做便當這麼些年已經習慣冰箱打開隨便抓隨便煮,很久很久沒有新手便當媽媽的緊張感!今天早上實實在在的體驗了一把慌亂,因為某位哥兒從6:20起床就開始拼命催促著為娘我快一點、快一點、快一點🤦🤦🤦,這種倒計時的感覺不是只有料理東西軍才會出現嘛!!
不過休息這麼久就算上週試做了幾個便當,昨兒也不斷在腦海排練過程,但早上真的是慌亂到一個不行,實在不該在一早搞這種綜合海鮮,去腥乾煎,每一個火侯都不一樣,要定在瓦斯爐前顧火實在不適合忙碌的早晨,而且感覺我需要一個碳烤爐,炭火香還是無法取代的!好險我終於是完成了....(嘆)
停滯三個半月的便當人森從今天開始,這學期的期許是....每天都要記得po便當文....
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暑假發現...我那些假花假草都沒在用!開學以後光是四份餐點就塞滿滿一桌,沒地方放花花草草,一直塞在櫃子實在浪費....如果把我用過的花花草草拿出來抽獎會有人要嗎?當然需要出清都一定不只有花草....
今日特別介紹:和風沙拉醬
這款在好市多買的,成分ok,口味也ok,偏酸要冰,不一定每次都能買到要看運氣,現場兩罐一組,找個人來分會比較不佔冰箱位置!!
#ははのお弁当
#自煮防疫
#捷徑杰靖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅好奇婆婆PoPoCurious,也在其Youtube影片中提到,婆婆第一次逛台灣的好市多,發現許多價位比美國高,特別是牛肉 利用家人聚餐,婆婆好奇開箱碳烤爐和新玩具~?️氣炸鍋,烤香腸、烤牛肉 新玩具,空气炸锅標明擁有陶瓷涂层的功能、低温可逹40度、時間控制可達120分所以好奇地玩一回...
「碳烤爐」的推薦目錄:
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碳烤爐 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的精選貼文
【深夜慎入!】劈頭這一斧誰扛得住?😲老田的Robin’s Grill初體驗
但凡生活在台北都會叢林裡的肉食動物,沒來過 #晶華酒店 的Robin’s Grill牛排屋朝聖,彷彿美食拼圖缺了一角,總稱不上完美。這天,老田帶著十足敬意,終於踏上這無肉不歡的饕客天堂。😍
回憶那晚,真不誇張,我還沒機會見到戰斧本斧,光是走進牛排館,聞到空氣中藏不住的炙燒香氣,早已不爭氣地嚥了好幾次口水🤤(究竟為什麼要在深夜寫這種文),不過嘛,這重達1.6公斤的「#碳烤戰斧牛排」既然身為台北晶華酒店鎮店之寶,哪有這麼輕易就亮出來的道理?餐席先來份手工麵包(可惡還真好吃),再呈上滋味濃郁的洋蔥湯,半隻波龍緊接著端抵餐桌,唉~明明很怕胃被撐飽,但你想想:海鮮甲殼被燒烤過的那股鮮香味兒,誰忍得住呢?對了!Robin’s還有無限量供應的沙拉吧呢!從前吃過無數次沙拉吧,老田敢說,晶華Robin’s將鮮蔬食材陳列、配色的美感,無疑是其中的佼佼者,最難得的是,就算到了用餐中期,經歷那麼多次取餐的沙拉吧一樣整齊、清爽、誘人,路過不夾,好像都對不起服務生了😆
戰斧牛排推入的那刻,我想侍者應該很習慣了饕客們瞪大眼睛的注目禮,這塊來自美國、厚達5公分的極黑牛帶骨肉排🥩,光骨頭就長達半公尺,服務人員把握溫度,先切了老饕(肋眼上蓋)給我們品嘗:外酥內嫩、油花豐腴,入口香氣久久不散,宛如一記重拳衝擊味蕾,剛剛吃了什麼別的滋味瞬間失憶,只記得這霸道戰斧的燻烤氣味,也不免好奇,這麼巨大、厚切的牛排該怎麼料理?晶華是這麼說的:
