｜PEKOE x 許凱倫＿「雲井窯」夢幻專屬優惠｜
✓ 9/24 (五) ～ 10/1 (五) 期間限定
✓ 專屬優惠賣場由此進：https://reurl.cc/n55Ran
這次有三款夢幻土鍋加入期間限定團購企劃 ❤️
團購企劃在「PEKOE」的官網上進行，
如果已是 PEKOE 官網會員的朋友登錄後可以直接購買，
新朋友請先加入會員再開始購物喔。
購物前 #請先閱讀活動頁內的購物相關注意事項，
相關付款、寄送、退換貨、會員紅利點數使用的規定，
均依照 PEKOE 網站公告。
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喜歡料理、喜歡吃飯的朋友，
可能很多都有聽過「雲井窯」這款夢幻逸品土鍋。
用雲井窯煮出來的白飯、料理非常美味，
許多日本當地高級料亭、米其林主廚指定使用它。
我自己也是知道它很多年了，
一直都放在廚房待買清單裡；
為了雲井窯而預先在廚房多裝了一個電陶爐是真實故事，
我知道我有一天會帶它回家。 😊
在日本當地都極為難買的「雲井窯」土鍋，
就我之前知道的，除了在伊勢丹等大型百貨偶有特設土鍋展，
幾乎沒有什麼地方可以買到，
我自己也是先前每去日本有機會就去看（但一直無緣...）；
下單訂購，也至少要3～6個月才能收到。
而且現在疫情狀況下出國旅行仍然遙遙無期，
想要自己去日本抱一個土鍋回來，根本也是奢望...
還好這幾年，
我的老朋友 PEKOE 終於也將「雲井窯」引進販售了！
可以讓我們在台灣就能買到一鍋難求的夢幻逸品土鍋，
PEKOE 真的很會選物很厲害 👍
這次有機會和 PEKOE 一起討論合作，
我放在心裡已久的「雲井窯」當然是不二首選。
謝謝 PEKOE ❤️
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這次我和 PEKOE 合作，「期間限定＋數量限定」，
提供三款「雲井窯」土鍋專屬優惠：
1️⃣ #二合黑樂飯鍋
2️⃣ #三合黑樂飯鍋
3️⃣ #七吋飴釉木之葉土鍋
其中除 #二合黑樂飯鍋為預售（預計10/12 開始出貨），
另外兩款都是 #現貨販售，
不需要漫長等待。
除了鍋子本身有價格優惠外，更加碼贈送 PEKOE 人氣好食好物～
而且購物可享 PEKOE 官網會員紅利點數積累，
還可以同享現正進行中的「PEKOE週年慶滿額送好禮」活動 ❤️
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為什麼「雲井窯」會是這麼多料理人心中的夢幻逸品土鍋？
最終極的原因，因為可以作出極為美味的料理。
在烹調的時候，它能夠利用緩慢的升溫、強大的蓄熱力，
讓熱度慢慢滲入食材中，柔和的完熟入味。
而絕佳的保溫性更能讓料理上桌後維持熱度，
保持食物的滋味和口感，享用到最後依舊美味。
#會呼吸的土鍋
#250年手藝傳承每一只土鍋都是全手工打造
#20年用心養陶土製作結實耐高溫
#全鍋上釉技術造型優美好清潔
#不用開鍋好保養日常使用更方便
來自日本信樂燒的「雲井窯」土鍋，
擁有「會呼吸的土鍋」之稱譽，這美稱來自它的陶土。
使用精選的土料，儲放在專門石屋中靜置熟成 20 年以上；
引入山泉水，使黏土充分吸收水份維持其濕度。
水中的細菌有助於黏合土料，經過專人反覆踩踏，
仔細調整其硬度和黏性。
這樣用心養出的陶土，延展性極佳，
才能成為製作雲井窯土鍋的材料。
不但可以耐高溫而且非常結實耐用，
在火上燒的時候也不易因為加熱膨脹而龜裂。
雲井窯的釉也是它一大特點。
不像一般的土鍋底部不上釉（甚至鍋蓋內也不上釉），
雲井窯以獨門技法「全鍋上釉」，
讓鍋具內外與底部都能夠完整上釉。
初次使用時 #不用開鍋，只須清洗乾淨即可放心使用；
沒有一般土鍋沒有上釉部分容易髒以及潮濕發霉的問題，
清潔與保養上也更加容易，跳脫出我們對土鍋的刻板印象，
非常適合日常使用。
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我特別喜歡 #黑樂飯鍋。
全鍋上黑釉，微微的光澤感好迷人；
外型也古典好看、帶點可愛的渾圓，
一看就是一只可以煮出好吃米飯的鍋 ❤️
它的鍋身十分渾厚，
超強的蓄熱和保溫力讓米飯在鍋裡穩穩的悶熟，
煮好後保溫度也極佳，
我昨天下午用它煮了飯就一直放在鍋裡，到傍晚還是溫熱的，
除了稍涼一些，吃起來跟剛煮好幾乎一樣好吃。
我自己使用鑄鐵鍋和土鍋煮飯已有多年，
一直深愛直火炊飯的美味；
尤其是入手黑樂飯鍋後，它煮出來的白飯真的太～好～吃～
比起以前用的所有鍋具都來的更好吃的白飯，
米飯綿密又Q彈，粒粒晶瑩分明，濕潤香甜。
