享
尤其是一起上下班 一起辛苦工作的同事
相信大家都知道
我是我們家老闆娘的小跟班助理
所以很常外出 四處奔波
這間超放鬆 超級chill的店
就是我無意間在外奔波時 發現的
剛好 前幾天 大家下班
想要放鬆 聊天 聚會的時候
跟大家推薦了 我現在的這間餐廳
雖然空間小小的 但是 乾淨明亮
而且 不只有一樓 這裡還有二樓呢
而且 二樓是可以讓大家玩玩桌遊的
真的 來這兒 都不需要煩惱
吃完飯 大家各自滑手機
因為 根本沒時間吼 玩桌遊都來不及了呢
再來 還有塔羅師 可以幫你算算塔羅
讓對於未來3～6個月
你想要了解工作，愛情……等等的人能夠詢問
重點是 這裡的餐點 一點也不馬虎
所有的餐點 都是現點現做
真的都超級新鮮 而且水準是真的有的
甚至 因為現在的人 因為注重健康
就連炸物 都是用氣炸鍋處理的
所以 你不會吃到 多餘的油
再來 大家都知道 我其實最喜歡的是空氣鬆餅
但 他們家的 我可以
有甚麼口味 我就不多介紹了
畢竟 口味這東西 每個人喜歡的都不一樣
但 單單就鬆餅而言
外面酥酥脆脆 裡面濕潤鬆軟
帶一點麵粉的嚼勁 越咬越香呢
再來 我們 還有點了
義大利麵 和 咖喱飯
雖然義大利麵 就是外面一般會看到的那種
但是 味道濃郁 而且入口滑順
這是真的了不起
只是 讓我印象最深刻的……
其實 是南洋咖哩飯
吼吼吼……這是 我第一次吃到
真的吃得出來 南洋風味的咖喱飯
以前 也是有吃過 所謂的“南洋咖喱飯”
但 我必須老實說 雖然吃的機會不多
但 你一定還是懂 什麼叫做南洋風味
什麼是日式風味 甚至什麼是……
印度咖哩風味
有些店家的真的 會讓人很困惑@@！
但 他們家的南洋咖哩 真的讓人很有感
說真的 其實一開始 我並沒有抱太大的期望
畢竟像這樣的餐廳 現在到處都有
但 最後 會讓我願意收進我的口袋名單
而且願意供出來讓大家知道的原因
是……是因為
第一，這裡的空間真的很舒適
而且五臟俱全 來到這裡 真的可以盡情放鬆
第二，他們的餐點 真的是用心再處理的
第三，我真的很欣賞老闆娘他們的想法和理念
在聊天的過程中才知道 這間店
其實是幾個很要好的朋友一起合開 一起經營的
他們就是主打著 想要讓來的客人
都有一個很舒適 很chill 很放鬆的聚會場所
這樣的想法 其實有觸動我
所以 我才會想要收進我的口袋名單
大家 也都可以來去試試看
也許是餐點會吸引你
也許是桌遊會吸引你
也許是塔羅會吸引你
但 不管是哪一種原因吸引到你
相信我 你會在這兒 找到一個屬於你的角落
店家資訊
店名：聚點let's get together
電話：02－2980 1110
地址：新北市三重區三民路70號
營業時間：週一至週日 11:30～22:00
臉書粉絲團：https://m.facebook.com/Together1110/
IG: @lettogether2020
📌馬克老爹 台北天母門市/全台分店
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♦️咖啡拿鐵♦️$100/12oz $120/16oz
好喝：🐼🐼🐼🐼
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他們家的拿鐵不錯
咖啡口感渾厚
鮮奶加入後更是香醇☕️
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♦️黑糖奶茶♦️$120/16oz
好喝：🐼🐼🐼
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奶茶味非常明顯
上頭覆蓋著一層薄薄黑糖
混合進奶茶裡 會多一股黑糖香氣🐄
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♦️經典培根帕尼尼 ♦️$60
好吃：🐼🐼🐼🐼
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吐司雙夾住培根、蔬菜們和流出來的起司🥓
簡單卻很滿足
再配上一杯咖啡
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♦️冰淇淋鬆餅(原味) ♦️$159
好吃：🐼🐼🐼
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是屬於比較空的空氣鬆餅
脆口 頗有香氣
配上細緻奶香的香草冰淇淋和小巧可愛的棉花糖🧁
是份少女的下午茶
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這是一家在天母新光三越後面的一家咖啡廳
室內裝潢以深木頭色調為主 很溫馨
一到下午人就滿滿的 是個很適合和朋友聊天的小地方🍴👄
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🥢 馬克老爹 台北天母門市
🗼 台北市士林區天母東路50巷22-2號
🚉 芝山站或石牌站 轉公車
📞 02 2872 5505
⏱ Mon-Fri 07:30-19:30/Sat-Sun 10:00-18:00
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➖C P 值 🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼
➖適合拍照🐼🐼🐼
➖裝潢氣氛 🐼🐼🐼
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【KONTEX美型毛巾】
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KONTEX美型毛巾上市！
上市沒多久就賣到缺貨
讓O桑來告訴大家KONTEX到底有什麼魅力
產地、織法、品牌背景一次告訴大家～
目前販售的四個系列重點整理：
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MOKU系列是KONTEX毛巾中最輕薄的系列
一面是紗布一面毛巾布
採用先染布的工法去製成
輕薄、適合隨身攜帶
小嬰兒使用也沒問題
▶GREIGE系列 今治混色柔棉毛巾
通過今治認證
吸水力、透氣跟柔軟度都非常的好
Ｏ桑個人愛用推薦，觸感最好
使用改良過的無撚紗織法
與一般其他品牌的「無撚紗毛巾」相比 掉毛量少了⅙
▶LANA系列 針織風純棉毛巾
無毛圈設計，不易有毛絮
造型上非常有高級感
除了當毛巾之外
也可以依照不同尺寸當做披肩、枕頭套或毛毯
▶VINTAGE系列 鬆餅紋棉麻混紡毛巾
這系列採用棉麻混紡織製
將棉的柔軟和麻的彈性合而為一
六角形蜂巢狀織法
布料上的中空結構增加了空氣和水分的接觸面積
比一般平面毛巾更吸水、快乾
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大家挑選兒童檯燈第一要點一定是護眼，除了燈光舒適自然，不眩光、不頻閃、無藍光危害認證就夠了嗎？
有研究指出，書桌上的病菌、汙染物是馬桶的2萬倍，所以說選擇兒童檯燈光是護眼是不夠的！
