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我一直以為這種鹽焗烤魚要去郊區吃，沒想到高雄市區就有😍😍而且還比郊區便宜～感謝粉絲推薦高科大附近這這間高雄熱炒夯店 参伍 海鮮·碳烤 ！說是熱炒，根本是熱炒價位但日本料理店的環境跟等級🤟🤟鹽焗烤魚的魚也太新鮮了吧！100元的菜色甚至比很多路邊攤還要份量多，最推烤魚（建議預定）點炸南瓜、大腸豆腐煲、孜然番茄肉串也都無雷！就是假日務必訂位，人很多唷（包廂常有人包場）
https://angelala.tw/three-five/
松江南京這家日式食堂的外型不怎麼起眼
但是餐點卻意外很厲害，可以說是無雷店
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http://bear31409.pixnet.net/blog/post/350656765
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🍣#海膽手卷 $130
手卷上桌立刻吃才能享用到最酥脆的海苔口感
手卷內的海膽視覺感並不多
但每口都能品嚐到海膽的鮮味
有加一些醬汁調味，風味整個被帶出
中間的芥末給得適中，但我還是稍稍被辣到
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🍣#花枝握壽司 $100
握壽司一份有兩貫
花枝有刻花並微炙燒，所以看起來很活潑
上頭擦了醬汁所以直接吃也很夠味
裡面有芥末提味，一口吃下超過癮
粗飯的部分口感很剛好，不會太硬，微酸很解膩
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🍣#綜合生魚片丼 $180
丼飯的份量還不少，男生吃完也會飽
上頭的海鮮給得很豐富，幾乎蓋掉所有飯
除了刺身，還有蟹肉、溏心蛋以及日式小菜
溏心蛋口感相當滑順，我個人很愛
海鮮都夠新鮮而且刺身相當有厚度
整體表現來說，是讓人滿意的一款生魚片丼
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🍣#雞膝軟骨肉 $70
靜香超愛吃雞軟骨，幾乎是吃串燒必點
店家的雞膝軟骨都非常清脆爽口
我還滿喜歡店家日式照燒醬的香氣
醬汁有入到雞肉之中，表面也保留一些
所以肉吃起來濕潤不會乾柴，表現很棒
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🍣#牛肉捲番茄 $100
番茄肉串也是我吃串燒必點的一道
最愛烤過之後會爆漿的番茄，滋味很美好
店家使用的牛肉挺有厚度，重點是超嫩我嚇到
幾乎是菲力牛肉的嫩度，完全不會難咬
裡面的番茄咬下沒有大爆漿，但搭配起來很對味
調味料沒有搶掉兩種食材的風味，滿好吃
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🍣#鹽烤大草蝦 $160
草蝦size還不小，一份共有兩隻
烤到非常剛好，蝦殼完全沒有焦
殼好剝，蝦肉入口彈牙爽脆
以鹽調味所以鹹香但沒有搶掉蝦子的香氣
我個人還滿喜歡烤蝦
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🍣#培根捲干貝 $120
我超愛干貝培根串，也是我的必點名單
泗商食堂的干貝培根沒有擦醬汁
完全靠食材的鮮味和甜味撐場
培根沒有烤到太乾，干貝也只是處理到熟
口感軟Q我超愛，只是少了咬下爆出湯汁的驚艷感
不過敢不調味的干貝表示夠新鮮
搭配起來還是對我的胃口
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🍣#香酥烤豆皮 $60
烤豆皮一上桌就知道是超酥脆的口感
我猜應該是炸過再烤
不僅吸附滿滿醬汁，酥脆度也完全不影響
剛上桌單純酥脆，放越久會變稍硬
入口酥脆，且因為有醬汁所以不乾硬
份量多，滿適合多人分享
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🍣#烤鮭魚飯糰 $80
雖然我不愛吃白飯，但很喜歡日式的飯食
像是烤飯糰或茶泡飯等等
店家的烤飯團size還不小，吃完有飽足感
飯的表面有擦上醬汁，且沒烤到太乾，口感超棒
米飯鹹香夠味又有點胡椒辣度，相當涮嘴耐吃
鮭魚塊剛上桌口感還不錯，但放一下會越吹風越硬
除了有鮭魚香氣之外，還有日式的魚鬆香氣，
我個人還滿愛這一味，但就是要盡快享用完畢
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🍣#金沙中卷 $320
這道不愧是店家的招牌菜
看起來不僅份量不少，入口真的會驚艷
炸中卷常常都會遇到炸很乾，或是比較偏硬
但泗商食堂的炸中卷不僅麵衣非常酥脆
調味是以鹹蛋黃為主，鹹香夠味又不會太油膩
主角-中卷不僅厚實大塊，而且口感很Q
完全沒有因為炸過而變乾老
是目前吃過的炸中卷第一名，必點啊
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🍣#蔥鹽松阪豬 $180
松阪豬一上桌，鹽蔥的香氣立刻朝我襲來
松阪豬還不小塊，而且口感不會太硬
上頭的椒鹽撒得很剛好，所以入口夠味
夾著鹽蔥和洋蔥一起吃超對味
店家的鹽蔥很夠味，又不會太油膩
洋蔥浸過冰水，所以嗆味全部轉為甜味
搭配起來真的很好吃
店家逢九（每月9、19、29號）就有酒品優惠
滿適合揪朋友好好喝幾杯
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🍴泗商食堂
📬台北市中山區興安街16號
☎02-2508-4398
⌚18:00~02:00 (週日公休)
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#新竹手作燒肉_日式居酒屋 ⛩
這家也算新竹燒肉的老品牌,主打專人燒烤.你只要負責點餐有專人幫你烤上桌.提供的肉品與當日限量都有不錯的水準.
