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湯底帶點淡淡中藥香氣，喝起來是醇厚然後順口的那種。連皮帶骨的羊肉並不會有腥羶味很重的味道，而且肉都有烹煮到軟嫩入味。只要沾著豆腐乳和豆瓣醬mix的醬汁一起吃，很快就可以把紫米飯通通完食。而這間鳳林外環的店也有招牌梅子雞以及烤魚可以吃，下次再造訪是一定要點來比較看看的。
🔍閩越食堂
營業時間：中午11:00-14:30 晚間17:00-21:00(週二公休)
店面地址：花蓮縣鳳林鎮中正路2段472巷29號
連絡電話：03-8762528
✏️更多推薦
---物語食堂精油工坊
https://kuokuo.tw/2019-01-07-596/
---樹林尾客家料理
https://kuokuo.tw/2018-02-19-382/
---四代務農無菜單料理
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花蓮高人氣餐廳，來朝聖～～！！
本日菜單:
#梅干香扣肉
（特別訂制手工醃漬的梅干菜製作而成，不死鹹，還留有梅干菜的香氣）
#糖醋汁排骨
（新鮮柳橙入菜，肉大塊，炸過的排骨沾上酸酸甜甜的糖醋汁，一定連小朋友都愛）
#秋蝦粉絲煲
（粉絲超Q，即使吸飽滿滿的湯汁也不軟爛，而蝦子有多大呢，看照片就知道）
#金沙嫩豆腐
（人如其名，真的超級嫩，別因為太好吃就大口吞喔，因為我就是覺得太好吃而被燙到）
另外，#梅子桶子雞 和 #山水香烤魚 有多好吃呢，就是好吃到，沒先預定吃不到，太晚打電也訂不到的程度，醬大家懂我說什麼嗎🤫🤫🤫 @ 物語食堂（精油工坊）03-8763533 03-8761589
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題：「居酒屋的誕生：日本江戶時代的酒食文化」介紹
訪問編輯：王育涵
內容簡介：
從居酒屋穿越三百年前的東京，
從居酒屋看透海海人生，
從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學，
居酒屋，有溫度的酒食天堂，庶民活力的居酒物語！
居酒屋，
有笑有淚也有醉，
生命中的一食一飯，就看你菜單怎麼點，才吃得美。
「美酒堪稱掃愁帚」，居酒屋裡，
一口酒一口食撫慰了日本人一天的辛勞。
臺灣的飲食歷史，甚至也融入了一些居酒屋文化。
一部深夜食堂的漫畫，風靡了全亞洲，
強化了居酒屋治癒系的形象。
源起於江戶時代的居酒屋，
從孤身打拼的底層社會成長，並陪伴在庶民的身邊。
三百年前的東京，居酒屋如何誕生？如何蛻變？當時的居酒屋與現在有著什麼樣的牽連？本書從史料中爬梳江戶時代居酒屋的發展過程，探索居酒屋的源頭，深入歷史，在浮世繪、川柳、俳諧、狂歌、和歌的足跡中，藉由視覺與聽覺呈現發展的過程，一探十八世紀的日本江戶風情。並進而發現，日本在各種面向的文化歷史進展，竟全都濃縮在居酒屋的一酒一食當中。
【江戶時期的居酒屋，和你認識的現代居酒屋差很大！】
‧入口的門簾不是一片布，而是一排垂下的繩門簾。
‧從一大早就開始營業了！（那不是早餐店嗎？）。
‧桌子放在地上，客人坐在權充椅子的空醬油桶和空酒桶上喝酒？
‧雞肉和豬肉是「不乾淨」的下等肉！（居酒屋怎麼可以沒有烤雞肉和松阪豬？）
‧當時的江戶居酒屋吃不到生魚片！（那還叫日本人嗎？）。
‧已經有女服務生在居酒屋工作了！（江戶時代男女平權？）。
‧提供客人免費小菜！（開胃菜不用錢？）
作者簡介：飯野亮一
早稻田大學第二文學部畢業、明治大學文學部史學地理學科畢業，飲食文化史研究專家，著有《壽司、天婦羅、蕎麥麵、鰻魚飯：江戶四大美食的誕生》。
出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館
本集主題：「居酒屋的誕生：日本江戶時代的酒食文化」介紹
訪問編輯：王育涵
內容簡介：
從居酒屋穿越三百年前的東京，
從居酒屋看透海海人生，
從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學，
居酒屋，有溫度的酒食天堂，庶民活力的居酒物語！
居酒屋，
有笑有淚也有醉，
