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食感思感 #走出雙北系列
《香煎何太急》
一早從彰化車站走出
尋找一頓能讓我的肚子停止滴咕的早餐
於是在光復路上發現了這台小餐車
就決定是它啦！
一個人小旅行的第一頓早餐！
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🔸手工起司漢堡排$60
吐司厚實又軟嫩
加上奶油慢煎
一口咬下香氣便會在口中化開
漢堡排為店家手工製作的
肉排內含牛肉
口感紮實
肉汁豐富又鮮美
厚度不算太厚但面積頗大
每一口都咬得到美味的起司漢堡排

🔸砂糖紅茶$15
紅茶的糖有炒糖處理
喝得出來有別於一般紅茶
既特別又滿好喝的！
而且一杯才15元哦！
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•美味程度--🌕🌕🌕🌕🌑
—>用料實在又美味的早餐！
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌕
—>服務態度佳!
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌖
🔸再訪率--100%
🔸實惠度--80%
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⌛營業時間：平日6：00~9：30
假日7：00~10：30
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📍地址：彰化市光復路167號
（彰化火車站出口步行3分鐘）
☎電話：0985979898
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北！
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紅茶小餐包 (感謝拜託了媽媽社員-林珊伃配方分享)

高筋麵粉 : 400克
低筋麵粉 : 30克
糯米粉 : 20克
冷紅茶 : 300克 ( 紅茶泡好放涼待用 )
奶粉 : 20克
速發酵母 : 6克
鹽 : 6克
砂糖 : 30克
無鹽奶油 : 30克
紅茶乾茶葉 : 可以使用一個茶包的份量剪開始用
麥芽精 : 少許 (如果沒有這個材料，可免用)
*麥芽精作用 : 這是麥芽提煉的濃縮精華，是天然食材，用於輔助發酵使用 )

製作方法 :
1. 把粉類，砂糖，紅茶液體，乾茶葉放入攪拌盆
3. 啟動攪拌機2檔，攪拌成團後，取下攪拌盆連同攪拌勾用保鮮膜封起來，放
進冰箱冷藏30分鐘。(這個配方水合法30分鐘後即已經出膜 )
4. 冷藏後加入酵母粉開始啟動攪拌機3檔攪打10分鐘。
5. 加入軟化無鹽奶油和鹽，啟動攪拌機2檔攪打5分鐘，停機檢查麵團出模狀
態，此時麵團已有彈性且破口已經呈現齒狀薄膜。
6. 啟動攪拌機3檔繼續攪打10分鐘即可。
7. 此配方麵團完成後不會黏手，將麵團滾圓後在發酵容器裡抹上植物油，麵團表面噴撒少許水分，蓋上保鮮膜進行第一次發酵，發酵至麵團兩倍大，手指搓入後，麵團不回縮即可，夏天室溫偏高，發酵時間大約40~50分鐘。
*實際發酵時間會因發酵環境不同而有所不同，請自行依據發酵狀態判斷。
8. 第一次發酵完成後，將麵糰充分排氣之後，滾圓靜置15分鐘進行第一次鬆弛。
9. 將麵團充分排氣後分割成12等分，滾圓後進行最後一次發酵。夏天約50~60分鐘，冬天時間會比較長，發酵至麵糰脹發至1.5倍即可。

10.進行烤箱預熱上火180/下火180 ，然後烘烤17分鐘。

*烤溫烤時僅供參考，請依照自家烤箱火力自行調整。

2020.3.20
上工之前的小確幸，#タピオカミルクティー 。這次不是自己揉，是在超市買到的台灣製造的冷凍包，原料簡單タピオカでん粉、砂糖、紅茶粉末／着色料（カラメル），只有色素那部分讓我有點障礙，但是已經算是還可以了，偶爾貪吃懷念吃一點還不錯。珍珠溫熱之後變得有點軟，加冰塊之後，就恢復有點彈性，總結來說口感還算滿意。

