四天三夜「超Real墾丁行程攻略分享」
🌟第一天「鹿月旅店」「墾丁大街」
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📌鹿月旅店
地點很棒,旁邊麥當勞,對面7-11,墾丁大街三分鐘
停車場也在旁邊,停一整天只需要150還算划算
最近的海灘為大灣遊憩區
房間乾淨,整體分數90分
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📌墾丁大街
雖然有很多的YTB拍片替這區說話
但實際在造訪一次後還是覺得偏普通
基本上吃的東西與台北夜市沒有差得太多
但已價位來說普遍偏高,雖說是知名地標
但覺得多年以來沒有太大的優化,Cp值不高
適合純逛逛散散步,整體分數59.2分
⚠️建議買任何東西前,未標價的一定要問一下價錢!
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🌟第二天「小峇里島岩」「野海子」「龍盤公園」
「白色領地」
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📌小峇里島岩 👍🏾(極推)🔥
這個地方大概是我這趟旅程的第一名了💯
非常好浮潛,自然的美景真的是最佳的戲水區
安全的環境大人小孩都適合
拍照起來超好看,這張就是在小峇里島岩拍的
整體分數98.8分
⚠️ 但附近無沖水區,建議帶瓶大罐的水
除了戲水完沖洗外,記得多補充水份,超熱的!
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📌野海子
位於南灣沙灘,地點不錯位子很Chill
非常適合拍照打卡,食物好吃新鮮
服務人員都很客氣親切
非常適合一群朋友來這邊Chill一整個下午到晚上!
不過價位偏高,整體分數80分
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📌龍盤公園
這邊沒有停留太久
白天適合踏青拍拍照
晚上適合賞星吹吹風
穩定交往適合來這談情
彼此曖昧適合來這告白
整體分數80.7分
⚠️荒郊野外注意安全
想賞星的要注意天氣狀況,不一定會有滿天星
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📌白色領地 👍🏾(極推)🔥
連兩天住這邊,非常滿意,舒適漂亮
已墾丁的住宿價位來說這家CP值極高
若真的要挑剔
大概就是沒有第四台與廁所有一點點的異味
整體分數98.2
⚠️可帶個小型的精油香氛器,肯定很放鬆舒服!
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🌟第三天「白沙灣」「Cowboys牛仔酒吧」「後壁湖」「鈕扣倉庫」
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📌白沙灣
真的是非常乾淨的沙灘
如果是想曬日光浴,或帶小朋友來追趕跑跳碰的
這裏再適合不過!有沖水的商店很方便10元搞定
整體分數89分
⚠️很熱要多補充水分,若要長待記得租大陽傘300元,然後野餐墊記得帶,可以在那廢一整個下午
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📌Cowboys牛仔酒吧
位於南灣,野海子 旁邊,
地理位子也是非常棒,也很適合拍照
美式的餐點價位落在兩三百,吃得飽
我覺得這家CP值更高,Chill一整個下午不是問題!
整體分數90.6分
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📌後壁湖
這邊基本上我是覺得,如果你不是包套的付費行程
屬於自主遊玩的,純粹想浮潛的就不用去了
岩石居多沒人帶領的話不是那麼好淺
自主浮潛還是最推 小峇里島岩 💯
整體分數70分
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📌鈕扣倉庫👍🏾(極推)🔥
如果沒有上網查,開車經過根本完全不會想往裡面走
這個地方我覺得超讚超酷超級Chill
裡頭的價格也還算正常合理
目前這區我列為 墾丁必去地標之一💯
整體分數99.2分
⚠️帶個防蚊液,如果你跟我一樣常被叮的話
但不會到很誇張蚊子炸多的那種,別緊張!