兩個人坐吧檯看著師傅現烤是情趣,多人到二樓溫馨氛圍服務品質也很好.酒蒸蛤蜊,雞粒炒飯,墨魚香腸,明太子雞肉串,剝皮辣椒雞翅,剝皮辣椒肉串,番茄肉串都是推薦.
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季節限定蒜頭烏骨雞湯,店長推薦娃娃菜,每日限量的澎湖小卷可都是相當搶手喔~
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店名 : 川桐手作燒肉
地址 : 新竹市文化街28號
電話 : 035351970
時間 : 17:30-01:00 (週三公休)
粉專 : https://s.yam.com/KTGwK
3道創意馬鈴薯食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 手風琴馬鈴薯
份量: 2
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 15 分鐘
總時間總時間 : 30 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
400 g 馬鈴薯
2 根 烤肉串
1/2 茶匙 大蒜粉
1 茶匙 紅椒粉
1 湯匙 鹽
1 茶匙 奧勒岡
油
作法:
1.1 切掉馬鈴薯的四邊，使其變成長方形。
1.2 將長方形馬鈴薯切成約 1 cm厚的兩片。
1.3 將馬鈴薯片放在工作台上，並在兩長邊上各自放上一根烤肉串。接著以 2 mm 的固定間隔垂直切到烤肉串，請不要切斷它們。
1.4 將馬鈴薯片翻過來，斜切2mm，也是指切道烤肉串。
1.5 將切好的馬鈴薯放入熱油中煎炸。
小技巧: 在油炸前將可以將切好的馬鈴薯煮約2分鐘。然後將其擦乾。
1.6 將炸好的手風琴馬鈴薯放入香料混合物(鹽、大蒜粉、辣椒粉和奧勒岡中翻滾。
2. 自製薯片
份量: 2
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 15 分鐘
總時間總時間 : 30 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
250 g 馬鈴薯
香菜
馬鈴薯削皮器
油
作法:
2.1 將馬鈴薯去皮，然後用馬鈴薯削皮器將其縱向削成很薄的馬鈴薯片。
2.2 在每片馬鈴薯片上放一片香菜葉，然後再蓋上另一片馬鈴薯片。
2.3 將準備好的馬鈴薯片放入熱油中油炸。
小技巧: 不要一次炸太多，否則它們會黏在一起。
3. 馬鈴薯樓梯
份量: 2
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間總時間 : 15 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
3 顆 大馬鈴薯
烤肉串
橄欖
番茄醬
油
作法:
3.1 將馬鈴薯洗乾淨，然後切掉馬鈴薯的四邊，使其變成長方形。
3.2 將長方形的馬鈴薯切成相同大小的馬鈴薯片，並在邊邊插入烤肉串。
3.3 轉動馬鈴薯片，使其形成一個小的螺旋樓梯。放入熱油炸，然後在上面放一顆橄欖。淋上一些番茄醬。
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跟著佩佩豬 烤肉慶中秋 美國瑪莉莎 Melissa & Doug - MD 玩食趣-豪華燒烤組 學習認識食物
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- 堅固的結構：木制旋轉烤架和燒烤遊戲套裝是由質量上乘的材料制成，是為經常使用而設計的。
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今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話，不需要切下銀皮，就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話，請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃，所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g（肉量的2%）
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香（乾燥也可以）少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200～300ml（到肉的高度）
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老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
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