1.先以粗黑胡椒粒、海鹽與香料橄欖油拍壓在肉面上,放上高溫碳烤爐台四面炙燒約3分鐘封住鮮甜的肉汁;
2.上色烙出烤紋並產生焦香後,置入烤箱中烤約12~15分鐘;
3.上桌前再上一次碳烤台增香提味,確保牛排在焦香外表下口感仍柔嫩多汁,保證最佳適口熟度;
碳烤戰斧,價格不斐(60oz每位NT$4000);
碳烤戰斧,每日限量(12客);
碳烤戰斧,地位不凡(牛排館等級不到,做不好也不敢賣);
一款驚豔四座的料理能稱霸Robin’s十年,真不是沒道理啊!(拜服~)
#夜深了
#我先去泡麵了😏
晶華酒店Robins牛排屋
Regent Taipei 晶華酒店
碳烤爐 在 Facebook 的最佳貼文
⭕ 古早味炭烤黑輪攤,巷弄內台式下午茶
這裡除了水煮黑輪之外,還有碳烤大腸香腸、黑輪、甜不辣之類,各項產品價錢在攤車上都有標示,攤子上就擺了水煮黑輪,而旁邊是碳烤爐。
🚩大武街無名黑輪攤
🏠地址:台南市北區大武街378號
☎電話:0930-535888
⏰時間:13:30-19:00
完整圖文:https://bopomo.tw/0930-535888/
#國民美食 #台式下午茶 #隱藏版巷弄美食 #炭烤黑輪 #食尚玩家報過
碳烤爐 在 好奇婆婆PoPoCurious Youtube 的最佳解答
婆婆第一次逛台灣的好市多,發現許多價位比美國高,特別是牛肉
利用家人聚餐,婆婆好奇開箱碳烤爐和新玩具~?️氣炸鍋,烤香腸、烤牛肉
新玩具,空气炸锅標明擁有陶瓷涂层的功能、低温可逹40度、時間控制可達120分所以好奇地玩一回
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碳烤爐 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
#旬味 #當季食材 #握壽司 #秋刀魚 #sanma #好餓秋天饗宴影片
#祝大家月圓人更圓😆
過了中秋之後,台灣就會開始明顯感覺到季節的變化了!
好餓很喜歡跟著季節走,在不同的時間品味不同的食材。秋季的指標有什麼呢? 螃蟹? 秋鮭? 軟絲? 松茸? 栗子? 牡蠣? 茭白筍?
好多數不完的食材,會開始跟著季節變得越來越肥美。然而對好餓來說,最具有秋天指標的代表,則是秋刀魚了。
肥美的秋刀,在台灣大部分是由遠洋漁船急速冷凍帶回來的,在碳烤爐上走上一回,肥吱吱的油脂低落在火紅的炭上,升起的白煙,再次帶來煙燻的香氣,配上一晚白飯,精彩動人,對我來說,這就是秋天的味道~
然而,我最喜歡的吃法卻是做成握壽司,新鮮肥美從北海道直接空運來台的秋刀,是具有一定品質的鮮貨,肉身飽滿挺實,嘴巴前端帶有黃色的條紋是油脂肥美的象徵,會被當地業者打冰分類之後,運送到全世界各地。 而這樣的秋刀,則被北海道當地稱為青刀,是可以生鮮食用的。 再往上,還可以看到各地更優良的地區品牌,最大最肥美的品質,比如:厚岸產的-大黑秋刀
所以今天的影片不是料理食譜,而是一場秋天的當季饗宴,是好餓在中秋之前送給大家的秋天味道!
新鮮的青刀,沒有任何的腥味,在皮下是一整層的油脂,經過炙燒會產生梅鈉反應的氣味,不需要經過太多的修飾,佐上少許的薑泥就可以細細品嚐了。 秋刀獨特的油脂混合著現磨的芥末和顆粒飽滿的日本新瀉米做成的醋飯,香氣從舌後竄上鼻腔,形成一首美妙的樂章,果然是秋天的代表,非常令人滿足。
這就是今天為大家送上~迎來秋天的菜色,希望大家都有一個愉快的週末,吃得很精彩的烤肉派對^^
PS:別忘了買幾條秋刀好好的品嚐一下^^ 祝大家中秋節愉快
#季節的味道
#好餓廚房
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