新加入的黑樂飯鍋，以後應該會天天上桌吧 (笑)
好吃的白飯就交給它了，
接下來還想嘗試各種炊飯，好期待 ❤️
這次也同步入手了一個 #飴釉土鍋（超美）。
小土鍋也是我一直很想入手的品項，
尤其是接下來秋冬時候，一個保溫度絕佳的土鍋，
讓上桌的湯鍋、燉菜，都能一路保持滾熱到用完餐，
每一口都又熱又暖，太需要了！
而且它的蓄熱效果真的超優秀，
料理的時候慢慢煮至微滾，熱度滲透讓食材裡部很快就熟透入味，
不是只有外熟內生，或是一下子把食材都滾老了。
那天用它燉豆腐太喜歡，
期待接下來入秋後的小鍋物們 ❤️
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這一團應該可以算是我的圓夢團（笑）
能和大家分享多年心中的夢幻逸品真的很滿足。
我心目中煮出最棒米飯的土鍋，
數量少、優惠機會極難得、不再求而不得苦苦等待。
一起入坑吧 ❤️
有任何問題歡迎詢問，
或是直接聯繫 PEKOE 客服詢問。
客服電話：(02) 2700-2890
客服信箱：service@pekoe.com.tw
客服時間：週一 ~ 週五 10：00 ~ 12：30 13：30 ~ 18：00
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#雲井窯
#PEKOE
#凱倫的夢幻逸品
石井屋桌菜 在 [食記] 彰化石井屋日本料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：石井屋日本料理 彰化店
消費時間：2021年2月
地址：彰化縣彰化市中興路112號
電話：04-7201010
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
每人平均價位：$688~$1600
可否刷卡：可
有無包廂：有包廂
推薦菜色：生魚片、蒸蛋、握壽司
官網：https://www.facebook.com/Ishiihouse
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圖文好讀版：https://yasumi0531.pixnet.net/blog/post/230341001
今年初二回中部娘家，舅舅特地安排了全家到石井屋日本料理用餐，
之前娘家還在彰化時，就已經去過石井屋日本料理用餐，所以這次算是二訪～
這次舅舅選擇的是1600/人的桌菜，
1600/人套餐總共有8品，外加水果甜點，總共10種，
以份量來說很充足，絕對吃飽吃足
#南非鮑魚海膽蘿蔓附御品
一開始送上生魚片我就很滿足了哈哈，狀態顯示為有海膽足矣
海鮮品質都不錯，是新鮮的！
#七彩小龍蝦佐烏魚小珍品
龍蝦還不錯，頭內有少許蝦膏，烏魚卵不是我的菜ＸＤ，整體來說還可以
#排翅水雲玉子蒸
這個魚翅蒸蛋非常受小朋友喜歡，女兒希哩呼嚕就把整碗吃完了，
唯一缺點是不太燙（但對小孩來說又算是優點ＸＤ
#蒜香牛骰併燒烤松阪豬
這道比較中規中矩，補充一下蛋白質（擺盤覺得還可以加強一下）
#紅油活玫瑰蟹膏附法國麵包
這菜一上桌，我還以為我在泰國吃咖喱螃蟹ＸＤ
菜色不像泰國版那麼辣那麼重口味，整體口感偏甜，搭配麵包還不錯，
螃蟹殼有點硬我本人pass沒吃，但看其他親友吃得很開心
#比目魚、和牛炙燒壽司
桌菜端出這個我有點愣了兩下，哈哈哈不過很受大家喜歡，沒兩下就全部被拿光光了
個人喜歡比目魚炙燒壽司，如果不吃其他的菜，我應該可以完食10個！
#髮蔥蒸野生小魚（海鯽）
每個人分一條小魚好過癮啊啊啊啊！大概是一個手掌長度的大小，吃完超撐～～～
#黑鮪筋肉味噌鍋
吃到這邊我已經完全吃不下了（掩面）
#黑糖大福+水果
大福有芝麻、花生、紅豆三種口味，
無法從外觀看出到底是包什麼餡，
最後在一邊懊悔自己選錯口味又一邊覺得還不錯吃的情況下結束了ＸＤ
總結來說，大過年期間店家是有小賺一些，
但整體用餐品質也還算不錯，食材新鮮
是少數在彰化可以找到環境良好，有包廂座位，而且適合家族聚餐的餐廳～
推薦給大家囉！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.28.225 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1613543902.A.238.html
※ yasumi0531:轉錄至看板 ChangHua 02/17 14:39
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