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魔力豆豆的由來也是那麼的充滿希望
playme創辦人出生在花蓮,創作出發點想要大家擁有幸福,就依著七星潭中各個圓潤透亮,大小不一的鵝卵石,用木頭打磨製作,成了這組魔力豆豆,讓大家都可以見證「疊石傳說」的祝福,感受滿滿的幸福時光。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,千層麵皮疊出的烤千層麵 — 對於烤千層麵,通常作法是在烤盤上將千層麵皮與不同的內餡交替層疊。但是,今天要示範一個不同的千層麵食譜,其中涉及將千層麵折疊起來的過程。 這個用三種不同的餡料製成了的特別千層麵,每個愛吃烤千層麵的愛好者都應該嘗試。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新...
疊起來創造愛 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
千層麵皮疊出的烤千層麵 — 對於烤千層麵,通常作法是在烤盤上將千層麵皮與不同的內餡交替層疊。但是,今天要示範一個不同的千層麵食譜,其中涉及將千層麵折疊起來的過程。 這個用三種不同的餡料製成了的特別千層麵,每個愛吃烤千層麵的愛好者都應該嘗試。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/folded-lasagne-plate-recipe
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所需食材 (5-6人份):
700 g 千層麵皮
400 g 番茄醬
350 g 瑞可塔起司
200 g 火腿片
150 g 帕瑪森起司 磨碎
2 in 番茄片
300 g 冷凍菠菜葉,解凍並榨乾
3 顆 紅洋蔥 切環
新鮮羅勒
3 顆 莫扎瑞拉起司
200 g 片義式臘腸
大蒜和迷迭香油部分:
2 小瓣 大蒜
1 湯匙 迷迭香 磨碎
100 ml 橄欖油
鹽和黑胡椒
做法:
1. 將千層麵皮放在鹽水中煮5分鐘;之後,它們應該柔軟到可以折疊的狀態。待千層麵皮冷卻後,將六片千層麵皮組合成一個矩形。
提示:將千層麵片放在烘焙紙上,以便以後可以輕鬆地放入烤盤中。
2. 現在,用番茄醬、瑞可塔起司、火腿片和帕瑪森起司覆蓋住一半的千層麵皮。然後蓋上另一半的千層麵皮。
3. 現在,再將三張千層麵皮黏到步驟二的千層麵皮上。然後用番茄醬、番茄片、菠菜葉、紅洋蔥和帕瑪森起司覆蓋一半,然後將新黏好的千層麵皮再折疊在上面。
4. 現在,重複上述步驟,繼續放上番茄醬、羅勒、起司、義式臘腸和帕馬森起司製成的餡料。
5. 重複上述步驟,直到千層麵皮有3次內餡。然後將大蒜-迷迭香油的食材混合,將其塗在折疊的千層麵上。最後,撒些帕馬森起司,小心地將它們放入烤盤中,並放進200°烤箱90分鐘。
提示:用鋁箔紙將千層麵覆蓋住,可以避免烤焦。
這個烤千層麵的料理程序非常的有趣,結果也美味。與往常一樣,在餡料方面,你的烹飪創造力將沒有限制-試試看,盡享樂趣!
這邊還有一個包著羅勒醬、法式白醬和番茄肉醬餡的 - 千層麵蛋糕食譜:https://www.yokofu.tw/lasagna-cake-2/
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疊起來創造愛 在 有口福 Youtube 的最佳解答
不管是業餘或專家都適用— 無論你是初學者還是高級者,永遠都無法停止學習烘烤的技巧。尤其是初學者,更應該知道它們。 這邊要提供一些基本的烘培技巧,玩得開心瞜!
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完整方法:https://www.yokofu.tw/backen-tricks/
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1.) 讓蛋糕表面平滑
所需材料:
乾淨的毛巾
水
別針
作法:
為了讓蛋糕在烘烤過程中不會「爆炸」,這裡有一個非常簡單的技巧。將乾淨的毛巾浸在水裡,然後將其包裹在蛋糕烤盤周圍,並用別針固定住毛巾,以免滑落。然後像往常一樣將其放入烤箱。
2.) 自製杯子/瑪芬蛋糕紙模
所需材料:
烘培紙
玻璃杯
作法:
將烘焙紙剪成小方塊,並將其放在模具上,用玻璃杯將其往下壓,然後左右旋轉一下,以創造出所需的形狀。
3.) 平整的切蛋糕
所需材料:
牙籤
牙線
尺
作法:
用尺量蛋糕上所需的切割高度,然後用牙籤依照此高度沿著蛋糕做記號,接著用牙線切蛋糕。多虧了牙籤和牙線,切出一個平整的表面。
4.) 將烘培紙剪出完美的圓型
所需材料:
烘培紙
剪刀
作法:
如影片所示,將一張烘焙紙折疊起來,然後沿著模具的半徑剪下。接著,在適當的位置將其打開。你將獲得正確的烘焙紙大小。
5.) 讓乾硬的蛋糕再次鬆軟
所需材料:
蜂蜜
熱水
刷子
作法:
將蜂蜜與熱水混合攪拌,然後用刷子,將其塗抹在蛋糕上。
6.) 愛心巧克力
所需材料:
鍋子
熱水
巧克力
作法:
將未開封的巧克力,放在熱水中使其融化。融化後剪開包裝的一角,然後用此融化的巧克力,在烘培紙上畫上需要的形狀,最後讓其固化,完成!
7.) 烤盤過大
所需材料:
鋁箔紙
作法:
如果,家中的烤盤過大。可以用鋁箔紙製作自己的蛋糕烤盤。但不要忘記,在倒入麵糊前,要先將烘焙紙放在鋁箔紙烤盤上喔。
8.) 臨時擠花袋
所需材料:
拉鍊袋
作法:
將奶油放入拉鍊袋中,然後剪下一個角。通過小開口,可以擠出像擠花袋擠出的效果。
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