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🌟第四天「茉莉灣Cafe」
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📌茉莉灣Cafe
價位還算合理,東西好吃
整個景非常棒,非常適合在那邊拍照留念
其中最著名的是他有一顆彎的椰子樹可拍照
除了是咖啡廳以外,他還有住宿感覺也是蠻讚的
但不知道住宿價位為何
住宿的話會離墾丁玩水的那幾區比較遠一些
整體分數95.7分
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這一趟下來心中排名覺得墾丁必去的前三名為
1⃣️小峇里島岩 2⃣️鈕扣倉庫 3⃣️白色領地
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以上對每個地方的評價,純屬個人真實感受評論
想去墾丁遊玩的人,歡迎參考此趟行程
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白色領地價格 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最佳貼文
蕎麥麵、餄餎與河南蒸麵 (下)
主要的蕎麥麵按照蕎麥粉與麵粉比例有分:第一種是十割蕎麥麵(十成蕎麥粉,又稱做生蕎麥),是利用熱水將蕎麥粉的澱粉糊化、製成黏稠狀的麵團,與其他混合了麵粉的蕎麥麵比起來,純蕎麥粉製作的蕎麥麵更柔軟易切。然後是二八蕎麦或稱做内二八蕎麦,望文生意,自然是二成麵粉混合八成蕎麥粉。它的名稱的由來有兩個說法,一種是按照其材料比例來命名,另一種說法是在江戶時代後期,其普遍價格為16文錢然後將其拆成「二乘以八」來命名。然後還有外二八蕎麥麵是用將蕎麥粉和麵粉按照十比二混製而成,而非百分比。最後還有逆二八蕎麥麵的說法,但倒不是說蕎麥粉和麵粉的比例是2:8,而只是對那些立食蕎麥麵或是即食蕎麥麵的謔稱。
之前說壽司有「江戸三鮨(えどさんすし)」,蕎麥麵也有「砂場(すなば)」、「更科(さらしな)」、「藪(やぶ)」這三個「江戸三大蕎麥」。不過雖說蕎麥麵和壽司並列東京最具代表性的食物,最早卻其實是喜愛京都文化的今川義元將之與茶道一起從京都引進到他的領地駿河國 (今天的靜岡縣)。今川義元後來先在桶狹間之戰敗給織田信長被毛利新助斬殺。後來武田信玄拜會德川家康,兩家一起出兵消滅今川氏之後,德川家康於1585年開始統治駿河國,在豐臣秀吉移封德川家康到江戶後,蕎麥麵也被町人帶了過去。
而「砂場」之所以叫砂場也源起於關西。本來在興建大阪城時靠近放置砂石的地方,在1751年才搬到了江戶。「更科」則是信州的布商清右衛門為其主公桿製蕎麥麵,在勸說之下,並且改名為太兵衛,以「信州更科蕎麦処 布屋太兵衛」的招牌開店。叫更科因為用更科產的蕎麥,又稱玄蕎麥。更科是當時信州的更級郡,現在的長野縣長野市的一部份。這種蕎麥用的是最先篩出的「一番粉」,又叫「更科粉」,用的是胚芽內層中心,顏色呈現高級感的白色,風味雅致。至於「藪」與其支流則以非常鹹的醬汁著稱,彷彿是要故意讓食客不敢一下沾太多醬汁一般。不過目前所有可以看得到的中文版介紹有介紹到這間店的書,都翻成這間店醬汁很「辣」。這是因為關西人常常把「辣」根「鹹」都用からい來表示。而在描述醬汁的時候,關東人也會說塩辛い(しおからい),所以才有這樣的誤解。
不過這些枯躁的蕎麥麵歷史和知識只是我和蕎麥麵店老闆對話的註解。前文說他提到了內蒙的蕎麥麵,但其臨近的陜西的餄餎更為有名。要吃到餄餎在台灣並不容易,在台北可以在忠孝新生站,特別去陜西省學當地料理的「勺勺客」與後來從「勺勺客」店內分支出去在台北東區開的「秦味館」可以吃到這種傳統麵食。
然後,我們聊到了「河南蒸麵」。會提到是因為一開始和老闆聊到蕎麥麵最早也是用蒸的。「河南蒸麵」也有人稱做河南滷麵,是把蒸過的麵混合打滷 (這個以後再談) 之後再二度蒸製的麵食。河南蒸麵與山東的炸醬麵、山西的燥子麵一樣,沒有什麼特別的名店、非常家常,作法先蒸再炒再悶。先釋放麵條水氣再吸收滷汁。我的作法是: 1. 麵條用油拌勻後先蒸十分鐘; 2. 油鍋爆香薑末蔥末後加入略厚的五花肉片滑炒,然後加醬油炒一下之後,分別加入四季豆、蕃茄切丁、黃豆芽(這次做沒有加),然後加水或高湯剛好沒過菜,然後加八角,大火燒開後加蓋小火燉2分鐘左右;3. 把步驟2的成品倒入容器之中,然後把步驟1的麵放到2上 ,加鹽與蒜泥,大火再蒸十分鐘就完成了。
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