Search
【白飯神偷】雞油剁椒花膠飯 簡單15分鐘 邪惡高級食法 你要添幾多碗飯？
雞油，花膠，剁椒已經夠惡。加埋瑤柱冬菇推埋一齊。用花膠本身嘅膠質埋芡，索盡精華，再加落碗飯度撈埋食，件事會點嫁呢？
唔洗諗，包你狂添飯！假如唔撈飯，好似鋒X咁撈下麵又得！好百搭，好送飯。乖乖地煮比人食啦！
連結：
https://youtu.be/JhLpyHS4Jkc
材料：
花膠
剁椒
瑤柱
冬菇
雞扒
雞湯
胡椒粉
花雕酒
蔥
#hkig #hkigfood #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkfoodlover #chinesefood #chilli #rice #花膠 #剁椒 #花膠飯 #剁椒花膠飯 #homecook #easy #recipe #簡易食譜 #自己煮 #撈飯一流 #家常菜
最近天氣太潮濕無乜胃口，酸酸甜甜嘅芒果除咗做甜品🥭 仲可以用佢嚟煮餸，帶出一份清新嘅味道，令人胃口大開🤩
今次我就用芒果同 OmniFoods 新豬肉 嘅新餐肉cross over，快手煮左個簡單食譜，呢個餸簡直係白飯神偷呀🤤
介紹返💁💁新餐肉零膽固醇❌無添加激素❌抗生素同味精❌加上佢嘅熱量、總脂肪&鈉，都相對比豬肉做嘅罐頭餐肉含量低❗️
✅記住新餐肉係唔需要解凍，喺冰格拎出嚟直接用煎pan煎香就得，少少油就可以將佢煎香，十分方便又好食，就算我減緊肥都可以放心食用😋
材料：
新餐肉 1包
芒果 1個
生抽 2茶匙
黑胡椒 半茶匙
1. 芒果去皮，切小塊
2. 用少許油，把新餐肉煎至金黃色，將新餐肉取起，切小塊
3. 用少許油，將新餐肉回鍋
4. 用黑胡椒和生抽作調味，加入芒果，炒勻即可
Green Monday Green Common #OmniPork #新豬肉 #新餐肉 #簡易食譜 #素食
今次介紹呢個💁♀️簡易嘅糖醋豬手，幾樣材料就做到👍 酸甜美味唔油膩，豬手同醬汁用來送飯真係一流💯
醋方面就用左Maille黑醋👉👉用佢來炆豬手，出奇地好食🤤 黑醋好香，上色又靚🉐 當然本身黑醋最大用途就係配合橄欖油，可以撈沙律🥗 又或者沾麵包來食，今次我仲試埋炆肉🍖 真係好得呀😋
材料：
Maille黑醋 250毫升
豬手 800克
蒜頭 6粒
薑 6片
冰糖 30克
生抽 50毫升
米酒 50毫升
1. 豬手、米酒放入鍋，倒入水至覆蓋豬手，以中火煮滾，煮10分鐘
2. 把豬手清洗乾淨，並瀝乾水份
3. 用少許油，把蒜頭和薑片炒香，加入豬手、冰糖
4. 倒入Maille黑醋，生抽和水200毫升，與汁料拌勻
5. 加上蓋子，以小火炆2小時，把豬手炆至軟稔即可💟
#MailleHK #黑醋 #糖醋豬手 #中式料理 #簡易食譜
銷售點：c!ty'super、AEON、Market Place by Jasons、ParknShop(百佳)、Wellcome(惠康)、Apita UNY(生活創庫)、YATA
🛒HKTVmall：https://bit.ly/3xL6Iic
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
雞蛋絕對係家居必備? 蒸水蛋相信人人都愛吃，我家中嘅弟弟無蛋不歡? 日日都要有蛋先食飯? 以前我會用鮮奶來蒸，小朋友大個左，味道可以來啲變化❤️
我地其中一款家常蒸水蛋，就係加入花蛤(花甲)，簡直係一家歡喜? 鮮甜美味，白飯神偷?
我蒸水蛋冇咩秘技，只要留返半個蛋殼來計算水份就可以，無論咩Size嘅蛋都好，比例就係一隻蛋，加入一隻半蛋嘅水份，水份可以係奶、豆漿或雞湯等等...
? 蛋 : 水 = 1 : 1.5
? 即係話一隻蛋，就用個殼盛起3次水
材料：
花蛤 1斤
雞蛋 3隻
雞湯 約80毫升
飲用水 240毫升
熱油 1湯匙
蔥花 適量
調味：
蒸魚醬油 2茶匙
1. 花蛤浸在鹽水中吐沙，用布蓋好，靜待1-2小時，吐沙後將花蛤洗淨，平鋪在碟上
2. 放入蒸爐以100度蒸6鐘，至微微開口取出
3. 將雞蛋充分地打拂
4. 留起較圓那邊的雞蛋殼，用此蛋殼來計算，先量雞湯3次，再量飲用水6次，加入雞蛋中拌勻
5. 蒸好的花蛤放在碟中，將含沙或壞掉的花蛤丟掉火
6. 蛋液過篩，倒入碟中，蒸爐以100度蒸13-15分鐘
(如果用明火：水滾後，放入水蛋，以中火蒸5分鐘，轉小火蒸10分鐘關火，不要開蓋，再燜焗5分鐘即可)
7. 熱油，倒在蔥花上，在蒸蛋表面灑上蔥油、蒸魚醬油即可?