生命中的一食一飯，就看你菜單怎麼點，才吃得美。
「美酒堪稱掃愁帚」，居酒屋裡，
一口酒一口食撫慰了日本人一天的辛勞。
臺灣的飲食歷史，甚至也融入了一些居酒屋文化。
一部深夜食堂的漫畫，風靡了全亞洲，
強化了居酒屋治癒系的形象。
源起於江戶時代的居酒屋，
從孤身打拼的底層社會成長，並陪伴在庶民的身邊。
三百年前的東京，居酒屋如何誕生？如何蛻變？當時的居酒屋與現在有著什麼樣的牽連？本書從史料中爬梳江戶時代居酒屋的發展過程，探索居酒屋的源頭，深入歷史，在浮世繪、川柳、俳諧、狂歌、和歌的足跡中，藉由視覺與聽覺呈現發展的過程，一探十八世紀的日本江戶風情。並進而發現，日本在各種面向的文化歷史進展，竟全都濃縮在居酒屋的一酒一食當中。
【江戶時期的居酒屋，和你認識的現代居酒屋差很大！】
‧入口的門簾不是一片布，而是一排垂下的繩門簾。
‧從一大早就開始營業了！（那不是早餐店嗎？）。
‧桌子放在地上，客人坐在權充椅子的空醬油桶和空酒桶上喝酒？
‧雞肉和豬肉是「不乾淨」的下等肉！（居酒屋怎麼可以沒有烤雞肉和松阪豬？）
‧當時的江戶居酒屋吃不到生魚片！（那還叫日本人嗎？）。
‧已經有女服務生在居酒屋工作了！（江戶時代男女平權？）。
‧提供客人免費小菜！（開胃菜不用錢？）
作者簡介：飯野亮一
早稻田大學第二文學部畢業、明治大學文學部史學地理學科畢業，飲食文化史研究專家，著有《壽司、天婦羅、蕎麥麵、鰻魚飯：江戶四大美食的誕生》。
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物語食堂 （精油工坊）03-8763533 ... 至50%、請大家先行來電洽詢預約。 每桌用餐完畢，進行消毒的動作。 ... 旅人來電詢問☎️，歡迎大家外帶。 ... 天佑台灣 、天佑花蓮⛩。 ... <看更多>
本集完整內容繼續看：https://youtu.be/g3Lh7hB1B8E名稱：四代務農地址：花蓮縣鳳林鎮大忠路1號電話：0921-750-866 ... ... <看更多>
物語食堂菜單 在 [食記] 花蓮鳳林閩越食堂/梅子雞.烤魚.羊肉爐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：閩越食堂
消費時間：109年/11月
地址：花蓮縣鳳林鎮中正路2段472巷29號
電話：03-8762528
營業時間：中午11:00-14:30 晚間17:00-21:00(週三公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-minvieteatery-restaurant/
位於鳳林鎮外圍的閩越食堂，遠離了較熱鬧的鳳林市區，取而代之的是，坐落於鄉間稻田
間，兼具悠閒氛圍的梅子雞餐廳。然後在停車方面也有一整面很大的空地可以停車，甚至
是來訪的遊覽車都不成問題，算是這裡在交通上很大的優勢。
一走進店內就讓我有種到了山上的月盧梅子雞，以及壽豐月之盧食堂的既視感。不管在裝
潢、課桌椅和餐具的使用，都如出一轍的互相傳承，不曉得這間閩越食堂和月盧本店之間
的關係為何？令人相當好奇。而附近的物語食堂同樣也有梅子雞和烤魚可以吃，大家不仿
可以自行斟酌比較囉。
除了多人用餐時有合菜選項可以免除燒腦的煩惱之外，另外還有單點中式料理與越式菜餚
能選擇。但在琳瑯滿目的菜單卻沒有照片輔助的情況下，會讓人眼花撩亂且一時間不知該
怎麼下筆。小小建議可以將老闆推薦的紅點簡單拍照成冊，也能提供來客參考喔。
**閩越羊肉爐
最近天氣又開始轉涼了，來閩越不吃烤魚和梅子雞，改吃熱呼呼的羊肉爐暖暖胃。湯底感
覺比較偏向紅燒羊肉爐，帶點淡淡中藥材香氣，喝起來是醇厚然後順口的那種，味道偏甜
但不會有喝完口乾舌燥的感覺，一碗接著一碗身子都暖和起來了。連皮帶骨的羊肉並不會有腥羶味很重的味道，一咬下去香氣滿足夠的，而且肉都有烹煮到
軟嫩入味。只要沾著豆腐乳和豆瓣醬mix的醬汁一起吃，很快就可以把紫米飯通通完食。
總結來說是間花蓮中部地區數間梅子雞餐廳當中，可以吃到比較多樣餐點的選擇，大家可
以來比較看看唷。
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