日本朋友可以搜尋「Chanタピオカミルクティー」內附4包珍珠含紅茶醬汁和吸管，只要溫熱加牛奶就行了。
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カザフスタン飯【前編】⇨https://youtu.be/Uwp631o-RHA
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『中国軍のミリ飯』⇨https://youtu.be/HzqqXkVyikI
『ロシア軍のミリ飯』⇨https://youtu.be/mCJROCqj7cQ
『イギリス軍のミリ飯』⇨https://youtu.be/93x2_ATVwXk
『自衛隊のミリ飯』⇨https://youtu.be/7h-hfRDc7Is
『リトアニア軍のミリ飯１』⇨https://youtu.be/ufyr7EjWb_U
『リトアニア軍の飯２』⇨https://youtu.be/uL0eMfI-TYI
『韓国軍のミリ飯』⇨https://youtu.be/Xg0d9yytpSk
『シンガポール軍のミリ飯・メイン編』⇨https://youtu.be/3K9kmDO0mLI
『シンガポール軍のミリ飯・アクセサリー編』⇨https://youtu.be/apiZO1GIE7A
『中国軍のミリ飯その2』⇨https://youtu.be/5WEK_sm3di8
ロシア軍の24Hミリ飯・開封編⇨https://youtu.be/frBRS-OklPE
ロシア軍の24Hミリ飯・実食編⇨https://youtu.be/Iw1A7vScThQ
ポーランド軍のミリ飯【前編】⇨https://youtu.be/fQVuV-Ucisw
ポーランド軍のミリ飯【後編】⇨https://youtu.be/wr6m9cOTT8E
ドイツ軍の飯【前編】⇨https://youtu.be/zRB4Z4-vQjw
ドイツ軍の飯【後編】⇨https://youtu.be/896Wv3_Ho0c
ドイツ軍の飯２【前編】⇨https://youtu.be/OKFzZRbG1uI
ドイツ軍の飯２【後編】⇨https://youtu.be/Ys8_4gGtiPw
スペイン軍の飯⇨https://youtu.be/tYQ6iTrsFxk
カナダ軍の飯⇨https://youtu.be/zWhNdiBc9Nw
チェコ軍の飯【前編】⇨https://youtu.be/kTfCIF2tUbI
チェコ軍の飯【後編】⇨https://youtu.be/d0NzBXJGUIg
イタリア軍の飯【前編】⇨https://youtu.be/1qa69pps2RE
イタリア軍の飯【後編】⇨https://youtu.be/ncJxIMJizw8
エストニア軍【前編】⇨https://youtu.be/HoFJC52s0T8
エストニア【後編】⇨https://youtu.be/v3GB1PNBSNU
ウクライナ軍の飯【前編】⇨https://youtu.be/DCso6Omqcrw
ウクライナ軍【後編】⇨https://youtu.be/EN4HuK_ql4Y
イギリス軍の飯【前編】⇨https://youtu.be/yUBtQYq7gZM
イギリス軍の飯【後編】⇨https://youtu.be/emIguz7AzwY
タイ軍の飯２⇨https://youtu.be/klYFmCIEA5Y

吉本所属のお笑い芸人、コンビで陸上自衛隊出身の『トッカグン』です。特科群（大砲の部隊）出身であります。
このチャンネルは、弾を撃つ役をしていた小野寺と、弾を見る役をしていた佐藤による、自衛隊や、ミリタリー関係、サバイバル術を紹介、または新たなサバイバルに挑戦するチャンネルです！

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フードハックとレシピ
キッチンでみんなが犯しやすい間違いを見ながら、そういったことを避けるための完璧な解決策を見つけましょう！フルーツや野菜を可能な限り早く剥いたり切ったりし、正しく下準備をする方法を学びましょう！
いろんな食材を正しく保存し、真空パックする方法を学びましょう。タオルと塩を使って呼ぶな水気を取り除く方法、バターを正しく切る方法、そして卵の白身と黄身を分ける方法をお見せします！見逃さないでくださいね！たくさんの役立つ情報があります！
賢い方法を知っていれば、お料理はとても楽しいものです！今度は調理を楽しくするのをお助けしますね！
ポテトチップスのハックからはじめましょう。寒い気候の中での緊急時、ポテトチップが発火具になりえることを知っていましたか？
もし最後のチップスは食べたいけど塩まみれの汚い手になりたくない場合、袋の角をはさみで切るかおはしを使いましょう！
もしコーヒーをこぼしたくない場合、プリングルスの蓋をコーヒーカップにかぶせましょう！
1ヶ月食べられる巨大なチップの作り方もチェックしてくださいね！
おかしく聞こえますが、ほとんどの人が特定の食べ物を適切に食べる方法を知りません！でも心配しないで、私がお教えします：
コーラの缶を開けたとき、プルリングをあなたのほうに向けましょう、この小さな穴の中はストローをさすためのものです！
ピザを半分に折りましょう、そうすれば何も具が落ちません。
ワイングラスはボウルの部分ではなくステムの部分を持ちましょう！
もしカットしたりんごを袋に入れて保管したい場合は、ストローを使って酸素を吸い出しましょう！
個包装された砂糖は端ではなく真ん中を切って開けましょう。
バゲットを正しく切りたい場合は、上下反対にして切りましょう。
カップの中のお砂糖をかき混ぜる場合は円を描くのではなく横もしくは前後に行ったりきたりする動きで混ぜましょう。
シリアルボウルにミルクを入れたい場合、ボウルに直接ではなくスプーンに注ぎましょう！

タイムスタンプ:
3:15 チップスを使った発火
4:35 どのようにすべきか
9:40 フルーツや野菜を一番早く切る/剥く方法


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