若是能達到護眼、抑菌、清新空氣那就更完美啦～
Dr-Lite愛德華醫生 呵護之光 兒童學習檯燈，就是要給你護眼、抑菌、清新 三效合一....
✔護眼：防藍光燈珠，專利潤眼燈光柔和明亮不刺眼
✔清新：業界獨創HEPA濾網可過濾汙染物，閱讀時呼吸清新好空氣
✔抑菌：內置UV-C燈珠(藏在燈臂內無外露)，具有抑菌功能
一起來去看看蓉蓉的開箱介紹吧➤
🎈本集大綱片段整理
00:00 Dr-Lite愛德華醫生呵護之光兒童學習檯燈開箱
00:11 開頭介紹
01:14 正式開箱
02:16 開始使用
02:21 多功能設計
04:11 結尾
❤看更多食譜影片：
🍄粉色蘑菇鬆餅球：https://youtu.be/w_Ct3vgSypQ
🍿繽紛爆米花？：https://youtu.be/JCa8c1tNmBA
🍨自製冰淇淋：https://youtu.be/28PuEByaCEg
🍭自製鬼滅之刃棒棒糖：https://youtu.be/0rWiW6E_c_Y
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種，不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究，會想說煎個鬆餅有什麼難的？答案是不容易呀！尤其是要找到好吃的食譜，煎出恰如其份的焦色，然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放，一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方，它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍，仔細研究了它們的配方，發現還真的有一些小撇步跟人家不同，例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感，而正是因為這種不小看鬆餅的態度，讓他們精進了做法，將鬆餅提升到膨鬆有彈性，外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃，他們對於沾醬也不馬虎，不是淋淋楓糖漿就了事，特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote)，讓鬆餅的美味更提昇，到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢？(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ，也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少，再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理，有很多小細節無法拍進影片裡，但之後會透過文字細細分享，喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢？
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜：
☞ 份量：8～10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆，室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆，將麵粉與泡打粉一起篩入，再加入總份量一半的糖和鹽，以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆，將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter)，攪拌均勻，備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘，接著把剩餘的糖分三次加入，打發至中等的軟性發泡即可，不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中，用打蛋器沿著盆邊翻攪，然後把打蛋器豎直，用搗拌的方式混合(手法請參考影片)，拌到乾粉跟濕料都混在一起，看不見乾粉即可，這時會有一些結塊沒關係，不用攪到很光滑的質地，我們需要這種結塊，它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著，加入一半的蛋白霜，力道緩慢輕柔的將他們混拌， 一樣是不要過度攪拌，加入剩餘的蛋白霜拌勻，表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎：將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試，我們預設第一面煎3分半，時間到翻面再煎3分，若上色漂亮，表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋：若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎，可先以中火加熱，待鍋子燒熱後再轉成中小火，一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間，不過要留意鍋子會蓄熱，會愈煎愈熱，所以要隨時觀察看上色情況，來調整火力跟時間。
7. 正式來煎，使用 1/4 cup 來舀麵糊，當表面出現氣泡時，先不要急著翻面，要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面，我們是第一面煎3分半，另一面煎3分鐘，或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完，也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅，但藍莓煎的時候果汁會流出，所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上，先撒上一點糖粉，再舀幾勺藍莓果醬，最後淋上楓糖奶油醬，就可以享用了，如果一次煎的量較多，可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋，以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前，加入奶油，攪拌到全數融化即可，留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中，以中火加熱
2. 煮滾後改中小火，持續以小滾狀態煮4～6分鐘，或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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