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#生酮低醣甜點 【無麵粉巧克力戚風蛋糕】
用昨天的戚風蛋糕配方
把麵粉改成黃豆粉，細糖改成赤藻醣
口感就跟正常的戚風蛋糕一樣蓬鬆😋😋
一開始會聞到濃濃的生黃豆味
出爐後完全沒有豆味，只有淡淡的巧克力香👍
我覺得改赤藻醣比一般細糖更不甜
嗜甜的煮廚們再自行增加糖用量
#無麵粉巧克力戚風蛋糕 食譜
8吋戚風蛋糕模 一個
黃豆粉 90克
無糖可可粉 20克
植物油 70克
無糖豆漿 100克
雞蛋6顆
赤藻醣醇 80克 （可改一般細糖）
油+豆漿+蛋黃混合
加入過篩的黃豆粉和可可粉拌勻
蛋白加醣打至9分發
加麵糊混合後倒入烤模
180/150烘烤45分鐘出爐敲一下
倒扣放涼脫模即可
※烤溫及時間請依照家裡烤箱調整
#生酮低醣甜點 【無麵粉巧克力戚風蛋糕】
用昨天的戚風蛋糕配方
把麵粉改成黃豆粉，細糖改成赤藻醣
口感就跟正常的戚風蛋糕一樣蓬鬆😋😋
一開始會聞到濃濃的生黃豆味
出爐後完全沒有豆味，只有淡淡的巧克力香👍
我覺得改赤藻醣比一般細糖更不甜
嗜甜的煮廚們再自行增加糖用量
#無麵粉巧克力戚風蛋糕 食譜
8吋戚風蛋糕模 一個
黃豆粉 90克
無糖可可粉 20克
植物油 70克
無糖豆漿 100克
雞蛋6顆
赤藻醣醇 80克 （可改一般細糖）
油+豆漿+蛋黃混合
加入過篩的黃豆粉和可可粉拌勻
蛋白加醣打至9分發
加麵糊混合後倒入烤模
180/150烘烤45分鐘出爐敲一下
倒扣放涼脫模即可
※烤溫及時間請依照家裡烤箱調整
冷凍低醣生酮餐、低醣生酮甜點｜試賣活動開跑
這支影片是來介紹這些冷凍低醣生酮餐點的資訊，還有我個人品嚐後的一些想法。
覺得對無法自己料理的人一定是會有幫助的。
冷凍生酮餐真的是特別好吃，尤其是肉類，建議大家一定要試試看。
低醣生酮甜點是由 Jp sushan手作生酮低醣甜點烘焙工坊堂 提供的。對低醣甜點有研究的幾乎都會認識JP，沒有吃過的一定要去吃吃看，特別的讚。
目前只有google表單可以填寫來購買，還需要麻煩各位自己算好金額，辛苦大家了。
抱歉低醣甜點g單壞掉，請各位加入低醣甜點line群組來購買。
冷凍低醣生酮餐：https://goo.gl/forms/NqcH61NB9J5MIY6u2
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沒有想到竟然罪惡的美式杯子蛋糕也可以做成生酮低醣版本！
這次的食譜是少女心噴發的巧克力杯子蛋糕
適合生酮飲食或者有在控制醣類攝取不管是減脂或是糖尿病
這個食譜我試了很多次
提供給大家最棒的比例～
營養成分是我自己照食材比例下去算的
每一份杯子蛋糕（蛋糕+乳霜）
熱量 181.8 大卡
蛋白質 4.36g
脂肪 16g
碳水化合物 3.38g
糖 2.15g
Per serving (cake w/frosting)
Calories 181.8 kcal
Protein 4.36g
Fat 16g
Carbohydrates 3.38g
Sugar 2.15g
食材
蛋糕體：
杏仁粉150g
泡打粉 5g
可可粉30g
赤藻醣醇 90g
鮮奶油 80g
飲用水70g
雞蛋 2顆
椰子油 40g
乳霜：
奶油乳酪 225g
無鹽奶油20g
粉狀赤藻醣醇80g
香草精 適量
Ingredients
Cake:
almond flour 150g
Baking powder 5g
Cocoa powder 30g
Erythritol 90g
Heavy cream 80g
Water 70g
Eggs *2
Coconut oil 40g
Frosting ：
Cream cheese 225g
Unsalted butter 20g
Erythritol(powdered) 80g
Vanilla extract
還想看什麼甜點做成生酮低醣版本的歡迎在底下留言跟我說喔👇🏽
#杯子蛋糕#生酮#低醣甜點#食譜#ketocupcake
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