**盡量用淺的碟子，會較易掌握火候
????????
✨記得follow我的Youtube頻道?
https://goo.gl/R7kSQF
✨親子、趣事樂在Instagram?
https://goo.gl/xHP8oL
前幾年吹韓風，韓國餐廳菜如雨後春筍，總有一間在左近，大家爭相仿效劇中女主角邊吃炸雞再大口喝啤酒，但熱潮過後女生們都怕肥怕高熱量而放下手中的炸雞。但唯獨一道韓國特色料理，仍然佔據一個重要位置，就是醬油蟹。生醃的醬油蟹不是人人敢吃，喜歡吃的會欲罷不能，不喜歡的連嘗一口也不願意，醬油加入新鮮蔬果醃製，蘋果、梨、洋葱、青椒、辣椒，中和了醬油本身的鹹度，味道帶淡淡蔬果清甜；蟹肉軟腍，咬下去蟹肉鮮味一湧而至，配上金黃豐腴的蟹膏，其美味不能言喻。
不是每家韓式餐廳都供應醬油蟹這道菜，通常要早一日預訂，如果突然心癮起，最近新興的冰鮮醬油蟹最適合大家，解凍即可即食。
一隻醬油蟹由百多元到最貴六百塊一隻也有，牌子花多眼亂，這次找到來港近20年的韓籍廚師Andy（韓昇熙）試味，實測哪一款醬油蟹性價比高。他解釋挑醬油蟹最重要是大隻，因為大隻通常比較多肉，肉質較甜。新鮮的蟹膏顏色呈黃色或橙色，不新鮮的則是灰色並帶臭味，但因為醬油味濃烈，一般大眾是聞不到那股臭味。另外十隻蟹腳齊全也很重要，因為蟹身完整的價錢較貴。最後醬油不能太鹹也不能太甜，帶一點生果的甜味
為上品。
第一款是網絡上名氣最盛高的白飯神偷A4醬油蟹，買到的是一盒3隻，平均＄206一隻。蟹的顏色新鮮，醬油加入了大量辣椒醃製，帶輕微辣味，不太鹹也不太甜，味道剛剛好。蟹肉質算新鮮，肉質飽滿，唯一不足之處是蟹膏太少。
第二款是韓印紅醬油蟹，＄138一隻，五款之中最便宜。蟹大隻又足秤，醬油味道適中，不過吃不到新鮮水果的甜味，肉多卻不夠硬淨，蟹膏量少又不新鮮。
第三款是BARO醬油蟹，＄208一隻，在大型超市最常看到它的蹤影。尺寸是五款之中最小，性價比低。醬油味出色，醃製後吃得到生果本身的甜味 ，但致命傷是極不新鮮，聞起來有腥臭味，蟹肉都軟掉，蟹膏難以入口。
第四款是海洋百味醬油蟹，＄268一隻。雖然價錢貴，尺寸相對較小，但醬油足，亦是唯一附帶醃料，有辣椒、洋葱、青椒，令醬油味道富層次。蟹肉鮮甜且肉多，金黃的蟹膏滿滿包圍蟹蓋，質感硬實更是新鮮的證據。
第五款是韓國覆盆子醬油蟹，＄185一隻，總括來說最中規中矩，價錢不貴，尺寸不算小，肉質一般，蟹膏顏色新鮮，但分量不多。特別之處是加入了覆盆子醃製，吃起來帶少許覆盆子的香氣 。
採訪：李妍樺
攝影：葉天榮
資料更正：老媽拌麵不是大甲製造的，搞錯左☺️
✚✚台灣乾拌麵下集：https://youtu.be/gFxDIu4qh-s
✚✚屎嫂程程：https://www.youtube.com/chingslimeso
▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼
【2018新目標?3次元40萬訂閱！】
?覺得不錯就給我一個訂閱吧
✚✚ 屎萊姆的3次元 ▶ 每天 6:30pm 更新
http://bit.ly/Slime3D
【2018新目標?瘋狂世界50萬訂閱！】
?覺得不錯就給我一個訂閱吧
✚✚ 屎萊姆瘋狂世界▶ Board野/打機野/動漫開箱 不定期常常更新
http://bit.ly/EdwardSlime
▄▄▄▄▄▄▄⭕️ 精選影片⭕️ ▄▄▄▄▄▄▄▄
✚【試食】176卡路里？日版『減肥』合味道杯麵！味道估你唔到?
https://youtu.be/9u19ZjrvQNg
✚【試食】傳聞美國??杯麵超伏?唔信邪買左三個黎試！結果...
https://youtu.be/oS81eQKj1EM
✚【Vlog】肥到癲?瘋狂試食4間美國?漢堡～竟然爆冷勝出？??
https://youtu.be/AX7_NKDyf7I
✚【試食】白飯神偷！真空即食韓國『醬油鮑魚』（竟然唔洗雪？！）? w/ Billy2046
https://youtu.be/dJxe-jxuV6E
▄▄▄▄▄▄▄? 播放清單? ▄▄▄▄▄▄▄▄
✚【暴食屎萊姆】食盡三千世界
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9GELexJZXC3nkyS4Fs2fnk8kWmkfNYR6
▄▄▄▄㊙️來追蹤阿屎和屎嫂吧㊙️▄▄▄▄
▶ 屎萊姆FB：http://fb.com/Slime3D
▶ 屎萊姆IG：Slime3D
▶ 屎嫂IG：Slime_So
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
